# 全国のハンバーガー店数 2026年6月食べログ調べ: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

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2026年06月13日

# 全国のハンバーガー店数 2026年6月食べログ調べ

　間を置かずに"掲載店舗数No.1"のレストラン検索・予約サイト「食べログ」を使った全国のハンバーガー店調査の"6月号"をすぐやっておきます。「ハンバーガー」をジャンルに含む全国の飲食店数を6月の初頭に検索・集計しました。

　5月号でお話ししたように、検索の「バグ」に一層注意を払うようになりまして、前月の数字との差が「大きいかも？」と思った時には、詳しくデータを見て、原因を突き止めるように今月からしております(以前も何度かしてますが)。6月の1日～4日に基本の検索をおこない、その後、バグの有無の確認を経て、6月8日に愛知県を、11日に群馬県を、それぞれもう一度検索し直しました。その結果、バグにより欠けていたデータが補えて、より正確な検索結果に仕上がっています。

　毎度の説明……食べログの「ジャンル」の項目は"3つまで"表示される仕組みです。例えば「ハンバーガー、カフェ、サンドイッチ」といった感じで、3つのうちのひとつに「ハンバーガー」が含まれていれば、この検索にヒットします。ですから、これら「9,576」店のすべてが本気100％の「ハンバーガー専門店」ではなく、例えば「居酒屋、海鮮、ハンバーガー」で登録の千葉県市川市「居酒屋波波」さんも含まれていれば(今もハンバーガーやってるのかな？)、「食堂、油そば・まぜそば、ハンバーガー」の神戸市東灘区「飯をくらわば皿まで」さんなんかも居たりします。そうした店も込みの「9,576」店です。

　「閉店」「掲載保留」などのマークが付く店はこの検索結果に含まれません。ですから、そうした"かつて存在していた店"のデータがどんどん降り積もって、全体数が増えて行っているワケでは"ない"ということですね。「バグ」による多少の増減は常に起き得ます。ですから、毎月の減った・増えたはあまり気にせずに、半年・1年単位の長いスパンで見るべき数字と私は考えています。

　が、5月号で言っていた「材料高によるハンバーガー各店の苦戦・苦境」――それが今月の結果にどう表れているか。そこは大変気になりますので、以下その問題を見てゆきましょう……。

　この1年半ほどを振り返ってみると、「ハンバーガー」をジャンルに含む全国の飲食店数は、毎月「20」店前後の増加を緩やかに続けており、たま～にマイナスになるような動きを見せて来ました。そんな中、「最近マイナスが目立ちますね」というのが気になる一点目、さすがに「-52は大きいだろう」というのが気になる二点目です。

　加えて、2026年1月の「+83」も気になりますよね。この「83」に関する詳しい調べはしていません。「正月休みを使って店舗情報を一気に登録したのかな？」という仮説を私なりに立てて、ゆえに検証・調査をせずにおりました。が、まずは今月の「-52」から先に調べてみたく思います。

　の前に……こちら1年前の数字との比較です。ちなみに先月までは「25年6月～26年5月まで」という風に「1年間の増えたり減ったり」を意識して見ていたのですが、そうでなくて、「去年の6月と今年の6月の変化」を比べる方がよいのかな？と思うようになり、今月からそのようにしてみました。その結果……。

　去年6月と今年6月の比較は「+155」店の増ということで、3桁の増え方をしています。多いように思えますが、先月5月は1年前の5月と比べて「+244」、4月が「+247」、3月が「+274」と、実は増加の幅は徐々に狭まって来ているという……そんな変化が見られます。