今は無きロッテリアの「絶品肉祭り」をはじめ、バーガー界に「祭り」は数あれど、中でも「最狂の祭り」はフレッシュネスバーガーのパクチーフェアで決まりですよ！ まぁ〜「ぶっ飛んで」ます(笑)。
【フレッシュネスバーガーのパクチーフェア】
■2026年 パクチーバーガー総選挙で選ばれた2商品が登場
・パクチーチキンバーガー カオマンガイ
・パクチーチキンバーガー バインミー
※各パクチー1倍750円 / 3倍850円 / 5倍950円
/リーフレタスに変更750円
・販売期間：2026年4月22日(水)〜6月2日(火)
■2025年 『パクチーバーガー総選挙』開催
・投票期間：2025年12月17日(水)〜2026年1月12日(月)
■2025年 フレッシュネスの“爆草バーガー”
・爆草(ばくそう)パクチーチキンバーガー 1,290円
・販売期間：2025年5月9日(金)〜5月27日(火)
■2025年 "パクチーアジアンフェア"
・パクチーチキンバーガー バインミー
・パクチーチキンバーガー グリーンカレー
※パクチー3倍 790円 / パクチー5倍 890円 / パクチー1倍 690円
/ リーフレタスに変更 690円
・アジアンハーブディップポテト 390円
(レギュラーセット・プレミアムセットに＋50円で選択可能)
・販売期間：2025年4月16日(水)〜5月27日(火)
■2024年 国産パクチー10倍登場！
・パクチーチキンバーガー ガパオ パクチー10倍 1,100円
・パクチーチキンバーガー グリーンカレー パクチー10倍 1,100円
・販売期間：2024年5月15日(水)〜期間延長！ 6月9日(日)
■2024年 "パクチータイフェア"
・パクチーチキンバーガー ガパオ
・パクチーチキンバーガー グリーンカレー
※パクチー5倍 850円 / パクチー3倍 750円 / パクチー1倍 650円
/ リーフレタスに変更 650円
・パクチー単品 100円
・トムヤムクンポテト 390円
(レギュラーセット・プレミアムセットに＋50円で選択可能)
・販売期間：2024年4月24日(水)〜期間延長！ 6月9日(日)
■2023年 【パクチー6倍】
・パクチーチキンバーガー グリーンカレー パクチー6倍 840円
・パクチーチキンバーガー トムヤムクン パクチー6倍 840円
・販売期間：2023年6月28日(水)〜7月18日(火)
■2023年
・パクチーチキンバーガー グリーンカレー
・パクチーチキンバーガー トムヤムクン
※パクチー3倍 690円 / パクチー1倍 590円 / リーフレタスに変更 590円
・販売期間：2023年6月7日(水)〜7月18日(火)
■2022年 「パクチー6倍盛り」
・パクチーグリーンカレーチキンバーガー パクチー6倍 830円
・販売期間：2022年6月22日(水)〜7月5日(火)
■2022年
・パクチーグリーンカレーチキンバーガー パクチー3倍 680円
・パクチーグリーンカレーチキンバーガー パクチー1倍 580円
・パクチーグリーンカレーチキンバーガー リーフレタスに変更 580円
・発売日：2022年5月25日(水)〜
まだ4年目です。しかし4年目にしてキョーレツな異彩を放つ初夏恒例の期間限定メニュー。
そこまで言う理由は「パクチー」。またの名をコリアンダー。中南米ではシラントロ。その極めてクセの強い香草「が主役」のバーガー(と言うかサンド)は、明らかに「人を選ぶ」メニューで、そんな一部の人向けの尖がった商品を大々的に売り出すことは、本来、広く万民に親しまれるべき「ファストフード」の精神に大いに反する動きであるワケです。
ところが、フレッシュネスはそんなニッチな企画を平然と4年も続けて、しかも、それに日本国中の「パクチニスト」たちが呼応して「嬉々として」パクチー(バーガー)を食べまくるという――これを「奇祭」と呼ばずして何と呼ぶ！
今年は入念な「仕込み」が既に施されていて、昨年末から年始にかけて「パクチーバーガー総選挙」なる企画を実施。人気投票でフェアで売り出す商品を決めるイベントを開催しています。約1万人のパクチニストが投票の結果、新作部門1位が「カオマンガイ」、復活部門1位が昨年販売の「バインミー」に決まり、2022年以来ずっと登場していた「グリーンカレー」が今年は"お休み"という展開に。
「カオマンガイ」も「バインミー」も、どちらも「チキン」を乗せた"チキンサンドイッチ"がその正体。「店内で1枚1枚丁寧に、揚げてご提供しております。」と謳うフレのフライドチキンは、鶏はタイ産、若鶏の上もも肉(サイ)を使用。下味には「隠し味に白味噌」を、衣には「コリアンダー・バジルなど8種のスパイス」を配合。そんな「生チキン」＝工場で下揚げなどしていない"未加熱のチキン"を各店舗でバッター液につけ、フライにして……というのが"ウリ"なのですが、しかし、このサンドの主役は明らかに「パクチー」。
そういう意味では「カオマンガイ」も「バインミー」も、パクチーをおいしく食べるための「味付け」に過ぎません(笑)。こちらはパクチーチキンバーガー バインミーのパクチー3倍￥850(税込)。パクチーの量は「3倍」が基本です。量にして15gほど。つまり、1倍＝5g、5倍＝25gということになりますね。で、今年もおそらく「10倍」的なものが後から出て来るでしょう。
「バインミー」は去年初登場の2年連続。ベトナムのサンドイッチをモチーフに、クリスピーチキン、レバーペースト、大根と人参のなます、紫キャベツのマリネ。五香粉(ウーシャンフェン)とナンプラーで"本場の味"に仕上げた一品。
ギュッと強い味わいの中にチキンの「サク」感＆ジューシー。それらを包むパクチーの風味。良いまとまり。次にご紹介する「カオマンガイ」と比べると、バインミーの方が少し「良識」があります(笑)。
こちらはパクチーチキンバーガー カオマンガイのパクチー3倍￥850(税込)。パクチー総選挙で「ラクサ」と激しく競って勝ち残った新作です。「カオマンガイ」はタイの屋台料理で、本来は"茹で鶏のオーバーライス"ですが、これを「クリスピーチキンに、甜麺醤をベースにコチュジャン、オイスターソースを合わせたオリジナルソースやたっぷりの針生姜・トマトを合わせ」てフレ流にアレンジ。
ポイントは鶏の上にかかる「ソース」ですね。ソースと言うか、ほぼ"赤味噌"で、その赤味噌テイストに「ピリピリ」来る辛味やパクチーの「グサグサ」「シャキシャキ」食感が折り重なる一品。温かいチキンに濃い味噌の組み合わせは、力業だが不思議なおいしさ。後味は鼻に抜けるパクチーの風味。チキンは推定100g前後。
同時発売のポテトはなくて……前回もなかったですね……フローズンフルーツレモネードが今年も登場。フローズンマンゴーレモネードソーダとフローズンライム＆ジンジャーレモネードソーダどちらも￥560(税込)。リリースこちら。おなじみ店内仕込みのはちみつレモンに同じく店内仕込みの果実氷が浮かぶスペシャルな一杯。まぁ完全に"好み"ですが……今回は「マンゴー」かなぁ。
§ §
全国のパクチニストがパクチーを食べまくる初夏の6週間。完全に「狂って」ます(笑)。パクチー、ダメな人は徹底的にダメですから。そこは完全に"置いてけぼり"な、フレッシュネスの「独自世界」。一瞬「オシャレそうな」ことをやっているように見えて、これぞ「バーガー界イチの奇祭」ですよ！ みごとな振り切り方！
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# 007 フレッシュネスバーガー
