ふと↑こんなチラシを見つけまして。最初は「トルティーヤバーガーってナニ？」と、鋭くツッコんでやろうと思っていたのですが、調べてみると、意外とレシピあるんですよね。無数にとは言いませんが、思っていたより出て来る感じで……少し前に流行っていたのだとか。
まずはこちら「Blackstone Tortilla Burger」はアメリカ人によるレシピです。「バンズの代わりにトルティーヤで挟んだ」バーガーという定義ですね。そう聞くと一瞬「なるほど」と思いますが、一方、そのような食べ物のことをこちらのページでは「Quesadilla Burger」と呼んでます。それはそれで「だよね〜」な納得感。また"Tortilla Burger"と呼ぶ対象は、こちらのページでは砕いたトルティーヤチップスを乗せたハンバーガーだったりします。あとは「Smash Burger Tacos」という呼び方をしているページも複数あり、とにかく「存在はする」と。
それで↑冒頭のレシピを裏返してみますに、つまり、挽肉をそのまま炒めず、平たい「パティ状」にして焼く――そういう「タコス」のレシピでした(笑)。だって、トルティーヤで包んでるワケでしょ？ だったら「タコスじゃないの？」という気も強くするのですが、パティと生地を「一緒に焼いている」点からすれば「ケサディーヤ」的な？ "チーズのない"ケサディーヤですが。
§ §
と言うことで、"ビミョー"な感じです(笑)。「既存のどの食べ物ともビミョーに違う食べ物」な位置取りで、そう、一時期「おにぎらず」が流行りましたが、ま、その米国版な感じ？ 最後に↓レシピが動画で上がってましたので、どうぞ……。
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