2月の末にある"パーティー"が催されました。日本の社会人アメリカンフットボールリーグ「Xリーグ」の実況などで知られるアナウンサー／ナレーター・島田仁さん主催の会で、それにお呼ばれして、東京・渋谷のBar Palms(パームス)へ行って参りました。渋谷は渋谷でも私はあまり行かない桜丘町の方、セルリアンタワーの裏手ですね。
店の食べログページを見ると「神泉駅から461m」とありますが、私の中にその地図はなくて、むしろ池尻大橋の方面から目黒川を越えて渋谷へ向かう"途中"という方が、個人的にはしっくり来る場所です。とにかく渋谷の駅前からは離れた静かなところ。
外階段がオシャレな建物の2階。店内にはDJブースあり、ミラーボールあり。だから「DJがプレイ出来る場所」として会場に選ばれたのかな、と思いきや、ハンバーガーがメニューにあり、しかも和牛わさび漬けバーガーなるスペシャルなバーガーをこの日は出す――ということで頼んでみたところ……これが予想を上回る出来。美味！
何しろ"パーティー"の途中だったので、詳しいことは全然聞けてませんが、後日メニューを確認するに、「和牛テリヤキバーガー」にチェダーチーズとわさび漬けをトッピングしたものなのかな？ わさび漬けは本場静岡県産の特定の店の特定の品。パティは和牛120g。バンズは新宿「峰屋」のおそらく酒種天然酵母。
ハンバーガーの専門店"でない店"から、このクオリティのバーガーが出て来ることがそれはそれは衝撃的で、「いまどきのレベルはスゴイな！」という思いが半分、そして「専門店もウカウカしてられないぞ」という思いが半分……これが率直な感想です。おそらく、ごく狭いスペースと限られた器具とで調理しておられるのでしょうから、「それでこのクオリティか！」という。もうちょっと「なんちゃって」なものが出て来るものと思っていたら……。
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値段はわかりません……何しろ"パーティー"でしたので(笑)。が、ハンバーガーはメニューに5品あり「常時提供」しているとのこと。スライダーもあり。しかも、駒沢「AS CLASSICS DINER」に勤めていた人が焼いている「日もある」との情報を小耳に挟んだり……この店はどうなっているんだ？ 調査を続けます！
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区桜丘町30-10 青野ビル2F
渋谷駅西口より歩11分 地図
TEL: 03-6452-5898
URL: https://palms-shibuya.com/
オープン: 2024年9月20日
* 営業時間 *
月〜土: 19:00〜27:00(料理LO26:00, ドリンクLO26:30)
日曜日: 12:00〜24:00(料理LO23:00, ドリンクLO23:30)
定休日: 不定休(要確認)
