7月16日(水)発売――フレッシュネスバーガーの夏の新作は「ジューシーなお肉と国産夏野菜を味わうバーガー夏バテ知らず！【サマーリフレッシュフェア】」。今回は"ビーフ1品とチキン1品"というウェンディーズ・ファーストキッチンが得意とする戦法をフレッシュネスが採用。「トマトを焼くオペレーション」もフレ初という――新たな動きが多々見られます。
「国産夏野菜のバジルチキンバーガー」に続いてもう一品、国産夏野菜のチリトマトクラシックバーガー￥890(税込)を。こちらはビーフパティを乗せた「真正」ハンバーガーです。
パティは「クラシックバーガー」と同じクォーターパウンド≒113g。現在の牛肉の産地は豪州他。バンズはセサミバンズ。生野菜はグリーンカールとスライスしたオニオン。そこへ焼いたトマトと素揚げしたかぼちゃの夏野菜2点。かぼちゃは揚げると甘味が増し、トマトも焼くと甘味凝縮。フレッシュネスにおいて「初」のオペレーション(調理)であるのみならず、競合他チェーンにおいても例を見ない、この「焼きトマト」の試み。果たしてその効果は有りや無しや……。
このバーガーには"ガーリックが効いた旨辛チリトマトソース"、つまり、アラビアータのようなソースがかかっており、かぶりついた最初の印象は……辛い！ でも、退きも早くて、頭ごなしにまず「ボカン！」とお見舞いしておいて、その後はサッと退く感じの気持ちよさ。このトマトソースに対して、焼きトマトは当然のように馴染みがよく、芳ばしく風味よく、生のトマトでは得られない一体感。コクも深みも奥行きもググッと増す感じ。ふっくらジューシーなパティも同様に馴染みよく。
と言うことで、「バジルチキン」の方が夏野菜「個々」の食味が感じられて、「チリトマト」はアラビアータを軸に混ざり合った「一体感」を味わう――というキャラ分けですね。それにしてもトマトソースと焼きトマトの混ざり方はみごと！ テイストはイタリアン！ オニオンの食べづらさが唯一の減点です。
そして同時発売のドリンク……フローズンマンゴー ピンクグレープフルーツビネガーレモネードソーダとフローズンパイナップル ライチレモネードソーダ……品名長いですね。どちらも￥540(税込)。
「マンゴー」にはミツカンの「フルーティス」という"ビネガードリンク"を使用。そこへフレッシュネス自慢の店内ではちみつ漬けにしたレモンスライス、そして、マンゴーの果肉をそのままを凍らせた果実氷……これがおいしくないワケがない！ 値段はそこそこ、でも、グランデサイズで量たっぷり。両方飲んだ結果、どっちも美味！
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値は張るけれど「いいもの」にありつける――という路線でフレッシュネスはすっかり定着しましたね。「黒毛和牛バーガー」もレギュラーメニューに加わって、その傾向はますます加速しています。そんな中、7月16日(水)〜2025年8月26日(火)までビールとジンレモンソーダが終日1杯290円！というフェアも開催。これはいい〜避難場所だ！
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# 007 フレッシュネスバーガー
