季節が過ぎるのは早いもので、もう7月も半ばですが、フレッシュネスバーガーの夏限定の新メニューがまたまた出ます。リリースこちら。
【フレッシュネスバーガーの“夏”】
■2025年 国産夏野菜を味わうバーガー
・国産夏野菜のバジルチキンバーガー 790円
・国産夏野菜のチリトマトクラシックバーガー 890円
・ディップポテト サワークリームマヨソース 390円
・販売期間：2025年7月16日(水)〜2025年8月26日(火)
■2024年 沖縄フェア
・スパムバーガー 620円
・クラシックタコスチーズバーガー 〜3種の国産彩り野菜〜 840円
・沖縄ディップポテト 〜島唐辛子入りマヨ〜 390円
・販売期間：2024年7月17日(水)〜8月27日(火)
■2023年 夏野菜のクラフトバーガー
・夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー 790円
（・夏野菜グリルのクラシックWWチーズバーガー 1,090円）
・夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー 590円
・販売期間：2023年7月26日(水)〜8月31日(木)
■2022年 シュリンプバーガー
・ガーリックシュリンプバーガー 590円
・麻辣チリシュリンプバーガー 590円
・販売期間：2022年7月13日(水)〜8月31日(水)
※2021年 ガーデンサラダバーガー新発売
・ガーデンサラダバーガー 440円
・発売日：2021年6月23日(水)
■2020年 チキン南蛮バーガー
・チキン南蛮バーガー 460円
・発売日：2020年7月22日(水)
■2019年 麻辣チキンバーガー
・麻辣チキンバーガー 480円
・発売日：2019年7月24日(水)
■2018年 水野仁輔氏監修の本格スパイスカレーバーガー
・スパイスカリーチキンバーガー 520円＋税
・発売日：2018年7月18日(水)
18年がカレー、19年・20年がチキン、22年がシュリンプ、23年と今年25年が夏野菜、去年24年は沖縄……という感じで、マクドナルドの「ハワイアンバーガーズ」のような定番は特に置かない"フレの夏模様"。なお、21年の「ガーデンサラダバーガー」は期間限定でなく、定番メニューの新発売・新登場です。
あらためて2025年……「サマーリフレッシュフェア」とありますが、今年の売り方の一番の特徴は……ビーフとチキンと同時売り。私が記憶する限り、これはフレッシュネス初ではないかと。
例えば、パクチーフェアなら「パクチーチキンバーガー」の味違い2品、アボカドフェアの際は「クラシックバーガー」をベースにした2品など、「チキンで2品」ないし「ビーフで2品」という売り出し方をこれまでして来たのですが、今年は「ビーフ1品＋チキン1品」という「どっちも売る」作戦に出ました。この「ビーフとチキン同時」という売り方はウェンディーズ・ファーストキッチンが得意とする戦法ですね。それを今年はフレッシュネスがやったという。
但し、ウェンディーズはビーフもチキンも全く「同じ構成・同じ味付け」で出して来ますが、フレッシュネスはビーフとチキンでそれぞれ「ソース」を変えています。一緒なのは「“ひと手間”かけた調理法で国産夏野菜の美味しさを引き出し」ている点。ビーフもチキンも、どちらもトマトをグリルし、素揚げしたかぼちゃを挟んでます。この「トマトを焼くオペレーション」はフレ初。生のトマトをスライスして鉄板でグリル。かぼちゃは店でカットするのは人によっては"大変危険"なので、スライスされた冷凍のかぼちゃを使っていますが、素揚げは各店で。
そんな「焼きトマト」と「素揚げのかぼちゃ」を挟んだ夏の限定メニュー……まずは国産夏野菜のバジルチキンバーガー￥790(税込)から行きましょう。
おなじみ「店内で生の鶏もも肉に8種のスパイスを配合した特製衣をつけて揚げたサクサクのフライドチキン」を使った一品。チキンは生チキン＝未加熱のチキン。店内でバッター液につけ、「1枚1枚丁寧に」揚げてます。こんな感じですね。サイズは100g前後。部位は若鶏の上もも肉(サイ)。産地はタイ。下味の隠し味に白味噌。
合わせるバンズはセサミバンズ。野菜はグリーンカールに生オニオン、焼きトマト、素揚げのかぼちゃ。そこへバジルソース。このソースに関する詳細情報は特に無いので、以下食べた感想……。
ビーフの「チリトマトクラシックバーガー」と比べると、こちらの方がトマトの酸味が"より"よくわかります。かぼちゃの良さもわかる。「素揚げしたかぼちゃは甘味が増す」、だから「焼くより"揚げる"を選んだ」と開発担当・逆井部長。チキンは衣の「ガリガリ」と、たまに感じる脂身の部分が「ぐじゅ〜」とジューシー。そこへ重なるバジルの芳ばしさとトマトの酸味。シンプルで好し。ムダなモノのない、すっきりシンプルな構成。実にミニマル。
もう一丁、ディップポテト サワークリームマヨソース￥390(税込)。おなじみ「注文のたびに揚げてる」フライドポテト。ジャガイモは北海こがね。今回のディップはこれもシンプルでおいしいヤツ。
§ §
「パクチー」や「銀だら」ほどは凝っておらず、逆にシンプルに、すっきりスマートにまとめた秀作ですね。7月16日(水)発売。気になるもう一品、「チリトマトクラシックバーガー」は次の記事で！ (つづく)
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# 007 フレッシュネスバーガー
