「バジルマヨの海老カツバーガー」と同時発売のもう一品……モスバーガーの海老エビフライバーガー￥670(税込)。リリースこちら。今年発売のモスの「海老」は↓こんな感じ……。
【モスバーガーの“海老”2025】
・海老エビフライバーガー 670円 ＊数量限定、無くなり次第終了
・バジルマヨの海老カツバーガー 〜国産バジル〜 550円
・海老カツバーガー 490円 ＊リニューアル/定番商品
・販売期間：2025年5月21日(水)〜7月中旬
ここで登場、「商品価格のグラデーション化」図説……。大きく3段階あって、一番下＝レギュラー価格帯に相当するのが定番メニューの「海老カツバーガー」490円。真ん中のプレミアム価格帯は「バジルマヨの海老カツバーガー 〜国産バジル〜」550円が、「海老エビフライバーガー」670円は一番上の超プレミアム価格帯にそれぞれ当たるということですね。「価格が上がるほど価値も高まる」というグラデーションが海老3商品の中できれいに構成されています。
その"超プレミアム価格帯"に位置付けられる「海老エビ」は「大きな海老フライが2本」乗っているのがその名の由来。ひょっとすると、海老フライは例の「名古屋海老フライバーガー」以来ではないかと。海老2本はインドネシア産のバナメイエビ。中でも大ぶりな……確か全漁獲量の1割程度しか獲れない特別サイズと言ってましたか……ものを、水揚げから4時間以内に「身を崩さないように串を使って手作業で」背ワタを取り、10時間以内にパン粉をつけて冷凍という高鮮度・高品質。
パン粉は粗さの異なる2種類を使用。それを各店で「揚げて」ます。"レンチン"ではありません。合わせるはカツソースとリニューアルしたタルタルソース……「卵のコクと白身や玉ねぎの食感を強め」、レモンは少し弱めて、「バジルやディルなどのハーブの香りが際立つように仕上げ」たもの。野菜はグリーンリーフと千切りキャベツ。
感想……「バジルマヨの海老カツ」はバジルが利いてましたが、こちらは「ディル」の香り強く。ちょっと苦めに利いて、おとなの味わい。
「特にディルは“魚のためのハーブ”と言われるほど魚介類との相性が非常に良く、爽やかな香りが引き立ちます」という、ここの起用が大正解。この巧みなハーブ使いによって、一般的な海老フライのイメージとはまた違った「ワンランク上」の味わいが表現出来ています。平面的な味でない、陰影のついた、より立体的で細やかな味わいの海老フライバーガー……本当は"サンド"。かぶりついた時の「ぷりっ」と潰れる海老の歯ごたえも好し。
同日発売のドリンクは宮崎特産「日向夏(ひゅうがなつ)」を使った3品。リリースこちら。これらは9月下旬まで。つまり、「この夏は日向夏で行く！」ということですね。試飲したのは日向夏＆レモン ジンジャーエール Sサイズ￥290、Mサイズ￥360、Lサイズ￥430(税込)。去年の「まるごと！レモンのジンジャーエール」もすごくよかったですが、今年の「日向夏」はより"ストロング"な味わいに！
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他にもスイーツを紹介されたのですが、書き切れないのでこの辺で。全国75店舗の「モスバーガー＆カフェ」においても新作のドリンクとスイーツが出てます。盛りだくさんな初夏のモスバーガー！
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