今度はモスバーガーの動きです。3月19日以来の動きですね。1月「とり竜田」→3月「新とびきり」と来て、5月は「海老」です。5月21日水曜発売の期間限定新商品「バジルマヨの海老カツバーガー 〜国産バジル〜」と「海老エビフライバーガー」。リリースこちらとこちら。
過去のこの時期のモスの動きを調べてみると、5月中から7月にかけては、ほぼ毎年「海老」であることがわかりました。百聞は一見に如かず、まずは表をご覧下さい……。
【モスバーガーの“海老”】
■2025年
・2025年5月21日(水)〜7月中旬 ＊数量限定、無くなり次第終了
・海老エビフライバーガー 670円
■2025年
・2025年5月21日(水)〜7月中旬
・バジルマヨの海老カツバーガー 〜国産バジル〜 550円
・海老カツバーガー 490円 ＊リニューアル/定番商品
■2024年 ※販売なし→ 新とびきりを販売
■2023年
・2023年5月24日(水)〜7月中旬
・エビマヨソースの海老カツバーガー 520円
・エビグラスソースの海老カツバーガー 520円
■2022年
・2022年5月18日(水)〜2022年7月中旬
・海老チリ風バーガー 460円
・海老カツバーガー 410円 ＊リニューアル/定番商品
■2021年
・2021年5月20日(木)〜7月中旬
・海老カツ オマールソース 440円
・海老カツバーガー 410円 ＊リニューアル/定番商品
■2020年
・2020年5月21日(木)〜7月中旬
・モスライスバーガー海老天めんたい味 454円＋税
・モスライスバーガーよくばり天めんたい味＜海老とかきあげ＞ 482円＋税
■2019年
・2019年5月23日(木)〜
・モスライスバーガー海老の天ぷら 450円 ＊定番商品
■2018年
・2018年5月24日(木)〜7月中旬
・モスライスバーガー海老の天ぷら 450円
・モスライスバーガーよくばり天 海老とかきあげ 480円
■2018年
・2018年1月9日(火) ＊100万食の数量限定(なくなり次第終了)
・名古屋海老フライバーガー レモンタルタル 450円
■2017年
・2017年9月12日(火)〜
・海老カツバーガー＜レモンタルタル＞ 390円 ＊定番商品
■2017年
・2017年2月7日(火)〜2017年3月下旬
・リッチ海老カツバーガー 蟹チリソース 430円
・モスライスバーガー海老カツ＆蟹チリソース 460円
・モスの菜摘リッチ海老カツ 蟹チリソース 430円
去年24年は「新とびきり 謹製 とろったま照りやき」に譲って、一年休み。おかげで「新とびきり」は発売初年で累計1700万食突破の快挙を達成。その1年を除き、あとは基本的にずーっと「海老」。21年以降は「海老カツバーガー」、18〜20年は「モスライスバーガー」の"海老アレンジ"、17年は両者同時販売ですね。
5〜7月に落ち着いたのが18年。それ以前は初春に出したり、秋に出したり。「名古屋海老フライバーガー」は17年9月に愛知・岐阜・三重の3県で先行販売したのち、18年1月に全国販売の流れ。以上、公式ページのニュースリリースで追えた限りの情報でした。なお、私が唯一食べた「海老」は18年5月発売の「モスライスバーガー海老の天ぷら」。海老カツはいまだ食べたことがなく――。
17年のリリースによると、「海老カツバーガー」は2000年12月から期間限定販売→翌01年10月から定番商品＝レギュラー化の流れと。けっこう頻繁にリニューアルしていて、今年は「当社オリジナルのタルタルソースを改良し、卵のコクと白身や玉ねぎの食感を強め、レモンの風味と魚介類との相性が良いディルなどのハーブの香りを際立たせ」たのと「下のバンズに塗るハーフマヨネーズタイプをアメリカンマスタードに変更」の2点のリニューアル。
加えて、タルタルはレモンの利きを少し弱め、下(ヒール)に塗るものをマスタードに替えたことで「味のメリハリ」をわかりやすくしたのが今年の狙い目とのこと。では、バジルマヨの海老カツバーガー 〜国産バジル〜￥550(税込)を行ってみましょう。
まずはバジル。バジルマヨソースの香りが「ぷ〜ん」と強く来て、従来の海老カツのイメージでは"ない"、さわやかなテイスト。「この味で」食べられるバーガー、「この味が」強く牽引するバーガー……正確に言うと"サンド"ですが。モス得意の「厚切りトマト」の存在も極めて大。バジルマヨに反応して甘味と酸味が引き出され、この「さわやか」な食べ口に大いに貢献している。なお、レギュラーメニューの「海老カツバーガー」にはトマトは入ってません。
主役の海老カツはインドネシア産のバナメイエビを使用。水揚げからパン粉をつけて冷凍するまで10時間以内という鮮度重視・品質重視のバナメイの小海老5〜6尾＆すり身が衣の中に。それを各店で揚げている――という一品。見た目にも厚みあり。海老の身の「ぷりっ」と食感がバジル＆トマトと出合って、「さっぱり」とサラダ感覚な味わいに。いや、アレンジひとつで海老カツも変わるもので。
§ §
「海老カツ」と言っておきながらの、この「イタリアン」なアプローチがなかなか好いですね。もう一品の「海老エビ」は次の記事で……。 (つづく)
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