2017年05月27日

# この日はBROZERS' [人形町] のバースデーメガバーガー!




 つづきです。ご依頼によりお届けしました"Birthday Burger"がこちらです……東京・人形町BROZERS'(ブラザーズ)バースデーメガバーガー要3日前の予約で¥10,584(税抜¥9,800)! うしろにドクター中松の写真が見えますが、この日は次男の中松義成(なかまつ・よしなり)さんのバースデーパーティーでした。バーガーの詳細は後日あらためて!


# BROZERS' [人形町] のホットドッグ
# BROZERS' [人形町] のタルタルチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のパストラミサンド
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー BBQソース(再食)
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー(再食)
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー テリヤキソース
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(後編)
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(前編)
# BROZERS' [人形町] のホームページがオープン
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)

# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]


― shop data ―
●Restaurant
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
    東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
  * 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(ゆえに要確認)


2017.5.27 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:40| その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# この日はパーティー2




 つづきです。と言うか時間をさかのぼります。パーティー会場到着の50分前、私はここにいました……東京・人形町BROZERS' TAKE OUT & HOME DELIVERY (つづく)


# BROZERS' [人形町] のホットドッグ
# BROZERS' [人形町] のタルタルチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のパストラミサンド
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー BBQソース(再食)
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー(再食)
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー テリヤキソース
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(後編)
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(前編)
# BROZERS' [人形町] のホームページがオープン
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)

# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]

― shop data ―
●TAKE OUT
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-23-8
    東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩6分 地図
TEL: 03-3639-5209
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2008年1月28日
営業時間: 11:00〜21:00(受付: 9:30〜)

定休日: 不定休(ゆえに要確認)


2017.5.27 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 14:11| その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# この日はパーティー




 この日はこちらで"Birthday Party"がありまして、それでご用意しました……"Birthday Burger"! (つづく)


2017.5.27 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 14:00| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月26日

# shake tree [両国] のアンペリアルカルテット




 根津の「HEDGE8」でひとバーガーやった後はハシゴで2軒目、東京・両国のshake tree(シェイクツリー)でカクテルを一杯。忘れてはいけない――シェイクツリーはお酒もメインの「Burger & Bar」である。

 この日頼んだのはアンペリアル(imperial)カルテット( quartetto)¥800というオリジナルカクテル。この読みと綴りは何語? スパークリングワイン、ライムミックス、ミント、クランベリー。飲む際はかき混ぜて。もちろん色は濁るが、中ではミントがひんやりよく利いて美味。さわやか!




# shake tree [両国] のワイルドアウト
# shake tree [両国] のベーコンチーズ
# shake tree [両国] のスライダー
# 読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」に出演しました――ご紹介した店
# 364 shake tree [両国]


― shop data ―
所在地: 東京都墨田区亀沢3-13-6
    都営大江戸線 両国駅歩10分
    JR・東京メトロ 錦糸町駅歩10分 地図
TEL: 03-6658-8771
URL: http://www.shaketree2011.com/
オープン: 2011年11月12日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜15:00(LO14:30), 17:00〜21:00(LO20:30)
土曜日: 11:00〜21:00(LO20:30)
日・祝: 11:00〜17:00(LO16:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、翌火曜休。要確認)

2017.5.26 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:57| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月25日

# HEDGE8 [根津] のベーコンチーズバーガー



 「学研ゲットナビウェブ」で紹介した東京・根津HEDGE8(ヘッヂエイト)ベーコンチーズバーガー¥1,299についてちょろっとだけ追加情報。

 仕様は今まで通り。ブロック肉を"ハンマーで叩いて"作った自家製USビーフ100%・150gパティに、中野区野方の「ベーカリーオリーブ」特製天然酵母バンズ。べろんとベーコン2枚。とろっとチェダーチーズ。レタス。トマト。縦切りピクルス。オニオンは生を厚切り。

 最近変わった点は鉄板の温度を上げたこと。パティの外側がカリッと焼けて、バンズもパリッとトーストできると店長森さん。

 相変わらず「ジャンク」寄りなワルい味のハンバーガーで最高! ビールが進む!




# HEDGE8 [根津] のサルサバーガー
# HEDGE8 [根津] のハンバーガー
# HEDGE8 [根津] のデンジャーバーガー(仮)
# HEDGE8 [根津] の750 Cheese Burger ※再アップ
# HEDGE8 [根津] のグリルドチキンサンド with ハニーマスタード
# HEDGE8 [根津] のBBQベーコンバーガー
# この日はHEDGE8 [根津] でオリジナルビール開栓式!
【東京ビアウィーク2015】 HEDGE8 [根津] のチリチーズバーガーとSAINT ARCHER IPA
# HEDGE8 [根津] のてりやきエッグバーガー
# HEDGE8 [根津] のミートモンスター
# HEDGE8 [根津] のチリチーズバーガー
# HEDGE8 [根津] のチーズバーガー
# 330 HEDGE8 [根津]


― shop data ―
所在地: 東京都文京区根津1-22-12
    東京メトロ千代田線 根津駅歩2分  地図
TEL: 03-5834-2871
URL: http://hedgeeight.com/
オープン: 2014年8月21日
* 営業時間 *
平日: 12:00〜15:00(LO14:30), 17:00〜23:00
土日: 12:00〜23:00
定休日: 水曜日(要確認)

2017.5.25 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:57| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月24日

# 新宿伊勢丹「ニューヨーク展」にMARTINIBURGER [神楽坂] が出店




 新宿伊勢丹で5月24日から30日まで「イセタン ニューヨークウィーク」開催。ニューヨークと言えばこの店、東京・神楽坂のMARTINIBURGER(マティーニバーガー)が5月24日〜29日まで出店しています。なんと、お店がほぼそのまま6階催事場に再現。壁のタイルからカウンターの色合いまでなかなかよく造り込まれてます。こんな専用ページも作ってあってさすがは伊勢丹です。

 期間中は神楽坂のお店はお休みして伊勢丹集中、総力戦で臨むとのこと。ハンバーガーのみならずカクテルも販売。しかも朝から出るそうで。

§ §

 ということで来週月曜までマティーニバーガーは新宿伊勢丹で営業中!

イセタン ニューヨークウイーク|2017|マティーニバーガー




【クリスマスのバーガー2016】 MARTINIBURGER [神楽坂] のThe Turkey Burger
# MARTINIBURGER [神楽坂] のMANHATTAN MUSHROOM
# MARTINIBURGER [神楽坂] のTHE NYPB
# MARTINIBURGER [神楽坂] のHamptons
【東京ビアウィーク2015】 MARTINIBURGER [神楽坂] のSixth StreetとBROOKLYN EAST IPA
# MARTINIBURGER [神楽坂] のBronx(再食)
# MARTINIBURGER [神楽坂] のCubano
# MARTINIBURGER [神楽坂] のCITY ISLAND
# MARTINIBURGER [神楽坂] のLittle Italy(再食)
# MARTINIBURGER [神楽坂] のCheese Burger
# MARTINIBURGER [神楽坂] のBEASTIE BURGER
# この日はMARTINIBURGER [神楽坂] でトークイベント
# 10月3日(金)、MARTINIBURGER [神楽坂] でトークイベント開催!

【おすすめハンバーガーランキング】 第1位:MARTINIBURGER [神楽坂] のSixth Street
# MARTINIBURGER [神楽坂] のNew Yoker
# MARTINIBURGER [神楽坂] のJamaican Jerk Burger
# MARTINIBURGER [神楽坂] のJersey Boy
# MARTINIBURGER [神楽坂] のバッファローバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のLittle Italy
# MARTINIBURGER [神楽坂] のSixth Street
# MARTINIBURGER [神楽坂] のEast Village
【フィッシュバーガープロジェクト】 MARTINIBURGER [神楽坂] のグリルサーモンフィレセット
# MARTINIBURGER [神楽坂] のらくだバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のアジア風チキンバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のWest Side(再食)
# MARTINIBURGER [神楽坂] のラムバーガー
# MARTINIBURGER [神楽坂] のBronx
# MARTINIBURGER [神楽坂] のBrooklyn
# MARTINIBURGER [神楽坂] のTHE MARTINIBURGER with ブルーチーズソース
# MARTINIBURGER [神楽坂] のWest Side
# 265 MARTINIBURGER [神楽坂]


― shop data ―
所在地: 東京都新宿区中里町31
    東京メトロ東西線 神楽坂駅歩5分 地図
TEL: 03-6280-8920
URL: http://www.martini-burger.com/
オープン: 2010年10月15日
* 営業時間 *
火〜土: 11:00〜23:00(22:00LO)
日曜日: 11:00〜22:00(21:00LO)
定休日: 月曜日(要確認)

2017.5.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:00| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# フレッシュネスバーガーのサクラクリームチャイ




 去年「CEILING FAN×FUN〜ファンのある風景」でご紹介したフレッシュネスバーガー西早稲田店限定、西早稲田店でしか飲めない限定ドリンク第2弾サクラクリームチャイ¥421。去年販売の第1弾「サクラクランベリーソーダ」を飲んで以来、その後の動きがずっと気になっていた。

 桜の花が校章のご近所学習院女子大学とのコラボドリンク。シナモン、クローブ、ナツメグなどを利かせたミルクティーにホイップクリームと桜の花のシロップ漬けのトッピング。昨年10月より販売開始。ホットもある。




【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー(再々食)
# フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー ダブル
# フレッシュネスバーガーのガパオバーガー
# おばあちゃんとハンバーガー〜料理体験型デイサービスとフレッシュネスバーガーの試み
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラブケーキバーガー
# フレッシュネスバーガーの粗挽き牛メンチカツバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのハワイアンマグロバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのチーズバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのベジタブルバーガー(ビーンズ)
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー(再食)
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー
# フレッシュネスバーガーのフルーツバーガー(マンゴー)
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
# フレッシュネスバーガーのサルサバーガー
# フレッシュネスバーガーのネネギミソバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
# 007 フレッシュネスバーガー

2017.5.24 Y.M
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2017年05月23日

# BeBu [虎ノ門] のニッポン




 先日「食楽web」にアップした虎ノ門ヒルズ1階のカフェ&バーBeBu(ビブ)の春の限定メニュー「スモール・ワールド・バーガー」5個セットの1つ「ニッポン」の原型がこのバーガー、そのまんま商品名ニッポン¥1,080。ビーフでなく鶏肉を挽いてパティにしたチキンパティのバーガーである。


 チキンパティすなわち「鶏つくね」。鶏は甲州産信玄どりを使用。食べ口ふんわりやわらか。そこへ全体の6分の1程度の"軟骨"が加わり、つぶつぶ・コリコリと絶えず小気味よい食感を生んでいる。サイズは150g。ビーフパティよりも10g大きい。上に七味唐辛子少々。

 そこへ濃厚な照り焼きソース。味は濃いが尖りはなく、まろやか。薄くきれいに焼いたエッグから半熟の黄身が流れ出して、黄色と茶色の鮮やかな対比を見せる。パティの下に玉レタスの千切り。ヒール(下バンズ)に塗られているのは「和がらし」ではなく、他のメニュー同様のマスタードマヨネーズ。

 チキンのメニューながら150gパティはなかなかのボリュームで食べごたえあり。値段も安くてなかなかお買い得な一品だ。




【最新情報】「食楽web」掲載――ひと皿で5か国の味が楽しめる!ミニバーガーで世界を旅する高級ホテルのバータイム!
# BeBu [虎ノ門] のパブ バディ
# BeBu [虎ノ門] のチーズフォンデュバーガー
# BeBu [虎ノ門] のBBQバーガー
【クリスマスのバーガー2016】 BeBu [虎ノ門] のサンタクロースバーガー
# BeBu [虎ノ門] で新年会!
# BeBu [虎ノ門] のオータム
# BeBu [虎ノ門] のサマー
# BeBu [虎ノ門] のスプリング
# BeBu [虎ノ門] のカウボーイ
# BeBu [虎ノ門] でBeer Cocktails Evening!
# 331 BeBu [虎ノ門]


― shop data ―
所在地: 東京都港区虎ノ門1丁目23-4 虎ノ門ヒルズ1F
    東京メトロ銀座線 虎ノ門駅歩5分 地図
TEL: 03-6830-7739
URL: http://tokyo.andaz.hyatt.com/ja/hotel/dining/BEBU.html
オープン: 2014年6月11日
営業時間: 11:00〜22:30
定休日: なし(要確認)

2017.5.23 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:08| チキンサンド | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月22日

# この日は恵比寿三越・地下2階食品催事場へ




 この日は東京・人形町BROZERS'(ブラザーズ)が出店した催事の現場に行って参りました。恵比寿三越にて「パンと楽しむグルメ特集」に出展中です。23日火曜日まで!


# BROZERS' [人形町] のホットドッグ
# BROZERS' [人形町] のタルタルチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のパストラミサンド
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー BBQソース(再食)
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー(再食)
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー テリヤキソース
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(後編)
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(前編)
# BROZERS' [人形町] のホームページがオープン
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)

# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]


― shop data ―
●Restaurant
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
    東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
  * 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(ゆえに要確認)


2017.5.22 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:51| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月20日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第40回 HEDGE8 [根津]




 週一連載、学研ゲットナビウェブ――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちらのお店……

 評論家が認める“すんごいウマイ”ハンバーガーとは? 「和」の町・根津のアメリカン「HEDGE8」の魅力

 東京・根津HEDGE8(ヘッヂエイト)のご紹介です。ご存知、ハンバーガーとアメリカンモータースポーツ&クラフトビール、そしてハードロック/ヘヴィメタルのお店です。どうぞご覧ください!



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.5.20 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:04| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月19日

# SUNNY DINER [六本木] のオリジナルハワイアンレモネード




 先週オープン1周年を迎えたSUNNY DINER(サニーダイナー)六本木店の、これは六本木店のみ販売のオリジナルハワイアンレモネード¥411。

 自家製シロップにジンジャーエールを合わせたもので、すりおろしたショウガがヒリリと利いた辛口の一杯。スライスレモンとともにスイートバジルが添えられる。デリバリー不対応。店内か持ち帰りかでしか味わえない、サニー六本木限定の稀少なドリンクだ。




# SUNNY DINER 六本木店 が5月11日でオープン1周年
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグチーズバーガー(再々食)
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグチーズバーガー(再食)
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグチーズバーガー
【スタンプラリー#04】 SUNNY DINER [北千住] のカラミティ・ジェーン・バーガー
# SUNNY DINER [北千住] のフッツウノ
# SUNNY DINER [北千住] のとろーりチーズのキーマカレーバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のBBQパインチーズバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のエッグチーズバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のサルサバーガー
# 206 SUNNY DINER [北千住]


― shop data ―
●六本木店
所在地: 東京都港区六本木6-7-2 岩堀ビル1F
    東京メトロ・都営地下鉄 六本木駅3番出口より歩1分 地図
URL: http://www.sunnydiner.com/
TEL: 03-6455-5284
オープン: 2016年5月11日
営業時間: 11:00〜22:30
定休日: 無休(要確認)

2017.5.19 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:51| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月18日

# SUNNY DINER 六本木店 が5月11日でオープン1周年




 先週の話。六本木の街を歩いていると、何やら見覚えのあるロゴマークがふと視界の隅に留まった、ような……。目を凝らしつつ近づいてみると……ついに発見! 東京・北千住SUNNY DINER(サニーダイナー)のそれが六本木店! 偶然訪ねたこの日がちょうどオープン1周年の記念日! 祝!

 場所は六本木ヒルズから「Hard Rock CAFE」へ抜ける道の途中。地下鉄六本木駅の3番出口のあるビル(1階にあおい書店、地下にバーガーキングがある)のほぼ真裏に当たる予想外の好立地で、通りから一本入った横道の突き当り、いわゆる「ドンツキ」にある。


 基本的にはデリバリー拠点で、店内は辛うじてカウンター3席程度。だがしかし、そこにはちょっとした"見どころ"がある。これはハンバーガー業界"初"かも知れない……墓場を見ながら食べられるハンバーガーショップ墓石ファンには堪らない眺めだ。


 バーガーメニューは厳選の8品(含む鶏2品)。六本木店のみの甘辛い「サニーソース」が特徴。ドリンクは店内と持ち帰りのみの提供でデリバリーは対応していない。

 これらを店のスクーター2台と宅配業者の手により一円に配達している。さすが場所柄、注文の半数近くは外国人からのものだそうだ。

§ §

 以上この3月に就任したばかりのTOM店長のもと、赤坂・麻布・六本木界隈のエリア開拓に努めるサニーダイナー4号・六本木店。2016年5月11日のオープンで、あらためてオープン1周年祝!




# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグチーズバーガー(再々食)
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグチーズバーガー(再食)
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグチーズバーガー
【スタンプラリー#04】 SUNNY DINER [北千住] のカラミティ・ジェーン・バーガー
# SUNNY DINER [北千住] のフッツウノ
# SUNNY DINER [北千住] のとろーりチーズのキーマカレーバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のベーコンエッグバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のBBQパインチーズバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のエッグチーズバーガー
# SUNNY DINER [北千住] のサルサバーガー
# 206 SUNNY DINER [北千住]


― shop data ―
●六本木店
所在地: 東京都港区六本木6-7-2 岩堀ビル1F
    東京メトロ・都営地下鉄 六本木駅3番出口より歩1分 地図
URL: http://www.sunnydiner.com/
TEL: 03-6455-5284
オープン: 2016年5月11日
営業時間: 11:00〜22:30
定休日: 無休(要確認)

2017.5.18 Y.M
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【最新情報】「食楽web」掲載――ひと皿で5か国の味が楽しめる!ミニバーガーで世界を旅する高級ホテルのバータイム!




 ジャイアントバーガーの次はミニバーガーのご紹介。虎ノ門ヒルズ「アンダーズ 東京」のカフェ&バーBEBU(ビブ)の春のスペシャルメニュースモール・ワールド・バーガーの記事を「食楽web」にアップいたしました。どうぞご覧下さい!

 ■ひと皿で5か国の味が楽しめる!ミニバーガーで世界を旅する高級ホテルのバータイム!【BeBu@虎ノ門】



食べるのが好き、飲むのが好き、遊ぶのが好き!
美食と酒の悦楽探求WEBマガジン

2017.5.18 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:32| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月17日

# WOLFGANG'S STEAKHOUSE [六本木] のドライエイジド ステーキバーガー




 NYの高級ステーキハウスWOLFGANG'S STEAKHOUSE(ウルフギャング・ステーキハウス)5月11日から6月30日まで「ウルフギャング・バーガーマンス」というハンバーガーのキャンペーンを国内4店で開催中。この間は丸の内店限定バーガー「プライムビーフ&フォアグラバーガー 湘南野菜のコールスロー添え」をご紹介したが、今日は六本木店限定のドライエイジド ステーキバーガー¥3,326を。

 今度の六本木&丸の内店限定バーガーのために作られたカイザーバンズの間にドライエイジングしたサーロインステーキが挟まる、つまりは「ステーキサンドイッチ」である。他に極厚のトマト、グリルドオニオン、レタス、ソテーしたケール


 ステーキはドデーン! とはみ出す200g。USDAプライムグレードのアンガスビーフ、のサーロイン。冷凍せずチルドで仕入れて、店内の専用熟成庫で一定温度・湿度管理のもと28日間ドライエイジング。旨味とやわらかさが増したところで900℃のオーブンで一気に焼き上げる。

 とにかくステーキが身厚! この「ふっとい」のをゴリゴリ・グリグリやりながら頬張る喜び! この食べ物は「サンド」「バーガー」なので、挟まっているものがたとえステーキであっても、ナイフ・フォークは使わずに、口で「ガブリ」とかぶりつくことになる。そこが案外ノーマークな非日常体験。ステーキにかぶりつくなんて普段まず滅多にしないワケだが、コレが予期せぬ快感!


 噛めばステーキ表面のコゲ味に内側の甘味。ガーリックとともにソテーしたケール独特の苦味がそこへ加わり、グッと落ち着きある大人な味にまとまっている。

 「かぶりつく」という行為そのものがこの上なく贅沢な、幸福感に満ちあふれた一品。添えられた調味料は←ではなく、ケチャップ。サイドは大ぶりなオニオンリング。ポテトは店で生をカットして揚げた自家製。これも実に美味! なれどお腹の余裕が……。

§ §

 米国内4都市をイメージした期間限定バーガー+国内4店各店の店舗限定バーガーがずらり揃った「ウルフギャング・バーガーマンス」の詳細はこちら。レギュラーメニュー「プライムビーフ100% クラシックバーガー」が期間中なんと1,426円で食べられるという大変大変お値打ちなバーガー月間。6月30日まで開催中!




# WOLFGANG'S STEAKHOUSE [二重橋] のプライムビーフ&フォアグラバーガー 湘南野菜のコールスロー添え
# この日は「WOLFGANG'S STEAKHOUSE」のメディア試食会


― shop data ―
●六本木店
所在地: 東京都港区六本木5-16-50 六本木デュープレックスM's 1F
    東京メトロ・都営地下鉄 六本木駅歩5分 地図
TEL: 03-5572-6341
URL: http://wolfgangssteakhouse.jp/
オープン: 2014年2月1日
営業時間: 11:30〜23:30(LO22:30)
定休日: 無休(要確認)


2017.5.17 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:03| サンドイッチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月16日

# homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー ライ麦バンズ




 「学研ゲットナビウェブ」でご紹介した東京・高田馬場のhomeys(ホーミーズ)ベーコンエッグチーズバーガー¥1,400についてもうちょっと詳しく。

 最近のホーミーズ……自転車によるデリバリーを今年から始めた。出前専門の業者にもお願いしている。そして「ライ麦バンズ」が去年の暮れから登場。最初は試験導入だったのが意外や人気でレギュラー化。従来のバンズと同じ目黒のパン店に特注で作ってもらっている。だからバンズは現在「プレーン」か「ライ麦」の2種類から選べるようになった。

 ん……どれがライ麦バンズ? 上↑の黒いのがソレ。イカスミではない。カカオパウダーをふんだんに使い生地には独特の甘味あり。蒸したかのように少し「むちっ」としている。BBQソースと混ざってやや酸っぱいような独特の風味。てっぺんに散るのは「すりごま」。


 パティはオージー〜国産牛の時期を経て、今はUSビーフの120g。粗挽きと普通挽きに牛脂を配合。これだけの厚切りトマト、グリルドオニオン、折り畳んだレタスを前に、その存在はやや後退気味か。それでも強く振った粗挽きコショウがパティにギザギザな輪郭を与えている。

 チーズはマイルドな自家製チーズソース。チェダーなど4種類の固形のチーズを店で溶かして作っている。その「ちゅるっ」とした味わいにマヨネーズ、薄くきれいに焼かれたエッグの黄身が混ざり、なじんで、バーガー全体をまったりまとめる。そんな一品。

§ §

 運ばれて来てから少し斜めに傾いたが、それでもなおこの迫力とシズル感! 相変わらずの躍動感あふれる店主竹谷さんの造形美だった。あとは肉の主張を調整すれば言うことなしの傑作になるだろう。今後に期待!



# homeys [高田馬場] のスペアリブ
# homeys [高田馬場] のハンバーガー
# homeys [高田馬場] のケサディーヤ チキン
# homeys [高田馬場] のゴルゴンゾーラバーガー TOPPING ベーコン
【おすすめハンバーガーランキング】 第3位:homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のパインチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# 312 homeys [高田馬場]


― shop data ―
所在地: 東京都新宿区高田馬場2-9-1
    東京メトロ東西線 高田馬場駅7番出口より徒歩2分 地図
URL: https://www.facebook.com/homeys.americandining
TEL: 03-3202-8882
オープン: 2012年11月18日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: なし(要確認)

2017.5.16 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:28| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月15日

# TBSテレビ「はやドキ!」に出演しました――ご紹介した店




 本日5月15日早朝に放送がありました、TBS『はやドキ!』に出演させていただきました。ご覧いただいた皆様ありがとうございました!

 月曜・火曜担当の小野寺結衣さんをご案内する役でしたけれども、考えてみますと過去何度かテレビ出した中で、これが初めての「誰か相手がいる」レポートでした。非常に「やりやすい」ことがわかりました。いや、楽ですね。全部自分で言わなくていいので。大変楽しいレポートでした。ご紹介したのは以下の2バーガーです。


# THE OAK DOOR [六本木] のジャイアント オーク ドア バーガー


# ULTRA CHOP [神楽坂] のラムバーガー
※こちらまだ記事ありません。お店のサイトはこちら

§ §

 今回もすごく楽しく収録・出演させていただきました。テレビ・ラジオなどへの出演、雑誌などへの寄稿やインタビュー、商品開発・プロデュースなどのご相談ございましたら、「info◎hamburger.jp」までどうぞご連絡下さい。お待ちしております!

はやドキ! | TBSテレビ


# いよいよ明日! 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します!
# 11月6日放送のテレビ東京「イチゲンさん〜グルメバーガー通No.1決定戦」にて問題作成協力
# 10月19日(水)放送予定、「TOKYO MX NEWS」に出演します
# 1月30日(土)放送、TOKYO FM「ピートのふしぎなガレージ」に出演します
# ラジオ出演――12月10日(木)朝8時35分ごろ〜、TOKYO FM「中西哲生のクロノス」
# テレビ出演――11月5日木曜深夜「ワケあり!レッドゾーン」総集編
# テレビ出演――8月27日木曜深夜「ワケあり!グルメゾーン」
# ラジオ出演――8月25日(火)深夜、JFN各局放送「ON THE PLANET」
# テレビ出演――読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」
# いよいよ明晩! テレビ朝日「お願い!ランキング」、17日(水)深夜25:56放送
# 本日午後3時15分から、FM Salus「Afternoon SALUS」に生出演!
# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 第2回ハンバーガー&レトルト食品総選挙 2時間SP」、いよいよ今夜!
# いよいよ2月28日(木)、エフヨコ「ラジショピ!」で
プレミアムバーガー スペシャルチケット!

# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 特別編 
第一回ハンバーガー総選挙」、10月13日(土)放送

# いよいよ放送、11月10日(木)夜10時〜J-WAVE「Hello World」
# リポーターランキングサイト「ripora」始動!
# 本日より東京メトロ「Listen! WONDERGROUND」にてインタビュー配信開始
# テレビ朝日「やじうまテレビ!」、6月14日(火)放送予定
【最新情報】 いよいよ8月12日(木)、FMヨコハマ
「MORNING STEPS」出演――朝8時40分ごろ

2017.5.15 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:16| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月14日

# あす5月15日(月)放送、TBS「はやドキ!」に出演します!




 テレビ出演情報……明日5月15日(月)あさ4時から放送のTBS『はやドキ!』に出演します。

 コーナーは番組後半と聞いております。早朝からハンバーガー特集! どうぞお楽しみに!



はやドキ! | TBSテレビ

# この日はテレビのロケ撮影


2017.5.14 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:33| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月13日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第39回 homeys [高田馬場]




 週一連載、学研ゲットナビウェブ――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。大型連休明けの今週はこちらのお店です……

 学生街・高田馬場で1000円越えのバーガーが人気なワケ――若者や外国人から絶大な支持を受ける実力店「homeys」

 東京・高田馬場のhomeys(ホーミーズ)のご紹介です。ハンバーガー積ませたら都内でも5本の指に入る実力店! どうぞご覧ください!



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.5.13 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:00| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月12日

# この日はテレビのロケ撮影




 もうひと記事……3月25日放送の日本テレビ『誰だって波瀾爆笑』に出演させていただきましたが、本日は次なるテレビのロケ収録でした。TBSあさ4時から放送の『はやドキ!』に出演します……どうぞお楽しみに!


# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影
# この日はテレビのロケ撮影
# 連休明けはテレビのロケ撮影


2017.5.12 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:00| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# 365 THE COUNTER [六本木]




 そんなワケでだいぶ先行して記事をいろいろ上げましたが、ここらで一度まとめまして、東京・六本木THE COUNTER(ザ・カウンター)が通し番号「#365」のお店です。メインの記事は↓こちら。

 ■ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」
 ハンバーガー評論家が「THE COUNTER」の楽しみ方を伝授! 松原好秀が“CYOB”をオーダーしたらこうなった


その他記事は↓のリンクからご覧下さい。



# THE COUNTER [六本木] のCREATE YOUR OWN burger 0号
# THE COUNTER [六本木] のCREATE YOUR OWN burger
# THE COUNTER [六本木] のザ・カウンターバーガー
# 今日は「THE COUNTER」日本1号店の内覧会
# 日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演しました――ご紹介した店
【最新情報】 LA発のカスタムバーガーレストラン「THE COUNTER」、2017年春 東京ミッドタウンに日本1号店オープン!

― shop data ―
●THE COUNTER 六本木
所在地: 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアB1
    都営大江戸線 六本木駅8番出口から歩3分 地図
TEL: 03-5413-6171
URL: http://thecounterburger.jp/
オープン: 2017年3月31日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:00)
定休日: 不定休(要確認)


2017.5.12 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:54| 舶来編 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# THE COUNTER [六本木] のCREATE YOUR OWN burger 0号




 先日「記念すべき1作目は……」という書き方でご紹介した東京・六本木THE COUNTER(ザ・カウンター)の"CREATE YOUR OWN burger(CYOB)"だが、1作目の前に実は「0号」を作っていた……のが以下のバーガー。

 実は店の正式なオープン前にお願いしてチャレンジしたCYOBである。パティ5種類、バンズ4種類、バンズに代わるサラダ4種類、チーズ13種類、ソース21種類、その他トッピング33種類、サイド8種類――合計80種類の食材・トッピングから選んだのは……

 1.パティ:100%ビーフ
 2.サイズ:6oz(170g) ¥1,190(税別)
 3.スタイル:ブリオッシュ
 4.チーズ:ブリー
 5.ソース:カウンターレリッシュ
 6.トッピングコンビネーション:
  ・ベビーミックスグリーン
  ・トマト
  ・キャロット ストリングス
  ・レッドオニオン
  ・ミックスオリーブ
 7.プレミアムトッピング+¥100(税別)
  ・サニーサイドアップエッグ

の組み合わせ。CYOBバーガーはパティのサイズで値段が決まる。パティサイズ「6oz(170g)」は税別¥1,190。そこへ有料のトッピング「サニーサイドアップエッグ」¥100を加えて合計¥1,290。消費税合わせて¥1,393がこの0号バーガーの値段。


 パティはホルモン剤不使用の豪州牛170g。ガスの直火でグリル。甘くソフトで日本的なブリオッシュバンズ。ブリーチーズはフランスの白カビのチーズ。サンドイッチによく使われる。サラマンダー(天火オーブン)でメルトさせている。ソースのカウンターレリッシュは自社オリジナルのケチャップ(この取材時点ではまだ国内に入って来ていなかった)にレリッシュを加えたもの。写真のように別添えで提供。

 まずはプンとビーフの焦げのにおい。ふんわりゆるく焼かれた目玉焼き。そしてやわらかなミックスリーフ。キャロットは逆にパキッと硬い食感でアクセントを添えている。コレを入れたのは大正解。一方でオリーブはどこへ? 中には入れてもイマイチ利かないものもある。ブリーチーズはパティに溶け込みファンデーションの一部に。ソースはフルーティーな甘味でちょい辛め。味に締まりを与える役。


 いろんな方角を向いたいろんな食材が一個のハンバーガーとして「料理」的にまとまっている。ファストフード的なものでなく、もっとずっと高度なシナジー(相乗作用)を感じる。レストランの技術に裏打ちされた「料理」としての味とまとまりを強く感じる。

§ §

 ↑は全8種類あるサイドメニューのひとつ「ベジスキュワ」¥324。オリーブオイルと塩コショウでサッとグリルしただけのシンプルな一皿だが、ありそうでなかっためずらしいサイドメニューとも言える。端々に表れるこうした「今までなかった」アイデアのいちいちに興味が尽きない、そんなLA発のハンバーガーレストラン。




# THE COUNTER [六本木] のCREATE YOUR OWN burger
# THE COUNTER [六本木] のザ・カウンターバーガー
# 今日は「THE COUNTER」日本1号店の内覧会
# 日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演しました――ご紹介した店
【最新情報】 LA発のカスタムバーガーレストラン「THE COUNTER」、2017年春 東京ミッドタウンに日本1号店オープン!

― shop data ―
●THE COUNTER 六本木
所在地: 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアB1
    都営大江戸線 六本木駅8番出口から歩3分 地図
TEL: 03-5413-6171
URL: http://thecounterburger.jp/
オープン: 2017年3月31日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:00)
定休日: 不定休(要確認)


2017.5.12 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 20:24| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月11日

# この日は「Hard Rock CAFE」のメディア試食会




 先日の「WOLFGANG'S STEAKHOUSE」に続いてHard Rock CAFE(ハードロックカフェ)でもハンバーガーキャンペーンを開催。日本にいながら世界旅行気分――題して「ワールドバーガーツアー 2017」! この日はそのメディア向け試食会でした。詳細後日!


― shop data ―
●東京 六本木店
所在地: 東京都港区六本木5-4-20
    東京メトロ・都営 六本木駅A3番出口より歩3分 地図
TEL: 03-3408-7018(Restaurant)/03-3403-6946(Shop)
URL: http://hardrockjapan.com/
オープン: 1983年7月4日
* 営業時間 *
Restaurant 日〜木・祝: 11:30〜26:00, 金土: 11:30〜28:00
Merchandise 日〜木・祝: 11:00〜23:00, 金土: 11:00〜28:00
定休日: 無休(要確認)


2017.5.11 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:52| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月10日

# WOLFGANG'S STEAKHOUSE [二重橋] のプライムビーフ&フォアグラバーガー 湘南野菜のコールスロー添え




 NYのWOLFGANG'S STEAKHOUSE(ウルフギャング・ステーキハウス)が日本に上陸したのは2014年。看板メニューの「プライムステーキ」などとともにハンバーガーがメニューにあることは知ってはいたのだが、ドレスコードがあるような格式高い店ゆえに、なかなか気軽には行けないでいた――それがこのほど、5月11日から6月30日までハンバーガーを使った一大キャンペーンをするという。題して「ウルフギャング・バーガーマンス」。

 米国では5月は"Burger Month"なのだそうだ。言われてインターネットのヤホーで調べてみると、なるほどその説明画像がすぐに出て来た。ウルフギャングでもそれにならい、期間限定バーガー4品と国内4店各店の店舗限定バーガー4品を用意、かつリーズナブルな価格で提供するという。期間中レギュラーの「プライムビーフ100% クラシックバーガー」はサイズとクオリティはそのままで、なんと1,426円! これはお値打ち!

 全品見てゆくと長くなるので、今日は中から丸の内店限定のプライムビーフ&フォアグラバーガー 湘南野菜のコールスロー添え¥3,089を。


 パティはUSDAプライムグレードのアンガスビーフ使用。サイズなんと10oz=280g! 大判! 900℃まで上がる自慢のオーブンでわずか5分。一気に焼き上げる。

 バンズは通常のゴマバンズに加え、今回の店舗限定バーガー用にカイザーバンズを新起用。クラスト(表皮)硬めで「ゴワッ」と「パリッ」の中間ぐらいの食感。生地も張り気味。パティの上下に水菜。そしてハンガリー産ガチョウのフォアグラ(オア)が35g。付け合わせに湘南野菜のコールスロー。コレどの辺がどう湘南野菜だったのか聞き忘れたが、ライムジンジャーでさっぱりとまとめている。この酸味、特にコーニッションの酸味が口直しに持って来いだ。


 まずは肉の芳ばしさ。内側のやわらかさもさることながら、パティ外側の芳ばしさがすばらしい。かぶりつけば肉汁がじゅるじゅるじゅるっと。いい塩味。そこへフォアグラの濃厚な味わいが加わる。

 添えられた鉢の中身は、ローストビーフのソースにハチミツとコンスターチを加えてジュレにしたもの。あっさり軽めのソースで、バーガーに加えるとゆる甘〜く利いて、食べ口をなめらかにしてくれる。あぁ、サイドのオニオンフライもバーガーの中に入れて食べてもよかったかも知れない。


 ステーキハウスの持ち味を存分に活かした、ステーキハウスらしいハンバーガー。その特徴と魅力がよく現れた一品だ。何と言ってもその主役は「肉」。280gのUSアンガスビーフのパティである。フォアグラは薬味のひとつとさえ言って過言でない。それぐらいドーン! とビーフパティのパンチが効いている。

 「ウルフギャング・バーガーマンス」の詳細はこちら。6月30日まで。時間はまだまだたっぷり!


― shop data ―
●丸の内店
所在地: 東京都千代田区丸の内2-1-1
    丸の内 MY PLAZA 明治生命館 B1F
    東京メトロ千代田線 二重橋前駅3番出口直結、歩1分 地図
TEL: 03-5224-6151
URL: http://wolfgangssteakhouse.jp/
オープン: 2014年12月8日(六本木店 2014年2月1日)
営業時間: 11:30〜23:30(LO22:30)
定休日: 無休(要確認)


2017.5.10 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:24| 【一ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月09日

# この日は『ファウンダー』試写会




 本日は7月29日公開予定のこんな映画の試写会でした――『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』。これも詳細後日!

映画『The Founder』(原題)公式サイト|7.29(土) ROAD SHOW


2017.5.9 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:00| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月08日

# この日は「WOLFGANG'S STEAKHOUSE」のメディア試食会




 本日はWOLFGANG'S STEAKHOUSE(ウルフギャング・ステーキハウス)のメディア試食会でした――詳細後日!


― shop data ―
●丸の内店
所在地: 東京都千代田区丸の内2-1-1
    丸の内 MY PLAZA 明治生命館 B1F
    東京メトロ千代田線 二重橋前駅3番出口直結、歩1分 地図
TEL: 03-5224-6151
URL: http://wolfgangssteakhouse.jp/
オープン:
営業時間: 11:30〜23:30(LO22:30)
定休日: 無休(要確認)


2017.5.8 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:49| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月07日

# homeys [高田馬場] のスペアリブ




 東京・高田馬場homeys(ホーミーズ)より、本日はサイドディッシュスペアリブ1p¥500、2pは¥950。手にした瞬間骨が外れるやわらかさ。みごとな"pulled"ぶり。国産豚使用。12時間ほど煮込んでいる。圧力鍋を使うと崩れてしまうので鍋で煮込む。バルサミコの利いたBBQソースとともにガツガツガツッ! と平らげたい一品。



# homeys [高田馬場] のハンバーガー
# homeys [高田馬場] のケサディーヤ チキン
# homeys [高田馬場] のゴルゴンゾーラバーガー TOPPING ベーコン
【おすすめハンバーガーランキング】 第3位:homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のパインチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# 312 homeys [高田馬場]


― shop data ―
所在地: 東京都新宿区高田馬場2-9-1
    東京メトロ東西線 高田馬場駅7番出口より徒歩2分 地図
URL: https://www.facebook.com/homeys.americandining
TEL: 03-3202-8882
オープン: 2012年11月18日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: なし(要確認)

2017.5.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:31| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月06日

# JACK37BURGER [小伝馬町] のバリネスパクチーバーガー




 東京・小伝馬町の小さな店JACK37BURGER(ジャックサンナナバーガー)にて、今日はバリネスパクチーバーガー¥1,300。

 サンナナ名物サンバルソースはインドネシアの調味料なので「パクチーが合わないワケがない」と思っていたところがこれが期待通り! いやそれ以上! サンバルとパクチーは「そこにあるのが当たり前」なぐらい、ものすごく自然な合い方をしている。「このためにパクチーがある」ような、それほどまでの溶け合い加減だ。


 このバリネスパクチー「だけに使う」専用のサンバルソースがあるという。イタリアンドレッシングのようなアレンジを加えたサンバルで、酸味はドレッシングのお酢から。レモン汁を少量加えてさっぱり甘酸っぱく仕上がっている。

 粗く刻んだオニオンの甘味がみずみずしく、アボカドは目立ちはしないが当たると「とろっ」とピリ辛味を和ませる。それらをモッツァレラチーズが上からコート。パクチーの色味が隠れてしまうのが惜しまれる。その解決には上から「追いパクチー」が有効。「峰屋」の天然酵母バンズはもちっもちで、ほとんど餅の弾力。ここでも小麦の香ばしさとサンバルの甘味がよく合っている。但しカタチがちょっとブカッコウ……ダルマみたいで。

 パティはご存知「ザブトン」を含む角切り肉が半分入った豪州牛120g。そのザブトンが、何やら丸い「カプセル」でも食べているような「つるん」とした張りと弾力。その弾力をいつまでも噛ませるおいしさ。前より一層ザブトンが強調されたように感じる。これは「ザブトンステーキサンド」だ。

§ §

 スンゴイ特徴あるバーガー。この味・この感じはサンナナでしか味わえない。既にそういう域にまで達している。あるいはこれはハンバーガーでなく別な食べ物、「バリ島風ザブトンステーキサンド」なのかも知れない。そういう「独特なもの」を食べている感覚に途中何度か襲われた。そんな特定のジャンルを超えた「おいしい食べ物」――それがバリネスバーガー! 個性が立っている。



# JACK37BURGER [小伝馬町] のジャックバーガー
# JACK37BURGER [小伝馬町] のチーズバーガー
# JACK37BURGER [小伝馬町] のバリネスチーズバーガー
# 362 JACK37BURGER [小伝馬町]


― shop data ―
所在地: 東京都中央区日本橋小伝馬町16-16
    東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅歩2分
    都営新宿線 馬喰横山駅/JR総武本線 馬喰町駅歩3分 地図
TEL: 03-6884-1541
URL: http://www.jack37burger.com/
オープン: 2015年9月14日
* 営業時間 *
平日: 11:00〜15:30(LO15:00), 17:00〜23:00(LO22:30)
土祝: 11:30〜21:00(LO20:30)
定休日: 日曜日(※要確認)

2017.5.6 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:19| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月05日

【最新情報】「食楽web」掲載――通常サイズ何個分!? 高級ホテルの超巨大ハンバーガーが登場!




 ご存知・六本木「グランド ハイアット 東京」のステーキハウスTHE OAK DOOR(オークドア)の奇想天外なるマンスリーバーガーシリーズ……その「5月」のバーガージャイアント オーク ドア バーガーの記事を、このたび「食楽web」さんに初めて書かせていただきました。今年始まったばかりの新しいweb サイトにわたくし初登場です! どうぞご覧下さい!

 ■通常サイズ何個分!? 高級ホテルの超巨大ハンバーガーが登場!【THE OAK DOOR@六本木】



食べるのが好き、飲むのが好き、遊ぶのが好き!
美食と酒の悦楽探求WEBマガジン

2017.5.5 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:46| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月04日

# Roller Coast [横浜・中川] のガーリックシュリンプ




 またまた横浜は港北ニュータウン・中川より、Roller Coast(ローラーコースト)の今日はガーリックシュリンプ¥680。

 殻ごとバリバリ食べられる「バナメイエビ」が6尾乗った一皿。貝殻型のパスタコンキリエ付き。油に浸かったギトギトな感じでなく、でもガーリックはしっかり強め。コロナ辺りで一杯やりたい。



# ROLLER COAST [横浜・中川] のスイスチーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のテリヤキバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチリバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のマッシュルーム&チーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチェダーチーズバーガー TOPPING ベーコン
# 324 Roller Coast [横浜・中川]


― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区中川1-20-18
    市営地下鉄ブルーライン 中川駅歩2分  地図
TEL: 045-914-3399
URL:
オープン: 2009年12月26日
* 営業時間 *
平日・土曜: 11:00〜23:00
日曜・祝日: 11:00〜22:00
定休日: 火曜日(要確認)


2017.5.4 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:58| その他のメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする