2020年06月29日

# 叙々苑の焼肉ライスバーガー<チーズ入>




 奇跡が起きました! 近所のスーパーがやってくれました! 夢に見た叙々苑焼肉ライスバーガー<チーズ入>が売られてるじゃないですか! ¥420(税別)でゲットです!

 しかし白いパッケージは撮りにくいです。叙々苑のネットショップを見ると、黒いパッケージのもあるんですが、あ、それは<特製>で、種類がまた違うのか。製造は愛興食品。また愛媛の会社です。と言うかもう、「日本有数のライスバーガー生産工場」と高らかに謳ってますね。内容量120g。東洋水産の商品と同じです。国産牛・国産米使用。

 ライス表面の醤油の茶色が濃く、見た目はまさに「焼きおにぎり」の延長。かぶりつくと肉が硬めで、「安モノの肉なのかな?」と思いつつ食べ進んでゆくうちに、肉質ではなく、叙々苑秘伝の「たれ」の味に納得させられるという、そんな一品。「たれ」はさほど辛くなく、やや甘めぐらい。コイツがちょうどいい味に持って行くという。4種類(ゴーダ・レッドチェダー・モッツァレラ・パルメザン)を使ったというチーズは目立つ存在ではなく、マイルドにそっと下支えしている程度。

 味のまとめ方が秀逸。派手ではないがワンランク上のものは感じた。そんなマイルドな焼肉のライスバーガー。


# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り牛カルビ
# ライスバーガーまとめ
# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り焼肉
# 東洋水産のライスバーガー チーズ牛丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味
# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
# ローソンのライスバーガー
# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.6.29 Y.M
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2020年06月22日

# 東洋水産のライスバーガー 豚肉麻辣味




 やりました! 出先のスーパーでまた新種ゲットです!

 このたび、我がライスバーガーコレクションに加わったのは、東洋水産ライスバーガー 豚肉麻辣味¥178(税別)で購入。商品情報こちらです……「豚バラ肉とねぎに花椒と唐辛子のきいた麻辣ダレを絡めたライスバーガーが新登場!」という一品。

 毎度の120g。で、「辛いのか?」と言うと、かなりはっきり「甘い」。パンチのあるヘヴィな甘さ。そして、その甘い途中から、はっきり「辛い」。感じとしてはエビチリ系かな? そこへ豚肉がちょろっと。ライスパテ(マルちゃんではそう呼んでいる)表面の硬い感じが、埋もれない存在感。

 ということで、辛いと言うよりは甘い系のライスバーガー。今まであまりなかったパターン。


# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り牛カルビ
# ライスバーガーまとめ
# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り焼肉
# 東洋水産のライスバーガー チーズ牛丼の味
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# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
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2020.6.22 Y.M
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2020年05月31日

# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り牛カルビ




 ライスバーガー続きです。また見つけました。セブンプレミアムライスバーガー 炙り牛カルビ浦和のイトーヨーカドーで¥192(税込)。セブン&アイグループと東洋水産の共同開発。前の「炙り焼肉」と合わせて、これでこのシリーズは全2品コンプリートかな?

 1個入120g。東洋水産にも「直火で炙った ライスバーガー牛カルビ」という商品があるが、未だ出合えておらず。「外装の切れ目にそって、ハサミ等で3cmほど切れ目を入れ、袋のまま加熱」という加熱方法はこの前の「炙り焼肉」と変わらず。

 それで「炙り焼肉」については「今までのマルちゃん商品よりは味付け強めかな」と書いたが、今度の「炙り牛カルビ」については一転、私の体調や気のせいでなければ、意外や落ち着いた味わい。コゲのにおいも、いきなりプンとは来ず、「噛めば来る」程度の抑えよう。スナック菓子的な大袈裟な味はあまりさせず、その分、味に締まりがあるように感じた。ごはんは「カチ」感なし。

 ということで「炙り焼肉」とは正反対な印象……私の味覚が違ってなければ、の話ですけど。口にいつまでも残るようなことなく、後味もおだやか。手堅い感じの一品でした。


# ライスバーガーまとめ
# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り焼肉
# 東洋水産のライスバーガー チーズ牛丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味
# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
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# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
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# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.5.31 Y.M
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2020年05月07日

# ライスバーガーまとめ




 マクドナルドの「ごはんバーガー」に端を発した「ライスバーガー」のシリーズもこの辺りで一度まとめようと思います。理由は「近所のスーパーで買えるバンズ」と同様、身近で売っているものは買い尽くしましたので。「わざわざ取り寄せてまで……」というところです。


 おかげでいろいろわかりました。まず、ライスバーガーは「冷凍食品」の世界のものであること。「焼きおにぎり」の変形版と考えてもよいでしょう。で、もっと言うと、東洋水産テーブルマークの二社寡占状態であり、両社とも愛媛県内で製造していて、つまり、ライスバーガーは愛媛県の食べ物であることなどもわかりました。東洋水産は内容量120g。テーブルマークは135g。東洋水産は「ライスパテ」と呼び、テーブルマークは「ライスバンズ(orライスプレート)」と呼んでいる。果たしてどちらがより理に適った呼び方なのか……。

 中でも東洋水産は全11品もの品揃えがあり、まだ食べていない5品の中には「豚肉麻辣味」などの惹かれるタイトルのものもあります。あとは松屋の「牛めしバーガー」、極めつけは叙々苑の「焼肉ライスバーガー」なんていうのも出ていて、興味はあるんですが、ただどちらも通販だと8個入りとか10個入りとかなので、ま、そんなには要らないという。店頭で1個からバラ売りでもしてくれていると買い求めやすいんですが。

 ということで、ここまでで明らかなように、間に「焼肉」を挟んでいるのが基本です。ビーフパティを挟んでいるのは唯一、マクドナルドの「ごはんベーコンレタス」だけ! 「ライスバーガー」というカテゴリーを新たに作りました。が、それはそれとして、これまで出合ったライスバーガーを以下に並べます。


# テーブルマークのライスバーガー 焼肉


# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ


# ローソンのライスバーガー ※ローソンとテーブルマークの共同開発


# 東洋水産のライスバーガー 焼肉


# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ


# 東洋水産のライスバーガー チーズ牛丼の味


# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味


# 東洋水産の伝説のすた丼屋 監修 ライスバーガー すた丼の味


# 東洋水産のライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味


# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り焼肉 ※セブン&アイグループと東洋水産の共同開発

§ §

 一応言っておきますが、ライスバーガーはハンバーガーではありません「まるで別種の食べ物」としての新鮮な魅力に目下興じているところでありまして、ま、冷凍庫に買い置きさえしてあれば、2分でアツアツが食べられますので、ま、ちょっといいですよね。その気軽さがいいなと思いました。




# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.5.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:46| ライスバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月06日

# セブンプレミアムのライスバーガー 炙り焼肉




 ライスバーガーのシリーズも「そろそろ一度締めようかな」と思っていたところへ、ひとつ"新種"を発見しました。それがこちら……セブンプレミアムライスバーガー 炙り焼肉イトーヨーカドーで¥192(税込)。セブン&アイグループと共同開発しているのはおなじみ東洋水産。だから内容量は120g!

 この商品に関するネット周りの情報はややこしくて、見つけたこのページもパッケージ写真が微妙に違っている。東洋水産の商品にも「直火で炙った ライスバーガー牛カルビ」というのがあるのだが、しかし、現物が手に入らないのでどれぐらい似ているのか・似ていないのか、定かならず。


 それで今回初のパターン。これまでの東洋水産の商品は全て「凍ったままのライスバーガーを外袋から取り出し、内装のまま電子レンジで加熱」だったのが、今度のセブンは「外装の切れ目にそって、ハサミ等で3cmほど切れ目を入れ」、それで加熱しろとの案内。何ですかね? この違いは。

 して、中身――。甘辛い醤油ダレに確かに「プン」と芳ばしいコゲのにおい。「気のせい」とか「微かに」とか「言われてみれば」のレベルでなく、「プンとはっきり」芳ばしく、芳ばしく、直火で炙った(と思われる)コゲのにおいが付いていて、この辺の技術はさすがの一語。ライスは気持ち硬め。味付けも今までのマルちゃん商品よりは強めかな。

 あっさり無難なものでなく、ほどよく刺激のあるものをお求めの向きには手応えのある一品に思う。東洋水産の自社商品よりも少し「強めに作ってあるかな」という印象ですね。なかなか。


# 東洋水産のライスバーガー チーズ牛丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味
# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
# ローソンのライスバーガー
# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.5.6 Y.M
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2020年05月03日

# 東洋水産のライスバーガー チーズ牛丼の味




 こちらはマクドナルドの「ごはんバーガー」がきっかけでスタートしたシリーズです。ここまでご覧になって既にお気付きと思いますが、結局のところ、ごはんの間に挟んでいるものは「焼肉」なのです。パティではなくて、焼肉――。つまり、ごはんの間に焼肉を挟んだものが「ライスバーガー」なのですが、そんな中でも「まだしもバーガーっぽい」ものを今日は取り上げます。東洋水産ライスバーガー チーズ牛丼の味近所のスーパーで¥145(税別)。商品情報こちら2017年9月1日発売。曰く……"トッピングで人気のチーズと牛肉をごはんでサンド。チーズのコクと風味が牛肉と相性抜群です"。

 チーズを使うと若干「バーガー」っぽくなりますね。ところで、チーズ牛丼と言うと「すき家」の専売特許みたいなもんですよね? 一方、「牛めしバーガー」という名のライスバーガーが「松屋」から出てまして、この界隈もいろいろと"お宝"がありそうです。

 それで今回のチーズ牛丼の味エライもんで、本当にソレらしい再現になっています。放つにおいは牛丼そのもの。ここに紅しょうがでも加えれば相当それらしくなるかな。チーズはコクや風味と言うよりも「じゅるじゅる」とした潤滑油的な存在感で、ヘンなクセもなく、ひたすらライスバーガーに潤いを与える役に徹していて、コレ一体どういうチーズなんでしょう? あと、チーズの"蒸気"のせいか、ライスもいつもより心なし潤いを感じます。

 しつこくなく、クドくなく、淡い塩味にまとまったライスバーガー。潤い豊かによく出来ています。サイズ感も手ごろ。でも、男性はこれひとつでは満腹にはならないかな? でも、よく出来てます。


# 東洋水産のライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味
# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
# ローソンのライスバーガー
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# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.5.3 Y.M
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2020年04月21日

# 東洋水産のライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味




 東洋水産全11品ある「ライスバーガー」をコンプリートしたいなぁと思っています。こういう色違いのラインアップに弱いもので――。

 ということで、今日はライスバーガー 生姜焼き マヨネーズ風味を。商品情報こちら。発売時のリリースも発見しました。2019年3月1日の発売です。曰く……"生姜を利かせた醤油ベースの甘辛だれに豚肉と玉ねぎを絡め、マヨネーズの風味を加えた具材を国産米のライスパテに挟みました。具材と醤油風味のライスパテとの相性は抜群です"。価格は近所のスーパーで¥145(税別)。

 例のあのマルちゃん独特の「カチッ」とした硬さのライスの間に、人懐っこい甘味の豚の生姜焼き。まずその「味」で食べさせ、次に肉の噛みごたえがちょろっと来て、さらにマヨネーズ味もちょろっとする――そんな構成かな? 相変わらず味がほどよい。後味もほどよい。サブタイトルである「マヨネーズ風味」を、あまり"マヨマヨ"利かせないで、本当にちょろっと程度にしている辺りに品の良さを感じます。

 120gという量は「満腹感」と言うよりは「手ごろ感」という感じかな? すべてが「ほどよく軽く」作られているという、そういった印象です。


# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
# ローソンのライスバーガー
# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.4.21 Y.M
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2020年04月12日

# テーブルマークのライスバーガー 牛カルビ




 東洋水産の牛カルビを行ったところで、テーブルマークでもライスバーガー 牛カルビを。価格は近所のスーパーで¥135(税別)。商品ページこちら。曰く……「表面はカリッと、中はふっくら仕上げたライスバンズに牛カルビとにんにくの芽をサンド。たれは醤油に赤ワインやおろししょうがを加え、風味と深いコクをプラスしました」。


 以前、テーブルマークの「焼肉」を食べた時に、ちょっと強めな味付けだったので、そんなつもりで食べたところがそれほどでもなくて、マルちゃんよりもちょい「力のある」味付けかな、という程度。国内製造こしひかり使用という「ごはん」は(商品説明上はライスバンズ)、カチッとした硬さが東洋水産よりも"少なめ"、テーブルマークの方が「潤い」がある気がする。牛カルビはにんにくの芽がけっこう入ってます。

 内容量135g。東洋水産は120g。やはりそのボリュームの確かに差はあって、しっかりお腹に溜まる感じはこっちのテーブルマークの方がよりあるでしょうか。感覚的には肉よりもごはんの量が多い気がします。さっきから「気がする」ばかりで申し訳ないですが。ま、「焼肉」か「牛カルビ」かで言ったら、この「牛カルビ」ですね。私は。


# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ
# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
# ローソンのライスバーガー
# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.4.12 Y.M
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2020年04月07日

# 東洋水産のライスバーガー 牛カルビ




 マルちゃんこと東洋水産の「ライスバーガー」。現在全部で11品がラインアップされていて(調べ方によっては8品)、パッケージを見ているだけでそそられるのだが、中から今日は、基本に近い(と思われる)商品に戻って、ライスバーガー 牛カルビを。商品情報こちら。価格はイオンネットスーパーで¥158(税別)など。

 内容量は120g。マルちゃんはこれまで食べた商品すべて120g。商品特徴……"炭火焼き風の牛カルビ肉とねぎに甘だれをからめ、こんがり焼いたライスパテでサンド"。例によって表面がちょい「カチッ」としたライスの間に絶妙な甘口の牛カルビ。私にとっては濃過ぎないギリギリぐらいのいい塩梅。炭火焼き"風"ということだが、そこはどうかな。

 やはり、焼いた米粒の硬さを適度に残すと、食後に「食べた」感が残りますね。よい仕上がりに思います。味加減が絶妙。



# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味
# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
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# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
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# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.4.7 Y.M
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2020年03月28日

# 東洋水産のゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味




 これはめっけもの! ちょっとヤラれた一品。

 東洋水産が販売するユニークな「ライスバーガー」シリーズの一品、ゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー チーズ味2019年9月1日発売。の前に、2018年3月に「ゴーゴーカレー監修 ライスバーガー カレー」が発売されての「チーズ味」発売の流れのようで。リリースこちら。価格はイオンネットスーパーで¥148(税別)。

 パッケージの黄色に持って行かれがちだが、ライスパテ(同社ではそう呼ぶ)の間のカレーは案外とダークな色合い。「案外と」と言うのは、「ゴーゴーカレー」を最後に私が食べたのはもう8年、9年も前のことで、つまり、記憶があまり無く。というワケで、あらためて2018年のニュースリリースにある商品特徴……"牛肉とたまねぎを黒く濃厚なルーで味付けし、ライスパテで挟みました。ルーは、ガーリック・ウスターソース・スパイスをバランスよく配合し、コクとパンチを出し、クセになる味わいに仕上げました"。


 あらためて、「ごわっとしたごはんの間に黒いカレーが挟まる」一品である。このカレーが味の輪郭のはっきりした本気のカレーで、牛バラ肉も入っているわ、「ちゅるっ」とチーズも利いているわ、辛さもしっかりしているわで、なんだろう……ちょっと概念を超えて来るものである。

 ごはんの「間に」カレー……しかし、そのカレーは「カレーパン」のフィリングのようなドライなものではなく、あくまで汁気があり、ペースト状である。また、ごはんも「おにぎり」ではない。「カレー おにぎり」で画像検索されるどの食べ物とも違う食べ物。まさに「カレーライスを食べている」感覚なのだ。しかも手持ちで。「ワンハンド」で。

§ §

 これまで調査して来たライスバーガーの中では最大の驚きにして最大の発見。思わぬ拾い物である。これはまた食べたい。


# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味
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2020.3.28 Y.M
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2020年03月18日

# 東洋水産の伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味




 マクドナルドの「ごはんバーガー」以来の特集「ライスバーガー」。まるちゃんでおなじみの東洋水産がなかなか面白い商品を出している。その名も伝説のすた丼屋監修 ライスバーガー すた丼の味価格はイオンネットスーパー調べで¥148(税別)。ニュースリリースこちら。2018年9月1日の発売で、商品特徴は……"「伝説のすた丼屋」の看板メニューである「すた丼」の味を目指し、同店秘伝のにんにく醤油ダレを再現しました。豚肉と長ねぎをタレで絡め、相性抜群のライスパテで挟みました"。

 「伝説のすた丼屋」で食事したのは私は1回かなぁ……。ゆえに克明な記憶はないのだが、とにかく強烈だった印象だけは残っている。「秘伝のにんにく醤油ダレ」のにんにくの印象だろう。一方、このライスバーガーは「塩」の印象。塩辛い豚焼肉が挟まっている感じで、とにかくその塩の印象。ただただそれだけ。「すた丼屋」の本家すた丼に近いかどうかは私には定かならず。他のまるちゃん商品同様、後々までしつこく「にんにく味」が残るようなことはなくて、引きはよい方に思う。

 内容量120g。これはまるちゃんの標準なのだろう。あと、個体差とか気のせいとかでなく「明らかに」、中の焼肉を片方に寄せて「正面」を作っている。そんなビジュアルまで細かに配慮した一品。


# 東洋水産のライスバーガー 焼肉
# ローソンのライスバーガー
# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.3.18 Y.M
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2020年03月10日

# 東洋水産のライスバーガー 焼肉




 続いてはマルちゃん、東洋水産ライスバーガー 焼肉価格はイオンネットスーパー調べで¥158(税別)。商品ページこちら……「牛肉と玉ねぎを深みのある甘辛ダレでからめ、こんがり焼いたライスパテでサンド」と。

 「リニューアル日 2018年10月01日」とあり。それ以前の2015年2月にリニューアルした際のニュースリリースも上がっている。……ん? けっこういろいろリリース上がってるな……。内容量120g。「ローソン」より5g、「テーブルマーク」より15g少ない。その辺りはリリースにある「主な購買層である女性向けの」という点を意識してのことなのだろうか。

 さてそれで、メーカーが変われば方式も変わるということで、マルちゃんのライスバーガーは、内袋の端を「切らなくていい」仕様になっている。外袋から取り出した"内装"のまま電子レンジで加熱するという手順。バーガーを包む"内装"を開けると、これは個体差なのか、中の焼肉が絶妙に一方に片寄って入っていて、ちょうどバーガーの「正面」が出来ているような感じになって、結果、ビジュアルは悪くない。

 食べてみると、テーブルマークよりもライスの表面が「硬い」印象。多少「カチ張った」感じで、私が思い描く「焼きおにぎり」的な感じに近い。中の焼肉はクセが少ないように見えて、そこそこ刺激も。でも、ほどほどにセーブしてる感じで、後味の残りが全然軽い。いつまでも味が残らなくてよい。

 ちょっと「カチッ」としたライスで、いわゆる「焼きおにぎり」的な、ちょっと「古いタイプのライスバーガーなのかな?」と思ったのだが、意外なことに、食後、印象に残るのはこのマルちゃんの方なのである。「ローソン」「テーブルマーク」のみずみずしいライスの「むっちり感」よりも、マルちゃんのライスの「カチ感」の方が印象に残るは残る。後味の残りも少ないので、これはなかなか良いのでは。


# ローソンのライスバーガー
# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.3.10 Y.M
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2020年03月05日

# ローソンのライスバーガー




 世に言う「ライスバーガー」が、マクドナルドやモスバーガー以外でも食べられることを今さらながら知りまして。そのきっかけは「『am/pm』のライスバーガーは本当においしかったです」という情報だったんですが、そこで「そうか! コンビニか!」と気づいて、調べてみたところ……ありました! ローソンライスバーガー¥165(税込)。

§ §

 商品ページこちら。曰く、「ジューシーな焼肉をごはんでサンドしたライスバーガーです。内袋のまま電子レンジで温め、そのまま食べられます」と。ところがこれが、販売者が「テーブルマーク」。昨日のライスバーガーと一緒なのである。なぁんだ。「この商品は(株)ローソンとテーブルマーク(株)の共同開発商品です」とのこと。そこで昨日のテーブルマークの「ライスバーガー 焼肉」と比べてみたのが以下……。


 ローソンのライスバーガーは内容量125g。テーブルマークは135gなので、ローソンの方が10gだけ小ぶりということになる。写真を見比べると、確かにテーブルマークの方がごはんが分厚い。原材料も書き出してみると微妙な違いがあった。例えば、テーブルマークは焼肉のタレに「みそ」を使っているが、ローソンは「フルーツチャツネ」を使っている。要するに、両品は同じものではないということで。

 それでローソンのライスバーガー。加熱後、内袋から取り出すと、ごはんが割れていた。10g少ないことによる薄さが影響してだろうか。しかし食べ口は「テーブルマーク」と変わらず、食べやすい。角の硬いコゲの部分が時折感じられるのがワンポイント。焼肉も食欲そそるゼツミョーな味加減で、「ちょうどいい間尺」の食べ物に仕上がっている。テーブルマークの135gよりも、このローソンの方がより一層食べやすくまとまっているように思えた。

 ただまぁ、あまりに食べやすくて印象に残らない食べ物と言えなくもない。唯一残るのは後味。いつまでも口の中に残る。


# テーブルマークのライスバーガー 焼肉
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.3.5 Y.M
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2020年03月04日

# テーブルマークのライスバーガー 焼肉




 マクドナルドの「ごはんバーガー」シリーズ3品すべていただきまして、「最新の技術はこんななんだぁ〜」と痛く感心したワケですが、そこへ「『am/pm』のライスバーガーがすごく好きでした」という情報が寄せられまして、「そうか!」と気づいたワケです……「ライスバーガーはバーガー店以外でも売ってるんだ」と。これが想像以上にいろいろ売られてまして、正直、今までノーマークだっただけに、今すごくライスバーガーに興味が湧いてます。そこで早速調べてみました。テーマは「身近なライスバーガー」です。

§ §

 まずはテーブルマークライスバーガー 焼肉価格は東急ストアネットスーパー調べで¥198(税別)。商品ページこちら。以下のような説明が……「表面はカリッと、中はふっくら仕上げたライスバンズに牛焼肉と玉ねぎをサンド。たれは、醤油、味噌󠄀、りんごピューレなどを使った深みのある味付けです」。


 電子レンジ専用。1個入り135g。袋の中にもうひとつ紙のような材質で出来た「内袋」があって、その内袋の状態でレンジで加熱するという手順――こんなのも今回初めて知りました。

 米は国内製造こしひかり使用。食べた感じはマックの「ごはんバーガー」に通じるものあり。カチカチの焼きおにぎり的イメージは完全に過去のもの。米ひと粒ひと粒が自然にほぐれる感じで、よく出来ていると思う。

 中身の焼肉もいかにもよく出来た味付け。ただ、それを受けるのが「固められたごはん」であるだけに、もうひとつ深いところで混ざらないのである。今一歩、味に深みがない。両者の対戦が軽いあいさつ程度で終わってしまっていて、深いところで絡んでいない感じが物足りないと言えば物足りない。

 まぁそういう食べ物なんだろうけど、だったら、お茶碗に盛った白いごはんで焼肉食べたくなるような、そんな物足りなさを少し感じた。あと、やっぱり後味が残る。


# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)

2020.3.4 Y.M
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2020年03月01日

# マクドナルドのごはんチキンフィレオ




 2月5日発売、マクドナルドの夜限定新メニュー「ごはんバーガー」全3品より、ごはんチキンフィレオ¥410(税込)。これで「」「」「鶏」と、ひと通り食べたことになる。

 タイトル通り、「チキンフィレオ」の中身をパンでなく、ごはんのバンズに挟んだ一品。挟まる中身は、タイ産鶏ムネ肉の一枚肉のフライドチキンに、レタス、オニオン、オーロラソース。至ってシンプル。見た目よし。味も悪くない。「ごはんベーコンレタス」より高評価。


 チキンの衣の「ガリ」感だけでそこそこイイ線まで持って行ける一品である。ごはんとの味の違和感も少なめ。ただ、チキンのサクサクとした歯ごたえに対して、ごはんの方がより長い時間噛んでいないといけないため、チキンとごはんで「咀嚼」の回数が合わないように感じる。この「サクサクッ」と軽快な衣の食感を活かすには、ごはんバンズはちょっと重く感じる。なるほど、炊き立てごはんにサクサク"過ぎる"揚げ物は「合わない」のだなと、気づかされた。カツ丼なんかも卵でとじたり、ソースをかけたりなどして、立っている衣を寝かせてから食べるし、天丼も然りで、そう言えば「排骨飯」みたいなドライな揚げ物が乗った食べ物はあまり好きじゃなかったなぁ……と思い出しもした。

 というワケで、今度のごはんバンズは、従来の焼きおにぎり的なものでない、ほどよくしっとり潤いのあるごはんの感じが特徴で、その食味に最も馴染みが好かったのが「ごはんてりやき」、それほどでもなかったのが「ごはんベーコンレタス」、味に違和感はないものの、イマイチ食感を活かせてないのが「ごはんチキンフィレオ」という感じだろうか。後味少しヒリヒリ。これはオーロラソースから来る辛味だろうか。だとしたら、地味ながらいい仕事ぶり。

§ §

 ごはんバンズに合わせて中の具材の味付けを考えるの「でなく」、既存のメニューの中身は一切そのままに、外身だけ「パンからごはんに変える」という、すごくわかりやすい条件設定のおかげで「材質の違いに見るバンズの役割とその働き方のメカニズム」的なものを、あらためてよく知ることが出来ました。大変有意義な実験でした。大感謝!



# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# マクドナルドのアップルパイアイスラテ
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# この日は「マクドナルド」の先行試食会
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# マクドナルドのてりやきチキンフィレオ(再食)
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# マクドナルドのビッグマック ベーコン
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# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
# マクドナルドのグラン てりやき
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# マクドナルドのピリ辛ダブルチーズバーガー
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# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ(再食)
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ
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# マクドナルドのダブルチーズバーガー チーズ1枚抜き、ピクルス多め
# マクドナルドのハンバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのグラン ベーコンチーズ
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# ハンバーガー探求家ダントツ一推しのマクドナルド「クォーターパウンダー」販売終了について
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# マクドナルドのてりやきマックバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー(再食)
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【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
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# マクドナルドの必勝バーガー ビーフ&パイン
# マクドナルドのダブルチーズバーガー/チーズ抜き
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# マクドナルドのギガ ビッグマック
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# マクドナルドのたまごダブルマック
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再再々々食)
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# マクドナルドのマックダブル(再食)
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# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再々食)
# マクドナルドのチーズバーガー
# マクドナルドのパティのサイズに関する検証
# マクドナルドのハンバーガー(再再々々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのハンバーガー(再再々食)――ピクルスの枚数は何枚?
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# マクドナルドのハンバーガー(再々食)――2011年7月20日、本日マクドナルド日本上陸40周年
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再々食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルチーズバーガー――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのハンバーガー(再食)
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# 002 マクドナルド

2020.3.1 Y.M
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2020年02月29日

# マクドナルドのごはんベーコンレタス




 「シリーズ全3品の中で『てりやき』が一番!」と昨日の記事でもう言ってしまったので、ということは、今から取り上げる「ごはんベーコンレタス」は「一番ではない」ということが明らかな中、それでもご紹介するマクドナルドごはんベーコンレタス¥410(税込)。2月5日〜5月中旬まで販売の期間限定夜マックメニュー。リリースこちら

 「ベーコンレタスバーガー」の中身は基本そのまま、バンズだけパンから米に置き換えたもの。ベーコンレタスバーガーの中身とはすなわち、ビーフパティ、レタス、オニオン、スモークベーコン、スライスチーズ、イエローマスタードソース。「ごはんてりやき」はポークパティだったので、ここに来て初めて本命王道の「ビーフパティ」のごはんバーガーが食べられる寸法だが、ところがこれが、ちょっと違う……。


 「ごはん×ポーク」の方が相性としては自然。そもそもごはんバンズ自体が「100%国産米をふっくらと炊き上げて香ばしい醤油風味に仕立て」たという「和」な味付けなワケで、そこへ「ごはんとベーコン」「ごはんとチーズ」などが直(ちょく)に絡むことについては唐突な感がある。あとそんな中、「ビーフ」の味が立たない。

 ビーフパティ独特のあの風味、牛挽肉のあの「ザラ感」というのはやはり特別なものであって、その独特な食感とごはんとの相性というのは、さほど好いものに思えなかった。それと、その合間にマスタードがプンプンしているのだけども、「ごはんにからしがダイレクト」というのもそもそも「ン?」な感じなので……ちょっとガチャガチャし過ぎかな? 全体のまとまりという点ではやはり「てりやき」の方が圧倒的に上に思う。

 「てりやき」が和の風味が強いのに対して、「ベーコンレタス」はピラフとかジャンバラヤとかのような、同じごはんものでも完全に「洋」のテイストで、では、洋風のライスメニューとして「ワクワクするか?」というと、そうでもないという……そんな感じ。そんな感じ。



# マクドナルドのごはんてりやき
# マクドナルドのアップルパイアイスラテ
# マクドナルドのアップルパイフラッペ
# マクドナルドの倍ダブルチーズバーガー
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# マクドナルドのしょうが焼きバーガー
# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
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# マクドナルドのてりたま
# マクドナルドのピリ辛ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ(再食)
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ
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# マクドナルドのクラブハウスバーガー ビーフ
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# マクドナルドのグランド ビッグマック
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# 002 マクドナルド

2020.2.29 Y.M
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2020年02月28日

# マクドナルドのごはんてりやき




 やっと、食べたよ――。ということで、マクドナルド2月5日発売の夜マック新メニュー「ごはんバーガー」より、ごはんてりやき¥390(税込)。リリースこちら。5月中旬ごろまでの期間限定。

 「てりやきマックバーガー」の中身を「ごはんバンズ」で挟んだもの。中身のパティ、てりやきソース、レタス、スイートレモンソースは「てりやきマックバーガー」とすべて同じ。バンズだけがパンから米に換わったという一品……これが美味!


 ごはんバンズは「100%国産米をふっくらと炊き上げて香ばしい醤油風味に仕立て」たもので、パティより随分小ぶりである。何グラムぐらいだろう……コンビニで売っている、海苔が最初から巻かれたタイプの丸いおにぎりぐらい……かなぁ。とにかく、このごはんバンズが素晴らしくおいしい。

 びっくりしたのは、ごはんが「硬くない」のである。普通、焼くとごはんは硬くなる筈だが、しかしこのバンズにはそのカチカチ感がない。「ふっくら」とまでは言わぬものの、米の粒立ちのひと粒ひと粒が感じられるようなやわらかさがあって、完全に「焼きおにぎり」のレベルを超えている。ごはんバンズのこの技術力はさすが。

 挟まるはポークパティ。そう、「てりやきマックバーガー」のパティは「豚」である。やや脂分多めで締まりはないが、てりやきソースとの絡みがよく、具材すべてが合わさって絶妙なところへ持って行ってくれる。てりやきソースは強い甘味とともにヒリヒリとした「刺激」あり。生姜と、あとニンニクかな? けっこうな「みたらし」感があって、ま、こんなにソース要らないかな? もう少し加減していただいても。

 柑橘の効いたスイートレモンソースもさわやかで美味。後味がややクドいものの、シリーズ全3品の中ではこのごはんてりやきがダントツの一番!



# マクドナルドのアップルパイアイスラテ
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# この日は「マクドナルド」の先行試食会
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# マクドナルドのしょうが焼きバーガー
# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
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2020.2.28 Y.M
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2019年11月25日

# 米hasamu [横浜・本牧] の本牧ロコモコライスバーガー




 こちら、横浜・本牧のhasamu(ハサム)がこの秋始めた新ブランド――その名も米hasamu(コメハサム)。本気で作った「ライスバーガー」の専門店。テイクアウトのみの店で、ハサムの店内で食べることは出来ない。

 本気で作ったライスバーガーは全6品。「うまみ牛カルビライスバーガー」「ふわふわ豚角煮ライスバーガー」「チリコンカンライスバーガー」「ベシャメルソースライスバーガー」「本牧ロコモコライスバーガー」「照り焼きチキンライスバーガー」――このうちハンバーガーで使っているのと同じパティを挟んでいるのは「チリコンカン」「ベシャメルソース」「本牧ロコモコ」の3品。中から今日は本牧ロコモコライスバーガー¥720(税別)を。


 内容は、ハンバーガーのものと全く同じサイズ120gのビーフパティ、両面焼きのフライドエッグ、デミグラスソース、マッシュルーム、そしてスプラウト(かいわれ大根)。ライスは、かつて代官山にあった「伝説の」おにぎり店の主より紹介された厳選の国産米を使用。店で炊き、円形に成形。醤油を塗ってカリッと鉄板で焼き上げている。味はほぼロコモコを食べているようなもので、特にとろけるデミグラスソースが印象的。全体に塩気多めなのは塗った醤油の塩分だろうか。もう少し塩気の交通整理した方が食べやすくなるだろう。

 もうこれは「バンズがライスに置き換わっただけ」の、ハンバーガーからの変化形。「ライスバーガー=焼きおにぎり」の概念を軽々と超える野心作だ。スープは2品。「季節の野菜スープ」と「ユッケジャンスープ」という辺りがまたユニーク。東京駅の地下なんかに出すと受けるかも知れない。




# hasamu [横浜・本牧] のアボカドサワークリームバーガー
# hasamu [横浜・本牧] のガーリックシュリンプ
# hasamu [横浜・本牧] のダブルチーズバーガー(再食)
# GetNavi web「週末はハンバーガー」――第65回 hasamu [横浜・本牧]
# hasamu [横浜・本牧] の旨っ! ソース! の牛カルビバーガー
# hasamu [横浜・本牧] のダブルチーズバーガー
# hasamu [横浜・本牧] のチーズバーガー
# hasamu [横浜・本牧] のブラウンソテードオニオンチーズバーガー
# hasamu [横浜・本牧] のグリルドベーコンのサラダ
# 386 hasamu [横浜・本牧]

【最新情報】 APIOジムニーライフ/『ON THE STREET BURGER』更新――Vol.5 OWL [千葉・勝浦]

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区本牧原12-1 ベイタウン本牧5番街 2F
     JR石川町駅・根岸駅ほかより
     横浜市営バス「和田山口」下車1分 地図
TEL: 045-228-9846
URL: https://hasamu.com/
オープン: 2019年10月
営業時間: 11:30〜21:00
定休日: 不定休(要確認)

2019.11.25 Y.M
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2018年09月07日

# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら




 この間の「ごちそうチリバーガー」に気をよくしてモスバーガーでもう一品、ちょっと気になっていたモスライスバーガー海老の天ぷら¥450。リリースこちら。当初発表では本年5月24日〜7月中旬までの期間限定販売だったのだが、今でも売っている。

 「ロッテリア」「UMAMI BURGER」とエビが続いて、これがエビシリーズ第3弾。でもこれはライスバーガー……要は焼きおにぎり。居酒屋でこんなのが出て来たら重宝だろうなと、かねて思っていた「飲みの締め」的一品である。「つくね」から始まったモスライスバーガー、現在のレギュラーメニューは「焼肉」「きんぴら」そして「海鮮かきあげ」。そこへ現れた新顔、それが天麩羅モス


 とにかく"口上"が凄い……「有明産海苔の上に、ゆず風味の天つゆ風タレに漬けた海老の天ぷらを2本と、素揚げしたインゲンをのせて、ライスプレート(お米)で挟みました。天つゆ風タレは、静岡県焼津産の荒節を原料として使用したかつお節粉と北海道日高産昆布のエキスをベースに、醤油を加えた、深みのある味わいに仕立てています」。

 かぶり付けば天つゆ風タレの甘辛味+ゆず。"ゆず味の歌舞伎揚げ"みたいなところへ、インゲン独特の青くささが同期して、この組み合わせがなかなか好い。エビはバナメイエビ、ベトナム産。切り方粗く「プリ感」と言うより「ゴロ感」があって食べ口リッチ。「サクッ」としているのはタレのかかっていない部分の衣か。

 これは味の濃い天丼。だが、天丼と言うには「ごはん」が物足りない。ここまでしてくれるのなら、白いごはんに乗せて「天丼」として食べた方がいいんじゃないかと……。それを言い出すとライスバーガーを食べる「意味は?」みたいな話になるのだけれども。

§ §

 それでも、一個の商品の中にストーリーやドラマ、ワクワクが詰まっていて、「コレ一個で楽しませてくれる」(←重要)、そういう"一個完結"の力強い商品に思った。そう考えると、モスバーガーというのはやはり、かなり期待値の高い店なのではないか――と、あらためて。



# モスバーガーのごちそうチリバーガー
# モスバーガーのマルデピザ
# モスバーガーのスパイシーモスチーズバーガー(再々食)
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# MOSCLASSIC [千駄ヶ谷] のチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 モスバーガーのスパイシーモスチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 モスバーガーのモスバーガー
# モスバーガーのフィッシュバーガー(再食)
# モスバーガーのテリヤキチキンバーガー(再食)
# モスバーガーのホットドッグ(再食)
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)(再食)
# モスバーガーのモスチーズバーガー(再食)
# モスバーガーのモス野菜バーガー オーロラソース仕立て
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「デミグラスソース アリゴ添え」(再掲)
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「チーズ」(再掲)
# モスバーガーのモスバーガー
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「デミグラスソース アリゴ添え」
# モスバーガーのフィッシュバーガー
# モスバーガーのホットドッグ
# モスバーガーのモスライスバーガー 海鮮かきあげ(塩だれ)
# モスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# モスバーガーのロースカツバーガー
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「チーズ」
# モスバーガーのモス野菜バーガー
# モスバーガーのスパイシーモスチーズバーガー
# モスバーガーのサウザン野菜バーガー
# MOS BURGER CLASSIC [牛込神楽坂] のテリヤキバーガー
# モスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# ファストフード ◆ モスバーガーの匠味チーズ
# ファストフード ◆ モスバーガーのハンバーガー
# 187 モスバーガーオーシャンカフェ江ノ島店 [片瀬江ノ島]
# 066 MOS BURGER classic [牛込神楽坂]
# 006 モスバーガー

2018.9.7 Y.M
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2013年10月22日

# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)




 12日の放送から少し時間が経ったが、テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 第2回ハンバーガー総選挙」における"私の"審査結果、寸評――これまで26品紹介して来たので、残り20品、アップを続けてゆきたい。

 モスバーガー モスライスバーガー海鮮かきあげ(塩だれ)¥300。もちろん「ハンバーガー」でもなければ「サンドイッチ」でもない。ところがこれが番組では第11位にランクされている。

# 5社のエントリー商品・全94品
# 私の審査結果、ハンバーガー部門上位10品


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