2020年07月04日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第11回「BAREBURGER 自由が丘店」




 食べログマガジンに連載中「じっくり食べたいハンバーガー」。2ヶ月置いての最新記事は東京・自由が丘BAREBURGER(ベアバーガー)のご紹介!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第11回「BAREBURGER 自由が丘店」

 米国NY生まれのオーガニックなハンバーガーレストランです。その日本1号店が誕生したのが2015年の7月19日。間もなく日本上陸5周年ということで、そんな節目のタイミングに、あらためて自由が丘店の魅力についてフォーカスしてみました。ぜひご覧下さい!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第10回「アンテナアメリカ」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第9回「Soul Grill」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第8回「gastropub GOZO」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第7回「東京バンビ」
# 「食べログマガジン」――〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2020.7.4 Y.M
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2020年07月01日

#「みんなのランキング」に参加! 第2回はフレッシュネスバーガーメニューランキング!




 みんなでつくる投票型ランキングサイト「みんなのランキング」のわたくし参加の第2弾はフレッシュネスバーガーのメニューランキングです! 過去にも折に触れ、ジャッジして来たフレッシュネスバーガーのメニューの数々ですが、中でも7年前の「第2回ハンバーガー総選挙」の時に入念・入魂なる審査をしまして、その時の評価と今回とどう違っているのか・いないのか……その辺りにもご注目いただければと思います。ぜひご覧下さい!

 ■みんなのランキング
 松原 好秀が選んだフレッシュネスバーガーメニューランキング




#「みんなのランキング」に参加! 第1回はバーガーキングメニューランキング!
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 私単独の審査結果発表
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 最終結果発表!
# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 第2回ハンバーガー総選挙」、私の審査結果
# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 特別編 第一回ハンバーガー総選挙」――私の一押しメニュー
【最新情報】 『MONOQLO 2011年8月号』でハンバーガーランキング100!

2020.7.1 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 11:00| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月20日

#「みんなのランキング」に参加! 第1回はバーガーキングメニューランキング!




 新しい企画がスタートしました。しばらくの間続くので「連載」と言ってもいいでしょうかね。みんなでつくる投票型ランキングサイト「みんなのランキング」に私も参加します!

 みんなのランキングとは? ……「みんなのランキング」は、エンタメ情報から生活情報までさまざまなテーマのランキングが楽しめるランキングサイトです。 ランキングで伝えられるすべてのことを正しく、わかりやすく、透明化することを目指しています。


 言うなれば「お願い!ランキング」の「みんなで」「いつでも」投票できる版――って感じでしょうか。皆さんおなじみのハンバーガーチェーンのメニューランキングが既にいくつも上がってます。そこへ私も私なりの視点・採点で参加します――ということです。

 商品を個々に評価して順位付けする作業は、昔の「ハンバーガー総選挙」や月刊『MONOQLO』でやったような感じです(↑の写真)。最後に私がやった『MONOQLO』のハンバーガーランキングが2016年だったかな? ですから4年ぶりのハンバーガーチェーン「総ざらえ」という感じですね。

 まさに、この前言っていた「共通の話題」って話ですよ。世の中の多くの人にとっての「お役立ち情報」という、まさにその目線の発信が出来る「またとないチャンス」ということで、私も大変喜んでおります。ということで、栄えある第1回目のランキングはバーガーキングのメニューランキングです! ぜひぜひご覧下さい!

 ■みんなのランキング
 松原 好秀が選んだバーガーキングメニューランキング




【MONOQLO 極旨BESTランキング】 私単独の審査結果発表
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 最終結果発表!
# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 第2回ハンバーガー総選挙」、私の審査結果
# テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD 特別編 第一回ハンバーガー総選挙」――私の一押しメニュー
【最新情報】 『MONOQLO 2011年8月号』でハンバーガーランキング100!

2020.6.19 Y.M
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2020年05月08日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第10回「アンテナアメリカ」




 「食べログマガジン」に連載中……今回、時間が空きました。

 実は3月中に取材した原稿が1本あったのですが、外出自粛にご協力する流れから、イートインの記事はしばしアップを控えることになり、代わりにテイクアウトやデリバリーをどんどん応援して行こう――という方針に食べログマガジンもなりまして、それを受けて、4月中に取材し直したのが今回の「じっくり食べたいハンバーガー」の最新回です。横浜・関内Antenna America(アンテナアメリカ)のテイクアウトをご紹介しています!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第10回「アンテナアメリカ」

 皆さまご存知のようにアンテナアメリカはハンバーガー屋「ではない」のですが、タコス、プルドポーク、バッファローウィングから、もちろんハンバーガーまで、いっつもおいしそうな写真がSNSに上がってまして、クラフトビールもフードも「ともども」に充実した、「いつ行っても楽園」のようなお店です。そんなアンテナさんを「テイクアウトで利用してみたら」どんな感じかというテーマでまとめてみました。ぜひご覧下さい!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第9回「Soul Grill」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第8回「gastropub GOZO」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第7回「東京バンビ」
# 「食べログマガジン」――〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2020.5.8 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 11:48| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月14日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第9回「Soul Grill」




 食べログマガジンに連載中「じっくり食べたいハンバーガー」の最新記事は、東京・八王子のSoul Grill(ソウルグリル)のご紹介!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第9回「Soul Grill」

2016年の春オープン。来月4月1日で4周年を迎える炭火焼きのアメリカンダイナーです。店主松井さんは都内有名店で10年腕を磨いたベテラン。わざわざ八王子まで食べに出かける価値のあるバーガー&サンドをご紹介しています。ぜひご覧下さい!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第8回「gastropub GOZO」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第7回「東京バンビ」
# 「食べログマガジン」――〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2020.3.14 Y.M
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2020年03月07日

# GetNavi web「週末はハンバーガー」――第67回 EAST VILLAGE [池袋]




 学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。最新回は東京・池袋EAST VILLAGE(イーストビレッジ)のご紹介! 建坪3坪という都内バーガー屈指の狭小店なれど、盤石の人気と実力を誇る名店です! ぜひご覧下さい!

 バーガー界の「小さな巨人」が作る至高のモッツァレラチーズバーガーを堪能せよ!――「EAST VILLAGE ・池袋」



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2020.3.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 15:32| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月21日

# マイナビニュース〜空前の「チキンサンド戦争」勃発間近? 今度のブームは本物の予感!




 "その先を伝える"総合情報サイト「マイナビニュース」に、まさにそのコンセプトにぴったりな記事がアップされました。昨年米国で大騒ぎになったチキンサンドイッチの「日本国内での動き」に注目したレポートです。

 空前の「チキンサンド戦争」勃発間近? 今度のブームは本物の予感!

 登場するのはSHAKE SHACK(シェイクシャック)FATBURGER(ファットバーガー)、そして私が大注目するbb.q OLIVE CHICKEN cafe(ビービーキューオリーブチキンカフェ)の計3店の最新動向。「「食べログマガジン」に上げたチキンサンド記事の続報的な内容でもあります。ぜひぜひご覧下さい!



# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第4回 3人の社長に聞くハンバーガー進化論
# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第3回 ハンバーガー店はどう展開すべきか
# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか?
# マイナビニュースに新連載「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」!
# マイナビニュース「海外勢上陸ラッシュで地位向上? 日本のハンバーガー業界に起こった歴史的な出来事」
# マイナビニュース「ハンバーガー探求家が追跡! 相次いで上陸した黒船バーガーの“その後”」
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載

2020.2.21 Y.M
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2020年01月29日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第8回「gastropub GOZO」




 月末のアップがスライドして、1月3日に前回記事が上がったばかりの食べログマガジン「じっくり食べたいハンバーガー」ですが、最新記事が早くもアップです。東京・下北沢Gastropub GOZO(ガストロパブ・ゴゾ)のご紹介!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第8回「gastropub GOZO」

去年の暮れに下北沢駅前「シモキタフロント」にお引っ越しされました。アクセスも抜群によくなって、今年の大活躍・大躍進が期待される一店です。ぜひご覧下さい!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第7回「東京バンビ」
# 「食べログマガジン」――〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2020.1.29 Y.M
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2020年01月03日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第7回「東京バンビ」




 年末年始、記事のアップがまぁ〜目白押しです。私もなかなか疲れました。もう目まぐるしくって……。

 ということで、食べログマガジンに連載中「じっくり食べたいハンバーガー」の最新記事は、東京・新小岩の東京バンビのご紹介です!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第7回「東京バンビ」

去年2月にオープンした新店です。ですから今回は、ずっと通い続けているような関係性の店ではないんですが、だからと言って、一度行ったぐらいで記事を書いたりなどいたしません! この記事を書くために私はのべ3日通って5バーガー試しました。その成果をぜひぜひご覧下さい!




# 「食べログマガジン」――〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2020.1.3 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:03| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月02日

# マイナビニュース「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」まとめ




 2019年にやってきた仕事の中でも、これは特に特に大きな仕事でした。BROZERS'(ブラザーズ)の北浦明雄社長、FUNGO(ファンゴー)の関俊一郎社長、FRESHNESS BURGER(株式会社フレッシュネス)の船曵睦雄社長の、豪華御三方にお集まりいただきまして、ハンバーガー専門店の在り方や経営、教育、将来について論じていただいた座談会です。昨年10月下旬から11月にかけて「マイナビニュース」で、全4回の連載で公開されました。

 ■マイナビニュース「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」

 第1回 ジャンクからごちそうへ…その先は? ハンバーガー座談会が開幕!
 第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか? スタバとの比較で考える
 第3回 増やせばいいってものでもない? ハンバーガー店はどう展開すべきか
 第4回 30年後も食べられる? 3人の社長に聞くハンバーガー進化論


 一個千円を超えるハンバーガーを提供する「専門店」が世に認められるようになり、「自分もやってみよう!」と開業を目指す人が近年どんどん増えていますが、そんな中、ハンバーガー専門店は果たして本当に「ビジネス」として成立しているのか。末長く、かつ、ムリなく続けられるビジネスモデルに正しくなっているのかどうか。店を新しく「始める」ことでなく、長く「続ける」ことをテーマに、ハンバーガー専門店について考えた、おそらく本邦初の討論会ではないかと思います。

 これから「店を始めよう」としている人、オープンしたものの、その後、日々の営業に悩んでいる人などにぜひ読んでいただきたいです。正月休みのこの時期にちょうどいい内容&文量の読み物に思います。ぜひぜひご覧下さい!



# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第4回 3人の社長に聞くハンバーガー進化論
# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第3回 ハンバーガー店はどう展開すべきか
# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか?
# マイナビニュースに新連載「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」!
# マイナビニュース「海外勢上陸ラッシュで地位向上? 日本のハンバーガー業界に起こった歴史的な出来事」
# マイナビニュース「ハンバーガー探求家が追跡! 相次いで上陸した黒船バーガーの“その後”」
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# パン屋さん向けの業界誌『B&C 2018年3-4月』でハンバーガー特集!
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2020.1.2 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:57| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月30日

# 「食べログマガジン」――〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?




 昨日「年明けてからになるかも知れませんが」と書いていたら、今日のアップになりました。今年はこういうことがよくありまして、「食べログマガジン」で記事が上がってから「ハンバーガーストリート」でのアップを始めるような、そんな「待ち」のパターンがけっこうあって、それが理由で結果「30」ものネタが記事化されずに手元に眠っている次第です。

 それで、今日何がアップされたのかと言いますと、「食べログマガジン」の年末年始の特別企画「2019 食通が惚れた店」の私の回です。これまで11人の"食通"が「惚れた店」を発表してきましたが、本日ついに私の選出による「2019年のNo.1飲食店」「2020年 注目の店」等々の発表の日と相成りました。

 ■〈2019 食通が惚れた店〉ノーハンバーガー、ノーライフなハンバーガー探求家の今年イチは?

 ハンバーガー2つが紹介されていますが、さらに3つ挙げるとすれば……と言うのは、また年明けにしましょうか。あと、"Burger of the Year"というのを毎年選んでいます。「ここだ!」という店を今年のある時期ずっと思っていたことがあった……ような気がした……んですけど、それを今ちょっと「度忘れ」しまして(笑)、こちらも年明けに回したいと思います。まずは↑の記事をぜひぜひご覧下さい!




# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2019.12.30 Y.M
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2019年12月23日

# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜チキンサンド編〜




 「食べログマガジン」の人気シリーズ「今これがキテる!」に私の記事ふたたび! 今度はチキンサンド編です!

 ■ハンバーガー探究家が指南! 日本でおいしいチキンサンドを食べるなら行くべき3店

 皆さまご存知の通り、「我がチキン戦争」なるものを今年の春先ごろから、わたくし唯独り、孤独な戦いをずーっと続けてきたワケですが、その甲斐あってか、全米で加熱する"Chicken Sandwich"の騒動がちょうど折よくそこへ「降って」参りまして、おかげさまでこんな記事を書くことが出来ました! アメリカの騒ぎから「どれぐらい遅れ」でこのブームが日本にやって来るのか……皆さまもどうぞご注目下さい! チキンサンド、キテますっ!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2019.12.23 Y.M
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2019年12月09日

# GetNavi web「週末はハンバーガー」――第66回 BURGERS TOKYO [下北沢]




 またまた久しぶりのアップ! 学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"の最新回は東京・下北沢BURGERS TOKYO(バーガーズトーキョー)のご紹介! 10月23日にオープンしたばかりの新店です。ぜひご覧下さい!

 「1食1支援」世界で2番目にクールな街のハンバーガーが世界を救う!――「BURGERS TOKYO ・下北沢」



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2019.12.9 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:00| 【web記事・連載】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月29日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」




 本日11月29日「いい肉の日」のアップ! ……ではなく、昨日28日にアップされた記事です。食べログマガジン連載「じっくり食べたいハンバーガー」の最新記事、横浜・本牧のhasamu(ハサム)のご紹介!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第6回「hasamu」

当ブログではすっかりおなじみの店ですが、こちらも「百名店」には選ばれない隠れた名店。ワンちゃん同伴OKな「ドッグカフェ」の一面も持つバーガー店でもあります。どうぞご覧下さい!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2019.11.29 Y.M
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2019年11月28日

# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜 ※再アップ




 昨日、日本テレビのニュース番組でプルドポークの話題が上がったそうで、ちょうどよいタイミングなので、今年の10月にアップしました「食べログマガジン」のプルドポーク特集を再掲しようと思います。プルドポークの由来や作り方などをそこそこ詳しく説明しております。力作です。ぜひご覧下さい!

§ §

 お待たせしました! 私が執筆・担当しました「食べログマガジン」の人気シリーズ「今これがキテる!」の最新記事プルドポーク編本日アップです!

 ■スモークされた肉の旨味がじわ〜っと広がる! ブレイク必至の「プルドポーク」って知ってる?

 奇しくも「関西プルポ戦争」開催中の"このタイミング"でのアップです。この記事のために大阪遠征も行って来ました。紛れもなく! プルドポーク、キテますっ!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2019.11.28 Y.M
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2019年11月22日

# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第4回 3人の社長に聞くハンバーガー進化論




 マイナビニュースで連載中、「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」――いよいよラスト第4回の記事アップです!

 ■チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会
 第4回 30年後も食べられる? 3人の社長に聞くハンバーガー進化論


息長く「続ける」ことをテーマにした討論会です。「20年、30年と続くハンバーガー店になるために必要なことは?」、さらに「ハンバーガーの適正価格はいくら?」といった内容を、BROZERS'(ブラザーズ)北浦社長、FUNGO(ファンゴー)関社長、FRESHNESS BURGER(株式会社フレッシュネス)の船曵社長にアツく"アツく"語っていただきました。これにて最終回! ぜひぜひご覧下さい!



# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第3回 ハンバーガー店はどう展開すべきか
# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか?
# マイナビニュースに新連載「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」!
# マイナビニュース「海外勢上陸ラッシュで地位向上? 日本のハンバーガー業界に起こった歴史的な出来事」
# マイナビニュース「ハンバーガー探求家が追跡! 相次いで上陸した黒船バーガーの“その後”」
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# パン屋さん向けの業界誌『B&C 2018年3-4月』でハンバーガー特集!
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2019.11.22 Y.M
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2019年11月06日

# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第3回 ハンバーガー店はどう展開すべきか




 「マイナビニュース」で連載中、「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」の3回目です。記事アップ!

 ■チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会
 第3回 増やせばいいってものでもない? ハンバーガー店はどう展開すべきか


今回はBROZERS'(ブラザーズ)の北浦社長にあることをズバリお聞きしました。FRESHNESS BURGER(株式会社フレッシュネス)の船曵社長にはFC(フランチャイズ)についての普段あまり聞かないような話を、そしてFUNGO(ファンゴー)関社長には、1995年にオープンしたファンゴー三宿本店の「成り立ち」についての話をそれぞれご披露いただいています。ぜひぜひご覧下さい!



# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか?
# マイナビニュースに新連載「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」!
# マイナビニュース「海外勢上陸ラッシュで地位向上? 日本のハンバーガー業界に起こった歴史的な出来事」
# マイナビニュース「ハンバーガー探求家が追跡! 相次いで上陸した黒船バーガーの“その後”」
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# パン屋さん向けの業界誌『B&C 2018年3-4月』でハンバーガー特集!
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2019.11.6 Y.M
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2019年10月28日

# 「マイナビニュース」〜【ハンバーガー座談会】第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか?




 「マイナビニュース」で連載中、「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」の第2回目記事アップです!

 ■チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会
 第2回 ハンバーガーショップに愛はあるのか? スタバとの比較で考える


今回はFRESHNESS BURGER(株式会社フレッシュネス)船曵社長が大活躍! 渋谷区富ヶ谷にある1号店の話や、FUNGO(ファンゴー)関社長の解説による「スタバ愛の育て方」など、話題満載でお送りしております。BROZERS'(ブラザーズ)北浦社長も"ナイスパス"を連発! ぜひご覧下さい!



# マイナビニュースに新連載「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」!
# マイナビニュース「海外勢上陸ラッシュで地位向上? 日本のハンバーガー業界に起こった歴史的な出来事」
# マイナビニュース「ハンバーガー探求家が追跡! 相次いで上陸した黒船バーガーの“その後”」
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# パン屋さん向けの業界誌『B&C 2018年3-4月』でハンバーガー特集!
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2019.10.28 Y.M
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2019年10月24日

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」




 お待たせしました! 「【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜」を挟んでの、食べログマガジン連載「じっくり食べたいハンバーガー」最新記事アップです! 今月は東京・吉祥寺Fatz's The San Franciscan(ファッツ・ザ・サンフランシスカン)をご紹介!

 ■【じっくり食べたいハンバーガー】第5回「ファッツ・ザ・サンフランシスカン」

あらためて、ファッツは技術と情報に満ちたお店だなと思いました。面白いアイデアの宝庫! 「百名店」には選ばれない「隠れた名店」です。 どうぞご覧下さい!




# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2019.10.24 Y.M
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2019年10月21日

# マイナビニュースに新連載「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」!




 これはずーっとやってみたかった、そして、ずーっと気になっていたことを文字にした記事です。やっと、やーっと記事にすることが出来ました。国内大手の総合情報ニュースサイト「マイナビニュース」にて連載、「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」の第1回目の記事、本日アップです!

 ■チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会
 第1回 ジャンクからごちそうへ…その先は? ハンバーガー座談会が開幕!


本当にずっと、ずーっと気になっていたことの記事化です。「ハンバーガー専門店のこの盛り上がり、一体いつまで続くんだろう?」「お気に入りのおいしいハンバーガー、いつまで食べ続けられるんだろう?」という私の疑問にお答えいただいたのは、BROZERS'(ブラザーズ)の北浦明雄社長、FUNGO(ファンゴー)の関俊一郎社長、FRESHNESS BURGER(株式会社フレッシュネス)の船曵睦雄社長の豪華、御三方! 方向性や立ち位置のそれぞれ異なる3人の経営者から貴重なご意見・お言葉をいただきました。記事のカテゴリーは「グルメ」ですが、飲食店の「経営」や「ビジネス」に寄った記事になっています。

 「おいしいハンバーガーがいつまでも食べ続けられるといいなぁ」と心より願う皆さんへ贈る、ハートフルな新連載! ぜひご覧下さい!



# マイナビニュース「海外勢上陸ラッシュで地位向上? 日本のハンバーガー業界に起こった歴史的な出来事」
# マイナビニュース「ハンバーガー探求家が追跡! 相次いで上陸した黒船バーガーの“その後”」
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# パン屋さん向けの業界誌『B&C 2018年3-4月』でハンバーガー特集!
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2019.10.21 Y.M
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2019年10月01日

# 食べログマガジン――【今これがキテる!】〜プルドポーク編〜




 お待たせしました! 私が執筆・担当しました「食べログマガジン」の人気シリーズ「今これがキテる!」の最新記事プルドポーク編本日アップです!

 ■スモークされた肉の旨味がじわ〜っと広がる! ブレイク必至の「プルドポーク」って知ってる?

 奇しくも「関西プルポ戦争」開催中の"このタイミング"でのアップです。この記事のために大阪遠征も行って来ました。紛れもなく! プルドポーク、キテますっ!




# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第4回「アイレット」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第3回「ファットバーガー」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第2回「ワックドランド!」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第1回「ゴリゴリバーガー タップルーム」
# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?
# 「食べログマガジン」――これを食べるために行きたい!ハンバーガー専門店のとっておきのサイドメニュー
# ハンバーガー 百名店 2018から分析! いま知っておきたいハンバーガー専門店
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド? 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち?
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ!ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは?
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい!一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ!
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派?ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある!あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦!絶対行くべきお店3選

2019.10.1 Y.M
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2019年09月27日

# 「Tokyo Tokyo」で東京のハンバーガー情報発信!




 シェイクシャックの大丸心斎橋店オープンとか関西プルポ戦争とか、あるいは『食べログマガジン』で紹介した「アイレット」とか、多岐にわたっていろいろ忙しい中、先週ですが、こんなこともありました――。

 ■知られざる魅力を新発見 進化し続ける東京バーガー3選

 「Tokyo Tokyo」というwebサイト。こちらは東京都のプロジェクトです。"2017年4月より「Tokyo Tokyo Old Meets New」という新たなアイコンとキャッチフレーズを掲げ、国内外から訪れる人たちに東京の魅力を伝えるため、様々な活動をしています。観光都市東京としての更なる発展を目指して、今後も様々な事業を実施して参ります"ということで、具体的には来年の東京オリンピックへ向けて、東京の魅力を国内外へ発信して行こうという企画です。その情報発信の部分で文藝春秋の『CREA』が同サイトにコンテンツ提供をしておられます。その記念すべき「CREA×TokyoTokyoコラボ第一弾」記事が、光栄にも私が関わった『CREA 2018年5月号』のハンバーガー記事になりました!

 『CREA 2018年5月号』の記事を再構成したものです。こんなカタチで私も2020東京大会に「少しは貢献出来たかな?」ということで、少し嬉しく思っております。皆さまぜひご覧下さい!




# 「クレア ウェブ」掲載――表参道のミニハンバーガー専門店「Coeur」のバーガーがかわいすぎる
# 「クレア ウェブ」掲載――NY発の体に優しい新時代バーガー店 自由が丘「Bareburger」
# 「クレア ウェブ」掲載――表参道「FELLOWS」が誇る名物はコゲすら旨い炭火焼きバーガー
# 「クレア ウェブ」掲載――パンじゃなく肉で具を挟むバーガー? 両国「shake tree」の驚愕の逸品
# 11月28日発売『Hanako 2019年1月号』で2018年を代表するハンバーガー4店をご紹介!
# 『関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー』いよいよ明日発売!
# 『Begin 2018年8月号』の特集「安くていいモノランキング」でハンバーガーを紹介
【最新情報】 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
【最新情報】 12月16日発売『Begin 2018年2月号』にインタビュー掲載
【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売!
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売


2019.9.27 Y.M
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