2023年11月14日

# この日は静岡へ2023・秋




 夏に静岡を訪ねまして、それから3ヶ月でまた静岡を訪ねる機会を得ました。今日・明日の2日かけて3つの店を取材します。

 最近はあまり詰め詰めにしないようにしてます。1店から得る情報量が多いので、あんまり詰め込み過ぎると「ごっちゃごちゃ」になってしまいますので。取材の結果がどんなアウトプットになるのか……どうぞお楽しみに!


# この日は静岡へ 2023
# この日も大阪
# この日は大阪へ 2023
# この日は広島へ
# この日は広島へ
# この日は境町へ
# この日は岩手へ
# この日は幕張へ
# この日は16年ぶりに大泉町へ
# この日は足利へ
# この日は多摩センターへ2
# この日は多摩センターへ
# この日はまた川越へ
# この日は埼玉へ 2022
# この日はまた鎌倉へ
# この日は福井へ
# この日は大阪へ
# この日は御殿場へ
# この日は鎌倉へ
# この日は五反田へ
# この日はニューシャトルに乗って
# この日は箱根へ
# この日は東金へ
# この日はつくばへ
# この日は飯能へ
# この日は所沢へ
# この日はまた掛川へ
# この日は恵比寿〜代官山へ
# この日は浦和へ
# この日は河口湖へ
# この日は浜松へ
# この日は掛川へ
# この日は有明へ
# この日は取手から千葉へ
# この日は小金原へ
# この日は千葉へ
# この日は高崎へ
# この日は熊谷へ
# この日は木更津へ
# この日は茨城へ
# この日は静岡へ
# この日は36日ぶりに外食・取材

2023.11.14 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:00| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年11月07日

# この日はダブルで取材




 この日は午前と午後"ダブル"で取材日でした。取材"後"の消耗が激しかったですね。

 取材した2社とも奇しくも同じことを言ってました。テーマは「付加価値」ですね。それは「2023年のハンバーガー大予想」で私が言っていたことでもあります。ましてや大手チェーンですから、当然のように"高付加価値"を強く意識するようになって来ていると。試食会のハシゴはハードでしたが、ハンバーガーの"少し先の未来"が見ようと思えば見える(笑)、示唆に富んだ一日でした。

 で、その成果をまた記事に上げてゆかないと行けないという……そんな日々の繰り返しです。お楽しみに!


# 韓国No.1ハンバーガー&チキンブランド「MOM'S TOUCH」のポップアップストアが東京・渋谷にオープン!
# この日はフレッシュネスバーガーの「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」発表会
# この日は「フレッシュネスバーガー」試食会
# この日は試食会――「UMAMI BURGER」日本2号店、横浜・みなとみらいに9月22日オープン!
# この日は「マクドナルド」の先行試食会
# この日は試食会――三軒茶屋「TEN FINGERS BURGER」6月3日オープン!
# この日は「SHAKE SHACK」梅田阪神店の試食&内覧会!
# この日は「Hard Rock CAFE」のメディア試食会
# この日は「WOLFGANG'S STEAKHOUSE」のメディア試食会
# この日は「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストランの試食&内覧会!
# 今日はついにオープンするあの店の試食会へ
# ベッカーズの春の新商品試食会へ

2023.11.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:07| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年11月03日

# マクドナルドのグラコロに関する資料その2




 マクドナルドの「グラコロ」に関するメモの続きです。資料その1はこちらからどうぞ――。

 今回は日本マクドナルドが「どういう言葉でグラコロを紹介して来たか」に注目してみました。web上で遡れる限り=2007〜2022年の「グラコロ」に関するプレスリリースの中から、"「グラコロ」は、……"に続く文章の結びの部分を並べてみました。2021年・2022年は基本説明の文が2ヶ所に分かれましたので、それに合わせて2つの文章を載せています。

【「グラコロとは」の変遷 2007年〜2022年】

■2022年
・1993年に初登場し、今では冬の訪れを感じさせるバーガー、そしてマクドナルドの1年を締めくくるバーガーとしてお客様にお楽しみいただいている……
・“冬の風物詩”ともいえるバーガーです。
■2021年
・1993年の初登場以来、毎年冬の訪れを感じさせ、マクドナルドの一年を締めくくるバーガーとしてお客様にお楽しみいただいている……
・一年の締めくくりにほっとあたたまることができるやさしい味わいのバーガーです。
■2020年
・1993年に初登場して以来、冬の風物詩として期間限定で販売をしているロングセラー商品です。
■2019年
・1993年に初登場して以来、冬の風物詩として期間限定で販売をしているロングセラー商品です。
■2018年
・1993年に初登場して以来、毎年冬の風物詩として期間限定で販売をしているロングセラー商品です。
■2017年
・1993年に初登場して以来、毎年冬の風物詩として期間限定で販売をしているロングセラー商品です。
■2016年
・1993年に初登場して以来、毎年冬の定番として期間限定で販売をしているロングセラー商品です。
■2015年
・1993年の初登場以来、お客様から長年ご愛顧いただいている、マクドナルドの冬の風物詩ともいえる人気の期間限定商品です。
■2014年
・1993年の初登場以来、お客様から長年ご好評いただいている人気の期間限定商品です。
■2013年
・1993年の初登場以来、お客様から長らくご好評いただいている人気の期間限定商品です。
■2012年
・1993年の初登場以来、お客様から長らくご好評いただいている冬定番の期間限定商品です。
■2011年
・1993年に登場した商品で、お客様から長らくご好評いただいている冬定番の期間限定商品です。
■2010年
※販売なし※
■2009年
・1993年の発売以来、長らくご好評いただいている冬の定番の期間限定商品です。
■2008年
・毎年“冬の定番メニュー”として多くのお客様に召し上がっていただいている、マクドナルドの人気商品のひとつです。
■2007年
・今年で13年目を迎える"冬の定番メニュー"として多くのお客様からご愛顧いただいている商品です。

§ §

 かつては「冬の定番」と言ってました。「冬の風物詩」と言い出したのは2015年から。2021年・2022年には「冬の訪れ」「一年の締めくくり」なる表現が登場しています。マクドナルド自身が「グラコロ」をどう思っているか。「グラコロ」を通じてどんな思いを伝えたいのか――といったことが何となく計り知れますね。そんな検証でした。




# マクドナルドの七味香る 牛すき月見
# マクドナルドのチーズ月見
# マクドナルドの月見バーガー(再々食)
# マクドナルドのサムライマック 炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ
# マクドナルドのジューシーチキン ブラックペッパー
# マクドナルドの焙煎ごま えびフィレオ
# マクドナルドのたまごダブル
# マクドナルドの和三盆きなこ味の月見 マックシェイク
# マクドナルドの倍グラン クラブハウス(再食)
# マクドナルドのごはんフィッシュ 和風黒胡椒
# マクドナルドのごはんチキンタツタ 瀬戸内レモンタルタル
# マクドナルドのごはんチキンタツタ
# マクドナルドのソーセージマフィン(再食)
# マクドナルドのごはんダブチ
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドの辛ダブチ
# マクドナルドのマックフロート ブルーハワイ
# マクドナルドのハワイアンスパイシーバーベキュー
# マクドナルドのチーズロコモコ
# マクドナルドのマックグリドル ソーセージエッグ
# マクドナルドのエッグマックマフィン
# マクドナルドのビッグブレックファスト デラックス
# マクドナルドのソーセージエッグマフィン
# マクドナルドのソーセージマフィン
# マクドナルドのベーコンラバーズ
# マクドナルドのフィレオフィッシュ(再食)
# マクドナルドのダブルチーズバーガー チーズ1枚抜き、ピクルス多め(再食)
# マクドナルドのビッグマック(再々食)
# マクドナルドのグラン クラブハウス(再食)
# マクドナルドのてりやきマックバーガー(再食)
# マクドナルドの倍ダブルチーズバーガー(再食)
# マクドナルドのマイティビーフオリジナル
# マクドナルドのスパチキ(スパイシーチキンバーガー)
# マクドナルドのかるびマック
# マクドナルドのスモーキーバーベキュー
# マクドナルドのチキンタツタ(再食)
# マクドナルドの倍グラン クラブハウス
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# マクドナルドのアップルパイアイスラテ
# マクドナルドのアップルパイフラッペ
# マクドナルドの倍ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのビッグマック ジュニア
# マクドナルドの白星ダブルビーフダブルチーズバーガー
# マクドナルドの倍ハンバーガー
# マクドナルドの倍エッグチーズバーガー
# マクドナルドのアイダホバーガー 2018
# マクドナルドのテキサスバーガー 2018
# マクドナルドのグラン ガーリックペッパー
# マクドナルドの金の月見バーガー
# マクドナルドのベーコンマックポーク
# この日は「マクドナルド」の先行試食会
# マクドナルドのマックリブ
# マクドナルドのてりやきチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドのたまごダブルマック(再食)
# マクドナルドのビッグマック BLT
# マクドナルドのビッグマック ベーコン
# マクドナルドのしょうが焼きバーガー
# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
# マクドナルドのグラン てりやき
# マクドナルドのてりたま
# マクドナルドのピリ辛ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ(再食)
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ
# マクドナルドのグラン クラブハウス
# マクドナルドのダブルチーズバーガー チーズ1枚抜き、ピクルス多め
# マクドナルドのハンバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのグラン ベーコンチーズ
# マクドナルドのハンバーガー(再再再々々食)
# ハンバーガー探求家ダントツ一推しのマクドナルド「クォーターパウンダー」販売終了について
# マクドナルドのトリプルチーズバーガー
# マクドナルドのてりやきマックバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー(再食)
# ハンバーガー探求家が選ぶマクドナルド一推しバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのビッグマック
# マクドナルドの必勝バーガー ビーフ&パイン
# マクドナルドのダブルチーズバーガー/チーズ抜き
# マクドナルドのクラブハウスバーガー ビーフ
# マクドナルドのギガ ビッグマック
# マクドナルドのグランド ビッグマック
# マクドナルドのたまごダブルマック
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再再々々食)
# マクドナルドのマックダブル(再々食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 後日談・あらためて第1位を食べてみる――マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのマックダブル(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのマックダブル(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再々食)
# マクドナルドのダブルフィレオフィッシュ
# マクドナルドのチキンクリスプ
# マクドナルドのチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドのマックポークダブル
# マクドナルドのマックポーク(再食)
# マクドナルドのマックペッパービーフ
# マクドナルドの大月見バーガー
# マクドナルドの月見バーガー(再食)
# マクドナルドのダブルビーフサルサ
# マクドナルドのクォーターパウンダー ハバネロトマト
# マクドナルドのクォーターパウンダー BLT
# マクドナルドのマックダブル
【フィッシュバーガープロジェクト】 マクドナルドのフィレオフィッシュ
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再々食)
# マクドナルドのチーズバーガー
# マクドナルドのパティのサイズに関する検証
# マクドナルドのハンバーガー(再再々々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのハンバーガー(再再々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのてりやきチキンフィレオ
# マクドナルドのトマトビッグチキン
# マクドナルドのビッグチキン
# マクドナルドのジューシーチキンフィレオ
# マクドナルドのチキンフィレオ
# マクドナルドのアイコンチキン ソルト&レモン
# マクドナルドのマックポーク
# マクドナルドのハンバーガー(再々食)――2011年7月20日、本日マクドナルド日本上陸40周年
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再々食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルチーズバーガー――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのハンバーガー(再食)
# マクドナルドのベーコンレタスバーガー
# マクドナルドのビッグマック(再食)
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのクォーターパウンダー・ベーコン&バーベキュー
# マクドナルドのグラコロ
# マクドナルドのチキンタツタ
# マクドナルドの月見バーガー
# マクドナルドのビッグマック
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
# ファストフード ◆ マクドナルドのたまごダブルマック
# ファストフード ◆ マクドナルドのハンバーガー
# 002 マクドナルド

2023.11.03 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:00| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年11月02日

# マクドナルドのグラコロに関する資料




 これはマクドナルドの「グラコロ」に関する資料の"メモ"です。遡れる限りのリリースを調べ、各年の「販売期間」および「商品」を一覧にしました。「こんなことが言える」というような段階ではまだなくて、「ただ一覧にしただけ」の状態ですので悪しからず。

【2007年〜2022年のグラコロ販売期間】

■2022年
・2022年11月30日(水)〜2023年1月上旬(予定)
■2021年
・2021年12月1日(水)〜1月上旬予定
■2020年
・2020年12月2日(水)〜2021年1月上旬予定
■2019年
・2019年12月4日(水)〜2020年1月上旬予定
■2018年
・2018年12月5日(水)〜2019年1月上旬予定
■2017年
・2017年12月13日(水)〜2018年1月上旬予定
■2016年
・2016年12月14日(水)〜2017年1月初旬(予定)
■2015年
・2015年12月15日(火)〜1月中旬(予定)
■2014年
・2014年11月21日(金)〜12月中旬(予定)
■2013年
・2013年10月25日(金)〜11月中旬(予定)
■2012年
・2012年11月14日(水)〜12月中旬(予定)
■2011年
・2011年11月25日(金)〜12月中旬(予定)
■2010年
※販売なし※
■2009年
・2009年10月11日(日) 〜11月上旬(予定)
■2008年
・2008年10月31日(金)〜2008年12月4日(木)
■2007年
・2007年11月22日(木)〜12月13日(木)


【2007年〜2022年のグラコロ各品】

■2022年
・グラコロ 370円〜
・ふわとろたまご 濃厚デミグラコロ 420円〜
■2021年
・グラコロ 340円
・コク旨アンガスビーフ ボロネーゼグラコロ 390円
■2020年
・グラコロ 340円
・コク旨ビーフシチューグラコロ 390円
■2019年
・グラコロ 340円
・ビーフデミ チーズグラコロ 390円
■2018年
・超グラコロ 340円
・濃グラコロ チーズフォンデュ 390円
■2017年 ※朝マックでの販売開始
・超グラコロ 340円
・熟グラコロ ビーフシチュー 390円
■2016年 ※リニューアル
・超グラコロ 340円
・超デミチーズグラコロ 370円
・シャカシャカポテト トマトクリーム ポテト単体価格+30円
■2015年
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 370円
■2014年
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 360円
■2013年
・グラコロ 310円〜370円
・デミチーズグラコロ 340円〜400円
■2012年
・グラコロ 290円〜330円
・デミチーズグラコロ 310円〜350円
■2011年
・グラコロ 310円〜320円
・チーズ グラコロ 330円〜340円
・トマトクリーム グラコロ 330円〜340円
■2010年
・販売なし
■2009年
・グラコロ 300〜310円
・チーズグラコロ 310〜320円
■2008年
・グラコロ 290〜300円
・チーズグラコロ 310〜320円
■2007年
・グラコロ 250円〜270円
・チーズグラコロ 270円〜290円

§ §

 とりあえずここまで。考察云々は今後またやります。 (つづく)




# マクドナルドの七味香る 牛すき月見
# マクドナルドのチーズ月見
# マクドナルドの月見バーガー(再々食)
# マクドナルドのサムライマック 炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ
# マクドナルドのジューシーチキン ブラックペッパー
# マクドナルドの焙煎ごま えびフィレオ
# マクドナルドのたまごダブル
# マクドナルドの和三盆きなこ味の月見 マックシェイク
# マクドナルドの倍グラン クラブハウス(再食)
# マクドナルドのごはんフィッシュ 和風黒胡椒
# マクドナルドのごはんチキンタツタ 瀬戸内レモンタルタル
# マクドナルドのごはんチキンタツタ
# マクドナルドのソーセージマフィン(再食)
# マクドナルドのごはんダブチ
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドの辛ダブチ
# マクドナルドのマックフロート ブルーハワイ
# マクドナルドのハワイアンスパイシーバーベキュー
# マクドナルドのチーズロコモコ
# マクドナルドのマックグリドル ソーセージエッグ
# マクドナルドのエッグマックマフィン
# マクドナルドのビッグブレックファスト デラックス
# マクドナルドのソーセージエッグマフィン
# マクドナルドのソーセージマフィン
# マクドナルドのベーコンラバーズ
# マクドナルドのフィレオフィッシュ(再食)
# マクドナルドのダブルチーズバーガー チーズ1枚抜き、ピクルス多め(再食)
# マクドナルドのビッグマック(再々食)
# マクドナルドのグラン クラブハウス(再食)
# マクドナルドのてりやきマックバーガー(再食)
# マクドナルドの倍ダブルチーズバーガー(再食)
# マクドナルドのマイティビーフオリジナル
# マクドナルドのスパチキ(スパイシーチキンバーガー)
# マクドナルドのかるびマック
# マクドナルドのスモーキーバーベキュー
# マクドナルドのチキンタツタ(再食)
# マクドナルドの倍グラン クラブハウス
# マクドナルドのごはんチキンフィレオ
# マクドナルドのごはんベーコンレタス
# マクドナルドのごはんてりやき
# マクドナルドのアップルパイアイスラテ
# マクドナルドのアップルパイフラッペ
# マクドナルドの倍ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのビッグマック ジュニア
# マクドナルドの白星ダブルビーフダブルチーズバーガー
# マクドナルドの倍ハンバーガー
# マクドナルドの倍エッグチーズバーガー
# マクドナルドのアイダホバーガー 2018
# マクドナルドのテキサスバーガー 2018
# マクドナルドのグラン ガーリックペッパー
# マクドナルドの金の月見バーガー
# マクドナルドのベーコンマックポーク
# この日は「マクドナルド」の先行試食会
# マクドナルドのマックリブ
# マクドナルドのてりやきチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドのたまごダブルマック(再食)
# マクドナルドのビッグマック BLT
# マクドナルドのビッグマック ベーコン
# マクドナルドのしょうが焼きバーガー
# マクドナルドのチキンフィレオ(再々食)
# マクドナルドのグラン てりやき
# マクドナルドのてりたま
# マクドナルドのピリ辛ダブルチーズバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ(再食)
# マクドナルドのアメリカンデラックスチーズ ビーフ
# マクドナルドのグラン クラブハウス
# マクドナルドのダブルチーズバーガー チーズ1枚抜き、ピクルス多め
# マクドナルドのハンバーガー ピクルス多め
# マクドナルドのグラン ベーコンチーズ
# マクドナルドのハンバーガー(再再再々々食)
# ハンバーガー探求家ダントツ一推しのマクドナルド「クォーターパウンダー」販売終了について
# マクドナルドのトリプルチーズバーガー
# マクドナルドのてりやきマックバーガー
# マクドナルドのダブルチーズバーガー(再食)
# ハンバーガー探求家が選ぶマクドナルド一推しバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 マクドナルドのビッグマック
# マクドナルドの必勝バーガー ビーフ&パイン
# マクドナルドのダブルチーズバーガー/チーズ抜き
# マクドナルドのクラブハウスバーガー ビーフ
# マクドナルドのギガ ビッグマック
# マクドナルドのグランド ビッグマック
# マクドナルドのたまごダブルマック
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再再々々食)
# マクドナルドのマックダブル(再々食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 後日談・あらためて第1位を食べてみる――マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのマックダブル(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのマックダブル(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再再々食)
# マクドナルドのダブルフィレオフィッシュ
# マクドナルドのチキンクリスプ
# マクドナルドのチキンフィレオ(再食)
# マクドナルドのマックポークダブル
# マクドナルドのマックポーク(再食)
# マクドナルドのマックペッパービーフ
# マクドナルドの大月見バーガー
# マクドナルドの月見バーガー(再食)
# マクドナルドのダブルビーフサルサ
# マクドナルドのクォーターパウンダー ハバネロトマト
# マクドナルドのクォーターパウンダー BLT
# マクドナルドのマックダブル
【フィッシュバーガープロジェクト】 マクドナルドのフィレオフィッシュ
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再々食)
# マクドナルドのチーズバーガー
# マクドナルドのパティのサイズに関する検証
# マクドナルドのハンバーガー(再再々々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのハンバーガー(再再々食)――ピクルスの枚数は何枚?
# マクドナルドのてりやきチキンフィレオ
# マクドナルドのトマトビッグチキン
# マクドナルドのビッグチキン
# マクドナルドのジューシーチキンフィレオ
# マクドナルドのチキンフィレオ
# マクドナルドのアイコンチキン ソルト&レモン
# マクドナルドのマックポーク
# マクドナルドのハンバーガー(再々食)――2011年7月20日、本日マクドナルド日本上陸40周年
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再々食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルチーズバーガー――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ(再食)――マクドナルド日本上陸40周年によせて
# マクドナルドのハンバーガー(再食)
# マクドナルドのベーコンレタスバーガー
# マクドナルドのビッグマック(再食)
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ(再食)
# マクドナルドのダブルクォーターパウンダー・チーズ
# マクドナルドのクォーターパウンダー・ベーコン&バーベキュー
# マクドナルドのグラコロ
# マクドナルドのチキンタツタ
# マクドナルドの月見バーガー
# マクドナルドのビッグマック
# マクドナルドのクォーターパウンダー・チーズ
# ファストフード ◆ マクドナルドのたまごダブルマック
# ファストフード ◆ マクドナルドのハンバーガー
# 002 マクドナルド

2023.11.02 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:45| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月27日

# 3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field [清澄白河] が二子玉川 東急フードショーに出店中!




 東京・清澄白河の3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field(フィールド)二子玉川 東急フードショー10月26日(木)〜11月1日(水)まで開催の「ふたこパンまつり」に出店中!

年に5〜6度は催事・イベントに出店するというフィールドさんですが、今回の「二子玉川 東急フードショー」は"過去最高の"売り場&調理環境だそうで。作り置きをズラッと並べるワケではないので、本来ならばこんな陳列台は要らないワケですが、それでもワゴン2台を横に並べて、それをにぎやかに飾り付けまして、悠々たる販売スペースを造り出しています。イートインスペースは無し。持ち帰りのみの販売です。


 今回販売のバーガーメニューは全9品。ご存知「名物! 極上肉づくしバーガー」を筆頭に、催事限定のテリヤキバーガーも2品あります。"催事限定"と言うことはつまり、清澄の本店では「食べられない」と言うことです。その手に"まんま"と乗りまして、催事限定! テリヤキチーズバーガー¥1,390(税込)を注文しました。


 "過去最高"という調理環境がこちら。二面がガラス張りで、窓を開けるとすぐに売り場とやりとり出来るという。しかも、別に材料置き場が用意されているそうで。お客さんの注文状況も窓越しに見えて、至れり尽くせりですね。

 バーガーの材料は店舗のものと基本同じです。パティは産地不定の肩ロース100%・120g。16mm挽き。バンズは甘味強めの「新橋ベーカリー」製。テリヤキソースについては詳細聞かず。野菜はサニーレタス、スライスした生オニオン、トマトにスイートレリッシュ。チーズはコルビージャックですね。そう、フィールドは「JACK BURGER FAIR 2023」にも参加しています。今回の催事でも販売している「コルビージャックチーズバーガー」でエントリーされてますね。


 持ち帰っての撮影なのでどうしてもこんな見た目ですが、モールドパックごと電子レンジであたためたバーガーからは立ち込めるシーズニングのにおい。ガーリックをメインにしたちょっと「ヒリッ」とするフレーバー。ナイスシーズニング!

 パティは"手切り"肉を食べているかのようなテクスチャー。そこへしっかり味を乗せるコルビージャックチーズ。甘めなバンズは蜂蜜入り。ソースも甘口。このソースは加熱すると俄然美味! 汁気が多いの仕方ないところか。でも、その多量に流れ出した汁にビーフのエキスがよく滲みて、これまた美味! "しっかり肉"のパティにシーズニングがポップに利いたバーガー。後味はコルビージャックのチーズ味。

§ §

 確か塩コショウはすべてパティの中に練り込んでいる筈ですが、焼いた牛肉のにおいと絶妙に混ざったシーズニングのフレーバーがとにかくよくて、そんな芳ばしい風味を家に持ち帰れただけでも十分得した気分ですね。過去最高の催事場で気持ちよーく焼いておられます。10月26日(木)〜11月1日(水)まで出店中!




# HENRY'S BURGER [代官山] × R-S [千葉・松戸] が広島そごう「そごうパンフェスタ」に出店!
# Roller Coast [横浜・中川] が横浜そごうの「横濱フェア」に出店中!
# HENRY'S BURGER [代官山] × R-S [千葉・松戸] の和牛Smash'n REAL
# この日は内覧会――「BROZERS'」日本橋店、日本橋高島屋S.C.新館7Fに9月25日オープン!
# 新宿伊勢丹「ニューヨーク展」にMARTINIBURGER [神楽坂] が出店
# この日は恵比寿三越・地下2階食品催事場へ
# Esquerre [兵庫・西宮] のベーコンチーズバーガー(再食)

# 3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field [清澄白河] の名物! 極上肉づくしバーガー

― shop data ―
所在地: 東京都江東区三好3-3-17
     東京メトロ・都営地下鉄 清澄白河駅歩9分 地図
TEL: 03-6458-8300
URL: https://3000days.jp/
オープン: 2021年7月17日
* 営業時間 *
月〜土: 11:00〜22:00(LO21:30)
日・祝: 11:00〜21:30(LO21:00)
定休日: 無休(要確認)

2023.10.27 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:33| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月26日

# JACK BURGER FAIR 2023まとめ




 アメリカ乳製品輸出協会による、秋の"チーズ"のイベント「ジャックバーガーフェア2023」と「アメリカン・スペシャリティチーズ・ポップアップストア」……。ジャックバーガーフェアは10月31日まで、ポップアップストアは本日10月26日までの営業です。

 それらに関連する記事をこれまで複数本アップして来ました。ポップアップストアの紹介記事1本、ジャックバーガーの方は最初の4本プラス後日食べに行った1本を合わせて5本ですか。全部で6本出揃いましたので、いま一度まとめておきます。まずはポップアップストアの記事から行きましょう……。


アメリカ産チーズのポップアップストアが東京・丸の内に期間限定オープン! 10月26日まで!

……丸の内二丁目ビル1階「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」で10月26日まで期間限定営業のアメリカン・スペシャリティチーズ・ポップアップストア↑トップ画像の「厳選 アメリカン・チーズプレート&シャルキュトリー」や、モントレー/コルビー/ペッパーのジャックチーズ3種の食べ比べが出来る「ジャックチーズスライダー」などを提供しています。スライダー3種を食べれば、ジャックチーズの「ハンバーガーに挟んだ際の」味の特徴・違いについて一発で理解出来るようになります。

 続いては「ジャックバーガーフェア2023」参加店。東京・横浜・大阪の全53店の中から4店+1店を取材しました。


WAYBACK BURGERS [表参道] のモントレージャックチージーバーガー

……普段はチェダーチーズ(という名のプロセスチーズ)で作っている「CHEEEESY」=野菜なしのチーズバーガーをモントレージャックチーズに置き換えて作った一品。


Antenna America [横浜] のスーパー“オイシイ”ジャックチーズバーガー

……コルビージャックチーズで「ほんわり」仕上げた看板メニューのチーズバーガー。オニオンは生とソテーの"Wオニオン"。クラフトビールとの相性は"テッパン"。


UMAMI BURGER [表参道] のカウボーイジャック

……フェア用の新メニュー。ペッパージャックチーズのスマッシュバーガー。パティ2枚の上下にベーコンとオニオンストリングスが。


E・A・T [北参道] のコルビージャックチーズバーガー

……トリュフオイルをふんだんに使ったオムレツとコルビージャックチーズの組み合わせ。オムレツの中には特注のセミドライトマトがたっぷり。


CaSTLe ROCK [新宿三丁目] の常夏のモントレージャックの休日

……焼いたパイナップルを乗せたコルビージャックのベーコンチーズバーガー。ゴツゴツした食べ口にジャック独自のチーズ味がしっかり。

§ §

 最後に公式情報。プレゼントが当たる「JB-1GRAND PRIX」についてはこちらの情報を。「ジャックバーガーフェア2023」については↓をご覧下さい。ポップアップストアは今日まで、ジャックバーガーフェアは10月31日までやってます。気づきや発見にあふれたアメリカ産チーズの祭典! よいチーズとの"よい出合い"の機会に思いますね。

 ジャックバーガーフェア2023【プレゼントキャンペーン実施中!】[食べログ]




# インフレとバーガーまとめ
# まとめ〜JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2022 in さいか屋横須賀店
# バーガーチェーン4社の代替肉のバーガーまとめ
# ライスバーガーまとめ
# 近所のスーパーで買えるバンズまとめ
# マイナビニュース「チーズもとろける大熱論! ハンバーガー座談会」まとめ
# 六本木グルメバーガーグランプリ2019〜解説・レポートまとめ
# 映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』公式Twitter のハンバーガー情報まとめ

2023.10.26 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 11:00| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月23日

# 韓国No.1ハンバーガー&チキンブランド「MOM'S TOUCH」のポップアップストアが東京・渋谷にオープン!




 韓国No.1ハンバーガー&チキンブランド・MOM'S TOUCH(マムズタッチ)が日本初となるポップアップストアを東京・渋谷にオープン! 10月20日(金)から11月9日(木)までSHIBUYA109そばの好立地で営業中!

§ §

 そんな情報を知り合いのライターさんからいただきまして、メディア内覧会に行って来ました。正式なリリースこちら。日本"完全上陸"はまだ果たしてません。ポップアップストア=期間限定店舗ですので。まずは軽いご挨拶、「アンニョン!」ってところでしょうか。


 正式な店名はマムズタッチ TOKYOポップアップストアマムズタッチの1号店オープンは1997年。本部はソウル。韓国を中心に1,400店以上を展開し、注文を受けてから作る(=作り置きしない)ことを徹底している……というバーガー&フライドチキンのチェーンです。日本の半分の人口の韓国で日本国内のモスバーガーと同じぐらいの店舗数があるワケですから、これは本当に韓国No.1のハンバーガーチェーンかも知れませんね。チキンについてはもっと多いチェーンがあると思いますが。


 10月20日からの営業に先駆けて、10月10日から来店予約の事前受付けを始めているとのことで、なかなかの騒ぎになってます。ポップアップストアとは言いながらも、B1Fから3Fまで計4フロアもあって、3Fにはフォトゾーンが、さらにB1Fは人気WEBコミック「再婚承認を要求します」とのコラボゾーンになっているという。輪をかけてにぎやかな店内です。


 こちらはキッチンスタジオのような雰囲気の2Fフロア。モニターに流れる映像がイイ感じ。韓国本国には全部で65のフードメニューがあるそうですが、今回のポップアップストアでお披露目するのはそのうちの厳選10品。中から5品を試食しました。見て行きますと……。


 まずは「フライドチキン」1ピース¥250(税込)。手羽先ですね。衣がちょっとヒラヒラ波打っているのが特徴。のどの奥でヒリッとスパイスの辛味。特設の調理環境ということも影響しているのでしょうが(しかも正式オープン"前"ですし)、ちょい揚げ過ぎだったかな?


 ノーマルなフライドチキンより「ヤンニョムチキン」1ピース¥250(税込)の方がおいしかったです。"マムズタッチスタイルの甘辛ソース"がベタ甘な感じでなく、今まで食べたことがないソフトな口当たりのヤンニョムで、トゲトゲしていないと言うか、私の好みでゆくと「料理との相性の好い甘味」に感じました。そこへしっかり揚げた衣の芳ばしさが"そこはか"となく感じられて、味わいに奥行きあり。これはよかったです。


 どちらのチキンも"秘伝の調味料"でマリネされてます。そしてけっこうな揚げ時間。確か11分と言ってましたか。それぐらいはかかるでしょう。身も大きいし。

 その点「サイバーガー」のチキンの方が揚げ時間が短くて、その分ジューシー。↓の写真はチキン2倍でチーズソース&スライスのチェダーチーズ、そしてトマトが入った「サイフレックスバーガー」¥580(税込)。私が試食したのはプレーンな「サイバーガー」¥370(税込)。


 サイ(thigh)とは鶏肉の部位のこと。KFCの説明によると「腰」の部分となってますが、「もも肉」ということでよいと思います。スイートピクルスが秘伝のバーガーソースドレッシングに反応して、食べるほどにフルーティーな甘味。このポーションで370円はKFCの「チキンフィレバーガー」390円を意識したものでしょうが、チキンも大ぶりでたっぷりなので、悪くない選択です。


 次にハンバーガー……写真はパティ2枚×チーズ2枚の「グリルドビーフバーガー」¥590(税込)。私が食べたのはパティ1枚の「ジュニアグリルドビーフバーガー」¥430(税込)。だから最初からダブルパティが"基準"なワケです。ダブルパティと来れば……そう、マムズタッチのバーガーはスマッシュバーガーです。しかしこれが、また変わったスタイルのスマッシュで……。


 まずパティは平たく成形済みです。挽肉をボール状に丸めた状態でなく。その平たいパティの片面にバター(か何か)を塗って、その面を下にして鉄板へ置き、その上からシーズニングを振って、そしてスマーッシュ! ここで面白いのは、ミートプレスを使って軽く力を加えた後、そのプレスを乗せっ放しにしたままパティを焼き続けるところですね。乗せたまま"放置"です。こんなスマッシュは初めて見ました。

 で、パティを裏返し、その返した面の表面をヘラの先で軽く突(つつ)き、何ヶ所か裂け目を入れた上で、またプレスを乗せて加熱を続けるという。ゆえによく火が入った焼き加減です。それと、プレスの直径からパティがハミ出ることはありません。つまり、パティの大きさはプレスの直径によって一定に保たれているという。その辺りが注目ポイント。バンズも上下ともバターを塗ってトースト。


 感想……顔を近寄せるとコゲの風味。かぶりつくと、細かな挽肉の粒感。赤身の感じはそこまで強くなく。サイズは113gはありますか。その辺の詳細は聞いてません。ギュッと押し潰されてなお厚みを保っており、「ふっくら」はしていないが、でも、カチカチでもなく――というスマッシュ具合。ちょっと焦げ味が気になりますか。焼き時間が案外長いので。そんなバーガー。肉の産地はオージー。ポテトの説明は省略します。

§ §

 ポイントその1.安い! ポイントその2.値段の割りにボリュームたっぷり! ポイントその3.中でもヤンニョムの味付けよし! ――という韓国発のバーガー&チキンチェーンの日本初進出。10月20日(金)〜11月9日(木)まで営業してます。同じスマッシュバーガーでもフライドチキンでも、国が変われば味も調理法も変わるというのがあらためて知れて、いやー、面白いですね。興味が尽きません。




# この日はフレッシュネスバーガーの「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」発表会
# この日は「フレッシュネスバーガー」試食会
# この日は試食会――「UMAMI BURGER」日本2号店、横浜・みなとみらいに9月22日オープン!
# この日は「マクドナルド」の先行試食会
# この日は試食会――三軒茶屋「TEN FINGERS BURGER」6月3日オープン!
# この日は「SHAKE SHACK」梅田阪神店の試食&内覧会!
# この日は「Hard Rock CAFE」のメディア試食会
# この日は「WOLFGANG'S STEAKHOUSE」のメディア試食会
# この日は「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストランの試食&内覧会!
# 今日はついにオープンするあの店の試食会へ
# ベッカーズの春の新商品試食会へ

2023.10.23 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 20:34| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年09月18日

# この日はアメリカンフットボール!




 3連休最終日はアメリカンフットボール! 人生初観戦! 2023 X1 AREA 秋季2節、東京・上野American Diner ANDRA(アンドラ)店主の塩田龍太郎さんが所属する「三菱商事 Club TRIAX」と「富士フイルム海老名 Minerva AFC」の対戦。球場は富士通スタジアム川崎。いい試合でした! 9月のアメフトは暑い!


# この日も大阪
# この日は大阪へ 2023
# この日は広島へ
# この日は広島へ
# この日は境町へ
# この日は岩手へ
# この日は幕張へ
# この日は16年ぶりに大泉町へ
# この日は足利へ

2023.9.18 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:58| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年08月18日

# この日は静岡へ 2023

posted by ハンバーガーストリート at 21:27| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年07月07日

# キングの夏のわがまま休暇!バーガーキングのフードトラックが全国各地を巡る8週間!




 思えば去年の夏、突然呼ばれて行ったのが「# 世界初!? バーガーキングが“氷入りワッパー”を限定発売!」という前代未聞の珍企画でした。「氷入り」ですよ! それに勝るとも劣らぬバーガーキングのこの夏のイベントがこちら……"キングの夏のわがまま休暇!バーガーキングのフードトラックが全国各地を巡る8週間!直火焼きの100%ビーフパティの本格バーガーをお届け!まだお店がないあなたの街でも「ワッパー」を体験できるかも!?"……登録商標のRマークは省略しております。

 詳しいことはプレスリリースをはじめ各所に上がってますので、そちらをご覧下さい。要は7月7日・原宿 WeWork アイスバーグの営業を皮切りにフードトラックで全国を巡ると。特に出店の要望が多かった箇所を中心に――という出張企画です。


 「○○号」みたいな名称は特にないんですかね? 今回のフードトラックはメルセデス・ベンツのT2 711D……このサイトでは「T2バン」と呼んでますね……をベースにしたものです。車体がかなり長いです。7mオーバー。これで東京・大阪・滋賀・山梨などを巡ります。主に週末。8月の予定がまだいくつか空いてますが、出店場所を募集してます。"Twitterで出店を希望する地名と「#キングの休暇先」をリプライしてバーガーキングをあなたの街に呼ぼう!"というキャンペーンを公式Twitterでやってます。応募は7月12日までです。これは募集した方がいいですね。


 で、ポイント……普段、店で使っているのと全く同じ専用のブロイラーを積んでます。ですから「いつものワッパーなんだけど、移動販売なので鉄板で焼いてる」みたいなことは完全に「なし」です。いつも通りの作り方。いつも通りのスモークフレーバー。「直火焼きの100%ビーフパティの本格バーガーをお届け!」と言うのはその言葉通り! ここが何気に重要に思います。バーキンの看板だけ掲げて味は全然別モノ……みたいなことは「ない」ということです。排気用のダクトを窓から出して、あの芳ばし〜いビーフのにおいを辺り一帯にプンプンと撒き散らしてます。「これ見よがし」な匂わせ方。


 メニューは「ワッパーチーズ」と「スパイシーBBQワッパー」の2品。そこへ「コカ・コーラ」か「コカ・コーラ ゼロ」のどちらかドリンクが選べて税込1,000円。フレンチフライは扱ってません。「スパイシーBBQワッパー」は今回のフードトラック用の限定メニューです。

§ §

 各所1日300食程度の限定販売。そして出店場所の地名入り「限定ステッカー」がもらえるという……そんな企画です。幸運にも「近くに来るよ」という人は行っといた方がいいですね。あるいは「呼ぶか」です。直火焼きのアノ味はフードトラックでも健在!




# バーガーキングのチーズメキシカン アボカドワッパー
# バーガーキングのリリス・スパイシートマトダブルワッパーチーズ
# 世界初!? バーガーキングが“氷入りワッパー”を限定発売!
# バーガーキングのプラントベースワッパー
# バーガーキングのワッパー(再再々食)
# バーガーキングのマキシマム超ワンパウンドビーフバーガー
# バーガーキングのワッパージュニア(再再々食)
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再再再々食)
# バーガーキングのベーコンチーズワッパー
# バーガーキングのシュリンプ・スパイシーワッパーJr.
# バーガーキングのオニオンリング&チーズWHOPPER
# バーガーキングのダブルワッパーJr.チーズ
# バーガーキングのスノーチーズ WHOPPER
# バーガーキングのスモー燻ベーコン WHOPPER
# バーガーキングのテリヤキワッパー
# バーガーキングのアボカドグリルドッグ
# バーガーキングのワッパーチーズジュニア
# バーガーキングのワッパーチーズ(再食)
# バーガーキングのクラシックグリルドッグ
# バーガーキングのアングリーアンガスバーガー
# バーガーキングのシングルベーコンチーズ
# バーガーキングのシュプリームチーズバーガー
# バーガーキングのダブルバーベキュー
# バーガーキングのフォーチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのワッパー
# バーガーキングのクアトロチーズワッパー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのワッパーチーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのフレッシュアボカドワッパー
# バーガーキングのチーズバーガー
# バーガーキングのBIG KING 4.0
# バーガーキングのワッパーチーズ
# バーガーキングのワッパー(再々食)
# バーガーキングのチリチーズワッパー
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再再々食)
# バーガーキングのBIG KING 5.0
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再々食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのワッパージュニア
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルベーコンチーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのクアトロチーズバーガー
# バーガーキングのホットチキンサンド
# バーガーキングのフィッシュサンド
# バーガーキングのチキンサンド
# バーガーキングのフレッシュアボカドワッパー
# バーガーキングのBKボロネーゼ(再掲)
# バーガーキングのビッグベーコンワッパー(再掲)
# バーガーキングのBKテリヤキバーガー
# バーガーキングのテリヤキチキンサンド
# バーガーキングのワッパー(再食)
# バーガーキングのワッパージュニア(再食)
# バーガーキングのBKダブルベーコンチーズ
# バーガーキングのビッグベーコンワッパー
# バーガーキングのBKボロネーゼ
# バーガーキングのガーリック ダブルチーズ
# バーガーキングのBBQ グリル
# バーガーキングのベーコンエッグワッパー
# バーガーキングのバッファローチキンサンド
Halloween'12 ◆ バーガーキングのBKパンプキン
# バーガーキングのローストチキンサンド
# バーガーキングのワッパージュニア
# バーガーキングのBKリンゴ
# バーガーキングのハンバーガー
# バーガーキングのBKシングルベーコンチーズ
# バーガーキングのダブルワッパーチーズ
# バーガーキングのワッパー
# バーガーキングのバーボンワッパー
【最新情報】 12月18日、渋谷センター街に「バーガーキング」がオープンします
# バーガーキングのテリヤキワッパー
【最新情報】 6月8日、新宿に「バーガーキング」がオープンしました
# 381 バーガーキング

2023.7.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:06| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年05月24日

# HENRY'S BURGER [代官山] × R-S [千葉・松戸] が広島そごう「そごうパンフェスタ」に出店!




 私の広島訪問の目的はこれ……5月24日(水)〜30日(火)まで広島そごうで開催の「そごうパンフェスタ」。こちらに東京・代官山HENRY'S BURGER(ヘンリーズバーガー)と千葉・松戸R-S(アールズ)の共同チームが出店! 昨年秋の千葉そごう、今年1月の西武池袋に続く三度目のコラボレーション!

 と言うことで、"年に一度"有るか無いかの超傑作、和牛Smash'n REAL¥1,790(税込)と再び会うべく、わざわざ広島まで追っ駆けて参った次第。今回「馬場FLAT」のバンズはお休み。代わりの全粒粉バンズを使っている以外は前回の内容と一緒です。パティは東京・市ヶ谷の「炭火焼肉なかはら」が一頭買いしたA5ランク黒毛和牛使用の100g。ダブルなので200g。こいつを上からギューッ! とスマッシュ。トッピングはフライドエッグ、チェダーチーズ2枚、テリヤキソース、マヨネーズ、ソテードオニオン。ガリガリに焦がした和牛パティの堪らぬ"ビーフ"のフレーバー。芳ばしさに徹し切った味付けの数々。文句なし! 1000%振り切ったバーガー!

 黒毛和牛パティ200gで税込1,790円は破格値。この機会を逃す手はなし! 「そごうパンフェスタ」は5月30日まで!




# Roller Coast [横浜・中川] が横浜そごうの「横濱フェア」に出店中!
# HENRY'S BURGER [代官山] × R-S [千葉・松戸] の和牛Smash'n REAL
# この日は内覧会――「BROZERS'」日本橋店、日本橋高島屋S.C.新館7Fに9月25日オープン!
# 新宿伊勢丹「ニューヨーク展」にMARTINIBURGER [神楽坂] が出店
# この日は恵比寿三越・地下2階食品催事場へ
# Esquerre [兵庫・西宮] のベーコンチーズバーガー(再食)

# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第30回「HENRY'S BURGER 自由が丘」
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第17回「R-S」

2023.5.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:33| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年05月23日

# この日は広島へ




 今日から広島です。広島は『HAMBURGER STREET 創刊準備号』の取材で「ゴッドバーガー」を訪ねた2008年以来、15年ぶりですね。いや〜、そんなに空きましたか。

 して今回の目的は、5月24日(水)より広島そごうで開催の「そごうパンフェスタ」を訪ねるため。西武池袋以来の"アノ店とアノ店"のコラボが広島でも実現! ドノ店とドノ店か……皆さんもうおわかりですね(笑)。「そごうパンフェスタ」、いよいよ明日スタート! どうぞ楽しみに!


# この日は境町へ
# この日は岩手へ
# この日は幕張へ
# この日は16年ぶりに大泉町へ
# この日は足利へ
# この日は多摩センターへ2
# この日は多摩センターへ
# この日はまた川越へ
# この日は埼玉へ 2022
# この日はまた鎌倉へ
# この日は福井へ
# この日は大阪へ
# この日は御殿場へ
# この日は鎌倉へ
# この日は五反田へ
# この日はニューシャトルに乗って
# この日は箱根へ
# この日は東金へ
# この日はつくばへ
# この日は飯能へ
# この日は所沢へ
# この日はまた掛川へ
# この日は恵比寿〜代官山へ
# この日は浦和へ
# この日は河口湖へ
# この日は浜松へ
# この日は掛川へ
# この日は有明へ
# この日は取手から千葉へ
# この日は小金原へ
# この日は千葉へ
# この日は高崎へ
# この日は熊谷へ
# この日は木更津へ
# この日は茨城へ
# この日は静岡へ
# この日は36日ぶりに外食・取材

2023.5.23 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:12| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年05月19日

# Roller Coast [横浜・中川] が横浜そごうの「横濱フェア」に出店中!




 横浜は港北ニュータウンの中川と、みなとみらいのMARINE & WALK YOKOHAMA(マリン アンド ウォーク ヨコハマ)に2店を構えるRoller Coast(ローラーコースト)横浜そごうに只今出店中! ローラーさん、今回が催事初出店! 祝!

 イベント名は「横濱フェア」。催事の誘いをこれまで断り続けて来たローラーさん。今回初出店を決めたのは「横浜の店を紹介する物産展と聞いて」。小間をいくつも連結させた、ひと際大きなブースで調理しています。しかも、中川の本店もみなとみらい店もどちらも営業しながらの出店とのことで。ローラーさん、規模が大きくなりましたね。


 店主・大仲さん自ら乗り込んでの調理です。ブースの奥には大きめなイートインスペースが控えていて、すぐに飲食出来る好条件。メニューは8バーガー+1サンド。中でも「チリ&チーズバーガー」がフィーチャーされていて、ポスターにも大きく使われてます。私も以前食べてますね。ローラーコーストの「チリバーガー」は最初からチーズがデフォルトで乗っていて、でも品名はチリチーズバーガーではなく、「チリバーガー」だという……その辺のややこしさを2015年の記事で触れてます。ご興味ある方はご一読を。それがその後、品名が変わって「チリ&チーズ」になったということですね。


 なおこの日は、開港広場前の「PENNY'S DINER」でひとバーガー食べて、その後、石川町の「CENTRAL BURGER SHOP」へ移動して、ここでもシェイクを一杯飲んだので、ローラーさんはサンドイッチにしました。グリルドチーズ&厚切りベーコンを持ち帰りで¥1,277(税込)。……おや? これは店のメニューに「ないメニュー」なのかな? ベーコン3枚、チーズはチェダーとスイスかな? 耳のしっかりした山食パンのトーストに挟んで。フレンチフライ付き。

§ §

 横濱フェアは5月17日(水)〜5月23日(火)まで"ハマの名店を愉しむ7日間"ということで、横浜へお出かけの際はぜひ! ローラーさんの雄姿を!




# 『アメ車マガジン』連載第16回は横浜・みなとみらい「Roller Coast」!
# Roller Coast [横浜・みなとみらい] のダブルバーガー TOPPING チェダーチーズ、チリソース
# Roller Coast [横浜・みなとみらい] のストロベリーアイスクリームサンド
# Roller Coast [横浜・みなとみらい] のマロングラッセバーガー
# Roller Coast [横浜・みなとみらい] のわさびバーガー(試作中)
# Roller Coast [横浜・みなとみらい] のドライベジーバーガー
# この日はレセプション――「Roller Coast」2号店が横浜・みなとみらいに9月11日オープン!
# Roller Coast [横浜・中川] のダブルバーガー
【ハンバーガー帝国のヒミツ】 Roller Coast [横浜・中川] のBack to 1954 BURGER
# Roller Coast [横浜・中川] のガーリックシュリンプ
# ROLLER COAST [横浜・中川] のスイスチーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のテリヤキバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチリバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のマッシュルーム&チーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチェダーチーズバーガー TOPPING ベーコン
# 324 Roller Coast [横浜・中川]

― shop data ―
●みなとみらい店
所在地: 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 ステーションサイド2F
     横浜高速鉄道みなとみらい線 みなとみらい駅歩13分 地図
TEL: 045-319-4377
URL: https://www.rollercoast-minatomirai.jp/
オープン: 2019年9月11日
営業時間: 11:00〜22:00(LO21:00)
定休日: 無休(要確認)

2023.5.19 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:44| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年05月11日

# この日は境町へ

posted by ハンバーガーストリート at 22:41| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年04月29日

# 連続取材後半戦・4日目




 連続取材、後期日程4日目です。今日は1店のみ。一連の大きな取材とはまた別件の取材です。連続取材はひとまずここまで。

 先週の水・木・金に6店。実はその前の17日月曜日にも1店訪ねているので先週は7店。今週は水・木・金・土で7店。計2週間で14店。1日1店ペースですが、写真撮ってハッシュタグ付けてSNSに上げれば「終わり」なら1日1店ペースでもいいんですが、それなら食べたハンバーガーの個数もどんどん稼げるんですけども、私の場合、ハンバーガーの基本的なスペックをはじめ、お店の人から詳しい情報をあれこれ聴いて、それを文字にし、記事にしてますので、その時間まで考えると、処理がまだ終わらぬうちに次のバーガーの処理、その次のバーガーの処理が上からどんどん振り積もってゆくという……そんな感じになってしまうワケです。「食べて終わり」なら、数は稼げます。でも、私は今はそうはしていないという。

 とにかく、連休は全日その処理に充てることになってます。その成果がどのようなカタチで表れるのか、はたまた表れないのか……どうぞお楽しみに!


# 連続取材後半戦・3日目
# 連続取材後半戦・2日目
# 連続取材後半戦・1日目
# 今日から3日連続取材・3日目
# 今日から3日連続取材・2日目
# 今日から3日連続取材・1日目
# この日は取材……
# この日は別取材
# この日はまた取材
# この日は都内で半日取材
# この日は36日ぶりに外食・取材
# 今日は取材
# また大阪へ――あすから遠征取材

2023.4.29 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:07| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年04月28日

# 連続取材後半戦・3日目




 連続取材、後期日程3日目です。今日は大きな取材が1店、追加取材1店、別件1店の計3店。ハンバーガーを食べたのは結果1つかな? まぁでも、情報量としてはそれでもう十分で、苦労して得たその貴重なバーガーの味に、別なバーガーで「上書きしたくない」というのが最近の私の考えです。1日に3バーガー、4バーガー、食べようと思えば物理的には食べられますが、じゃあ1個目のバーガーはどんなバーガーだったか、肉の産地はどこで部位はどこ、バンズは何屋で、どんな味で……といったことを4つそれぞれに克明に記憶出来ているのかと言うと、それは甚だ難しいですね。私が目指していることは「食べて終わり」じゃないので、その先の「処理」がありますので、まぁ手間も時間もかかります。その分、動きは鈍いです。ま、そんな感じです……どうぞお楽しみに!



# 連続取材後半戦・2日目
# 連続取材後半戦・1日目
# 今日から3日連続取材・3日目
# 今日から3日連続取材・2日目
# 今日から3日連続取材・1日目
# この日は取材……
# この日は別取材
# この日はまた取材
# この日は都内で半日取材
# この日は36日ぶりに外食・取材
# 今日は取材
# また大阪へ――あすから遠征取材

2023.4.28 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 21:00| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年04月27日

# 連続取材後半戦・2日目




 連続取材、後期日程2日目。本日は2店回りました。1店は大きな成果、もう1店は、もうちょっと攻められたかなぁ……って感じで。本当は合間々々に食べたバーガーの記事を上げてゆきたいんですが、やっぱり疲れますねぇ。カット選びして、画像処理して、文章考えないと記事は出来上がらないので……ま、頑張ります。どうぞお楽しみに!



# 連続取材後半戦・1日目
# 今日から3日連続取材・3日目
# 今日から3日連続取材・2日目
# 今日から3日連続取材・1日目
# この日は取材……
# この日は別取材
# この日はまた取材
# この日は都内で半日取材
# この日は36日ぶりに外食・取材
# 今日は取材
# また大阪へ――あすから遠征取材

2023.4.27 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:49| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年04月26日

# 連続取材後半戦・1日目




 連続取材、後期日程の1日目です。今日は1店のみ。但し、雨でした。都内某所にあるマロニエコート。この季節に見ると全館が緑に覆われているのがよくわかりますね。……おぉ、隈研吾事務所の設計なんだ。

 今日のは先週の3日間とは別の取材です。早いこと上げてしまいましょうかね……お楽しみに!


# 今日から3日連続取材・3日目
# 今日から3日連続取材・2日目
# 今日から3日連続取材・1日目
# この日は取材……
# この日は別取材
# この日はまた取材
# この日は都内で半日取材
# この日は36日ぶりに外食・取材
# 今日は取材
# また大阪へ――あすから遠征取材

2023.4.26 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:46| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする