2020年07月21日

2020年05月22日

# この日は36日ぶりに外食・取材




 今日は36日ぶりに取材に出ました。先月4月17日、『アメ車マガジン』の取材で「PENNY'S DINER」を訪ねたのを最後に、ひと月以上外食を控えておりました。チェーン店にも行ってません。こういうことには私は割りと率先して協力する質なので。

 ということで、本日は来月中旬に発刊予定の『アメ車マガジン』の取材で埼玉・浦和のアメリカンダイナーURaWA BASE(ウラワベース)さんへ行って参りました。往復の電車も乗客の少ない時間帯を選びまして。取材も昼のピークタイムを外して、お客さん一組だけいらっしゃいましたが、ほどなく帰られまして、そこからは貸し切り状態での取材です。帰りがけに、浦和にある「食べログ百名店」のベーカリーと洋菓子店に寄りましたけれども、どちらも店内混み合わず、距離と空間が保たれていました。おおむね、世の中全体に意識と配慮が行き渡っているように感じます。皆さんそれぞれに気をつけていらっしゃいます。それだけに、ルールや要請を守らない人の言い分をニュースで流すの、やめて欲しいですね。聞きたくはないです。

 さてそんな中、私も少しずつ活動機会を戻してゆこうかなと思っております。「一気に」でなく「徐々に」ですね。こういうのは「急発進」はよくないですから。体も慣らさないといけませんので、無理なきところで少しずつ、ということで……。



URaWA BASE [埼玉・浦和]

# この日は「マンガめし・えほんめし」の試作会!
# この日はFatz's The San Franciscan [吉祥寺] で新年会!
# この日はレセプション――「Roller Coast」2号店が横浜・みなとみらいに9月11日オープン!
# この日は報道公開
# この日は「TASTE OF AMERICA 2019」キックオフイベント!
# この日は六本木――2日目
# この日は六本木
# この日はプレオープン――「Carl's Jr.」日本7号店、東京・調布に7月13日オープン!
# この日は『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年全国ツアー第一弾@Bigmamacafe [横浜・北山田]
# この日はカメラを修理
# この日は横須賀――10日目

2020.5.22 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:25| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月24日

# 今日は取材




 今日は久しぶりにクルマ移動の取材でした。取材後に寄ったのがこちら、東京・調布の「オリオンエース」さん。アメリカンなバイク用品のお店です。先日発刊の『ON THE ROAD MAGAZINE Vol.62』でも見開きで春夏コレクションが紹介されています。ぜひご覧下さい!

 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.62 配布開始



絶賛配布中!

2020.3.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:38| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月25日

# ファーストキッチンが「ファーストクラッシックバーガー」シリーズ新発売!




 「ファーストキッチン・ウェンディーズ」のハンバーガーは去年も2、3度取り上げたが、ファーストキッチン(以下FK)としてはけっこう久しぶり。そのFKにこのたび、待望の「クラシックバーガー」が新登場するとのことで、先日その試食会が開かれた。これまで「ロッテリア」や「フレッシュネスバーガー」のような正統・王道なスタイルのバーガーメニューがFKには無かったので、新たに開発したという次第。同社の今後を大きく左右する、そんな非常に大きな意味を持つ新バーガーだ。

 ウェンディーズにおける「ウェンディーズバーガーUSA」に相当するところのメニューが、この2月27日発売のファーストクラシックバーガー¥550(税込)。ニュースリリースこちら。スペックはカナダ・英国産ビーフ100gパティに専用のファーストバンズ、トマト、レタス、生オニオン、ピクルス、ケチャップ、マヨネーズという、「クラシック=古典的な、伝統的な」と呼べる内容に思う。ところが、このクラシックバーガーには非常に「革新的」な点が見られる。それは「和」食材の活用――。


 和食は「だし」が命。その「だし」に含まれる豊富な旨味成分をパティとバンズに配合して、大幅な品質向上を図ったのだ。新登場の「旨味ビッグビーフパティ」には「利尻昆布」の昆布だしが、「ファーストバンズ」には焦がし醤油が配合されており、従来のパティ&バンズと比べてグンと「旨味」が増しているという。

 実際に食べてみた――。すると説明通り、「旨味ビッグビーフパティ」は確かに昆布の味がする。味わい繊細。細やか。「ファーストバンズ」も食べ口が非常によく、「しとっ」となめらかな生地感で食べやすい。

§ §

 利尻昆布入りのパティと焦がし醤油入りのバンズ。これら良質・上質なパティとバンズで、では、実際にハンバーガーを作ってみるとどうなるか……。試食会で1個食べたのだが、もう一度食べ直してみようと思う。ということで、結果はまた次回! (つづく)



# ファーストキッチンのアラスカ産サーモンクリームシチュー スープパン
# ファーストキッチンのチーズチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 ファーストキッチンのベーコンエッグバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 ファーストキッチンのチーズベーコンエッグバーガー
# ファーストキッチンの黒豚メンチかつサンド
# ファーストキッチンのカルボナーラ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ファーストキッチンのチーズフォンデュ風ベーコンエッグバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ファーストキッチンのフレッシュ野菜のミートソースバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 ファーストキッチンのチーズベーコンエッグバーガー
# ファーストキッチンのクリスピーチキンレタスサンド
# ファーストキッチンの玄米豚のグルメバーガー カマンベールチーズソース
# ファーストキッチンの新潟県産3種きのこの
カマンベールチーズバーガー

# ファーストキッチンのチーズバーガー
# ファーストキッチンの特撰海老かつサンド
# ファーストキッチンの玄米豚のミルフィーユかつサンド
# ファーストキッチンのチーズベーコンエッグバーガー
# ファーストキッチンの特撰ベーコンエッグバーガー
# ファーストキッチンのチキン竜田サンド
# ファストフード ◆ ファーストキッチンの和風ベーコンエッグバーガー
# ファストフード ◆ ファーストキッチンのベーコンエッグバーガー
# 004 ファースト・キッチン


2020.2.25 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:44| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月05日

# この日は「マンガめし・えほんめし」の試作会!




 2月29日に東京都豊島区のとしま区民センターで開催される「マンガめし・えほんめし」という料理教室の試作会に行って来ました。漫画『美味しんぼ』のエピソードにヒントを得て、区民の皆さんに「ハンバーガー」の作り方をお教えしようという教室です。講師は池袋EAST VILLAGE(イーストビレッジ)の古川店長。↑のバーガーは古川さん作です。当日のレシピや進行に沿って、リハーサルのように調理しました。

 私は"前説"などを担当します。おかげさまで申し込みは定員に達し、今はキャンセル待ちのみ受付という状況です。当日参加の皆さま、どうぞお楽しみに!


マンガめし・えほんめし

大人気漫画『美味しんぼ』で描かれた逸品を名店の巨匠が伝授!
『絵本』に登場する不思議なスープやお菓子を、コースメニュー化!

■ハンバーガー

『美味しんぼ』9巻に登場する「究極のハンバーガー」から構想を得て、池袋の大人気ハンバーガーショップ「EAST VILLAGE」の店長シェフが家庭でつくれる「家族のハンバーガー」″を伝授。当日のナビゲーターにはハンバーガー探求家・松原好秀氏を迎え、ハンバーガーの美味しさと楽しみ方も味わえます。

日時:2020年2月29日(土曜)16時から18時30分
場所:としま区民センター5階・キッチンルーム
対象:小学4年生以上
定員/参加費:15名/2500円(1名)
講師:EAST VILLAGE/店長シェフ・古川智之/ハンバーガー探求家・松原好秀

主催:公益財団法人としま未来文化財団・豊島区
協力:株式会社婦人之友社


マンガめし・えほんめしの詳細はこちら↓↓
 https://www.toshima-mirai.or.jp/tabid216.html?pdid1=2128



# 2月29日、豊島区主催「マンガめし・えほんめし」のハンバーガーの回にゲスト出演します!
# 今夜はレーシングドライバー尾形明紀さんのトークショーに出演!
# 11月5日(火)20時〜
「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」生出演!

# 昨日配信の「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」こちらでご覧いただけます!
# あす5月19日(日)18時〜『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年全国ツアーの模様を生配信! 生出演!
# YouTube配信番組「掴め!映画ドリーム」に出演! 本日公開!
# 今夜放送、BSフジ「極皿〜食の因数分解」に出演します!
# 5月12日土曜深夜「ワケあり!ヒットゾーン」に出演します!
# あす4月16日(月)21時〜「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」生配信! 生出演!
# JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」今夜も出演します!
# JFN13局ネット「Please テルミー!マニアックさん。いらっしゃ〜い!」に出演します! 今夜放送!
# あす1月5日(金)15時10分〜、FM Salus「Afternoon SALUS」に出演します!
# 来週10月17日(火)、FM Salus「Afternoon SALUS」に出演します!
# 本日8月6日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します!
# 本日午後2時25分から、FM Salus「Afternoon SALUS」に生出演!
# 本日7月30日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します!
# 本日7月23日(日)深夜放送、テレビ東京「一夜づけ」に出演します!
# あす7月22日放送、日本テレビ「ズームイン!!サタデー」に出演します!
# 本日6月6日(火)放送、AbemaTV「原宿アベニュー」に出演します!
# あす5月29日(月)放送、TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」に出演します!
# あす5月15日(月)放送、TBS「はやドキ!」に出演します!
# いよいよ明日! 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します!

2020.2.5 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:46| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月05日

# 今日もまた横須賀




 今日は横須賀でした。横須賀取材は一日にして成らず。今週は2度行きました。この10月5日・6日の2日間は「フリートウィーク」なる海上自衛隊のイベントで、基地内が一般公開されるということで、横須賀市内はいつにも増してのにぎわいでした。

 おかげで記事のネタが3月以来ずーっと溜まりまくってます。記憶を維持するのももう限界。そろそろ上げ始めようと思ってますので。



モアイモ食堂 [神奈川・横須賀]

# 昨日・今日とまた横須賀
# この日は横須賀――10日目
# この日は横須賀――9日目
# この日は横須賀――8日目
# この日は横須賀――7日目
# この日は横須賀――6日目
# この日は横須賀――5日目
# この日は横須賀――4日目
# この日は横須賀――3日目
# この日は横須賀――2日目
# この日は横須賀
# この日は取材
# この日は日本武道館
# この日は新宿ピカデリー
# この日は重大会議
# この日はフレッシュネスバーガーの「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」発表会
# この日は横須賀で打ち合わせ
# この日は打ち合わせ後、パーティー
# この日は「フレッシュネスバーガー」試食会
# この日は打ち合わせ
# この日は内覧会――「BROZERS'」日本橋店、日本橋高島屋S.C.新館7Fに9月25日オープン!
# この日は試食会――「UMAMI BURGER」日本2号店、横浜・みなとみらいに9月22日オープン!
# この日は打ち合わせのち取材
# この日は「マクドナルド」の先行試食会
# この日はWEB配信番組の収録
# この日はお仕事
# この日は取材

2019.10.5 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:58| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月20日

# 9月20日(金)、大阪・大丸心斎橋店本館1Fに「SHAKE SHACK」オープン!




 大阪遠征のもうひとつの目的がこちら――。NY発のハンバーガーレストランSHAKE SHACK(シェイク シャック)の日本国内「14」号店にして、大阪市内「3」店目となる大丸心斎橋店が9月20日にオープン! 約4年に及ぶ建て替え工事の末にリニューアルオープンした「大丸心斎橋店」本館1Fに新規オープンです。

 もう↑の写真1枚がすべてを物語っています。世界の名だたるコスメブランドの中に光る「SHAKE SHACK」のショップロゴ。建替え前の旧本館から引き継いだ、アール・デコ調の幾何学的な意匠に囲まれて、ブランドの格がものすごく上がったワケです。↑の写真は、私の中ではものすごくセンセーショナルな図であります。何だか一気に「エレガント」ですよねぇ。


 今までの若向きで今どきな店の造りとは明らかに違いますので。大阪1号店の「梅田阪神店」も百貨店内に入る店ですが、デパートのコンセプトそのものがもう少し今どきと言うか、ポップなところがあるように思います。今度の「大丸心斎橋店」にも、もちろん革新性はあるとは思いますが、それを凌ぐ、クラシカルな趣き。きらびやかな装飾。建物そのものが荘厳ですらあります。この日はけっこう駆け足な取材になってしまったので、もうちょっと館内をよく見ておけばよかったと、今にして後悔しています。


 それこそ、化粧品フロアで買い物をするマダムたちが優雅にお茶をする「サロン」にもなり得る場所なワケです。店内の特に←この辺りに、その「用意」が感じられます。昔懐かしの「喫茶室」の趣きがありますね。柱のデザインと言い、このコスメフロアにふさわしいセンスです。

 店舗限定の「コンクリート」を除けば、出しているモノはいつもと一緒なんですが、立地と環境の違いひとつで、やっていることが大きく違って見えるという、そこは「マジック」のようなものです。これを機に若い層のみならず、日ごろハンバーガーとは「一切無縁」のご婦人方も、買い物ついでに「ふつう」に寄って行く、そんなポジションにシェイクシャックはこれから「なるのかな?」という、そんな予感がしました。

§ §

 この日のShackBurger¥734(税別¥680)がまた、いつになく美味! しっとり系のバーガーです!




# SHAKE SHACK のシェイク ピーナッツバター
# SHAKE SHACK のアイスコーヒー
# シェイクシャック [六本木] のシャックスタック
# SHAKE SHACK のBBQ Chick'n Shack TOPPING オニオン
# SHAKE SHACK のBBQ Chick'n Shack
# SHAKE SHACK の季節のフレーバーシェイク〜ブルーベリークランブル
# SHAKE SHACK [外苑前] のChick'n Shack――日本上陸3周年記念
# SHAKE SHACK [六本木] のBLT
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
# SHAKE SHACK [大阪・梅田] のTue-Ten Shack
# SHAKE SHACK [大阪・梅田] のShackBurger
# SHAKE SHACK [大阪・梅田] の'Shroom Burger
# SHAKE SHACK [新宿] のSmokeShack
【最新情報】 Shake Shack ついに関西進出! 阪神梅田本店にOPEN 決定
【最新情報】 Shake Shack 日本7・8号店が誕生! 東京ドーム&二子玉川にOPEN決定
# SHAKE SHACK [外苑前] のKARASHIBI Burger――日本上陸2周年記念限定バーガー、あす11月11日(土)400個限定販売!
# SHAKE SHACK の'Shroom Burger
# SHAKE SHACK [有楽町] のShackBurger
# SHAKE SHACK のPumpkin Pie Oh My
# SHAKE SHACK [有楽町] のHamburger(再再再々食)
# SHAKE SHACK [横浜・みなとみらい] のRed Bean Pancake
# SHAKE SHACK [横浜・みなとみらい] のShackBurger
【最新情報】 9月29日(金)、横浜・みなとみらいにSHAKE SHACK日本5号店オープン!
# SHAKE SHACK [有楽町] のHamburger(再再々食)
# SHAKE SHACK [新宿] のPickled Jalapeno Burger
# 東京・新宿にSHAKE SHACK日本4号店「新宿サザンテラス店」オープン
# SHAKE SHACK のHamburger(再々食)
# SHAKE SHACK のHamburger(再食)
# SHAKE SHACK [外苑前] のDEN Shack――日本上陸1周年記念限定バーガー
# SHAKE SHACK のBrat Burger
# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】 あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger
# 372 SHAKE SHACK

― shop data ―
●大丸心斎橋店
所在地: 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店 本館1F
     大阪メトロ(Osaka Metro)心斎橋駅より地下道直結 地図
TEL: 06-6848-8474
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2019年9月20日
営業時間: 10:00〜22:00
定休日: 無休(要確認)

2019.9.20 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:01| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月07日

# この日はレセプション――「Roller Coast」2号店が横浜・みなとみらいに9月11日オープン!




 今日は新店オープンのお知らせです。横浜・中川のRoller Coast(ローラーコースト)がなんと2店目をオープン! 場所はMARINE & WALK YOKOHAMA(マリン アンド ウォーク ヨコハマ)。横浜赤レンガ倉庫のちょい先、またはワールドポーターズのちょい先の一角です。そのすぐ隣に大型客船ターミナル「横浜ハンマーヘッド」が来月末にオープンするそうで、にわかに人の流れが増える、密度が濃くなるだろう一帯です。


 ステーションサイドの2階に位置します。35坪・60席。施設の雰囲気にふさわしい、気合いの入ったカッコイイお店に仕上がっています。新メニューも登場予定とのことですが、この日おこなわれたレセプションで出された中では、A5ランクの宮崎県産黒毛和牛を使ったローストビーフがまぁ〜絶品! 正式オープンは9月11日水曜11時です港北ニュータウンの名店が、ついにみなとみらいへ進出!

【店舗情報】
店 名: ローラーコースト
住 所: 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 ステーションサイド2F
営業時間: 11時〜23時(フードLO22時/ドリンクLO22時30分)
席 数: 店内60席




# Roller Coast [横浜・中川] のダブルバーガー
【ハンバーガー帝国のヒミツ】 Roller Coast [横浜・中川] のBack to 1954 BURGER
# Roller Coast [横浜・中川] のガーリックシュリンプ
# Roller Coast [横浜・中川] のスイスチーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のテリヤキバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチリバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のマッシュルーム&チーズバーガー
# Roller Coast [横浜・中川] のチェダーチーズバーガー TOPPING ベーコン
# 324 Roller Coast [横浜・中川]

2019.9.7 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:59| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月04日

# この日は報道公開




 今朝は皆さまおなじみR・BECKER'S(アール・ベッカーズ)池袋東口店にて、けっこう大きな報道公開、記者発表がありまして、行って参りました。今日の夕方のニュースをきっとにぎわすことでしょう。詳しくはまた別途……。


# 「食べログマガジン」――ハンバーガー探求家がレポート! ハンバーガーのモバイルオーダーって本当に便利?

# この日は六本木
# この日はプレオープン――「Carl's Jr.」日本7号店、東京・調布に7月13日オープン!
# この日は『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年全国ツアー第一弾@Bigmamacafe [横浜・北山田]
# この日は横須賀――10日目
# この日は取材

― shop data ―
●R・ベッカーズ 池袋東口店
所在地: 東京都豊島区南池袋1-28-2
     JR池袋駅 東口改札外
     いけふくろう像正面の階段上 地図
TEL: 090-6653-4098
URL: http://www.jefb.co.jp/beckers/
営業時間: 6:30〜23:30(LO23:00)
定休日: なし(要確認)

2019.9.4 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 12:30| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月20日

# この日は「TASTE OF AMERICA 2019」キックオフイベント!




 前回の取材記事が「2016年」なので、3年ぶりの取材と言うか、参加になります……アメリカ大使館主催「TASTE OF AMERICA 2019」。今日はその"キックオフイベント"に参加して来ました。詳細後日!

TASTE OF AMERICA 2019 webサイト


2019.8.20 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:59| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月18日

2019年03月29日

# この日は横須賀――10日目




 横須賀取材、今日で終了! ヨコスカネイビーバーガーおよびヨコスカチェリーチーズケーキの実施店を"ほぼ"全店コンプリートしました。訪ねた店は19店。食べた個数は10日で15バーガー、11チーズケーキ。この模様は近日どこかにアップします! (つづく)


# この日は横須賀――9日目
# この日は横須賀――8日目
# この日は横須賀――7日目
# この日は横須賀――6日目
# この日は横須賀――5日目
# この日は横須賀――4日目
# この日は横須賀――3日目
# この日は横須賀――2日目
# この日は横須賀
# この日は取材
# この日は日本武道館
# この日は新宿ピカデリー
# この日は重大会議
# この日はフレッシュネスバーガーの「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」発表会
# この日は横須賀で打ち合わせ
# この日は打ち合わせ後、パーティー
# この日は「フレッシュネスバーガー」試食会
# この日は打ち合わせ
# この日は内覧会――「BROZERS'」日本橋店、日本橋高島屋S.C.新館7Fに9月25日オープン!
# この日は試食会――「UMAMI BURGER」日本2号店、横浜・みなとみらいに9月22日オープン!
# この日は打ち合わせのち取材
# この日は「マクドナルド」の先行試食会
# この日はWEB配信番組の収録
# この日はお仕事
# この日は取材

2019.3.29 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:56| 【取材・収録】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする