2018年05月13日

# FATBURGER [渋谷] のチリチーズフライ




 「マイナビニュース」でご紹介したLA発・日本初上陸のハンバーガーショップFATBURGER(ファットバーガー)。日本1号店は東京・渋谷、駅前のスクランブル交差点を見下ろす「MAGNET by SHIBUYA109」の7階にある。

 その「マイナビニュース」の記事の中に、LAでフレンチシェフとして活躍後、東京・外苑前で「E・A・T」を開いた高橋路和(MICHI)シェフのコメントが出て来る。


 実はMICHIシェフは「大好きでした」と公言するほどのファットバーガー好きで、渡米の折にTシャツなどのグッズを買ったり、「E・A・T」の店内にファットバーガーのメニューが飾ってあったりなど(気づかなかった)、それぐらい入れ込んでよく利用していたのだそうだ。そのインタビューの中で「おや?」と思ったのが、こんなくだり……「LAにいた頃、二日酔いして厨房に入る前に"チリフライ"を食べに行く事がよくありました。二日酔いには脂肪分が効きますからね」……ン? 二日酔いに脂肪分?

 ということで、MICHIシェフの言っていた「二日酔いに効く」メニューがこちら、チリチーズフライ¥540(税別¥500)。単純至極、フライドポテトにチリとチーズを乗せたもの。ポテトは太い「ファットポテト」と細い「スキニーポテト」から選択。本国米国と同じものを使用。写真はファットポテト。チリは豆無し。チーズはシュレッド。


 ファットポテトは極太なようでいて、薄くスライスされたものも入っており、食べづらさや「のどに詰まる」感は意外と無し。チリも辛くなくて、割りとずっと同じペースで坦々・黙々と食べ続けられる感じだ。

 これが酔い覚まし? 迎え酒ならぬ「迎えポテト」として効果があるとMICHIさんは言うのだが、さらに訊いてみると、何でも米国では甘い物や脂肪を摂ると頭痛が解消されるなど「二日酔いに効き目がある」とされ、「朝イチにベーコンが効く」などという療法が巷間・民間でどうやら信じられている――ということのようだ。調べてみると、確かに「甘いものが有効」といった情報も見られる。「こってりした朝食をガッツリ食べると二日酔いに効く」というのも見つけたが、これはやはり英米が発信源の情報のようだ。

§ §

 そんな噂のチリチーズポテトだが、MICHIさんの話から想像するほどにはコテコテ・ギトギトではなかった。MICHIさんにはあるいは物足りないかも知れない……そうね、アチラの写真を見るに迫力が足りないかも知れないね



# FATBURGER [渋谷] のUSキングバーガー TOPPING チーズ
【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン!

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
     東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
     地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)

2018.5.13 Y.M
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2018年04月29日

# CRUZ BURGERS [四ツ谷] のBBQプルドポーク




 学研ゲットナビウェブ『週末はハンバーガー』で紹介した東京・四ツ谷CRUZ BURGERS(クルズバーガーズ)BBQプルドポーク¥734について詳しく――。

 米国の南部の料理。クルズのプルドポークは「テキサススタイル」を目指している。


 ヨーロッパ産の豚肩ロースを、まずは塩コショウ、クミン、タイムほか香辛料を擦り込んで110℃で8時間、スモーカーで低温ロースト。パプリカやブラウンシュガーを表面にまんべんなくまぶし、糖化させて外側を固めている。グズグズにやわらかくなったところへ上からBBQソース。玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めるところから作る自家製。隠し味にクラフトビール"SCULPIN(スカルピン)"IPA。これをリンゴ酢のビネガーに漬けたコールスローとともにトルティーヤに巻いて食べる――。

 トルティーヤはソフトなフラワートルティーヤ。軽く焼いたものが4枚。その皮の「餃子」的なやわらかさとコールスローの軽い甘味、BBQソースの強い甘味が合わさり、何とも「ちょうどいい甘味」が醸し出される。ちょっと「ほこりっぽい」ような、あの独特なポークの旨味――おいしい。

§ §

 この自慢のプルドポークをビーフパティの上に乗せたハンバーガーが「裏」メニューにあるそう。サンドイッチはレギュラーメニューに載っている。量も不足なし、クラフトビールのつまみにちょうど。なかなか贅沢な晩酌だ。




# CRUZ BURGERS [四ツ谷] のゴルゴンゾーラ・セロリ
# CRUZ BURGERS [四ツ谷] のチェダーチーズ

― shop data ―
所在地: 東京都新宿区三栄町6 小椋ビル1F
     JR・東京メトロ 四ツ谷駅歩5分 地図
TEL: 03-3589-4129
オープン: 2015年11月25日
URL: https://www.facebook.com/CRUZBURGERS-BurgerCraftBeer-1527415844216589/
  * 営業時間 *
平 日: 11:00〜23:00(LO22:30)
土日祝: 11:00〜21:00(LO20:30)
定休日: 火曜日(要確認)

2018.4.29 Y.M
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2018年03月31日

# HEDGE8 [根津] のチリドッグ



 このところ多忙で、記事にするネタがどんどん溜まって行っております……という中、今日はこんなネタを選択。

 ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」が好評販売中の東京・根津HEDGE8(ヘッヂエイト)より、今夜はチリドッグ¥749。


 豆は入ってはいるが、このチリは実質「牛肉煮込み」。パティを作る際、USビーフのステーキ肉をハンマーで叩けばパティに、叩かず鍋で煮込めばチリになるという、そんな大雑把な作りのチリだから、まぁ肉だらけ。肉ざんまい。縦に割ける肉の繊維感。そしてニンニクがよく利いている。一体どこから……?

 答えはソーセージから。このソーセージ自体が国産のガーリックソーセージなのだそうだ。満足な太さ。皮に噛みごたえがあってコシあり。じゅわっと肉汁豊か。辛さも相当。肉だらけだし、ニンニクの旨味豊かだし、キドニービーンズも「豆豆」してるし、目鼻立ちのイチイチはっきりしたチリドッグ。食べごたえ十分!

 なお↓はなかなか稀少らしい。




# HEDGE8 [根津] のBBQバーガー
# HEDGE8 [根津] のベーコンチーズバーガー
# HEDGE8 [根津] のサルサバーガー
# HEDGE8 [根津] のハンバーガー
# HEDGE8 [根津] のデンジャーバーガー(仮)
# HEDGE8 [根津] の750 Cheese Burger ※再アップ
# HEDGE8 [根津] のグリルドチキンサンド with ハニーマスタード
# HEDGE8 [根津] のBBQベーコンバーガー
# この日はHEDGE8 [根津] でオリジナルビール開栓式!
【東京ビアウィーク2015】 HEDGE8 [根津] のチリチーズバーガーとSAINT ARCHER IPA
# HEDGE8 [根津] のてりやきエッグバーガー
# HEDGE8 [根津] のミートモンスター
# HEDGE8 [根津] のチリチーズバーガー
# HEDGE8 [根津] のチーズバーガー
# 330 HEDGE8 [根津]

― shop data ―
所在地: 東京都文京区根津1-22-12
     東京メトロ千代田線 根津駅歩2分 地図
TEL: 03-5834-2871
URL: http://hedgeeight.com/
オープン: 2014年8月21日
* 営業時間 *
平日: 12:00〜15:00(LO14:30), 17:00〜23:00
土日: 12:00〜23:00
定休日: 水曜日(要確認)

2018.3.31 Y.M
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2018年03月16日

# Carl's Jr. [秋葉原] のズッキーニフライ(3月16日〜3日間限定)




 3月4日に日本(再)上陸2周年を迎えたカリフォルニア生まれのハンバーガーチェーンカールスジュニア(Carl's Jr.)にて、日本未発売の大人気商品ズッキーニフライ16日・17日・18日の3日間限定で販売! レギュラー¥421(税抜¥390)、ラージ¥637(税抜¥590)。

 輪切りにしたズッキーニに衣をつけて揚げたものという至って単純な食べ物ながら、これが噂通り美味! きゅうりのようだが青臭さくなく、しかしきゅうりのように中に水分をたっぷり含んでいて、加熱されて温まったその水分内包"物体"を口に入れた時の、今までになかった感覚……どの天ぷらのタネとも違う、これは新体験だ。きゅうりは天ぷらにしないし、ミニトマトとも違う。芋でもない――。


 衣は「チキンテンダー」と同じカールスオリジナルのブレッダーを使用。店内でまぶして揚げている。食欲そそる「スナックな」味付けがされているが、でも過剰でなく適度。ところどころ「ガリッ」と「玉」が歯に当たる感じもよい。

 甘酸っぱいハインツのケチャップをつけると、ズッキーニのみずみずしさが強調されて食べ口がアップする。さらに「チキンテンダー」の時と同様サンタフェソース¥108(税抜¥100)を追加オーダーしてつけると、これがまた美味! ピリリと辛い各種香辛料のスパイシーと、まったりマイルドなマヨネーズ。両者「共にある」感じがものすごくよい。みずみずしくてホカホカ。食べる手が止まらなくなる。

§ §

 秋葉原店限定で1日100食限定。ハンバーガーを超えて、広くアメリカ料理に興味や懐かしさを覚える人に熱烈おすすめ!




# Carl's Jr. のホイップドアイスクリームシェイク ストロベリー
# Carl's Jr. のチーズフェイマススター(再食)
# Carl's Jr. のビッグチキンフィレサンド with サンタフェソース
# Carl's Jr. のチーズフェイマススター
# Carl's Jr. のチキンテンダー
# Carl's Jr. のワカモレベーコンバーガー
# Carl's Jr. [神奈川・平塚] のスーパーベーコンチーズシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー(再食)
# Carl's Jr. のB.L.Tチキンサンドイッチ
# Carl's Jr. のスーパーマッシュルームシックバーガー
# この日は「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストランの試食&内覧会!
【最新情報】 カリフォルニア発プレミアムバーガー「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストラン4月18日オープン! オープン記念に期間限定日本未発売メニューも!
# Carl's Jr. [秋葉原] のハラペーニョシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のスーパーベーコンチーズシックバーガー
【最新情報】 カリフォルニア発プレミアムバーガー「Carl's Jr.(R)」3号店を4月にオープン!
# Carl's Jr. [秋葉原] のウエスタンベーコンチーズバーガー
【最新情報】 10月6日、神奈川・平塚にカールスジュニア日本2号店オープン
# 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.49、Carl's Jr. [秋葉原] でも配布開始!
# Carl's Jr. [秋葉原] のマッシュルームシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のハワイアンテリヤキバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズスーパースター
【最新情報】 3月4日、東京・秋葉原にカールスジュニア日本1号店オープン
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]

― shop data ―
●秋葉原店
所在地: 東京都千代田区外神田4-4-3
     東京メトロ銀座線 末広町駅歩2分、秋葉原駅歩5分 地図
TEL: 03-3525-4690
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2016年3月4日
営業時間: 9:00〜22:00(LO21:30)
定休日: 無休(要確認)

2018.3.16 Y.M
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2018年03月13日

# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のマルゲリータ




 日本を代表する金融センター・兜町のオアシスVASHON / Seattle's Best Coffee Nihonbashikabutocho(ヴァション / シアトルズベストコーヒー日本橋兜町)にてマルゲリータ¥1,100。

 ピザはハンバーガーと並ぶフードの看板メニュー。特注のピザ窯が店内中央にある。提供は17時から。全9品。メニューには"WE CALL IT PIE IN SEATTLE"とある。ピザパイ……ちょっと懐かしい言い方だ。生地はコシのある自家製。直径24cm。まずまずお得感あり。

 でもやっぱり……ハンバーガーの方がおいしい(笑)。


# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のヴァションバーガー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のモッツァレラチーズバーガー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のベーコン&エッグバーガー
# この日はVASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] で出版記念ハンバーガーナイト

# VASHON/Seattle's Best Coffee Nihonbashikabutocho [茅場町] のヴァションバーガー topping クリスピーベーコン、シアトルチェダー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のヴァションバーガー topping シアトルチェダー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [茅場町] のアラスカ産天然マダラのフィッシュバーガー
# VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のヴァションバーガー
TOPPING オレゴンブルーチーズ

【フィッシュバーガープロジェクト】 VASHON/Seattle's Best Coffee [芝公園] のアラスカ産ワイルドサーモンのソテー
# 300 VASHON/Seattle's Best Coffee Shiba-Koen [芝公園]


― shop data ―
●日本橋兜町店
所在地: 東京都中央区日本橋兜町6-5 KDX日本橋兜町ビル1F
     東京メトロ東西線 茅場町駅歩3分 地図
TEL: 03-5614-0664
URL: http://www.vashon.jp/
オープン: 2013年10月23日
営業時間: 7:30〜22:00(LO21:00) ※ハンバーガーは11:00〜
定休日: 土日祝(要確認)

2018.3.13 Y.M
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2018年03月05日

# URaWA BASE [埼玉・浦和] のタコライス



 学研ゲットナビウェブ『週末はハンバーガー』でご紹介した埼玉・浦和のアメリカンダイナーURaWA BASE(ウラワベース)より、続いてもう一品、人気メニューのタコライス¥994(税別¥920)を。

 ウラワベースのライスメニューは全部で9品。限定15食の「勝カレーライス」¥972もある。「ベース丼」という持ち帰り用の500円弁当もある。その中のダントツ一番人気がこのタコライス発祥の地・沖縄の金武(きん)まで行って、本場の味を確かめて作ったという本格的一品だ。タコミートに細切りレタス、トマトサルサ、シュレッドチーズ。ごはんは普通盛り200g。大盛りは無料。


 タコミートのスパイスは相馬店長オリジナル。中でもクミンがよく利いている。牛細ミンチを水分が無くなるよう、よく炒めて、パラパラとばらける食べ口。サルサにハラペーニョが多めに入っていて、まずまず辛い。

 この「沖縄にほぼ近い食べ方」のパラッパラのヤツを次々口に運んでゆくワケだが……後半ちょっと飽きて来る。ごはんを大盛りにしたこともあり、いつまでも同じ味が続いて変化がない。だから常連は温泉卵などをトッピングするそうだ。それでも大盛りだと2個は要りそうだ。

 ともあれ、好きなものでも追加で乗せて「がつがつがつっ!」と掻き込んで食べるのがおいしい、ちょっと大味でドカメシな一皿。

§ §

 「ハンバーガーのパティ」と「イチから作ったグレイビー」で作る「グレイビーロコモコ」¥1,004も気になるライスメニュー。お向いがさいたま市役所なだけに、こうした昼時の定食メニューの要望も多いという。土地のニーズに合わせたアメリカ食堂、食事処だ。


# URaWA BASE [埼玉・浦和] のチーズバーガー
# URaWA BASE [埼玉・浦和] のBASEバーガー
# 320 URaWA BASE [埼玉・浦和]


― shop data ―
所在地: 埼玉県さいたま市浦和区仲町4-10-13
     JR京浜東北線・宇都宮線 浦和駅歩15分 地図
URL: http://urawabase.com/
TEL: 048-711-1896
オープン: 2012年12月
* 営業時間 *
火〜土:11:00〜21:00LO
日・祝:11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 月曜日(祝日の場合、翌火曜休。要確認)

2018.3.5 Y.M
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2018年01月27日

# ALOHA BABY [松陰神社前] のまぐろとアボカドのポキ丼




 毎年恒例になっている東京・松陰神社前ALOHA BABY(アロハベイビー)への元日訪問が、今年は胃腸の不調により日にちを変えて、ようやく実現した。

 聞けば、正月三が日は松陰神社の初詣から流れてくる客が年を追って増えており、ちょっとした「書き入れ時」になっているという。これぞ松陰神社の"ご利益"。デリバリーとテイクアウトも去年から始めて、こちらも順調だそうだ。

 今年食べたのはこちら、まぐろとアボカドのポキ丼¥1,100。


 ポキ(poke)とは日本でいう「漬け(づけ)」のようなもの。カツオやタコのポキもあるが、中でもマグロ(アヒ)のポキが有名。アロハベイビーのマグロは、なんと三浦半島・三崎のまぐろ業者からわざわざ仕入れているそう。漬けにするのに高級マグロというこの贅沢!

 実はオーダーごとに和えている。店主・小泊さん曰く、理由は「鮮度が命」と。正確には「漬け」ではないのだが、しかし「くたっ」とした感じは何故だかよく出ている。あたたかいごはんの上に海苔と大葉。きゅうり、水菜、赤・黄パプリカを角に切ったサラダが来て、アボカドが来て、そしてトップに温泉卵。

 タレと絡んでねっとりした大ぶりの赤身がごろごろ。さっぱりでもなく、こってりでもなく、でも意外と食べごたえもあって、"中間"をゆく不思議な一皿。ポキ丼というものにちょっと興味が湧いた。




# ALOHA BABY [松陰神社前] のチキンオーバーライス TOPPING 温泉卵
# ALOHA BABY [松陰神社前] の照焼スパムエッグプレート
# ALOHA BABY [松陰神社前] のビフテキライス
# 336 ALOHA BABY [松陰神社前]

― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区世田谷4-1-12
     東急電鉄世田谷線 松陰神社前駅歩2分 地図
TEL: 03-6805-2375
URL: https://www.facebook.com/alohababy2015
オープン: 2015年7月25日(ソフトオープン: 2015年1月25日)
営業時間: 11:30〜23:00LO
ランチ: 11:30〜14:30
ティータイム: 14:30〜18:00
ディナー: 18:00〜23:00LO
定休日: 木曜日(要確認)

2018.1.27 Y.M
ラベル:ハワイアン
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2018年01月24日

# BAREBURGER [自由が丘] のMACHO FRIES




 「学研ゲットナビウェブ」でご紹介したNY発のオーガニック&ナチュラルなハンバーガーレストランBAREBURGER(ベアバーガー)の、これは自由が丘店のみで食べられる(つまり銀座店にはない)サイドメニューMACHO FRIES(マッチョ フライ)¥972(税抜き¥900)。

 その名の示す通り「ガツッ!」と行きたい人にオススメ。作り方は……まずフライにしたポテトをチーズとともにフライパンで香ばしく炒める。チーズは前回登場したエイジドチェダー。コクの深いヤツ。その上にワカモレ(グアカモレ)、ピコデガロ(トマト、パクチーなどが入ったサルサみたいなもの)、ハラペーニョ、そしてアクセントにランチソース。

 焼かれてちょっとほろ苦いエイジドチェダーが食欲のトリガー。本来は何人かで取り分ける前提のメニューだが、ガツガツガツッ! と独り占めして食べたくなる一鉢だ。ついついバクバク食べてしまうおいしさ。手が止まらない。丼メシを掻き込む感覚でオススメ!




# BAREBURGER [銀座] のCOUNTY FAIR
# BAREBURGER [銀座] のTHE STANDARD
# BAREBURGER [自由が丘] のEL MATADOR
# BAREBURGER [自由が丘] のBIG BLUE
# BAREBURGER [自由が丘] のTHE STANDARD
# 354 BAREBURGER [自由が丘]

― shop data ―
●自由が丘店
所在地: 東京都目黒区自由が丘2-16-10 メイプルファーム内
     東急電鉄 自由が丘駅歩4分 地図
TEL: 03-3724-5820
URL: http://bareburger.co.jp/
オープン: 2015年7月19日
営業時間: 11:00〜21:00(LO20:30)
定休日: 無休(要確認)

2018.1.24 Y.M
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2018年01月19日

# バーガーキングのアボカドグリルドッグ




 年明けからチキンなんぞ食べていて、ちょっとは「年のもの」も食べないとと、バーガーキングアボカドグリルドッグ¥420を食べた。期間限定・店舗限定。そろそろ販売終了らしい。

 まず、写真の向きが逆である。この写真ではドッグパンの「底」が手前に来ているが、商品写真ではパンのてっぺんが手前に来ている。だからアボカドは写真の奥に来るのが商品写真の構図。

 ボイルでなくグリルしたソーセージのホットドッグ。ただ、ソーセージの焼け具合は前回ほどでなく、グリル独特の皮のコゲなどは今回は少なかった。「こんにゃく」のような灰色がかった色合いをしている。一方でドッグパンは口どけが絶妙によく、食べやすい。ソーセージの上に辛いチリと細長ーいミックスチーズ。そしてその辛味をなじませるアボカド。苦味もかすかに感じられて、にぎやかな一品。

 420円。ケチャップ&マスタードで食べるシンプルな「クラシックグリルドッグ」の方が320円と値段も手ごろでより良いように感じた。まぁ無理してアボカドをドッグに挟むことはないか。




# バーガーキングのワッパーチーズジュニア
# バーガーキングのワッパーチーズ(再食)
# バーガーキングのクラシックグリルドッグ
# バーガーキングのアングリーアンガスバーガー
# バーガーキングのシングルベーコンチーズ
# バーガーキングのシュプリームチーズバーガー
# バーガーキングのダブルバーベキュー
# バーガーキングのフォーチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのワッパー
# バーガーキングのクアトロチーズワッパー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのワッパーチーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのフレッシュアボカドワッパー
# バーガーキングのチーズバーガー
# バーガーキングのBIG KING 4.0
# バーガーキングのワッパーチーズ
# バーガーキングのワッパー(再々食)
# バーガーキングのチリチーズワッパー
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再再々食)
# バーガーキングのBIG KING 5.0
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再々食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのワッパージュニア
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルベーコンチーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのクアトロチーズバーガー
# バーガーキングのホットチキンサンド
# バーガーキングのフィッシュサンド
# バーガーキングのチキンサンド
# バーガーキングのフレッシュアボカドワッパー
# バーガーキングのBKボロネーゼ(再掲)
# バーガーキングのビッグベーコンワッパー(再掲)
# バーガーキングのBKテリヤキバーガー
# バーガーキングのテリヤキチキンサンド
# バーガーキングのワッパー(再食)
# バーガーキングのワッパージュニア(再食)
# バーガーキングのBKダブルベーコンチーズ
# バーガーキングのビッグベーコンワッパー
# バーガーキングのBKボロネーゼ
# バーガーキングのガーリック ダブルチーズ
# バーガーキングのBBQ グリル
# バーガーキングのベーコンエッグワッパー
# バーガーキングのバッファローチキンサンド
Halloween'12 ◆ バーガーキングのBKパンプキン
# バーガーキングのローストチキンサンド
# バーガーキングのワッパージュニア
# バーガーキングのBKリンゴ
# バーガーキングのハンバーガー
# バーガーキングのBKシングルベーコンチーズ
# バーガーキングのダブルワッパーチーズ
# バーガーキングのワッパー
# バーガーキングのバーボンワッパー
【最新情報】 12月18日、渋谷センター街に「バーガーキング」がオープンします
# バーガーキングのテリヤキワッパー
【最新情報】 6月8日、新宿に「バーガーキング」がオープンしました


2018.1.19 Y.M
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2017年12月06日

# バーガーキングのクラシックグリルドッグ




 バーガーキングにてクラシックグリルドッグ単品¥320を頼んだ。最近出たものらしい。店舗限定とも書いてあった。ところがそれ以上に詳しい情報がホームページに乗っていない。これじゃない。去年の日付のネットニュースに「米バーガーキングがホットドッグを発売 マックとの差別化を狙う」という記事があったが、その日本版かも知れない。但しUSでは100%ビーフソーセージ(こちらを参考に)、日本では豚肉のソーセージを使っている。

 これが悪くない。正直見た目は商品写真の通りではないが、マスタードとレリッシュの香りがよく、ソーセージはアツアツのホカホカ。それが何よりよい。ポイントはソーセージを「グリル」していること。パティ同様、直火で焼いているそうだ。ボイルしたソーセージだと、時にはここまでアツアツでないこともある。その点しっかりと熱が入って、いつまでも冷めない。それがいい。表面もいい感じの焦げ具合だ。裏側に一本切れ込みが入れてある。スパイスがピリリと適度に利いている。

 あとはパン。良いところも悪いところも両方あって、悩むところだが、私はもうちょっともっちり「していない」方がよいかなと思った。これで320円ならなかなか。ワクワクしながら食べられる一品に思う。


# バーガーキングのアングリーアンガスバーガー
# バーガーキングのシングルベーコンチーズ
# バーガーキングのシュプリームチーズバーガー
# バーガーキングのダブルバーベキュー
# バーガーキングのフォーチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのワッパー
# バーガーキングのクアトロチーズワッパー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのワッパーチーズ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 バーガーキングのフレッシュアボカドワッパー
# バーガーキングのチーズバーガー
# バーガーキングのBIG KING 4.0
# バーガーキングのワッパーチーズ
# バーガーキングのワッパー(再々食)
# バーガーキングのチリチーズワッパー
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再再々食)
# バーガーキングのBIG KING 5.0
# バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再々食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルワッパーチーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのワッパージュニア
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルベーコンチーズ(再食)
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのダブルベーコンチーズ
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 バーガーキングのクアトロチーズバーガー
# バーガーキングのホットチキンサンド
# バーガーキングのフィッシュサンド
# バーガーキングのチキンサンド
# バーガーキングのフレッシュアボカドワッパー
# バーガーキングのBKボロネーゼ(再掲)
# バーガーキングのビッグベーコンワッパー(再掲)
# バーガーキングのBKテリヤキバーガー
# バーガーキングのテリヤキチキンサンド
# バーガーキングのワッパー(再食)
# バーガーキングのワッパージュニア(再食)
# バーガーキングのBKダブルベーコンチーズ
# バーガーキングのビッグベーコンワッパー
# バーガーキングのBKボロネーゼ
# バーガーキングのガーリック ダブルチーズ
# バーガーキングのBBQ グリル
# バーガーキングのベーコンエッグワッパー
# バーガーキングのバッファローチキンサンド
Halloween'12 ◆ バーガーキングのBKパンプキン
# バーガーキングのローストチキンサンド
# バーガーキングのワッパージュニア
# バーガーキングのBKリンゴ
# バーガーキングのハンバーガー
# バーガーキングのBKシングルベーコンチーズ
# バーガーキングのダブルワッパーチーズ
# バーガーキングのワッパー
# バーガーキングのバーボンワッパー
【最新情報】 12月18日、渋谷センター街に「バーガーキング」がオープンします
# バーガーキングのテリヤキワッパー
【最新情報】 6月8日、新宿に「バーガーキング」がオープンしました


2017.12.6 Y.M
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2017年11月29日

# SHARES [勝どき] の熟成ブラックアンガスビーフ/リブアイステーキ




 ハンバーガー屋ではない東京・勝どきのSHARES(シェアーズ)。昼は確かにハンバーガーとサンドイッチの店だが、夜はニューヨークスタイルの「ブラッスリー」、こちらが本領だ。目玉は何と言っても熟成ブラックアンガスビーフのステーキ「サーロイン」と「リブアイ」と部位が2種類ある。値段は"A/P"、つまり時価。この日はリブアイステーキ450gで¥7,980(税別)。

 長期熟成とは45日間。米国よりウェットエイジング(真空包装&低温保管)で運ばれて、国内の精肉店でさらにドライエイジング(乾燥熟成)。その切身にシンプルに塩コショウのみ振ってフライパンで焼き目を付け、オーブンに移して30分前後、低温でゆっくり熱を入れる。カッチリ芳ばしく焼き上がった表面にスペインはアンダルシア産の岩塩をパラリ。ソースが2種類。ひとつは「フォンドボーとマッシュポテト」、もうひとつは「和風ガーリックソース」。


 ズバリこれは「大人の食べ物」。生肉のステーキとはまるで「別種」の食べ物だ。熟成により引き締まった赤身肉の味わいには、トロトロ・ギラギラした生肉の脂ギッシュな派手さはない。年齢を重ね、自らもまた大いに熟した人間こそが、初めてしみじみ「おいしい」と味わえる、それが熟成肉の真の旨さというものだろう。若輩にはわかるまい。

 振った塩コショウの味のみで十分おいしい。ソースは「フォンドボーとマッシュポテト」にたっぷり肉を"漬けて"食べるのが滅茶目茶おいしかった。「和風ガーリックソース」の方を好む人と、そこは意見が真っ二つに割れるらしい。年を重ねてこそ価値がわかる、贅沢な1ポンド。




# SHARES [勝どき] のマカロニチーズ チェダーチーズ
# SHARES [勝どき] のニューヨークネイキッドバーガー TOPPING オニオンコンフィ
# SHARES [勝どき] のフライドチキン
# SHARES [勝どき] のニューヨークバーガー
# 325 SHARES [勝どき]

― shop data ―
所在地: 東京都中央区勝どき3-8-8
     都営大江戸線 勝どき駅歩3分  地図
TEL: 03-6204-2288
URL: http://sharestokyo.com/
オープン: 2012年2月20日
* 営業時間 *
平日: 11:30〜15:00, 18:00〜24:00(LO23:30)
土日: 14:00〜24:00(LO23:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)

2017.11.29 Y.M
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2017年11月28日

# SHARES [勝どき] のマカロニチーズ チェダーチーズ




 食べログマガジン『絶対行くべきお店3選』でご紹介した東京・勝どきSHARES(シェアーズ)はハンバーガー屋ではない。各種料理とともにお酒を楽しむ「ブラッスリー」。しかもNY帰りの料理人仲間が始めた"ニューヨークスタイル"のブラッスリーである。

 この「マカロニチーズ」はNYに十余年暮らした彼らが日ごろよく食べていた日常食だ。米国における国民食のひとつであり、店主大富さん曰く「日本でいうラーメン、味噌汁」に相当するものだという。中でもお気に入りだったのは「S'MAC」という店で、よく食べに行ったそう。そんな本場のマカロニチーズを知る人が作るマカロニチーズを以下ご紹介――。

 いま使っているマカロニはイタリア産。ちょうど適したマカロニを日本で探したが、ない。あるようでない。真っ直ぐなものはチーズが絡まない。本当に使いたいのは冷めたら「ねちゃっ」とするヤツだそう。アルデンテなど程遠い茹で加減のマカロニがよいのだという。


 シェアーズのマカロニチーズは全部で5品。一番の基本がこのマカロニチーズ チェダーチーズ¥842。上記のイタリア産マカロニを自家製のチーズソースと和えた上からチェダーチーズを乗せ、焦げ目が付くまでトースターで焼き込む。ポイントはチーズソース。ホワイトソースにチーズを混ぜたもので、チーズは店のオリジナルブレンド。

 温度によって味が顕著に変化してゆく食べ物である。運ばれて来た時は手が付けられないぐらいのアツアツ。この時点ではチーズの鋭い「酸味」が強く感じられる。それが冷めるにつれて「コク」や「風味」がしみじみ味わえるようになり、すっかりぬるくなった終盤には「塩気」が増して感じられる。この頃になるとマカロニも「べっちゃり」として、それもまた食べごろ。このひと皿・ひと鉢とあとワインで、なかなか充実した楽しいひと時を過ごすことが出来る。

§ §

 5種類の味は他に「トリュフフレイバー」「4種のチーズ」「チリ」「プロシュート&ゴルゴンゾーラ」。どれを頼んでもハズレなしだろう。本場の味を知る店のマカロニチーズ。これは美味。




# SHARES [勝どき] のニューヨークネイキッドバーガー TOPPING オニオンコンフィ
# SHARES [勝どき] のフライドチキン
# SHARES [勝どき] のニューヨークバーガー
# 325 SHARES [勝どき]

― shop data ―
所在地: 東京都中央区勝どき3-8-8
     都営大江戸線 勝どき駅歩3分  地図
TEL: 03-6204-2288
URL: http://sharestokyo.com/
オープン: 2012年2月20日
* 営業時間 *
平日: 11:30〜15:00, 18:00〜24:00(LO23:30)
土日: 14:00〜24:00(LO23:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)

2017.11.28 Y.M
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2017年10月19日

# Carl's Jr. のチキンテンダー




 「学研ゲットナビウェブ」でご紹介したカールスジュニア(Carl's Jr.)チキンテンダー1ピース¥216、3ピース¥583、5ピース¥864についてちょっとだけ詳しく。

 ちょうど食べやすいスティック状のフライドチキン。国産鶏のむね肉を使用。「チキンサンドイッチ」も鶏むね肉。カールスオリジナルのブレッダーを店内でまぶして揚げている。その衣がソースを付けないでも十分なほどのなかなか強い味付けで、ピリリとなかなか辛い。そこで活躍するのが「サンタフェソース」。マヨネーズをベースに各種香辛料を合わせたピリ辛ソースだ。

 チキンテンダーのソースはBBQとサンタフェの2種類から1つを選べる。両方頼むとプラス¥108。当初は「ランチ」ソースもあった。BBQソースもそれだけで食べるとおいしいが、味付けの濃い衣に付けるにはちょっと味が強過ぎる。濃い味の上にまた濃い味で、味の飽和状態。その点このサンタフェソースは衣の味に対してちょうどマイルド。衣の濃いピリ辛味をマヨネーズが打ち消して、あとにスパイスの風味だけが残る。その足し引きが絶妙!

§ §

 「ワカモレベーコンバーガー」「ハラペーニョバーガー」に入っているサンタフェソース。スパイスのメインはクミン。食べるたびに「なるほど、アメリカから来たチェーンだ」と思わせる何ともエキゾチックなフレーバーで、今や私の大好物になった。



# Carl's Jr. のワカモレベーコンバーガー
# Carl's Jr. [神奈川・平塚] のスーパーベーコンチーズシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー(再食)
# Carl's Jr. のB.L.Tチキンサンドイッチ
# Carl's Jr. のスーパーマッシュルームシックバーガー
# この日は「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストランの試食&内覧会!
【最新情報】 カリフォルニア発プレミアムバーガー「Carl's Jr.(R)」 3号店自由が丘レストラン4月18日オープン! オープン記念に期間限定日本未発売メニューも!
# Carl's Jr. [秋葉原] のハラペーニョシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のスーパーベーコンチーズシックバーガー
【最新情報】 カリフォルニア発プレミアムバーガー「Carl's Jr.(R)」3号店を4月にオープン!
# Carl's Jr. [秋葉原] のウエスタンベーコンチーズバーガー
【最新情報】 10月6日、神奈川・平塚にカールスジュニア日本2号店オープン
# 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.49、Carl's Jr. [秋葉原] でも配布開始!
# Carl's Jr. [秋葉原] のマッシュルームシックバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のハワイアンテリヤキバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズスーパースター
【最新情報】 3月4日、東京・秋葉原にカールスジュニア日本1号店オープン
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]


― shop data ―
●ららぽーと湘南平塚レストラン
所在地: 神奈川県平塚市天沼10-1
     三井ショッピングパーク ららぽーと湘南平塚内1F
     JR平塚駅歩20分 地図
TEL: 0463-79-8139
URL: http://www.carlsjr.jp/
オープン: 2016年10月6日
営業時間: 10:00〜21:30(LO21:00)
定休日: 無休(施設休は除く、要確認)

2017.10.19 Y.M
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2017年10月04日

# SHARES [勝どき] のフライドチキン




 学研ゲットナビウェブ『週末はハンバーガー』でもご紹介した東京・勝どきSHARES(シェアーズ)よりもう一品、フライドチキン¥650。そのサイズ、260g! ドドーンと丸1本! 肉は国産鶏、部位は必ずもも肉! たっぷりジューシー!


# SHARES [勝どき] のニューヨークバーガー
# 325 SHARES [勝どき]

― shop data ―
所在地: 東京都中央区勝どき3-8-8
     都営大江戸線 勝どき駅歩3分  地図
TEL: 03-6204-2288
URL: http://sharestokyo.com/
オープン: 2012年2月20日
* 営業時間 *
平日: 11:30〜15:00, 18:00〜24:00(LO23:30)
土日: 14:00〜24:00(LO23:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)

2017.10.4 Y.M
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2017年09月26日

# ROYAL FLUSH DINER [千葉・西千葉] のチーズチキンサルサプレート




 学研ゲットナビウェブ『週末はハンバーガー』でも紹介したROYAL FLUSH DINER(ロイヤルフラッシュダイナー、RFD)チーズチキンサルサプレート¥900について詳しく。

 RFD のごはんものは全8品。一番人気は「温玉チーズタコライス」、次いで「ハンバーグプレート」「チーズハンバーグプレート」の順。このチーズチキンサルサプレートは夜の人気メニュー。平日ランチは提供なし。

 牛挽肉のミートソース(薄茶色い方)の上からさらにトマトサルサ(赤い方)。具はもちろんチキンと玉ねぎ。白いチーズはモッツァレラベースのミックスチーズ。これらの味付けが濃い! とんでもなく濃い。容赦なく濃い。味が濃いので白いごはんが欲しくなる。白いごはんがおいしい!

 米は千葉県産。今はふさおとめ。ごはんの量はお茶碗2杯分、300g! これで普通盛り。プラス100円の大盛はなんと700g、お茶碗4杯半強!

§ §

 がっつりドカメシ。手を休めることなくザックザク・ガッツガツ一気に平らげろ。その勢いとリズムがおいしさを呼ぶ、そんな一皿。平日は夜のみ、土日は終日提供それにしてもまぁ味の濃いこと! 濃いこと!




# ROYAL FLUSH DINER [千葉・西千葉] のチーズバーガー
# ROYAL FLUSH DINER [千葉・西千葉] のダブルチーズバーガー
# 329 ROYAL FLUSH DINER [千葉・西千葉]

― shop data ―
所在地: 千葉県千葉市稲毛区弥生町4-3
     JR総武本線 西千葉駅歩8分
     京成電鉄千葉線 みどり台駅歩7分 地図
TEL: 043-254-3399
URL: http://royalflushdiner.com/
オープン: 2013年1月20日
営業時間: 11:00〜15:00, 17:00〜23:30LO
定休日: 不定休(要確認)

2017.9.26 Y.M
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2017年09月12日

# Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮] のジャークチキン




 続けて埼玉・大宮より、都内有名店と今や遜色ないレベルの実力店Burger's Cafe Beach Story(バーガーズカフェ・ビーチストーリー)の人気のサイドメニュージャークチキン¥590。盛りつけを以前のハーフサイズ(約100g)ほどに減らし、お求めやすい価格で提供中。

 店主羽田(はだ)さんが二十歳の頃、1年ほどを過ごした沖縄・久米島にあるレゲエバーのマスターから作り方を教わった一品。鶏モモ肉をジャークシーズニングに漬け込むこと一晩。ごはんが欲しくなるおいしさ。だが、ごはんはナシ。ジャークチキンを挟んだサンドイッチならアリ。



# Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮] のビーチ
# Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮] のハラペーニョエッグチーズ
# Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮] のパイナップルコンボ
# Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮] のスタンダード
# Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮] のチーズコンボ
# 269 Burger's Cafe Beach Story [埼玉・大宮]


― shop data ―
●本店
所在地: 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-108
     JR・東武・埼玉新都市交通 大宮駅東口歩5分 地図
TEL: 048-782-6810
URL: http://beach-story.jimdo.com/
オープン: 2010年5月20日
営業時間: 12:00〜24:00(LO23:00)
定休日: 月曜日(要確認)

●駅前店
所在地: 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-28
     JR・東武・埼玉新都市交通 大宮駅東口歩2分 地図
TEL: 048-644-0308
URL: http://beach-story.jimdo.com/
オープン: 2016年6月28日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:00)
定休日: 月曜日(要確認)

2017.9.12 Y.M
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2017年08月03日

# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] の自家製フライドチキン




 東京・三田MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)のイチ押しサイドメニュー自家製フライドチキン2P¥580〜。鶏もも肉1本をマリネして、卵と牛乳をくぐらせ、秘伝のオリジナルスパイスで衣付けした自家製。全12種類あるクラフトビールと合わせたい、がっつりパワフルなサイドオーダー。夏向き!




【ハンバーガー帝国のヒミツ】 MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のBack to 1954
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズバーガーとLAGUNITAS IPA
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のバーベキューベーコンチーズ ダブルパティ
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のペッパージャックチーズバーガー ダブルパティ
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のリブアイステーキバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のクリームスピナッチバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のスタンダードバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のチェダーチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のダブルチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のコルビージャックチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のチリチーズバーガー
# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] のベーコンチーズバーガー
【最新情報】 移動販売のMUNCH'S BURGER [東京、埼玉] が港区三田に固定店舗オープン&スタッフ大募集
# MUNCH'S BURGER [東京、埼玉] の
テリヤキバーガー TOPPING トマト

【最新情報】 MUNCH'S BURGER [東京、埼玉] の営業場所変更
# 222 MUNCH'S BURGER [東京、埼玉]

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1 iSmartビル1・2F
     都営三田線 三田駅歩5分 地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火〜金: 11:00〜15:00LO, 17:30〜21:00LO
土曜日: 11:00〜21:00LO
日・祝: 11:00〜16:00LO
定休日: 月曜日(要確認)

2017.8.3 Y.M
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2017年07月13日

# tokyo omo style [豪徳寺] の試作中のバーガー




 この日めでたく7周年を迎えた世田谷・豪徳寺tokyo omo style(トウキョウオモスタイル)にて、またも試作のバーガー。牛肉ではありません。見てわかるか……いや、難しいでしょうね。この夏のイベントへ向けて目下開発中です。


# tokyo omo style [豪徳寺] のテリヤキチキンバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再再再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のチリバーガー
# 7月24日(日)、俳優・篠崎友さんのトークイベント「篠崎友の会」にゲスト出演。場所はtokyo omo style [豪徳寺]
# tokyo omo style [豪徳寺] のレモンチーズバーガー(再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] の試作中のバーガー ver 1.0
# tokyo omo style [豪徳寺] のポークバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のチリバーガー TOPPING チーズ
# tokyo omo style [豪徳寺] のバターバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のサルサバーガー TOPPING チェダーチーズ
# tokyo omo style [豪徳寺] のチェダーチーズバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー改良計画「N作戦」(後編)
# tokyo omo style [豪徳寺] のレモンチーズバーガー(再食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー改良計画「N作戦」(前編)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再々食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー(再食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のハンバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のてりやきバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のチーズバーガー(再食)
# tokyo omo style [豪徳寺] のチーズバーガー
# tokyo omo style [豪徳寺] のレモンバーガー
# 297 tokyo omo style [豪徳寺]

― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区豪徳寺1-23-12 ささビルB1F
     小田急 豪徳寺駅歩1分・東急 山下駅歩2分 地図
TEL: 03-5799-6895
URL: https://twitter.com/tokyoomostyle
オープン: 2010年7月7日
* 営業時間 *
ランチ: 11:00〜14:00
夜: 19:00〜29:00
定休日: 月曜日(売切れ等あるので、要Twitter確認)

2017.7.13 Y.M
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2017年07月09日

# RAINBOW KITCHEN [千駄木] の自家製チリコンカン&チップス




 これもおいしかった。「学研ゲットナビウェブ」で紹介した東京・千駄木虹台所 Rainbow Kitchen(レインボーキッチン)のサイドメニュー自家製チリコンカン&チップス¥700。

 「チリチーズバーガー」のチリと同じチリ。ハンバーガーのビーフパティとは違う肉。豆なし。たまねぎ、長ねぎ、ニンニク、セロリ、ハラペーニョなど炒めた野菜を加えたところへ、クミンをメインにブレンドした店オリジナルのチリパウダーで味付け。辛くない。むしろカイエンが香ばしい。そして肉だくさん! ふわっとやわらかで上質な肉の味わい。

 チリと言うより「牛挽肉炒め」のおいしさ。チップがまたパリサクで量もたっぷり。ハンバーガーを待つ間には十分過ぎるくらいの最高のつまみを発見!


# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー(再々食)
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチーズバーガー(再食)
【おすすめハンバーガーランキング】 第2位:RAINBOW KITCHEN [千駄木] のブロッコリーとゴルゴンゾーラのハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチリチーズバーガー(再食)
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチーズエッグバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のポパイバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のエリンギのソテーとモッツァレラチーズバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のしめじチーズバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のサムライバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のブロッコリーとブルーチーズのハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] の茄子とベーコンのハンバーガー
# RAINBOW KITCHEN [千駄木] のチリチーズバーガー
# アボカドバーガー ◆ RAINBOW KITCHEN [千駄木] のアボカドバーガー
# 072 RAINBOW KITCHEN [千駄木]

― shop data ―
所在地: 東京都文京区千駄木2-28-7 北川ビル1F
     東京メトロ千代田線 千駄木駅歩2分 地図
TEL: 03-3822-5767
オープン: 2003年2月10日
* 営業時間 *
平日: 17:00〜23:00LO
土曜: 11:30〜23:00LO
日祝: 11:30〜20:00LO
定休日: 月曜日(祝日の場合は翌火曜日休)

2017.7.9 Y.M
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2017年06月30日

# THE BURGER STAND [王子神谷] のコールスローサラダ




 もう一品、東京は北区・王子神谷THE BURGER STAND(ザ・バーガースタンド)コールスローサラダ¥180。

 このサイドメニューのことを店主山田さんは「正直バーガーよりおすすめ」とまで言い切った。材料はキャベツにニンジン、タマネギ……特別変わったコールスローでもない。何か奇抜で突飛な味付けなワケでもない。ただ「ヨーグルトでも使ってるのではないか」と思うぐらいまろやか。コクがある。「必ずひと晩寝かせてから」出していると田中さん。寝かすことで味が滲み込み、角が取れて、丸い味になる。

§ §

 ビールやアルコールは平日よりも週末の方がよく出る。ビールとバーガーという人もいれば、バーガーへ行く前に「丸ごとピクルス」を5本も頼んで飲みながらバリバリやる人もいる。コールスローが好きなお客さんは1人で5鉢頼むそうだ。皆さんそれぞれの楽しみ方のザ・バーガースタンド、略して「バースタ」の週末。学研ゲットナビウェブで連載中の「週末はハンバーガー」記事は←こちらから。




# THE BURGER STAND [王子神谷] のデラックスバーガー
# 367 THE BURGER STAND [王子神谷]

― shop data ―
所在地: 東京都北区神谷3-4-1
     東京メトロ南北線 王子神谷駅歩9分 地図
TEL: 03-6712-6673
URL: https://www.facebook.com/THE-BURGER-STAND-797493653614486/
オープン: 2016年6月14日
営業時間: 11:00〜14:00, 18:00〜22:00
定休日: 月曜日(要確認)

2017.6.29 Y.M
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2017年06月05日

# BROZERS' [人形町] のホットドッグ(再食)




 「今日は夜少し運動するので」という日には軽くこれぐらいで済ませておく――東京・人形町BROZERS'(ブラザーズ)ホットドッグ¥810。

 詳細は前に食べた時のとおり。「軽く」済ませるとは書いたが、このホットドッグ、ひと口ふた口で食べ切れる量ではない。だから慌てず、少しずつゆっくり食べていると、それで十分お腹が膨れる。

 あ、前回は運動「後」に食べたのか。つまり運動の前後どちらにも有効ということで。重くしたくない時には、やはりバーガーよりドッグかな。




# この日はBROZERS' [人形町] のバースデーメガバーガー!
# BROZERS' [人形町] のホットドッグ
# BROZERS' [人形町] のタルタルチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のパストラミサンド
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー BBQソース(再食)
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー(再食)
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー テリヤキソース
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(後編)
# クリスマス限定! BROZERS' [人形町] のメガバーガー(前編)
# BROZERS' [人形町] のホームページがオープン
# BROZERS' [人形町] のレッドホットチリバーガー
# BROZERS' [人形町] のチリビーンズバーガー
# BROZERS' [人形町] のロットバーガー
スイートチリソース (お花見バーガー'10)

# BROZERS' [人形町] のテイクアウト店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# BROZERS' [人形町] のパインチーズバーガー
# BROZERS' [人形町] のスイートチリチキンバーガー
# BROZERS' [人形町] が月曜日も営業。不定休に
# BROZERS' [人形町] がデリバリー店の従業員を募集中
# テリヤキバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のテリヤキバーガー
# BROZERS' [人形町] のデリバリー店がオープンしました
# アボカドバーガー ◆ BROZERS' [人形町] のアボカドバーガー
# BROZERS' [人形町] のベーコンチーズバーガー
# 019 BROZERS' [人形町]


― shop data ―
●Restaurant
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
     東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
  * 営業時間 *
平日: 11:00〜22:00(21:30LO)
日・祝日: 11:00〜20:00(19:30LO)
定休日: 不定休(ゆえに要確認)


2017.6.5 Y.M
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2017年05月07日

# homeys [高田馬場] のスペアリブ




 東京・高田馬場homeys(ホーミーズ)より、本日はサイドディッシュスペアリブ1p¥500、2pは¥950。手にした瞬間骨が外れるやわらかさ。みごとな"pulled"ぶり。国産豚使用。12時間ほど煮込んでいる。圧力鍋を使うと崩れてしまうので鍋で煮込む。バルサミコの利いたBBQソースとともにガツガツガツッ! と平らげたい一品。



# homeys [高田馬場] のハンバーガー
# homeys [高田馬場] のケサディーヤ チキン
# homeys [高田馬場] のゴルゴンゾーラバーガー TOPPING ベーコン
【おすすめハンバーガーランキング】 第3位:homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のパインチーズバーガー
# homeys [高田馬場] のベーコンエッグチーズバーガー
# 312 homeys [高田馬場]

― shop data ―
所在地: 東京都新宿区高田馬場2-9-1
     東京メトロ東西線 高田馬場駅7番出口より徒歩2分 地図
URL: https://www.facebook.com/homeys.americandining
TEL: 03-3202-8882
オープン: 2012年11月18日
営業時間: 11:00〜23:00
定休日: なし(要確認)

2017.5.7 Y.M
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