サンドイッチ: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

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2026年02月04日

# ロッテリアのリブサンドポーク（再食）

　1月30日にアップされた「マイナビニュースPREMIUM」――「ロッテリア消滅で何が変わったのか」からの派生記事です。またロッテリアに戻りまして、リブサンドポーク￥540(税込)を。商品ページこちら。

　■マイナビニュースPREMIUM
　ロッテリア消滅で何が変わったのか - 全店転換後に見えた、ゼンショー傘下の“意外な強み”とは

　「マイナビニュース」にもちょろっと書いたように、1984年デビューの商品です。2012年に「ハンバーガー選挙」がロッテリア内でおこなわれて、みごと1位に輝き、復活販売……と言うことは、2012年までのどこかで販売が絶えていた、ということですね。2017年にまた復活、2020年にリニューアルがあり、その間の年にもいろいろあったようなので、"私が調べられた範囲"の動きを"古い順"で以下に並べてゆきます……。

【2012年】
・「ハンバーガー選挙」第1位の「リブサンド」を復活販売
"ロッテリアは、創業40年の歴史の中から復活販売商品を決定する「ハンバーガー選挙」(2012年4月1日～2012年5月31日)を顧客からの投票形式で開催し、その結果投票数1位を「リブサンド」が獲得したと、13日発表した"

【2013年】
・全長35cmの「ビッグリブサンド」発売

【2014年】
・超ロングサイズの『ガッツリブサンド』―7月19日から3日間限定で登場

【2015年】
・スパイシーリブサンド(ハラペーニョソース)

【2017年】
・「リブサンドポーク」をリニューアル発売
・「ベジタブルリブサンドポーク」「ダブルリブサンドポーク」も発売
「ロッテリアは、1984年に発売し、今まで多くのお客様にご愛顧いただいている『リブサンドポーク』を平成最後の2019年4月30日（火）で一時販売を終了しておりましたが、このたび多くのお客様のご要望にお応えし、商品設計などの全体バランスを見直して3月12日（木）からレギュラーメニューとして復活販売いたします」

【2017年】
・「ビックリブサンドポーク」を4,500個数量限定で販売

【2018年】
・「リブサンドポーク」のバンズをリニューアルし発売
・「カルビリブサンドポーク」「アボカドリブサンドポーク」も発売

【2018年】
・「ダブルリブサンドポーク」を4日間限定で販売

【2019年】
・「さよなら、リブサンドポーク。もう1個無料!」キャンペーン

【2020年】
・「リブサンドポーク」をリニューアルして復活発売
・「ダブルリブサンドポーク」もレギュラーメニューとして販売

【2020年】
・「TERIYAKI リブサンドポーク」と「ダブルベーコンリブサンドポーク」を期間限定発売

【2020年】
・「3段リブサンドポーク」などが特売

【2021年】
・「ブラックリブサンドポーク」を期間限定発売

【2021年】
・「和風半熟月見絶品チーズバーガー/エビバーガー/リブサンドポーク」を期間限定で販売

【2022年】
・「TERIYAKI リブサンドポーク」を期間限定発売

【2024年】
・「BBQ パインリブサンドポーク」を販売

真面目にやると↑こんな感じですね。

　で、これらの「終了しては復活し」の中で、バンズも……「ソフトフランスバンズは、200度のオーブンで焼き色がつくまでしっかり焼き上げ」(2012年)→「石臼挽きした全粒粉とはちみつを使用することで小麦粉の風味とほのかな甘み感じるソフトフランスパン」(2017年)→「長時間熟成発酵させることにより、フランスパンらしい芳醇な小麦の香りでありながら、中はふんわりとした食感が味わえるロッテリアオリジナルのソフトフランスに大幅リニューアル」(2018年)→「小麦の風味感じる全粒粉入りのソフトフランスパン」(2020年)→「小麦の風味が豊かな全粒粉入りロールパン」(2024年)……と変化してます。

　↑の写真は2020年の「全粒粉入りのソフトフランスパン」かな？

　一方、パティは「厚さ約10mmのポークパティを採用」(2012年)→「しょうゆで味付けし、スモーキーに風味づけをした厚さ約10mmのリブパティ」(2014年)→「醤油で味付けし、スモーキーに仕上げたジューシーなポークパティ」(2015年)→「よりスモーク感を味わっていただけるよう香辛料を効かせ、前回よりも約1.3倍に増量したジューシーでボリュームのあるポークパティ」(2017年)→「特長あるリブ(アバラ骨)に見立てたスモーキーでボリュームのあるポークパティ」(2018年)→「リブ(アバラ肉)に見立てたポークパティを豚肉本来の味を感じていただけるよう、シンプルに塩、黒こしょうのみで味付けして鉄板で焼き」(2020年)……という感じに変化。

　↑の写真は2013年の撮影なので「ハンバーガー選挙」で復活した後のものですね。すなわち「厚さ約10mmのポークパティ」と「200度のオーブンでしっかり焼き上げたソフトフランスバンズ」……ここまでで情報的には「もうお腹いっぱい」ですよね？ (笑)

　で、"ナウ"＝2026年のリブサンドポーク￥540(税込)は「サワー種を使用した全粒粉入りのソフトフランスパン」であると商品ページに説明あります。ザラッと表面つやなしのパンに対し、やや「ボサッ」「モサッ」とした食べ口が特徴のポークパティ。そこへBBQソースがキュッ！と利いて、さらに底のハニーマスタード、酸味のあるマヨネーズ。そして粗挽きコショウの「ガリッ」がアクセント。

　多彩な味でカラフルに食べさせる"一本"。メリハリがかなり利いた「攻めた」内容。最終的にはそのにぎやかさをポークが引き取って、それらをソフトフランスが冷静に挟み込む……そんな構図。後味はかなり強いBBQ味。甘味・辛味・塩味のバランスがよい、いいソースですね。

§　§

　先週来、ロッテリアとゼッテリアという「ほぼ変わりない」が「ビミョーに違う」2つのブランドを扱い続けた結果、どっちがどっちだか、よくわからなくなって来てまして(笑)、そんな混乱一歩手前の状況下、ど～にか踏ん張って、ここまでやり遂げました……クタクタです(笑)。

2026.2.4 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 15:00| サンドイッチ |

2026年02月03日

# ゼッテリアのえびバーガー

　「マイナビニュースPREMIUM」で公開の「ロッテリア消滅で何が変わったのか」に派生・関連する記事……今度はゼッテリアのえびバーガー￥440(税込)。

　■マイナビニュースPREMIUM
　ロッテリア消滅で何が変わったのか - 全店転換後に見えた、ゼンショー傘下の“意外な強み”とは

　えびバーガーについては「絶品」ほど細かくはやりません。1977年デビューで、手元にある"2012年"当時の"ロッテリア"の資料の中で「その時代のニーズを取り入れ改良を繰り返し今回で14代目」(笑)とあるので、その後の変化はもう追わないことにしますが、直近では2024年2月のリニューアルというのが確認出来ますね。そのロッテリアのリニューアル内容がゼッテリアにも引き継がれているのかどうか……。

　"現在"のゼッテリアの商品ページにはこうあります……"プリプリサクサク食感のエビパティに、たまごと大きめにカットした玉ねぎをマヨネーズなどと混ぜ合わせた特製のタルタルソースと、程よい酸味が特長のサウザンソースを合わせ、キャベツとともにふっくらなめらかな食感のバンズで挟みました"……と言うか、ロッテリアの商品ページ(上)とゼッテリアの商品ページ(下)の写真……一緒ですよね？ (笑)

　ワタクシ的にはロッテリアのリニューアルにある「柑橘系の酸味と甘味を加えることで最後まで美味しくお召し上がりいただける味わいにリニューアルした特製タルタルソース」……ここに一番惹かれます。フルーティーで美味！

　えびバーガーの実物は、残念ながら商品写真"ほどの高さ"は無く。ちょっと写真盛り過ぎかな？内容は細切りのキャベツに少しスウィートなタルタル。どこかで柑橘の香りがして、エビパティの中には小エビの身が「くるりん」と。そこまではよいのですが……あれあれ？ ↓こんなページが出て来たんですが……こちらのURLですね。この「えびバーガー」単品450円は一体……。

　おそらくこのえびバーガーから今のえびバーガーへ「リニューアルした」んでしょうね。あぁ、ややこしいな(笑)。バンズも変わったし、レタスがキャベツに変わってます……ま、そんなですよ(笑)。

画面コピー

→ # ゼッテリアのダブル絶品チーズバーガー
 # ゼッテリアのお好み焼きバーガー

 # ロッテリアの和風半熟月見エビバーガー
 # ロッテリアのハワイアンアボカドエビバーガー
 # ロッテリアのえびグラタンバーガー
 # ロッテリアのエビバーガー（再々食）
# ロッテリアのアボカドエビバーガー
 # ロッテリアのエビバーガー（再食）
# ロッテリアのエビバーガー

2026.2.3 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:06| サンドイッチ |

2026年01月17日

# SHAKE SHACK [千葉・成田空港] のSHACK BREAKFAST

　これまた"年越し"のアップになりました……タイムアウト東京発表の「東京、2025年のベストバーガーショップ10選」に推薦・紹介したお店です。昨年9月11日オープンのSHAKE SHACK(シェイクシャック)　成田国際空港第1ターミナル店。

　■タイムアウト東京
　東京、2025年のベストバーガーショップ10選

　オープン当時のリリースこちら。最大のポイントは「成田空港の店」というところですね。成田国際空港の第1ターミナル4階にあります。空港公式ページの書き方を借りれば「T1 中央ビル / 4F / 保安検査前」。いわゆる"南ウイング"の国際線出発口・正面右手のレストラン街です。どんなシチュエーションで利用するかと言えば、「出発前の腹ごしらえに」ということになるでしょうか。到着・帰国後よりは"出国前"ですかね。

　国内「18店舗目」のシェイクシャックです(無くなった店を除く)。「タイムアウト」の記事に書いたように、シェイクシャックは去年だけで「4店」を新たにオープンさせています――3月のミナモア広島店、6月の千葉・三井アウトレットパーク木更津店、7月の大阪・りんくうプレミアム・アウトレット店、そして9月の千葉・成田国際空港第1ターミナル店。千葉県はこれで一気に2店に増えました。神奈川県の1店を抜き去りましたね(笑)。

　席数については特に発表ありませんが、狭くない店内です。スーツケースなどを伴っての利用を考慮した余裕のある造りになってます。奥の席からA滑走路の様子が"一応"見られるのかな？館内通路"越しに"ですが。黒が少なめの明るい店内で「カーブを活かした」デザインで構成されてます。

　そして大きなポイントがもうひとつ……"SHACK BREAKFAST"＝「朝食メニュー」が食べられることです。国内初にして目下唯一。日本ではここ成田国際空港第1ターミナル店でしか食べられません。

　朝食メニューについて、2016年と2017年の投稿を見つけました。どちらも鉄道駅や空港の店の名が出て来ます。あとはシンガポール。こちらはイギリス。マレーシアでは昨年8月から全店で提供しているようで。3つのサンドイッチと1つのサイドメニューが"SHACK BREAKFAST"の顔ぶれです。↑の写真は全部出してもらった撮影用。個々に見てゆきましょう……。

　3つのサンドは「Wake Up Shack(ウェイクアップシャック)」968円(税込)、「Bacon Egg N' Cheese(ベーコンエッグアンドチーズ)」847円、「Arugula Egg N' Cheese(ルッコラエッグアンドチーズ)」726円。すべて「たまご」を乗せてます。店内で焼いてます。たまごを割り、黄身を潰して片面焼きに。厚みのある感じに仕上げてますね。パンはバーガーと同じポテトバンズ。

　ベーコンエッグアンドチーズは、たまご、ベーコン、チェダーチーズをトッピング。ベーコンは「スモークシャック」と同じアップルウッドベーコンかな？「カリカリ」「ガリガリ」のよく焼き。それをジャガイモ配合のポテトバンズがしっとりと受け止め、たまごはまったり。

　ウェイクアップシャックは、たまご、ベーコン、トッツ(ポテト)、ブレックファストソース。「スマッシュしてからフライ」にしたトッツがベーコンの上に4つ。ブレックファストソースは店内仕込み。スパイスを加えた「ちょい辛」のソースと言ってましたが、けっこう辛いです。酸味もあって、なるほど、これは"目が覚める"かも。

　上記の2品は「伝統的なアメリカの朝食」なイメージですが、残るルッコラエッグアンドチーズは唯一独創的な一品で、このサンドのみチーズはモントレージャック。他の2品はチェダー。独特のウェットなポテトバンズに「ふわっ」とたまご。そこへジャックチーズの鈍く「ねっとり」と利くコク味＋ソースの辛味＋ルッコラの苦味＝独創的！私はコレが一番オススメです。

　ブレックファストトッツ(Breakfast Tots)605円(税込)。トッツとはこんな感じのもので、要はハッシュポテトを「コロン」と小さくした感じかな？おいしくないワケがないです。添えられたソースがブレックファストソース。

　という感じの、シェイクシャック版の"朝マック"ですかね。値段はそこそこしますが、量・内容ともにしっかり。いつものSHAKE SHACK クオリティ！

§　§

　もちろん飛行機に乗らずに店だけの利用も可能です。鉄道なら成田空港駅、駐車場の料金もそれほど高くないかな。唯一のネックは提供時間が8:00～10:00までに限られている点。ウンと早起きしないとありつけないという……まぁでも気になりますよね。なお、通常メニューも同時間帯に食べられます。

― shop data ―
●成田国際空港第1ターミナル店
所在地: 千葉県成田市三里塚字御料牧場1-1
　　　成田国際空港第1旅客ターミナル中央ビル新館4F
　　　JR・京成電鉄成田空港駅歩6分　地図
TEL: 0476-32-2470
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2025年9月11日
営業時間: 8:00～20:00LO
定休日: 不定休(要確認)

2026.1.17 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 12:35| サンドイッチ |

2026年01月09日

# コメダ珈琲店のグラクロ～海老香るトマトソース～

　年越しちゃいましたが、どうにか販売期間に間に合いました……コメダ珈琲店の「グラクロ」2025。昨年11月末に電話出演したTBSラジオ「こねくと」でもご紹介しました。2018年に販売スタートして、今年でもう8年続くグラクロです……。

【コメダ珈琲店のグラクロ】

■2025年
・2025年11月26日(水)～2026年1月中旬(予定)
・グラクロ～海老香るトマトソース～ 730円～800円(税込)
・グラクロ 680円～750円(税込)
■2024年
・2024年11月27日(水)～2025年1月中旬(予定)
・グラクロ薫るポルチーニ 700円～770円(税込)
・グラクロ 650円～720円(税込)
■2023年
・2023年11月29日(水)～2024年1月下旬(予定)
・グラクロ 650円～720円(税込)
■2022年
・2022年11月16日(水)～2023年2月下旬(予定)
・グラクロ 610円～680円(税込)
■2021年
・2021年12月15日(水)～2021年2月下旬(予定)
・グラクロ 580円～610円(税込)
■2020年
・2020年11月11日(水)～2020年3月上旬(予定)
・グラクロ 580円～610円(税込)
■2019年
・2019年12月4日(水)～2020年3月上旬(予定)
・グラクロ 580円～610円(税込)
■2018年
・2018年11月1日(木)～2019年2月下旬(予定)
・グラクロ 590円(税込)

　↓は24年の「薫るポルチーニ」。この時期の写真は撮り方に失敗していて、映りが悪いんですよね……。でも、↑今年の写真もチョイ暗いか。

　それで「こねくと」でもお話ししたように、グラクロは24年・25年と、ついに"発売日"まで「グラコロ」に合わせて来ていて、何だかすごく「楽しげ」にやっておられますよね(笑)。24年に続いて25年も"定番"と"新作"の2品展開。2025年の新作はグラクロ～海老香るトマトソース～￥780(税込)……「こだわりのホワイトソースにトマトのほどよい酸味と海老の旨みが重なったクリーミーで上品な味わい。この冬だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください」という説明書きです。

　クロケットの中身のホワイトソースは5種のチーズ＝ゴーダ・モッツァレラ・チェダー・パルメザン・エダム。その下に千切りサラダ……正式名、何て言うんでしょう？ ……それらがコメダ珈琲店自慢のバンズパンの上に。

　感想……スチームバンズの「しっとり」とした食べ口が印象的な「グラコロ」とは対照的に、コメダのグラクロはバンズの表面が「ザラリ」とドライ。底に敷かれたサラダも余計な水分が一切なく、全体に「カラリ」と乾いた印象。かぶりつけば、そのバンズの「ザラリ」を経て、初手からクロケットのホワイトソース全開。チーズのコクがよく利いてます。そこへ衣の細かめなパン粉の「シャリシャリ」。

　「トマトソースどこ行った？」と思っていたら、位置の関係か、食事後半に利き出して、マイルドな「味変」効果を発動。終盤にかけて味わい豊か。これならタバスコ要らずですね。バンズの「ザラリ」や衣の「シャリシャリ」の間を埋めるように、5種のチーズのコクが利いて、飽きさせず。重くもならずに、いい味の退き方。

§　§

　去年よりよい気がします(笑)。スイミングプールに例えるなら「グラクロ」は50mプールなんですよ。マクドの「グラコロ」が25mだとしたら。それぐらい「大きい」ということですね。だからラスト15mぐらいが「長い」と言うか「変化がない」と言うか。やや持て余す感じがあったのですが、今回の「トマトソース」についてはそれはなく、最後まで退屈せずに食べ切れました。

　「ソースのかかる位置」も関係しているかな。かかりの浅い場所から食べ始めて、ソースたっぷりの箇所を終盤に持ってゆくと、いいゲーム展開に持ち込めますね。それ大事かも知れませんね。

2026.1.9 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:00| サンドイッチ |

2025年12月28日

# マクドナルドのトロ旨タルタル＆デミグラコロ

　「コク旨ビーフデミグラコロ」の記事で"気になる"と挙げた点には、なんと「続き」がありました……。

◆ポイントその1.5……「コク旨ビーフデミ」の販売期間は「12月中旬まで」⇒グラコロ史上初の"第2弾"が控えていた！

◆ポイントその2……「グラコロのうた」が今年はライトでコミカル⇒"第2弾"に合わせてミディアムバラード版のCMが登場！

と言うことで、「コク旨ビーフデミグラコロ」と入れ替わりで、12月17日(水)よりマクドナルドの冬の風物詩「グラコロ」の"第2弾"、トロ旨タルタル＆デミグラコロ￥490(税込)が登場。リリースこちら……"グラコロ史上初の試みとして2回に分けて新商品をお届けします"！

　第1弾の「コク旨ビーフデミグラコロ」はビーフデミフィリング(＝炒めた牛肉と玉ねぎ＋デミグラスソース)でした。一方の"第2弾"はデミソース＋タルタルソースのトッピング……"毎年ご好評の「グラコロ」に、ビーフの旨みたっぷりの濃厚なデミソースと、パルメザンチーズのコクやトリュフの芳醇な香りが特長のタルタルソースを合わせました"……な一品。

　ちなみに24年版の「タルタル」は……あぁ、イマイチだった→この写真の時か。去年24年は「ガーリックの効いたタルタルフィリング」と「旨みたっぷりの濃厚なデミソース」の組み合わせでしたが、今年25年版は「パルメザンチーズのコクやトリュフの芳醇な香りが特長のタルタルソース」と「ビーフの旨みたっぷりの濃厚なデミソース」。去年と今年でタルタルは明確に異なり、デミソースはおそらく"一緒"ですね。

　そろそろ感想……香辛料強く、酸味も強いソース(これがデミグラスソース)。これは好きな香りと甘味。そこへスチームバンズの「ふんわり」とコロッケの衣の「シャリ」。それらの食感を経て感じるグラタンの「ぽってり」具合がなかなか。タルタルは「コク出し」の役か。正直、商品名を聞いた時はさほど惹かれなかったが、予想以上の高評価。

　ここであらためて、定番のグラコロ￥440(税込)を食べ直してみると……かかるソースがデミグラスほど強くない分、グラタンの「ぽってり」感や、含まれるチーズのコクがよく感じられて美味。実はかなり「グラタン」が強い。その辺りをストレートに味わうなら、定番の「グラコロ」がオススメですね。プレーンながら物足りなさもなく、むしろ「コク旨ビーフデミ」や「トロ旨タルタル＆デミ」が"やり過ぎ"と言えなくもなく。

　まぁでも、「ソースでひと遊び出来る一品」と言えなくもないです。基本の「グラコロ」としてのおいしさがしっかり確立されているだけに。最後にグラコロ年表、更新しておきました――。

【2007～25年のグラコロ】

■2025年 第2弾
・2025年12月17日(水)～12月下旬(予定)
・トロ旨タルタル＆デミグラコロ 490円～
■2025年
・2025年11月26日(水)～2025年12月下旬(予定)
　※コク旨ビーフデミは～2025年12月中旬(予定)
・グラコロ 440円～
・コク旨ビーフデミグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトローストガーリックバター味ポテト単品＋40円～
■2024年
・2024年11月27日(水)～2025年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは～2024年12月下旬(予定)
・グラコロ 440円～
・濃厚デミ＆タルタルグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトガーリックバター味ポテト単品＋40円～
■2023年
・2023年11月29日(水)～2024年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは2023年12月6日(水)～
・グラコロ 420円～
・濃厚ビーフハヤシグラコロ 480円～
・シャカシャカポテトレッド＆ブラックダブルペッパーポテト単品＋40円～
■2022年
・2022年11月30日(水)～2023年1月上旬(予定)
・グラコロ 370円～
・ふわとろたまご濃厚デミグラコロ 420円～
■2021年
・2021年12月1日(水)～1月上旬予定
・グラコロ 340円
・コク旨アンガスビーフボロネーゼグラコロ 390円
■2020年
・2020年12月2日(水)～2021年1月上旬予定
・グラコロ 340円
・コク旨ビーフシチューグラコロ 390円
■2019年
・2019年12月4日(水)～2020年1月上旬予定
・グラコロ 340円
・ビーフデミチーズグラコロ 390円
■2018年
・2018年12月5日(水)～2019年1月上旬予定
・超グラコロ 340円
・濃グラコロチーズフォンデュ 390円
■2017年　※朝マックでの販売開始
・2017年12月13日(水)～2018年1月上旬予定
・超グラコロ 340円
・熟グラコロビーフシチュー 390円
■2016年　※リニューアル
・2016年12月14日(水)～2017年1月初旬(予定)
・超グラコロ 340円
・超デミチーズグラコロ 370円
・シャカシャカポテトトマトクリームポテト単体価格＋30円
■2015年
・2015年12月15日(火)～1月中旬(予定)
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 370円
■2014年
・2014年11月21日(金)～12月中旬(予定)
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 360円
■2013年
・2013年10月25日(金)～11月中旬(予定)
・グラコロ 310円～370円
・デミチーズグラコロ 340円～400円
■2012年
・2012年11月14日(水)～12月中旬(予定)
・グラコロ 290円～330円
・デミチーズグラコロ 310円～350円
■2011年
・2011年11月25日(金)～12月中旬(予定)
・グラコロ 310円～320円
・チーズグラコロ 330円～340円
・トマトクリームグラコロ 330円～340円
■2010年
※販売なし※
■2009年
・2009年10月11日(日) ～11月上旬(予定)
・グラコロ 300～310円
・チーズグラコロ 310～320円
■2008年
・2008年10月31日(金)～2008年12月4日(木)
・グラコロ 290～300円
・チーズグラコロ 310～320円
■2007年
・2007年11月22日(木)～12月13日(木)
・グラコロ 250円～270円
・チーズグラコロ 270円～290円

2025.12.28 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:31| サンドイッチ |

2025年12月07日

# マクドナルドのグラコロ（再再再々食）

　続けて行きましょう……11月26日発売、マクドナルドの"冬の風物詩"、グラコロ￥440(税込)。リリースこちら。

　"1993年に初登場して以来、冬の風物詩として長年ご好評いただいている「グラコロ」。チーズのコクが広がるクリーミーなホワイトソースとサクサクな衣で、エビとマカロニのおいしさが際立つグラタンコロッケに、キャベツと濃厚なタマゴソース、スパイス感が特長の特製のコロッケソースを合わせ、バターが香るふわふわの蒸しバンズではさみました"……という説明の一品。

　「コク旨ビーフデミグラコロ」の記事で書きたいことは大体書いてしまったので、以下感想……単純に、かつ、絶対的においしい！「ふんわり」バンズに「しとっ」とグラタン。衣の「サクサク」に同期するキャベツの歯ごたえ。グラタンの中に薄っすら感じる小えびの存在。よく出来てる！ ……のだけれど、ちょい「メリハリ」に欠けるかなぁ、とも。

　ソースの量が少なかったとか、ないですよね？きっと分量が決まってるんでしょうから。だとすると「コク旨ビーフデミ」の方が、より満足のゆく味付けだったのかなぁ……という。

　併せて頼んだ"5年目を迎える冬の定番"とろ～り3種のチーズのビーフシチューパイ￥240(税込)……これがまた美味！よく出来てる！味がイイ！ビーフシチューフィリングと言い、チーズフィリングと言い、"的確"な味がちょうど収まってる感じがゼツミョーに好し。「ホットアップルパイ」より好きかも。高好評！リリースこちら。3種のチーズはカマンベール、チェダー、ゴーダ。こちらの記事にもグラコロ年表、載せておきます――。

【2007～25年のグラコロ】

■2025年
・2025年11月26日(水)～2025年12月下旬(予定)
　※コク旨ビーフデミは～2025年12月中旬(予定)
・グラコロ 440円～
・コク旨ビーフデミグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトローストガーリックバター味ポテト単品＋40円～
■2024年
・2024年11月27日(水)～2025年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは～2024年12月下旬(予定)
・グラコロ 440円～
・濃厚デミ＆タルタルグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトガーリックバター味ポテト単品＋40円～
■2023年
・2023年11月29日(水)～2024年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは2023年12月6日(水)～
・グラコロ 420円～
・濃厚ビーフハヤシグラコロ 480円～
・シャカシャカポテトレッド＆ブラックダブルペッパーポテト単品＋40円～
■2022年
・2022年11月30日(水)～2023年1月上旬(予定)
・グラコロ 370円～
・ふわとろたまご濃厚デミグラコロ 420円～
■2021年
・2021年12月1日(水)～1月上旬予定
・グラコロ 340円
・コク旨アンガスビーフボロネーゼグラコロ 390円
■2020年
・2020年12月2日(水)～2021年1月上旬予定
・グラコロ 340円
・コク旨ビーフシチューグラコロ 390円
■2019年
・2019年12月4日(水)～2020年1月上旬予定
・グラコロ 340円
・ビーフデミチーズグラコロ 390円
■2018年
・2018年12月5日(水)～2019年1月上旬予定
・超グラコロ 340円
・濃グラコロチーズフォンデュ 390円
■2017年　※朝マックでの販売開始
・2017年12月13日(水)～2018年1月上旬予定
・超グラコロ 340円
・熟グラコロビーフシチュー 390円
■2016年　※リニューアル
・2016年12月14日(水)～2017年1月初旬(予定)
・超グラコロ 340円
・超デミチーズグラコロ 370円
・シャカシャカポテトトマトクリームポテト単体価格＋30円
■2015年
・2015年12月15日(火)～1月中旬(予定)
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 370円
■2014年
・2014年11月21日(金)～12月中旬(予定)
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 360円
■2013年
・2013年10月25日(金)～11月中旬(予定)
・グラコロ 310円～370円
・デミチーズグラコロ 340円～400円
■2012年
・2012年11月14日(水)～12月中旬(予定)
・グラコロ 290円～330円
・デミチーズグラコロ 310円～350円
■2011年
・2011年11月25日(金)～12月中旬(予定)
・グラコロ 310円～320円
・チーズグラコロ 330円～340円
・トマトクリームグラコロ 330円～340円
■2010年
※販売なし※
■2009年
・2009年10月11日(日) ～11月上旬(予定)
・グラコロ 300～310円
・チーズグラコロ 310～320円
■2008年
・2008年10月31日(金)～2008年12月4日(木)
・グラコロ 290～300円
・チーズグラコロ 310～320円
■2007年
・2007年11月22日(木)～12月13日(木)
・グラコロ 250円～270円
・チーズグラコロ 270円～290円

2025.12.7 Y.M

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2025年12月06日

# マクドナルドのコク旨ビーフデミグラコロ

　どうにか間に合った～。TBSラジオ「こねくと」に電話出演した時点ではまだ食べていなかった、マクドナルドの「グラコロ」を発売日から9日目にようやくゲット！まず食べたのはコク旨ビーフデミグラコロ￥490(税込)。リリースこちら。なぜ"新作"の方から先に食べたか……それは販売期間が「12月中旬まで」だから。

【2025年のグラコロ】

■2025年
・2025年11月26日(水)～2025年12月下旬(予定)
　※コク旨ビーフデミは～2025年12月中旬(予定)
・グラコロ 440円～
・コク旨ビーフデミグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトローストガーリックバター味ポテト単品＋40円～

　→これは去年2024年の「濃厚デミ＆タルタルグラコロ」です(写真の撮り方しくじりましたが)。それで、今年の気になる点をいくつか……。

◆ポイントその1……販売期間が「12月下旬まで」。私の調べでは2016年以降、1月初旬ないし上旬まででずっと来ていたのが、今年は「年を跨がない」ということですね。越年しないのは2014年以来。一体何が……。

◆ポイントその1.5……しかも、新作「コク旨ビーフデミ」の販売期間は「12月中旬まで」。さらに短く。

◆ポイントその2……CMソング「グラコロのうた」が2018年以来7年ぶりにミディアムバラード「でなくなり」ました。今年はライトでコミカルな曲調に戻っています。

◆ポイントその3……「ビーフデミ」は2019年以来、6年ぶり。

　そんなところでしょうか。"毎年ご好評の「グラコロ」に、炒めた牛肉と玉ねぎをデミグラスソースに絡め、旨みとコクを引き出したビーフデミフィリングを合わせました"……という一品です。

　情報を整理すると、下から……ヒール(下バンズ)、タマゴソース、キャベツ、グラタンコロッケ、ビーフデミフィリング、クラウン(上バンズ)……でいいのかな？グラタンコロッケは去年史上初のリニューアル。バンズは「蒸しバンズ」。こんな感じでトーストせずに"スチーム"していますが、こ～れが美味！

　かぶりつけば、いい～「サク」感！いい～グラタン！その"手前"に来るスチームバンズの「ふわっ」とやわらかな弾力。ここまでで十分美味！グラタンの食べ口も好し。ふんわり甘く、「ぷよぷよ」していて、衣は「サクサク」。下でタマゴソースがちょいこってり。

　しかし、その間の"ビーフデミフィリング"の存在は特に「どう」と言う感じでもなく、正直「居ても居なくても関係ないか……」と思いかけた数十分後、それが「誤り」であることが判りまして。

　引っ張らずに書いときましょう……「コク旨ビーフデミ」を食べた後に定番の「グラコロ」を食べると、若干物足りなく感じます。十分おいしいのだけれど、「メリハリ」が欲しくなる。そのメリハリの役がビーフデミフィリング。かかる量もあってか、すごく目立つ存在ではないですが、でも、無くしてしまうと味が「締まらなく」なるという。そんな大事なポジションのフィリングです。

§　§

　最後に今年の分も加えた、ここ18年間のグラコロの歴史を。リンク切れはご容赦――。

【2007～25年のグラコロ】

2025.12.6 Y.M

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2025年09月19日

# ロッテリアの和風半熟月見エビバーガー

　お次はロッテリアの「月見」2025。今年は4品です。去年24年は第一弾4品＋第二弾1品の"二段構え"でしたが、今年は「トリュフ」もひっくるめて一気に全部発売。価格は変動なしですね。

【ロッテリアの月見 2015～25年】

■2025年
・2025年9月3日(水)～10月上旬
・和風半熟月見絶品チーズバーガー 590円
・トリュフ薫る半熟月見絶品チーズバーガー 590円
・和風半熟月見エビバーガー 590円
・和風半熟月見てりやきバーガー 520円

■2024年 ※第二弾
・2024年9月17日(火)～10月中旬
・トリュフ薫る半熟月見絶品チーズバーガー 590円

■2024年
・2024年8月30日(金)～
・和風半熟月見絶品チーズバーガー 590円
・和風半熟月見エビバーガー 590円
・和風半熟月見てりやきバーガー 520円
・和風半熟月見旨辛てりやきバーガー 590円

■2023年
・2023年9月7日(木)～10月中旬
・半熟月見和風絶品チーズバーガー 570円
・半熟月見和風エビバーガー 550円
・半熟月見和風てりやきバーガー 490円
・半熟月見旨辛絶品チーズバーガー 590円

■2022年
・2022年9月8日(木)～10月12日(水)
・半熟月見絶品チーズバーガー 530円
・半熟月見エビバーガー 520円
・半熟タマてりバーガー 470円
・半熟タマてりチキンバーガー 470円
・半熟タマてりごはんバーガー 490円
・半熟タマてりチキンごはんバーガー 490円

■2021年
・2021年9月9日(木)～10月下旬
・和風半熟月見絶品チーズバーガー 510円
・和風半熟月見エビバーガー 490円
・和風半熟月見リブサンドポーク 570円

■2020年
・2020年9月4日(金)～10月下旬
・半熟月見ロッテリアクラシックバーガー 780円
・半熟月見ロッテリアクラシックバーガーJr. 490円
・半熟月見絶品チーズバーガー 460円
・半熟月見エビバーガー 440円
・半熟月見リブサンドポーク 540円

■2019年
・2019年8月30日(金)～9月下旬
・満月月見肉厚バーガー 480円
・満月月見絶品チーズバーガー 490円
・満月月見エビバーガー 470円
・半熟月見肉厚バーガー 450円
・半熟月見絶品チーズバーガー 460円
・半熟月見エビバーガー 440円

■2018年
・2018年8月31日(金)～10月31日(水)
・黄金の半熟タマてりバーガー 460円
・金のてりやきバーガー 380円

■2017年
・2017年8月31日(木)～9月下旬
・半熟月見つくねバーガー 390円
・半熟月見エビバーガー 440円
・半熟月見絶品チーズバーガー 460円
・半熟月見リブサンドポーク 470円

■2016年
・2016年8月18日(木)～9月中旬
・とろ～り月見の肉厚ハンバーガー 420円
※期間中はトッピングの「半熟タマゴ」(80円)がメニュー内の全ハンバーガーに追加可能

■2015年
・発売日：2015年8月27日(木)
・肉厚ハンバーガー 330円
・国産3種きのこの肉厚ハンバーガー 360円
・とろ～り月見の肉厚ハンバーガー 390円

　ウェブで遡れる限りの、11年分の「月見」です。去年「トリュフ薫る」と「てりやき」を食べたので、今年は和風半熟月見エビバーガー￥590(税込)を。ロッテリアと言えば「エビバーガー」ですよ！

　誕生は1977年。日食外食レストラン新聞による2008年当時の「エビバーガー」についての詳しい記事があります。当時は「エビパティ＝エビのすり身＋白身魚のすり身＋少量の鶏肉」だったようですが、原産地情報を見ると、今は「エビ」だけのようですね。ゼッテリアの「えびバーガー」のページにもう少し詳しい情報があるのですが、ゼッテとロッテと、果たして同じエビパティなのか、どうなのか……。

　"プリプリサクサク食感のエビパティに、とろ～り半熟風たまご、3種醤油の特製香味ソースを組み合わせ、爽やかな香りがアクセントのゆずマヨ、特製タルタルソース、キャベツなどとともに、ふっくらなめらかな食感のバンズで挟みました"……というのがリリースの説明。バンズはてっぺんに"切れ目"入りのクープバンズ。

　感想……まず来るのは"ゆずマヨ"の果皮のビターな風味。この"ゆずマヨ"の味わいなのか、タルタルなのか、3種醤油の特製香味ソースから来るものなのか、3つが混ざって"出元不明"ながら、何だか「フルーティー」な、みずみずしい甘～い味がして、私は大好き。イイ～甘味。

　かぶりつけば、エビカツの衣の「サクサク」に果汁の甘味とイイ～酸味。そこへロッテリア伝統のとろ～り半熟風たまご。生姜混じりの「シャリシャリ」いうソースは香味ソースか。ねっとり粘度のあるマヨ。パサつきのないバンズ。いろいろある中、結局「甘味が勝つ」のは良いのか悪いのか。グッと強い甘味が残る一品。エビカツがおいしいので、この味付けでなく、"とんかつソース"でもかけて"素直"かつ"ふつう"に食べた方がよさそうな気もするな……なんて。

§　§

　紫芋を使ったシェーキ＝シェーキ紫芋￥290(税込)が一昨年、昨年に続いて今年も発売。初めて飲んだのだが……正直イマイチでしたね。「食事との相性」という点において、さつまいも独特のクセのある味が不向きに感じられた次第。で、前の記事に書いた「栗の方が遥かによし」という、そこへ繋がるお話でした。紫芋はソレ単体で楽しむのが正解かな。

2025.9.19 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:00| サンドイッチ |

2025年05月05日

# 416GRILLING [学芸大学] のフライドチキン＆エッグチーズ

　連休最終日・5月6日に埼玉キヤッセ羽生で開催される「羽生バーガーフェス」。東京・三軒茶屋「Baker Bounce」の創業者にして、現「BIG BANG DINER」店主である渡邉貴広さんのベーカー時代の"弟子"たち5人が一挙集結する歴史的イベントですが、その"五虎将"のうちの一人、学芸大学416GRILLING(ヨンイチロクグリリング)の店主・小出さんはベーカーバウンスの「No.2」だった人物です――。

　オープンは2015年1月。二つ前の記事、八王子「Soul Grill」のオープンが2016年4月で、確かソウルの松井さんはヨンイチロクを短期間手伝っていたんじゃないかと。

　ヨンイチロクのサンドイッチは実は固定のメニューがなくて、「本日のサンドウィッチ」が1品あるのみ。つまり、日替わりですね。ハンバーガーとカブるので、ビーフはあまり挟まず、チキンかポークか、あとはミートローフ辺りがメインとのこと。いくつかあるレパートリーの中から、この日のサンドはフライドチキン＆エッグチーズ￥1,500(税込)。フレンチフライ・コールスローサラダ付き。

　フライドチキンは鶏むね肉50g超×2枚。衣には店のオリジナルスパイス。数十種類の香辛料入りで、ちょっとエスニックなスパイス感。そこへ目玉焼きとタルタルソースで"アンドエッグ"状態。そしてチキンとエッグで"親子"状態。チーズはチェダー。野菜はレタス＆トマト。そして特徴的な色の食パンはおなじみ「サンワローラン」の黒パン。黒糖とスパイス入り。これを鉄板でバタートースト……そんな内容。

　感想……まずボリューミー！厚みたっぷり。量あり。作り手のワイルドなスタイルが表れてますね。カラッと水分を飛ばしたドライなパンに、チキンはエスニックな香りの間に鶏むね肉がまぁ～やわらか！その合間にほどよいチーズの塩気。

　一番の印象は常にやわらかなフライドチキンの存在感。それを基調にワイルドにまとめられた迫力の一品。コールスローはサラミとチーズ入り。キャベツは冷蔵庫で一晩寝かせてシャッキリと水分を落としたもの。このコールスロー、実は「ベーカーバウンス」のレシピでなく、小出さんがぞっこん通っていた目黒通りの「チーフス」という店のものだそう。

§　§

　この日は「グラスオーガニックワイン」の白、600円とともに。ヨンイチロクのワインはロゼも、スパークリングも、白赤も、オレンジも、すべてナチュラルワイン。そんな店は都内でも「なかなか無いのでは」と、ホール担当の安田さん。まぁ、そういう店です。そういう店が今度の「羽生バーガーフェス」に出ます……お楽しみに！

→ # 416GRILLING [学芸大学] のホームメイドハンバーガー TOPPING テリヤキ
 # 416GRILLING [学芸大学] のホームメイドハンバーガー TOPPING 自家製ベーコン、スイスチーズ

― shop data ―
所在地: 東京都目黒区五本木3-26-7　岡田ビル1F
　　　東急電鉄東横線学芸大学駅歩7分　地図
TEL: 03-3714-4166
アカウント: https://www.instagram.com/416grilling/
オープン: 2015年1月9日
* 営業時間 *
月金土日: 11:30～14:30LO, 17:00～21:00
火木: 17:00～21:00
定休日: 水曜日(要確認)

2025.5.5 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 12:00| サンドイッチ |

2024年12月28日

# Lil Woody's [渋谷] のグッドモーニングウッディ

　年の瀬もいよいよ押し詰まって……この時点で「越年」決定ですね(笑)。記事化されていないネタが手元に「4バーガー＋1サンド」あって、そのうち3つは"馬力"をかけてやらないと片付かないようなネタなので、「連投は厳しいかな」という状勢で。それゆえに今日は"簡単に"行かせていただきます……。

　東京・渋谷Lil Woody's(リル・ウッディーズ)の、コレは"7月25日"に食べていたものなのですが、「お店の人にちゃんと聞いてから記事にしよう」と思いつつ、そのまま年末を迎えてしまったという……そんな"サンドイッチ"です。バーガーでなく。GOOD MORNIN' WOODY(グッドモーニングウッディ)￥1,200(税込)。

　内容は「朝食をイメージ！タイのホットソースマヨで食欲をそそります！目玉焼き2個、ベーコン、チェダーチーズ、ルースターマヨネーズ、トマト、マヨネーズ」……そのまま書き写しました。もう一回食べてから、ちゃんとした記事にしようと思います。今日は「食べた」という事実のみ……。　(つづく)

→ # Lil Woody's [渋谷] のスモークトアウト
 # Lil Woody's [渋谷] のペンデルトン
 # Lil Woody's [渋谷] のニューメキシカン
 # Lil Woody's [渋谷] のフィグアンドピッグ
 # Lil Woody's [渋谷] のビッグウッディ
 # Lil Woodyʼs [渋谷] のトロッター
 # Lil Woody's [渋谷] のリルウッディ
 # この日はイベント～STANCE STAFF SPOTLIGHT＠Lil Woody's Shibuya
# 419 Lil Woody's [渋谷]

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区道玄坂2-25-12 道玄坂通 1F
　　　東急田園都市線・東京メトロ渋谷駅A2出口歩3分　地図
TEL: 03-6712-7763
URL: https://lilwoodys.co.jp/
オープン: 2023年8月24日
* 営業時間 *
日～木: 11:00～21:00
金土祝前: 11:00～23:00
定休日: なし(要確認)

2024.12.28 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 14:38| サンドイッチ |

2024年12月25日

# マクドナルドのグラコロ（再再々食）

　写真がイマイチだったのが心残りで、再度撮り直したのですが……設定を間違えました(笑)。マクドナルドのグラコロ￥440(税込)です。リリースこちら。

　本当はもう一品の「濃厚デミ＆タルタルグラコロ」こそ撮り直したかったのですが、既に販売終了していまして、「ビーフシチューパイ」はまだ売ってますが、ドリンクのカップのデザインはエヴァかな？徐々に次のキャンペーンへ移行していっている感じです。

　短く感想……蒸しバンズはやっぱりしっとり＆やわらか。その生地のソフトな弾力を"バネ"にタマゴソースが口中に飛び込んで来る感じ。コロッケは中のホワイトクリームがアツアツ！今年リニューアルした成果の「粘り」がよく感じられるところへ、特製のコロッケソースが"ぶどう"を思わせる甘味と酸味をひと添え……ちょっと「ソースの量が少ないかな？」という気もしましたが。

§　§

　味付けも絶妙にして適度。過不足のない「いいおやつ」。前回と全く同じことを書きますが、マクドナルドの季節限定メニューの中では一番好きですね。ただのコロッケパンに非ず。「作り立てのアツアツ」という時点で高く評価すべき一品です。

2024.12.25 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 13:44| サンドイッチ |

2024年12月10日

# マクドナルドの濃厚デミ＆タルタルグラコロ

　写真の撮り方をいろいろ変えた結果……↑下手になりました(笑)。元に戻そうと思います。もうしばらく下手な写真が続きますが。11月27日発売、マクドナルドの「グラコロ」をもう一品……濃厚デミ＆タルタルグラコロ￥490(税込)。リリースこちら。

　「初のタルタル味！」「31年の歴史の中で“グラコロ×タルタル”という組み合わせも初となります」と書いてありますが、記事末に載せた2007～24年のグラコロ一覧を見ていただくと、「チーズグラコロ」が07年から4年続いて、「デミチーズグラコロ」が12年から5年連続。「チーズ」が付く商品は計11回登場で「デミ」は8回登場ですね。今年も「デミ」使ってます。あと「たまご」を使っているという点では22年以来2年ぶり……そんな感じです。

　"リニューアルしてよりクリーミーにチーズのコクがアップした「グラコロ」に、ガーリックの効いたタルタルフィリングと、旨みたっぷりの濃厚なデミソースを合わせました"という一品です。「ガーリックの効いたタルタルフィリング」というのがコロッケの上位置に来るヤツかな？で、コロッケの下がタマゴソースですね。正直なところ、去年の「濃厚ビーフハヤシグラコロ」は、二度食べて二度とも「ピンと来なかった」と書いているぐらいなので(笑)、今年もさほど期待していなかったのですが……今年はおいしい！

　しっとりとした食べ口が優秀な「蒸しバンズ」に、まずは攻め寄せるソースの香り……この時点で既に美味！デミと呼ぶにはスパイシーなデミで、「ガーリックの効いたタルタル」と混ざり合った結果か、ややカレーを思わせる風味。一方、グラコロとタルタルはともに大変ジューシー。潤い豊か。豊かな味わい。そのジューシーさを蒸しバンズの「しっとり」がそのまま引き取る構造。これは当たり！

　ここでバンズがドライなスポンジ質だと表情がまた違ってしまうワケです。逆に言うと、蒸しバンズの「しっとり」感をよく活かしたグラコロ＆タルタルの「ジューシーさ」であるとも言えます。今年は双方の良さが活きてますね。ソースの利きも秀逸で、メリハリがあって"いい"グラコロ。最後に過去18年分の一覧を……。

【2007～24年のグラコロ】

■2024年
・2024年11月27日(水)～2025年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは～2024年12月下旬(予定)
・グラコロ 440円～
・濃厚デミ＆タルタルグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトガーリックバター味ポテト単品＋40円～
■2023年
・2023年11月29日(水)～2024年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは2023年12月6日(水)～
・グラコロ 420円～
・濃厚ビーフハヤシグラコロ 480円～
・シャカシャカポテトレッド＆ブラックダブルペッパーポテト単品＋40円～
■2022年
・2022年11月30日(水)～2023年1月上旬(予定)
・グラコロ 370円～
・ふわとろたまご濃厚デミグラコロ 420円～
■2021年
・2021年12月1日(水)～1月上旬予定
・グラコロ 340円
・コク旨アンガスビーフボロネーゼグラコロ 390円
■2020年
・2020年12月2日(水)～2021年1月上旬予定
・グラコロ 340円
・コク旨ビーフシチューグラコロ 390円
■2019年
・2019年12月4日(水)～2020年1月上旬予定
・グラコロ 340円
・ビーフデミチーズグラコロ 390円
■2018年
・2018年12月5日(水)～2019年1月上旬予定
・超グラコロ 340円
・濃グラコロチーズフォンデュ 390円
■2017年　※朝マックでの販売開始
・2017年12月13日(水)～2018年1月上旬予定
・超グラコロ 340円
・熟グラコロビーフシチュー 390円
■2016年　※リニューアル
・2016年12月14日(水)～2017年1月初旬(予定)
・超グラコロ 340円
・超デミチーズグラコロ 370円
・シャカシャカポテトトマトクリームポテト単体価格＋30円
■2015年
・2015年12月15日(火)～1月中旬(予定)
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 370円
■2014年
・2014年11月21日(金)～12月中旬(予定)
・グラコロ 340円
・デミチーズグラコロ 360円
■2013年
・2013年10月25日(金)～11月中旬(予定)
・グラコロ 310円～370円
・デミチーズグラコロ 340円～400円
■2012年
・2012年11月14日(水)～12月中旬(予定)
・グラコロ 290円～330円
・デミチーズグラコロ 310円～350円
■2011年
・2011年11月25日(金)～12月中旬(予定)
・グラコロ 310円～320円
・チーズグラコロ 330円～340円
・トマトクリームグラコロ 330円～340円
■2010年
※販売なし※
■2009年
・2009年10月11日(日) ～11月上旬(予定)
・グラコロ 300～310円
・チーズグラコロ 310～320円
■2008年
・2008年10月31日(金)～2008年12月4日(木)
・グラコロ 290～300円
・チーズグラコロ 310～320円
■2007年
・2007年11月22日(木)～12月13日(木)
・グラコロ 250円～270円
・チーズグラコロ 270円～290円

2024.12.10 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 14:23| サンドイッチ |

2024年11月30日

# コメダ珈琲店のグラクロ薫るポルチーニ

　＼冬の定番「グラクロ」が帰ってきた！／ ……と言うことで、コメダ珈琲店は今年で7年目のグラクロ。「帰ってきた！」なんて言ってますが、2018年から毎年欠かさずやってますので(笑)。

【コメダ珈琲店のグラクロ】

■2024年
・2024年11月27日(水)～2025年1月中旬(予定)
・グラクロ薫るポルチーニ 700円～770円(税込)
・グラクロ 650円～720円(税込)
■2023年
・2023年11月29日(水)～2024年1月下旬(予定)
・グラクロ 650円～720円(税込)
■2022年
・2022年11月16日(水)～2023年2月下旬(予定)
・グラクロ 610円～680円(税込)
■2021年
・2021年12月15日(水)～2021年2月下旬(予定)
・グラクロ 580円～610円(税込)
■2020年
・2020年11月11日(水)～2020年3月上旬(予定)
・グラクロ 580円～610円(税込)
■2019年
・2019年12月4日(水)～2020年3月上旬(予定)
・グラクロ 580円～610円(税込)
■2018年
・2018年11月1日(木)～2019年2月下旬(予定)
・グラクロ 590円(税込)

　↓の写真、上が去年で下が今年です。写真の撮り方を今ちょっと変えてるんですが、やっぱり去年の方がいいですかね。しっかり強い光を当てた方が……。

　で、グラクロと言うのは、"グラタンクロケットが由来。クロには、クロケット(英語で「コロッケ」)のクロと、ドミグラスソースのクロ(黒色)の2つの意味が込められています"というサンドイッチです。「コロではないよ」「クロだよ」というところで、日本マクドナルドが商標登録している「グラコロ」を巧みに"回避"しているワケですが(笑)。

　「グラタンクロケットに、じっくり煮込んで野菜の旨味を引き出したドミグラスソースとシャキシャキのキャベツを合わせました」というのが定番の「グラクロ」の内容。クロケットの中身のチーズは、初年は2種(ゴーダ、モッツァレラ)、19年から4種(＋チェダー、パルメザン)、21年から5種(＋エダム)に増えて現在に至ってます。片やマクドナルドは今年から「チーズのコクを加え」るように。その点ではコメダの方が先輩です(笑)。

　2品発売は今年が初。定番の「グラクロ」は去年と価格変わらず。ではいよいよ、新作のグラクロ薫るポルチーニ￥730(税込)を行ってみましょう。ポルチーニ茸を使用した"薫り高いソース"がかかる一品。

　顔を近寄せると、確かにきのこの香り。かぶりつけば、クロケット表面の細かなパン粉の「シャリシャリ」。中から出て来るグラタンの「とろり」。辛過ぎない、ほどほどの塩気。でも、マクドナルドよりは味が強めか。全体に"塩系"の味のまとめ方。低温で長時間発酵させた"こだわりのバンズ"はやや口に残る。呑み込む際の"のどごし"がよろしくなく。

　初めのうちは興味を持って食べ進められるのだが、同じ"強めの味"がずーっと続くので、後半ちょっと飽きて来る。去年は一緒にタバスコを持って来てくれて、これが非常に効果的だったのだが、今年はそのサービスは無く。終盤、何らか「味変」したかった。

§　§

　「大きさに対する工夫」がイマイチされていないかな……という感想です。フレッシュネスのワールドスパイスみたいに、ちょっと変わったソースやスパイスを何種類かラックに入れて持って来てくれれば、それで解決かな……という気がします。ぜひご検討を。

→ # コメダ珈琲店のお月見フルムーンバーガー
 # コメダ珈琲店のグラクロ
 # コメダ珈琲店のヤンニョムチキンカツパン
 # コメダ珈琲店のドミグラスバーガー
 # コメダ珈琲店のコロッケバンズ
 # コメダ珈琲店のエッグバンズ
 # コメダ珈琲店のハンバーガー（再々食）
# コメダ珈琲店のフィッシュフライバーガー
 # コメダ珈琲店のハンバーガー（再食）
# 043 コメダ珈琲店 [名古屋]

2024.11.30 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 11:00| サンドイッチ |

2024年11月29日

# マクドナルドのグラコロ（再々食）

　ついにマクドナルドもグラコロの季節が到来……。リリースこちら。「31年目の初のリニューアル！」と謳ってます。でも、23年目の2016年にも「超リニューアル！」と言ってるんですけどね(笑)。今年のリニューアルは一体どんなでしょう……。

【2024年のグラコロ】

・2024年11月27日(水)～2025年1月上旬(予定)
　※シャカシャカポテトは～2024年12月下旬(予定)
・グラコロ 440円～
・濃厚デミ＆タルタルグラコロ 490円～
・シャカシャカポテトガーリックバター味ポテト単品＋40円～

　「ホワイトソースにチーズのコクを加え、よりクリーミーに」というのがリニューアルの一番のポイントのようです。グラタンコロッケそのものをいじったのは"史上初"ということで。感想は後ほどやるとして、去年の記事にもあった"構成要素"というのを先に挙げておくと、グラコロとは……1．エビ・マカロニ・チーズ入りのグラタンコロッケ、2．キャベツ、3．タマゴソース、4．コロッケソース、5．蒸しバンズ……を合わせたメニューです。"サンドイッチ"ですね。

　2品出てますが、定番商品のグラコロ￥440(税込)からまずは。昨年より20円アップ。ところで、写真の撮り方を今ちょっと変えているんですが、去年(上)と今年(下)と、どっちがいいですかね？

　感想……触っただけでわかる、牛革のような「しとっ」とソフトなバンズ。やっぱりマクドナルドはこの「蒸しバンズ」が大変優秀。かぶりつくと、アツアツのグラタンコロッケに特製コロッケソースの風味。刺すように鋭く、でもキツくなく、そんな特徴ある香りが「スッ」と滑り込んで来る感じが好印象。この香りはクローブかな？

　良バンズと好ソースが来て、残るはグラタンコロッケ……「粉モノか」と思いきや、「粉っぽくならず口どけの良いソースになるように乳や小麦粉の配合を見直し」たということで、確かに、今年のコロッケは去年より"粘度"が増した気がします。「うるっ」としたと言うか、「ぽってり」感が増したと言うか。エビの風味も感じられて、でもこれもキツくなく。ヒール(下バンズ)のタマゴソースはほぼタルタルのような"カスタード"感(笑)。

　引き取る後味の感じも自然。「作りものっぽくない」と言うか、すべてが絶妙に抑えた味付けで、この「やり過ぎない」感じが非常に好いですね。絶妙に「ぽわ～ん」としてます。バンズの「ま～るい」生地感もよし。

§　§

　もう少し欲しいと言えば欲しい。でも、ちょうどよいと言えばちょうどよい。小ぶりです。「440円か……」とは思うけれど、作り立てだし、パン屋では出せないクオリティは確かにあるので、マクドナルドの季節限定メニューの中では一番好きですね。「てりたま」よりも「ロコモコ」よりも「月見」よりもはるかに。

【2007年～2024年のグラコロ】

2024.11.29 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 10:59| サンドイッチ |

2024年11月25日

# フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガースクランブルエッグとオマール海老ビスクソース

　「彩り野菜とオリーブアンチョビソース」に続けてもう一品、フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガースクランブルエッグとオマール海老ビスクソース￥940(税込)。11月13日～11月26日までの14日間限定販売。リリースこちら。

　結論から先に……トリュフなしバージョンを食べた時もアンチョビよりスクランブルエッグの方が高評価でしたが、今回も同じでした。香草パン粉をまぶした銀だらのグリエに、スクランブルエッグとビスクソースの組み合わせ。野菜はグリーンカールと生オニオン。バンズはゴマバンズ。ヒール(下バンズ)にマヨかな。そこへトリュフのペースト……という一品。

　クラウン(上バンズ)の縁にやや黒く見えるのがトリュフですかね。見た目的にはその程度で、パッと見て「トリュフ！」「ゴージャス！」という印象はないのですが、味わいの点ではやはり、トリュフは卵と合いますね。スクランブルエッグは生クリームとバターが入ってふんわり。銀だらも身のやわらかさがよりよく感じられて、「ふわっ」と入って来る食べ口がなかなか美味。そこへパン粉焼きの塩気。生オニオンの辛味。あと、どこかでマスタードも利いてる？ (違ったらスイマセン)。

　後味のやわらかさと余韻に残るソースの旨味もよし。だから私は凝った「アンチョビ」よりもこのスクランブルエッグ押しなんですが、但し、見た目が"地味"という……。

§　§

　結局のところ、トリュフは「姿は見えず」「香りでその存在を表す」役どころでした。月見バーガーのまとめ記事にも書きましたが、その辺りがハンバーガーのビジュアル的な弱点と言いますか、立体的に積み重ねた食べ物ゆえの「表現し尽くせない」部分ですかね。

　だから、視覚的にトリュフを"魅せる"には、別添えにしてお客さんの手で足してもらうとか……なのかなぁ。店も客もひと手間増えますが、そういう方が"特別感"が出せるかも知れませんね。時代はそういう方向へ向かってゆくかも。

2024.11.25 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 15:00| サンドイッチ |

2024年11月24日

# フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー彩り野菜とオリーブアンチョビソース

　月見バーガーのまとめ記事に書いた、これが「キャンペーンの途中でブーストをかける戦法」です……フレッシュネスバーガーが10月23日に発売した「銀だらグリエのフレンチバーガー」2品は、11月13日よりさらに、世界三大食材・トリュフを加えた「“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー」2品を追加発売して、計4品体制に――。

■2024年10月23日(水)～11月26日(火)
・銀だらグリエのフレンチバーガー彩り野菜とオリーブアンチョビソース 840円
・銀だらグリエのフレンチバーガースクランブルエッグとオマール海老ビスクソース 840円

■2024年11月13日(水)～11月26日(火) 14日間限定発売
・“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー彩り野菜とオリーブアンチョビソース 940円
・“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガースクランブルエッグとオマール海老ビスクソース 940円

　折り返しの15日目に“トリュフ香る”を発売して、きっちり後半の14日間売る。そして発売当初からは"売らない"――フレッシュネスはこの戦法をここ最近続けています。9月のイタリアフェアの際は「マッシュルームとチーズが2倍」、夏の沖縄フェアは「島唐辛子のチリソースを追加」、6月のシンガポールフェアは「ソフトシェルクラブが2匹」に、そして4月のタイフェアは「パクチー10倍」にした商品をそれぞれ時間差で発売しています。どうやらこの「パクチー10倍」が発端のようで。

　トリュフはペーストです。2品あるうちのまずは“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー彩り野菜とオリーブアンチョビソース￥940(税込)から行ってみましょう。銀だらの香草パン粉焼きにタプナードソース、レンコンの素揚げ、キャロットラペ、紫キャベツのマリネなどを合わせた一品。

　見た目はイイ感じ。グリーンカールが「わさっ」としてますが、にんじんと紫キャベツの"色"も見せることが出来ていて、まぁよいのではないかと。但し「トリュフがどこにいるんだか」ちょっとわからないですね。そこが難点かなと。

　感想……まず匂って来るのはアンチョビのフレーバー……タプナードに入るアンチョビです。その香りと塩気が"向こう"からやって来て、かぶりつくとレンコンの食感。そこへまたアンチョビの塩気。その強めの塩気の上に乗るトリュフの香り。あとからニンジンの歯ごたえと紫キャベツのマリネの酸味。

　非常に味わい多彩で、にぎやかで、それぞれ活躍してはいるのですが、一方で「銀だらはどこへ？」という感想はトリュフなしバージョンを食べた時と変わらずです。味わいリッチで工夫の利いた一品ではあるけれど、銀だら中心に考えると、果たして……という。

§　§

　続けてもう一品、「スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース」の方も行ってみましょう……。　(つづく)

2024.11.24 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 13:50| サンドイッチ |

2024年08月27日

# マクドナルドのガーリックシュリンプ

　もう販売も終盤も終盤ですが、マクドナルドの「ハワイアンバーガーズ」……2品目、ガーリックシュリンプ￥490(税込)を行きます。リリースこちら。

　初登場は2019年。そこから6年連続の販売……"ザクザクの衣とぷりぷりのえびの食感が特長のえびカツに、サクサクとしたフライドガーリックの食感が楽しいピリ辛の特製ソースを合わせ、粉チーズをトッピングした香ばしいオリジナルバンズでサンドしました"……という一品。

　感想……顔を近寄せると焼けたチーズのにおい。かぶりつくと「むちーっ」と生地が張ったバンズの食べ口。そこへ海老の殻を想像させる「バリバリ」「ザクザク」とした食感。これが"リニューアルしてさらにガーリック風味のザクザクした食感が楽しめるスパイシーなソース"でしょうか。えびカツの衣のシャクシャクも非常に印象的。こちらは「えびフィレオ」と同じものですか。

　「ロッテリア」のハワイアンアボカドエビバーガーもなかなかよかったですが、ロッテリアが「よく出来た(well-made)」という感じの細やかなおいしさなのに対して、マクドナルドのえびは「スケール感」があると言うか、「商品」としてのメリハリが非常に強くハッキリ効いていて、すごく「キャッチー」ですね。商品としての「魅力」「特徴」の出し方に実に巧い！

　甘いのはマヨソースか。"甘いマヨ"と言うことはスイートマヨですかね。そしてほどほどのガーリック味。正直そこまで好みな味じゃありませんでしたが、けっこう残る辛さで、冷たい飲み物と非常に好い相性。だから後味もガーリック。そして最後まで「ザクザク」。

§　§

　マクドナルドの「キャッチーな商品力」をまざまざと見せつけられた一品。7月末にモス・ロッテリア・KFCの「夏バーガー」について触れた↓こんな記事を上げています。併せてご覧下さい！

　■ピンズバNEWS
　マクドナルド、モスバーガーC、ロッテリア、KFC…南国気分を味わえる「激うま夏バーガー」4選

2024.8.27 Y.M

ラベル：ハワイアン

posted by ハンバーガーストリート at 15:21| サンドイッチ |

2024年07月24日

# ロッテリアのハワイアンアボカドエビバーガー

　ロッテリアも夏はハワイアンバーガーフェア！ 7月18日から販売。絶品チーズバーガーをアレンジした「ロコモコ絶品チーズバーガー」「スパイシーロコモコ絶品チーズバーガー」と、エビバーガーをアレンジした「ハワイアンアボカドエビバーガー」の計3品を売り出してます。"第1弾"とあるので、今後さらに続くやも知れず。

　本日はハワイアンアボカドエビバーガー￥590(税込)を。去年も似たメニューを出してます。2023年7月発売の「ハワイアン風アボカドエビバーガー」です。エビパティにスパイシーカリーソース＋北海道産チーズソース＋アボカドソースが去年。今年はワカモレソース＋サウザンソース＋チーズソース。少し違います。

　ロッテリアは今年2月にエビバーガーのリニューアルをしました。「プリプリ食感が特長のバナメイエビを使用し、粗めに挽いたパン粉でサクサク食感に仕上げたエビパティ」に、リニューアルした特製タルタルソース(ここでは詳細省きます)、「ハーブやスパイスの風味を加えたクリーミーでコクのある特製サウザンソース」。これらを挟むバンズも一新し、「表面に切り目を入れたクープバンズ」を採用。さらにトーストとスチームを同時に行う"リベイク"(トースターでパンを温め直すこと)をするように。但しそれはエビに限らず、他のバーガーメニューのバンズに対しても同様と。

　感想……ライトで親しみやすいサウザンソースに同じく親しみやすいエビパティの味。そこへ"ニンニク、玉ねぎなどを混ぜ合わせて塩とレモンで味付けした"ワカモレソースがねっとりクリーミーに絡んで、よくまとまってます。加えて白いチーズソースの酸味。エビパティは殻の芳ばしさが印象的。

　一緒に頼んだトロピカルフルーツアイスティー￥390(税込)もよかった。こちらは5月30日発売のアジアンドリンクフェアの一品……いろいろ入り混じってますね。トロピカルな風味のフルーツティーにオレンジ・マンゴー・ミックスベリーの果肉。単純にして美味！

§　§

　エビバーガーの包みはよく見ると、ただの無地の紙でなく、薄～くエビの図柄が入ってるんですね。気づかなかった。　(つづく)

2024.7.24 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 15:00| サンドイッチ |

2024年06月04日

# Bliss CAFE [清澄白河] のフィリーチーズステーキサンド

　天気のすぐれない日が増えて来ていますが、ある日・ある人から「フィリーチーズステーキが食べたい」と誘われまして。米国食肉輸出連合会がフィリーチーズステーキのフェアと言うか「特集」を今やってます。特集ページこちら。東京・千葉・神奈川の計22店のチーズステーキを一挙紹介しています。と言うことで、用事がてら行ってみたのが東京・清澄白河のBliss CAFÉ(ブリスカフェ)――初めてのお店です。

　「全国のカフェやレストラン、ホテルなどに洋菓子を卸しているケーキ工場ランビック直営のカフェです」とこちらのサイトにありますね。"X"には「洋菓子のOEM工場をやっています」。カフェ併設の洋菓子工場です。2020年4月1日オープン。「工場直営だからできるこの価格」「良いものをお求めやすく」「欲しいのもが何でも揃うお店」なんて紹介があります。

　洋生菓子(ケーキ)・焼菓子、あと"弁当"なども販売していて、お茶だけでなく"食事"も出来る併設カフェ。フィリーチーズステーキサンド￥780(税込)は「この春から新たに……(中略)……提供開始」と特集ページにありました。「なぜ始めたのか？」までは聞けていないのですが、ともあれ現物↓こちらです。

　特集ページでレポートされている6店のチーズステーキの平均価格が1,595円。それと比べると半額です。安い！パンは「バサッ」と軽めのソフトフランス地。肉はUSビーフのバラ肉。その上にチーズソースを「ちゅるっ」と。

　「味付けは塩こしょうとシンプルながら、隠し味にアメリカンビーフと相性抜群のウスターソースを使用」「朝食でも食べやすいサイズ感とあっさりした味付け」とあるのですが、塩気がかなり強かったのは、ひょっとして、何か分量を間違えたかな？牛バラと共に炒めたオニオンが美味。チーズ牛丼のテイストをそのままサンドにしたような一品。

§　§

　東京都現代美術館の裏手の店です。と言うことは「3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field」もすぐそば。清澄白河、いろいろお店がありますね。

― shop data ―
所在地: 東京都江東区三好4-6-17
　　　東京メトロ・都営地下鉄清澄白河駅歩13分　地図
TEL: 03-5809-8010
アカウント: https://www.instagram.com/blisscafe.jp/
オープン: 2020年4月1日
* 営業時間 *
月～金: 10:00～18:00
土日祝: 10:00～19:00
定休日: 無休(要確認)

2024.6.4 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 21:51| サンドイッチ |

2024年04月21日

# Soul Grill [八王子] のレモンソルトポークカツサンド

　東京・八王子Soul Grill(ソウルグリル)にて。「ホームフライスウィートチリサワークリーム」に続いてもう一品。こんなメニューもあります、ダイナーなので……レモンソルトポークカツサンド単品￥1,375(税込)。ポテト＆コールスローのセットは￥1,485(税込)。

　サンドイッチは全部で9品。「ステーキサンド」は以前食べて大絶賛！「キューバサンド」も食べました。そしてカツサンド……。

　ポークはカナダ産。ロースカツです。自家製ハム、ポークジンジャーで使うのと同じ部位。ちなみにベーコンはバラ肉……念のため。薄く切っているのは「すぐ揚がるようにするため」。時間を計ったら、フライヤーに入れてから3分で揚がってました。早い！

　とんかつ屋ではないので、注文が入るたびに卵を割って、溶いて、ポークに小麦粉をまぶし、パン粉を付けて……の手間を"わざわざ"しています。そう考えるとゼイタク。揚がったカツにレモン汁＋塩コショウ。野菜はレタス、トマト、ルッコラ、レッドオニオン。ドレッシングはバージンオイル＋塩コショウ＋アップルビネガー。

　パンは全粒粉。バンズと同じ西八王子のパン店作。バターを塗ってトースト。その焼いた表面が「サクサク」で、まるでトンカツをさらに外から衣で挟んでいるかのような「二重のサクサク」加減。しかも全粒粉なので、まるで甲殻類でも食べているかのような芳ばしさ。味付けは全体にあっさり。ニンニクなど利かせておらず、ソースカツでもないので、非常にライトで、ドライで、でも、ロースの「脂」に当たった時のおいしさは堪らず。ルッコラの風味＆苦味がいい仕事ぶり。そしてスイスチーズのコクが隠し味。

§　§

　あっさり味で後口も重くないが、でも、お腹は一杯――そんなサンドイッチ。ライトに食べたい時におあつらえ向き。但し「キレ」があります。「ピシピシ！」「カクカク！」としてます。折り目の正しさが半端ないです。その辺りがさすがの松井シェフ！

― shop data ―
所在地: 東京都八王子市寺町71-3
　　　JR八王子駅南口より歩6分　地図
TEL: 042-628-7106
URL: https://www.soulgrill.tokyo/
オープン: 2016年4月1日
営業時間: 11:30～14:00LO, 17:30～21:00LO
定休日: 火曜日・水曜日(要確認)

2024.4.21 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 11:00| サンドイッチ |

2023年12月27日

# マクドナルドの濃厚ビーフハヤシグラコロ

　「グラコロ」を食べた際に同時に食べて、でもイマイチ「ピンと来なかった」こちらを、あらためて食べ直してみました……の巻。マクドナルドの濃厚ビーフハヤシグラコロ￥480(税込)。

　リリースをそのまま転記すると……"クリーミーなホワイトソースにえびとマカロニを加え、外はサクサク、中はトロトロのグラタンコロッケをふわふわの蒸しバンズではさんだ「グラコロ」に、牛肉と玉ねぎをデミグラスソースに絡めたコクのあるビーフハヤシフィリングと、3種のチーズを使用したチーズソースを合わせた一品です。グラコロ誕生のきっかけにもなった、「昔ながらの洋食屋さん」を思い起こさせるような懐かしくも新しい「濃厚ビーフハヤシグラコロ」をお楽しみください"という内容。

　グラコロ＝スチームバンズの間にタマゴソース、千切りキャベツ、グラタンコロッケ、特製コロッケソース。そのコロッケソースがデミグラスソースに代わり、さらにチーズソースが加わったのが「濃厚……」ということで。

　正直な感想を言うと……二度目の今回もピンと来ませんでした。「ロッテリア」のえびグラタンバーガーと同じ理由ですね。味わいの要素が「ひとつ多い」と言うか。にぎやかではあるんだけども、では、ソースをデミグラスにしただけの効果があるのかと言うと……ま、"ない"んですよ。味がいくつも重なっちゃうと、そのひとつひとつをクリアに感知出来ないと言うか。食べていて何かスッキリしない感じです。もっと単純明快でよいと思うんですがね。

　その点、12月6日発売のビーフシチューパイ￥220(税込)の方がわかりやい味でした。リリースこちら。「ホットアップルパイ」の大胆な派生商品で2021年初登場。わかりやす～いビーフシチュー味なんだけど、ただ、甘いよねぇ～。よい子のみんなも食べるからか。パイは「べちゃっ」としていてイマイチ跳ねない感じだが、シチューはビーフの風味も芳ばしくし、さすが今どきの技術。

§　§

　シンプルにまとめて、ストレートに味を表現する方がグラコロには合ってる気がします。小細工があまり利かない味と言うか。つまり、グラコロは既に「完成されている」と言うことです。それはマクドナルドの開発者もよくわかっていて、それでも毎年新作を出さねばならないのが"定め"と言うことで。ま、もう一品は何であれ、プレーンな「グラコロ」さえ食べられれば、私は満足ですよ(笑)。

　■集英社オンライン
　マクドナルドで“2つ”の特別扱いを受ける冬の定番バーガー「グラコロ」が30年前の発売当初から一切変わらないもの

2023.12.27 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 21:10| サンドイッチ |

2023年12月25日

# ロッテリアのえびグラタンバーガー

　シリーズ"グラコロ"……あのロッテリアもソレに近いメニューを出して来てまして。今年からかな？リリースこちらですね。去年・一昨年を調べてもヒットしなかったので、今年が初かも知れません……「ロッテリアのあったかとろ～りえびグラタン」2品……と言いつつ、計4品展開。

【ロッテリアのあったかとろ～りえびグラタン】

■2023年
・えびグラタンバーガー 490円(税込)
・絶品海老グラタンバーガー 570円(税込)
・デミグラチーズ絶品チーズバーガー 550円(税込)
・ふるポテ(コーンポタージュ風味) 330円(税込)
・2023年11月16日(木)～2024年1月中旬
※「デミグラチーズ絶品チーズバーガー」は～2023年12月中旬

それで12月最終週に食べに行ったところ、「絶品海老グラタンバーガー」は"販売終了"になってまして、食べたのはノーマルのえびグラタンバーガー￥490(税込)。リリースには以下のように……。

"プリプリ食感が特長のバナメイえび、マカロニ、黒胡椒・フェンネルがアクセントのホワイトソースを合わせ、粗めに挽いたパン粉でフライしたあったかとろ～り、クリーミーな「えびグラタンコロッケ」を、牛肉の旨味と香味野菜の風味を効かせて赤ワイン・白ワインとともにじっくり煮込んだデミグラスソース、レッドチェダーチーズ、キャベツとともにふっくらもっちり食感が特長のバンズで挟みました"。

　ロッテリア名物「エビバーガー」とはまた別モノで。そつなく出来の良いバンズは絶品バンズかな？それともコレが標準のバンズか。このバンズはすごく風味がよさげ……"よさげ"と言うのは、以下に挙げる食材各品が合わさると、ちょっとわかりづらくなるものですから。

　とにかく悪くないバンズが来て、そこへ芳ばしいエビの風味が来て、チーズは敢えて加熱せず融かさずな使い方。そこへまたエビの風味。ソースは干したプラムかナツメヤシでも入っていそうな"クセ"のある甘味。あとは少量の千切りキャベツ。それでこれらが混ざり合い・絡み合うと、味がスッキリ抜けないと言うか、「どの味を軸に」「どの味を最も前面に出したいか」が今ひとつ見えて来ない……と言うのが私の率直な感想です。

　作りが非常に小ぶりで、コメダなんかと比べると、かわいいオモチャのようなサイズ感で。その「ちょっと気の利いたおやつ」的なサイズに込める味にしては、ちょっと難し過ぎるかなぁ……と。複雑なところを狙い過ぎているようにも感じます。もうちょっと味わいを整理した上で「味を単純化」させた方が、このサイズ感には合ってる気がしますけどね……という。そんな単純でない一品。

2023.12.25 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 22:44| サンドイッチ |

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