2009年10月27日

【最新情報】 全国ハンバーガーショップ最新情報10月下旬号 part.2



インフォメーションが増えてきたので、まとめてアップいたします。

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●THE GREAT BURGER [明治神宮前] と THE GRAMERCY KITCHEN [明治神宮前] がスタッフ募集

 さてさて今度は、東京は原宿・神宮前、THE GREAT BURGER(ザ・グレートバーガー)およびTHE GRAMERCY KITCHEN(ザ・グラマシーキッチン)がスタッフ大募集です。

 □勤務地
 ・THE GREAT BURGER
  渋谷区神宮前6-12-7 J-Cube A 1F
  TEL 03-3406-1215

 ・THE GRAMERCY KITCHEN
  渋谷区神宮前6-14-12 モードS 101
  TEL 03-3409-2018

 □勤務時間
  基本10:30〜24:00
  週3日〜5日程度

 □職種・待遇
  ホールスタッフ・キッチンスタッフ
  食事付き・交通費または住宅手当支給
  服装自由(オリジナルTシャツ支給)
  ※申し訳ありませんが学生の方はお断りしています。

 □お問合せ
  TEL 03-3406-1215/03-3409-2018/090-4214-9973
  担当 車田(くるまた)STAFF募集

# 178 THE GREAT BURGER [明治神宮前]
【最新情報】 THE GREAT BURGER [明治神宮前] の
2nd Anniversary Grateful Party 〜GRAMERCY NIGHT〜




●9月27日、Bigmamacafe [横浜・北山田] にて開催したトーク&サイン会の報告

 ご報告すっかり遅くなってしまいました――。

 横浜は港北ニュータウン、北山田のBigmamacafe(ビッグママカフェ)にて先月開催しました不肖私のトーク&サイン会の結果をご報告いたします。


 27名の方にお越しいただきました。お忙しい中ありがとうございました。試食のハンバーガーを用意できる数が30個でしたので、漏れなくみなさん食べることが出来てちょうど良かったと思います。

 ワンドリンク付きのチケットでした。2杯目以降はドリンクカウンターで(確か)オール500円でご提供。

 当日のゲストGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)氏のイラストを店内に飾りまして、『HAMBURGER STREET 創刊号』の表紙イラストの販売も行いました。GAOさんのだけならともかく、私のサインまで入ってます。


 会の進行で手一杯で、いつものように丹念に記録をとっている余裕が全くありませず、画像は参加のみなさんからご提供いただきましたものを使わせていただいております。

 まず何となくお話ししている図です。片肘突いてお行儀悪いですね――すいません。

 マイク1本とミキサーはTRUST SALOONさんよりお借りしました。使ったマイクは計3本。MC用・GAOさん用・そして私用と1人1本、贅沢な使い方をしております。音量の調整も私がしました。人手が足りないものですから……あっ、ご紹介遅れましたが、当日はお店のご常連さんをはじめ、何名かの方に受付などのお手伝いをいただいております。ありがとうございました。

 なお照明は、店内の調光の加減で巧いこと立ち位置周辺のみ明るくすることが出来ましたので、追加のスポット光など特に用意しておりません。

 さて本当は、このあとGAOさんの語りへと続くのですが、生憎良い写真が入手出来ませず、写真無しで失礼いたします。イラストのこと、アメリカのことなどについてお話しいただきました。


 こちらBigmamacafeチーム。"バンズに語りかける"スタッフ酒井さん(左)にMCをご担当いただきました。

 店主・織茂さんのご挨拶の後、この秋の新作スモーキーバーガーの調理開始。


 私とGAOさんで約1時間、ひとしきりお話ししました辺りで、いよいよスモーキーバーガーの試食タイムへと移行です。

 厨房設備の都合上、スモーキーバーガーは同時に6個までしか作れませんので、6個×5回転の容量で調理し、6人ずつ5回にわけて順番に提供してゆきました。大量に作れる食べ物でも「作り置き」の出来る食べ物でもありませんので、やはりハンバーガーの提供の仕方は「独特」ですね。

 試食の間も時間の許す限り質疑応答を継続。参加のみなさまからも多数の質問・ご意見いただきました。ですので妙な「間」が出来ることはありませんでした。

 最後の順番の方がスモーキーバーガーを食べ終わったあと、一旦軽く「まとめ」まして、会は終了。サインなどする時間は結局、会の終了後になりました。

§ §

 ただおしゃべりを聴くだけでなく「ハンバーガーを食べながら」という今回の試み――不備の多少はありましたが、会全体としては一応最後まで淀みなく流れて行ったので、まずまずの上首尾だったと思っております。「ハンバーガーを作って提供する」というところを考えますと、どこかホールや会議室・研修室を借りるのでなく、今回のBigmamacafeのように、お店を会場とすることに大きな大きな魅力があるように感じました。

 今後もご要望がございましたら、日本のハンバーガーの現状そしてこれからについて、私の見てきた限りをお話しさせていただきたく思っております。詳しくは「info◎hamburger.jp」(←"◎"をアットマークに置き換えてメールして下さい)までご連絡下さい。よろしくお願いいたします。

# 200 Bigmamacafe [横浜・北山田]



Burger Mania [白金高輪]


●新たな協力店・部数追加

 『HAMBURGER STREET 創刊号』、雑誌の販売にご協力いただけるお店が1店増えています。今月増えたお店を以下にまとめます。

 Nick and Renee [大阪・桃山台] ――大阪府豊中市 new!
 カントリーキッチン土炉子(どろんこ) [福島・塔のへつり] ――福島県南会津郡 new!
 HAMBURGER-STAND 匠 [京都] ――京都府京都市 new!
  ※10月29日より営業。現在サイト整備中

 以下の店に部数追加しております。

 ふくしまバーガー [福島] ――福島県福島市 の各店(詳細サイトでご確認下さい)
 Burger Mania [白金高輪] ――東京都港区 ※創刊準備号も追加


 全国でココでしか入手できない、『HAMBURGER STREET 創刊号』の販売協力店69店+9店のリストはコチラ

 「創刊号」「創刊準備号」とも、当ブログでもお求めいただけます。お近くに取り扱っている店の無い方いらっしゃいましたら、「info◎hamburger.jp」(←"◎"をアットマークに置き換えてメールして下さい)までご連絡下さい。私より発送いたします。

 販売を希望されるお店ありましたら、上記メール宛てご連絡下さい。大歓迎です!

 以上よろしくお願いいたします。


2009.10.27 Y.M

posted by ハンバーガーストリート at 23:56| Comment(2) | TrackBack(0) | 【創刊号】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする