ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は東京・恵比寿SOUL DRESSING(ソウルドレッシング)のご紹介。
#41 SOUL DRESSING [恵比寿]
今年6周年を迎える所謂「隠れ家」のような鉄板焼きダイニング。炭火で焼くハンバーガーは昼のみですが、こちらのバンズは峰屋のご主人が「ゴキゲン！」と自賛したとおりの出色の出来映えです。肉はもちろんそれにも勝る力強さ！
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『GARAGE BURGERS CAFE』がスタート！
# この日はソルトレイクシティからお客様
# マクドナルドのおもちゃコレクター 高藪乾一さん
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』。最新記事は、2010年に刊行した幹書房 『THE BURGER MAP 首都圏版
# 『THE BURGER MAP』のこと
5月下旬刊行予定です。もうあとひと月ですね。お楽しみに！
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毎月1日更新、スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて連載中の『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――4月号は神奈川・横須賀TSUNAMI(ツナミ)。桁違いの活躍でヨコスカネイビーバーガーを牽引する「旗艦店」が堂々登場！
【Vol.12】伝説のロングライド〜TSUNAMI [神奈川・横須賀]
→ APIO アピオ ジムニー専門店
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・大泉学園BUTCHER'S TABLE(ブッチャーズテーブル)のご紹介。
#40 BUTCHER'S TABLE [大泉学園]
東映のシネコン「T・ジョイ」のそばゆえ、封切映画のタイトルで客層も客足も変わるという場所柄――。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・調布JACKSON HOLE(ジャクソンホール)のご紹介。『NANA』じゃない、真のジャクソンホールを求めて――。
『GARAGE BURGERS CAFE』 #39 JACKSON HOLE [調布]
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スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて月1更新『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――3月の記事は東京・武蔵小山Sherry's Burger Cafe(シェリーズ・バーガーカフェ)。この日は大雪が降りまして。「ジムニー大活躍！」という事態には幸い至らずに済みましたが、普段とは違う、ちょっと興奮する取材でした。店主・上野さんの愛車も登場します――。
【Vol.11】犬とワーゲン、そして雪の話〜Sherry's Burger Cafe [東京・武蔵小山]
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スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて月1更新『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――2月の記事は東京・羽田空港第2ビルWeST PArK CaFE(ウェストパークカフェ、WPC)。空の旅の玄関口には、いまだ夢あり、居心地の好さあり、そしておいしいハンバーガーあり……というお話です。
【Vol.10】2014年空の旅〜WeST PArK CaFE HANEDA [東京・羽田空港第2ビル]
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――続きましては、東京・武蔵小山Sherry's Burger Cafe(シェリーズ・バーガーカフェ)のご紹介。
#38 Sherry's Burger Cafe [武蔵小山]
代々木の「ARMS」岩田さんとはワーゲン仲間。それが縁でハンバーガーショップを始めることになったお店です。いつもように未使用カット、それもマニアックなのが出て来ます。どうぞご覧下さい。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――少し間が空いてしまいましたが、昨年6月オープンの新店、B.B.Q KIMURA(バーベキューキムラ)のご紹介です。
#37 B.B.Q KIMURA [埼玉・航空公園]
やはり今回も「HAMBURGER STREET」未使用の別カットをいくつか使い、仄かにではありますが、「ガレージ的」魅力に迫っております。どうぞご覧下さい。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――新年最初の記事は新店のご紹介、JUSTmeet(ジャストミート)。
東京・吉祥寺に昨年9月にオープンした期待の新店です。店主・古間木(ふるまき)さんに秘蔵の「ウェンディーズ」のコレクションを見せていただきました――これは貴重！
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スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて月1更新『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――新年最初の記事は東京・代々木公園ARMS(アームズ)のご紹介。アームズらしい、そしていかにも新年にふさわしい記事になったかなと思います。GAO NISHIKAWAさんのイラストが初登場！
【Vol.9】初夢はハンバーガーとレイトバス〜ARMS [代々木公園]
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』、最新にして2013年最後の記事は、GBCだけの特別企画――「2013年・最も心に残ったバーガー5選」のご紹介。
当ブログ『HAMBURGER STREET』は2013年、この記事を入れて全部で「267」の記事をアップしました。そのうち、ハンバーガーを食べて何らか批評を書いた記事だけ数えると「167」ありますが、実際に食べたハンバーガーの数はそれ以上で、「記事になっていない」数まで含めると、年間「200」は食べているでしょうか。そのうちの「特に印象に残ったもの」厳選5つのご紹介です。200分の5。何がどんな理由で選ばれたのか――どうぞご覧下さい！
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・六本木のROTI ROPPONGI(ロティ六本木)のご紹介。今回もGBCだけの写真を1カット使っています。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・赤坂に先月オープンした世界初の"シーフードバーガー"専門店、Red Tail(レッドテイル)のご紹介。GBCだけで見られる特別な写真を用意しました――お楽しみに。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・西麻布の「Ramichan CAFE(ラミチャンカフェ)」の紹介。今年外国人初の2000本安打を達成したアレックス・ラミレス選手の店。奥さんの故郷プエルトリコ料理のレストラン。ハンバーガーストリートとはちょっとだけ違う記事が載ってます。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は横浜・関内のAntenna America(アンテナアメリカ)のご紹介。ご存知クラフトビールのインポーター「ナガノトレーディング」が始めた直営ショップ。瓶・缶50〜70種類、樽生6〜7種類を店内で飲むことが出来ます。1本単位で購入ももちろん可。
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ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・田町にオープンしたR・BECKER'S(アール・ベッカーズ)のご紹介。「ファストフードとグルメの間」を"実用"を伴って正しく提案できた店ではないかと私は考えます。
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ジェイアール東日本フードビジネス(JEFB)のハンバーガーチェーン、ベッカーズ(Becker's)に新業態登場。その名もR・BECKER'S(アール・ベッカーズ)――今週金曜11月22日、JR田町駅改札内にオープン。
ガレージドアの金剛産業『GARAGE BURGERS CAFE(ガレージバーガーズカフェ)』――最新記事は東京・乃木坂Kimono Wine + Grill(キモノワイン・アンド・グリル)のご紹介。先日の記事には載せ切れなかった、本場フィラデルフィアのフィリーチーズステーキの話など。
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スズキジムニー専門店「APIO(アピオ)」Webサイトにて月1更新『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』――今月は東京・東北沢TOM'S CAFE HAMBURGER ON THE BEACH(トムズカフェ・ハンバーガー・オン・ザ・ビーチ)のご紹介。1978年から3年をアメリカで過ごし、アメリカを知るオーナーのクルマ遍歴など。
【Vol.7】田舎より田舎な大都会の駅前で〜TOM'S CAFE HAMBURGER ON THE BEACH [東京・東北沢]
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ハンバーガーはそもそもがアメリカの食べ物です。ですからハンバーガーを知れば知るほど、必然、ハンバーガー"以外の"アメリカ料理・アメリカの食べ物についてを知るようになり、そして想像以上に私たちがそれらについて「知らない」ということを思い知るようになります。
決して特殊なもので無い、日常ごく当たり前の料理・材料・食べ方の中にも、日本に伝わって来ていないものはかなりな数があるようです。その伝わらない理由を「日本人の口に合わないから」と決めつけるのは早計で、現にこの日食べた「ハニーベイクド・ハム」は、つまりは「ハム」ですので、サンドイッチなり、サラダなり、朝食なりで私たちが日常頻繁に口にしている、極めて馴染みの深い食べ物です。
こうした海外の食や料理が伝わって来ない理由は、単に私たちの探求心や情報収集が不足しているというだけに限りません。今度の場合、そもそも米国のハニーベイクド・ハム・カンパニー自体が、海外進出ということを全く考えていなかったといいます。今回の仕掛人、Paul J. Kraft(ポール・クラフト)氏が彼らのもとを訪ねるまでは――。
と言った次第でこの日、東京・虎ノ門でハニーベイクド・ハム日本初上陸を祝う試食会が開かれ、イタリア料理研究家のご存知KEITAさんと一緒に行って来ました。
# 423 BURGER&MILKSHAKE CRANE [末広町]
# 422 JUSTABURGER [新日本橋]
# 421 YUMMY BURGER [下北沢]
# 420 Louis Hamburger Restaurant [東陽町]
# 419 Lil Woody's [渋谷]
# 418 RIDE DINER [広島・十日市町]
# 417 GROW [岩手・江刺]
# 416 American Diner ANDRA [上野]
# 415 BORDER TOWN [茨城・境町]
# 414 M.S.B Hamburger & Sandwich [茨城・つくば]
# 413 OZ Burger [栃木・足利]
# 412 K'ingsman [春日]
# 411 CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町]
# 410 BURGER'YA [群馬・西小泉]
# 409 BurgerCafe honohono [埼玉・川越]
# 408 喫茶パーラー Neo 鎌倉 [神奈川・鎌倉]
# 407 WAYBACK BURGERS [表参道]
# 406 BEACH HILL FOOD WORKS [福井・三国]
# 405 WAVES [国立]
# 404 BLACOWS [恵比寿]
# 403 Cheeseness Burger ToGo [大崎広小路]
# 402 Vimon [東京]
# 401 MAX'S DINER [静岡・掛川]
# 400 Jimmy's DINER [国分寺]
# 399 COWMAN STEAK CLUB [神楽坂]
# 398 Mikkeller Kanda [神田]
# 397 LOUIS CLASSIC [千葉・小倉台]
# 396 DOUBLE ROXER [千葉・木更津]
# 395 TIN'z BURGER MARKET [群馬・高崎]
# 394 ハンバーガーショップスズキ [埼玉・熊谷]
# 393 Soul Grill [八王子]
# 392 東京バンビ [新小岩]
# 391 BURGERS TOKYO [下北沢]
# 390 BURGERS NEW YORK [横浜・天王町]
# 389 ISLET [中野]
# 388 Wack Dland! [松陰神社前]
# 387 ゴリゴリバーガー TAPROOM [六本木]
# 386 hasamu [横浜・本牧]
# 385 CLAP HANDS [三軒茶屋]
# 384 HENRY'S BURGER [末広町]
# 383 TEN FINGERS BURGER [三軒茶屋]
# 382 BAYSIDE BASE [横浜・金沢文庫]
# 381 バーガーキング
# 380 FATBURGER [渋谷]
# 379 Skippers' [潮見]
# 378 Kokopelli [大阪・大阪難波]
# 377 Shin's BURGER [神戸・王子公園]
# 376 CHATTY CHATTY [新宿御苑前]
# 375 CRUZ BURGERS [四ツ谷]
# 374 WOLFGANG'S STEAKHOUSE
# 373 UMAMI BURGER [表参道]
# 372 SHAKE SHACK
# 371 McLean [蔵前]
# 370 CAFE.ALPS [荏原中延]
# 369 burger house UZU [曳舟]
# 368 Cafe Vacation [横浜・馬車道]
# 367 THE BURGER STAND [王子神谷]
# 366 Coeur [表参道]
# 365 THE COUNTER [六本木]
# 364 shake tree [両国]
# 363 格之進Nikutell [六本木一丁目]
# 362 JACK37BURGER [小伝馬町]
# 361 GREAT ESCAPE [埼玉・大宮]
# 360 BISTRO MARX [銀座]
# 359 55 STEAK [山梨・河口湖]
# 358 Googie's Cafe [長野]
# 357 PENNY'S DINER [横浜・日本大通り]
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]
# 355 Johnny's JAWAIIAN BURGER [静岡・浜松]
# 354 BAREBURGER [自由が丘]
# 353 GRANNY'S CAFE [静岡・三ヶ日]
# 352 first smile cafe [横浜・青葉台]
# 351 自由が丘バーガー [自由が丘]
# 350 SEAGULL DINER [大阪・百舌鳥八幡]
# 349 American Grill E.Y.'s [福井]
# 348 13Diner [大阪・大阪城北詰]
# 347 Rich Garden [大阪・なんば]
# 346 香留壇 [大阪・近鉄八尾]
# 345 SOUTH BY SOUTHWEST CAFE [富山]
# 344 BURGERLION [大阪・阿波座]
# 343 Good Time [大阪・本町]
# 342 ジャンク [神戸・三宮]
# 341 HAMBURGER&grill Flowers [兵庫・苦楽園口]
# 340 TRIP CROWS [茨城・ひたちなか]
# 339 Gastropub GOZO [下北沢]
# 338 cherry [立川]
# 337 PALMETTO [深沢]
# 336 ALOHA BABY [松陰神社前]
# 335 NEWOLD [桜新町]
# 334 BLT STEAK ROPPONGI [六本木一丁目]
# 333 Segs Cafe & Diner [千葉・成田]
# 332 喫茶パーラー ふるさと [月島]
# 331 BeBu [虎ノ門]
# 330 HEDGE8 [根津]
# 329 ROYAL FLUSH DINER [千葉・西千葉]
# 328 Bulldog Tex-Mex BBQ [赤坂見附]
# 327 Island Burgers [四谷三丁目]
# 326 Lighthouse [神奈川・佐島]
# 325 SHARES [勝どき]
# 324 Roller Coast [横浜・中川]
# 323 SOUL DRESSING [恵比寿]
# 322 WALTVEGAS [千葉・八柱]
# 321 THE OAK DOOR [六本木]
# 320 URaWA BASE [埼玉・浦和]
# 319 KHB [北千住]
# 318 Sherry's Burger Cafe [武蔵小山]
# 317 B.B.Q KIMURA [埼玉・航空公園]
# 316 Kiriy's Fresh [成城学園前]
# 315 37 Steakhouse & Bar [六本木]
# 314 HOLLYWOOD BURGER [代官山]
# 313 Little-Bit [埼玉・ふじみ野]
# 312 homeys [高田馬場]
# 311 JUSTmeet [吉祥寺]
# 310 RIGOLETTO BAR AND GRILL [六本木]
# 309 ROTI ROPPONGI [六本木]
# 308 Red Tail [赤坂]
# 307 Ramichan CAFE [西麻布]
# 306 峰屋 [東新宿]
# 305 Union Square Tokyo [六本木]
# 304 Antenna America [横浜・関内]
# 303 Kimono Wine + Grill [乃木坂]
# 302 Tequila's Diner [静岡]
# 301 Cafe＆Bar brave [金町]
