2016年09月25日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第14回はTSUNAMI [神奈川・横須賀]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)webで毎週更新"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週は……。

 米海軍直伝の“ヨコスカ ネイビーバーガー”とは? 年間7万個を売り上げる横須賀「TSUNAMI」

 ご存知、横須賀のTSUNAMI(ツナミ)のご紹介と参りましょう。とは言えこちらも今さらご紹介するまでもないほどの、「化け物級」にハンバーガーを売る有名店。新井由己(あらいよしみ)さん撮影の写真が今回も大活躍! 2014年に出版したザ・バーガーマップ東京取材時のショットです。



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2016.9.25 Y.M
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2016年09月22日

【特別企画】 Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!" Vol.1――動画完結編!



 21世紀の横浜みやげ「045 COFFEE」がお送りするハンバーガーショップ・オーナー同士のスペシャル対談、"OWNERS TALK-TALK!"動画版のラスト、完結編です! 文字に起こしたテキスト版は以下の4記事……。

# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_1
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_2
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_3
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_4


 創業1998年、横浜「Bigmamacafe (ビッグママカフェ、BMC)」と、創業2003年、滋賀「AUNTY-MEE burger (アンティーミーバーガー、AMB)」、キャリア10年オーバーの2店のオーナーが大いに語るスペシャル対談! 両店スタッフも交えた計4人が、いよいよ難題、「あなたにとってお店とは?」に挑みます。導き出されたその"結論"は……どうぞご覧ください!




# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」販売中!


2016.9.22 Y.M
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2016年09月21日

【最新情報】 あす9月22日、東京国際フォーラムにSHAKE SHACK日本3号店オープン




 SHAKE SHACK(シェイク シャック)日本3号店東京国際フォーラム店があす9月22日オープン! 277uに113席。ガラス屋根のテラスがある、これは素敵なお店でしょう!

 で、下の写真は何なのか……これはこれでまた説明しないといけないんですが、取り急ぎまして、あす9月22日午前11時オープン!




# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】 あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger


― shop data ―
●東京国際フォーラム店
所在地: 東京都中央区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム ホールC 1F
    JR・東京メトロ 有楽町駅歩1分 地図
TEL: 03-6273-4071
URL: http://www.shakeshack.jp/
オープン: 2016年9月22日
営業時間: 11:00〜22:00
定休日: 不定休(要確認)

2016.9.21 Y.M
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2016年09月19日

【特別企画】 Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!" Vol.1――動画後編アップ!



 21世紀の横浜みやげ「045 COFFEE」がお送りするハンバーガーショップ・オーナー同士のスペシャル対談、"OWNERS TALK-TALK!"動画版第2弾! 文字に起こしたテキスト版は以下の4つの記事です。

# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_1
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_2
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_3
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_4


 創業1998年、横浜「Bigmamacafe (ビッグママカフェ、BMC)」と、創業2003年、滋賀「AUNTY-MEE burger (アンティーミーバーガー、AMB)」、キャリア10年オーバーの2店のオーナーが大いに語るスペシャル対談! 両店スタッフも交え、計4人による座談形式で、店を・ハンバーガーを「長く続けるために」大事なことを語り合います。どうぞご覧ください!




# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」販売中!


2016.9.19 Y.M
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2016年09月18日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第13回はRollar Coast [横浜・中川]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)webで毎週更新ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」。さぁ今週は……。

 ハンドメイドバーガーの醍醐味がここに――味も雰囲気もあたたかな港北ニュータウンの「Rollar Coast」

 横浜・中川のRoller Coast(ローラーコースト)のご紹介です。都心を離れた郊外の店だけあって広々しています。写真はおなじみ新井由己(あらいよしみ)さん。ザ・バーガーマップ東京取材時に撮影したものです。良いカットがいっぱい!



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2016.9.18 Y.M
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2016年09月14日

【特別企画】 Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!" Vol.1――動画もアップ!



 21世紀の横浜みやげ「045 COFFEE」がお送りするハンバーガーショップ・オーナー同士のスペシャル対談、"OWNERS TALK-TALK!"。文字に起こした"記事"をこれまで4回アップしてきましたが、このたび、やっとのことで↑動画のアップです。↓こちらはテキスト版……。

# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_1
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_2
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_3
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_4


 創業1998年、横浜「Bigmamacafe (ビッグママカフェ、BMC)」と、創業2003年、滋賀「AUNTY-MEE burger (アンティーミーバーガー、AMB)」、キャリア10年オーバーの2店のオーナーが大いに語るスペシャル対談! 両店スタッフも交え、計4人による座談形式でお送りします。今回の動画はその「ハンバーガーとは」編。どうぞご覧ください!




# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」販売中!


2016.9.14 Y.M
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2016年09月11日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第12回はBROZERS' [人形町]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)webで毎週更新『ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」』。今週は……。

 美しく積みあがったハンバーガーはまさに芸術品! 日本のバーガー界に革命を起こした人形町「BROZERS'」

 ご存知の名店、人形町BROZERS'(ブラザーズ)……今さらご紹介するまでもない名店ですが、いえいえ、何度ご紹介したって名店に「し過ぎる」ことはないのです。ザ・バーガーマップ東京取材時の新井由己(あらいよしみ)さんのすばらしい撮影写真をご紹介するコラムでもあります(笑)。



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2016.9.11 Y.M
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2016年09月07日

# 今年も「TASTE OF AMERICA」キックオフイベント開催!




 さ、今年もまたこの時季が……「TASTE OF AMERICA 2016」のいわゆる"キックオフイベント"が昨日9月7日に開催されました。会場はなんと「bistro BARNYARD ginza」。三宿FUNGO(ファンゴー)さんのグループが2014年より始めた「farm to table」のお店です。こんなかたちで初の訪問が叶うとは!

 で……18時の開会時刻ちょうどに駆けつけたところ、「スライダーのコンテストをやるので、まずはメディアの人間から審査を始めて下さい」「何時には投票を締め切り、何時には結果発表します……」と会場のはるか奥の方からアナウンス。審査の前にまずは撮影からかからねば。しかし目の前には幾重もの人の壁。ここを割って入るか……詳細後日!

TASTE OF AMERICA 2016 webサイト
facebookページ


2016.9.7 Y.M
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2016年09月04日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第11回はB.B.Q KIMURA [埼玉・航空公園]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)webで毎週更新『ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」』。今週はこちら――。

 本場テキサスの“リアルバーベキュー”を追求! 炭火で焼いたリアルバーガーが楽しめる「B.B.Q KIMURA」

 初の埼玉の店、所沢・航空公園B.B.Q KIMURA(バーベキューキムラ)のご紹介。ハンバーガーの専門店にしてバーベキューレストラン、そしておしゃれカフェでもあるという。写真はザ・バーガーマップ東京新井由己(あらいよしみ)さんの撮影です。



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2016.9.4 Y.M
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2016年09月02日

【最新情報】 8月31日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.2に寄稿1ページ



 ジムニーの次はジープ(笑)……桜花出版のジープ専門誌『JEEP LIFE』に1ページ寄稿させていただきました。題して「ジープとバーガー、つまりアメリカ」。

 編集長がアメリカアメリカ言ってくるものですから、そのままをタイトルに。第1回は店主がジープ乗りのハンバーガーショップ、東京・三田MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)です。誌面の半分がハンバーガーの写真というわかりやすいページにしました。普段私が撮る写真はほとんどタテ写真ですが、この連載については「ヨコ写真」で行こうと思います。8月31日発売。昨年ご協力した『J-OFF』の後継誌です。

 マイジープスタイルマガジン JEEP LIFE Vol.2 (2016年8月31日発売)
 定価:1,700円(税込)
 発売日:2016年8月31日
 発行:桜花出版
 表紙&グラビア:北村真姫

 ハンバーガーに関する記事の取材・執筆、テレビ・ラジオなどへの出演やインタビューなどのご依頼ございましたら「info◎hamburger.jp」("◎"をアットマークに置き換えてメールして下さい)までご連絡下さい。どうぞよろしくお願いいたします!


桜花出版 - 国内唯一のジープ専門誌、ランドローバー専門誌

2016.9.2 Y.M
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2016年09月01日

【最新情報】 APIOジムニーライフ/『ON THE STREET BURGER』更新――Vol.41 喫茶パーラー ふるさと [東京・月島]




 スズキジムニーのパーツ製造メーカーにして国内一の販売店「APIO(アピオ)」Webサイトにて毎月1日更新の『ON THE STREET BURGER(オン・ザ・ストリート・バーガー)』。9月は東京・月島の喫茶パーラー ふるさとのご紹介。ハンバーガー=アメリカンというイメージから大きくかけ離れた、ご存知、下町の名物店です。

 【Vol.41】 日傘と「はがし」とハンバーガー〜喫茶パーラー ふるさと [東京・月島]


APIO アピオ ジムニー専門店
バイク、車、自転車などの情報サイト ON THE ROAD MAGAZINE web

2016.9.1 Y.M
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2016年08月31日

【最新情報】 ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」、K'S PIT [愛知・半田] にて好評販売中!



撮影:K'S PIT

 ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、愛知県は知多半島・半田が本店の名店です、K'S PIT(ケーズピット)に本数追加しております。オリジナルデザインの「ハンバーガーブレンド 特製缶バッジ」が商品1個にもれなく1個付いて、好評販売中!

■「ハンバーガーブレンド」販売店

 HEDGE8 [東京・根津]
 tokyo omo style [東京・豪徳寺]
 cherry [東京・立川]
 Bigmamacafe [横浜・北山田]
 GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]
 K'S PIT [愛知・半田]
 American Grill E.Y.'s [福井]
 AUNTY-MEE burger [滋賀・大津]
 Junk Food Parlor HOT CHOP [京都・長岡京]
 ジャンク [神戸・三宮]

 ハンバーガーブレンド、お求めいただけるのは全国のハンバーガーショップ、およびハンバーガーがメニューにあるダイナー/レストラン"のみ"「○○をイメージしました」でなく明確にハンバーガーとの食べ合わせ・飲み合わせ「だけに」焦点を合わせて作ったブレンドコーヒーです。ハンバーガーとの相性、ペアリングだけ考えて作りました。味の監修は私。おいしさの秘密は「とろみ」です。ダークローストが放つ豊かでなめらかなコクを、是非とびきりのがハンバーガーとともにお楽しみ下さい。

 販売・お取扱いに関する問い合わせはハンバーガーストリート・松原まで。サンプルあります。「info◎hamburger.jp」です。ご連絡お待ちしております!

■商品概要
 商品名:「ハンバーガーブレンド」
 原材料:コーヒー豆/ブラジル、コロンビア、メキシコ産豆使用
 内容量:200g
 価 格:1,400円(税抜)
 販売者:045COFFEE
 製造者:吉野コーヒー株式会社



 プレスリリース:商品・販売のご案内
 商品案内リーフレット (20MB)


# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、
5月1日より販売始めます

2016.8.31 Y.M
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2016年08月30日

【特別企画】 Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――店主対談――vol.1_4




滋賀・大津「AUNTY-MEE burger」岩波好彦
×
横浜・北山田「Bigmamacafe」織茂聡


 21世紀の横浜みやげ「045 COFFEE」がお送りするハンバーガーショップ・オーナー同士のスペシャル対談、"OWNERS TALK-TALK!"。

 創業1998年、横浜の内陸・港北ニュータウンの「Bigmamacafe (ビッグママカフェ、BMC)」と、創業2003年、琵琶湖の畔の一軒屋「AUNTY-MEE burger (アンティーミーバーガー、AMB)」。ハンバーガーで知り合い、ハンバーガーでつながる、キャリア10年オーバーの2店の店主が大いに語る、スペシャル対談! 両店スタッフも交え、計4人による座談形式でお送りします!

 パート2――AMB岩波好彦とBMC織茂聡が語る「店とは・仕事とは」後編です。前編はこちら――。

 織:BMC 店主 織茂聡(おりも・さとし)
 岩:AMB 店主 岩波好彦(いわなみ・よしひこ)
 K:BMC 裏番 Kana(かな) ※スナップ撮影兼
 店:AMB 店長 岩波明美(いわなみ・あけみ)

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2016年08月29日

【最新情報】 「CEILING FAN×FUN」――第8回 Island Burgers [四谷三丁目]




 天井に回るシーリングファンを愛(め)でるコラム「CEILING FAN×FUN」……いえ、本気で、こんなことを大真面目に取り扱っているのは日本広しといえどもこのコラムだけでしょ。第8回は東京・四谷三丁目「Island Burgers(アイランドバーガーズ)」を取り上げました。

 #008 メニー・クラシック・モーメンツ〜Many Classic Moments

 南のビーチリゾートがテーマの店ですからシーリングファンは必需品。今回も面白いエピソード聴けてます。

§ §

 ハンバーガーの探求以上にレアで奇妙なシーリングファンの世界。ますます掘り下げ中!




2016.8.29 Y.M
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2016年08月28日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第10回はFELLOWS [表参道]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)webで毎週更新『ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」』。先週はお休みをいただきまして、2週間ぶりの更新です。第10回目はこちらの名店――。

 食欲そそるコゲの苦味と香ばしさーーこの味は表参道「FELLOWS」でしか食べられない!

 東京・表参道の裏通り、FELLOWS(フェローズ)のご紹介。他にどこにも似た味のない、まさに唯一無二のハンバーガーを出す店です。写真はザ・バーガーマップ東京取材の撮影より。カメラマンはご存知新井由己(あらいよしみ)さん。



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2016.8.28 Y.M
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2016年08月27日

【特別企画】 Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――店主対談――vol.1_3




滋賀・大津「AUNTY-MEE burger」岩波好彦
×
横浜・北山田「Bigmamacafe」織茂聡


 21世紀の横浜みやげ「045 COFFEE」がお送りするハンバーガーショップ・オーナー同士のスペシャル対談、"OWNERS TALK-TALK!"。

 創業1998年、横浜の内陸・港北ニュータウンにある「Bigmamacafe (ビッグママカフェ、BMC)」と、創業2003年、琵琶湖畔の畑の中の一軒屋「AUNTY-MEE burger (アンティーミーバーガー、AMB)」。ハンバーガーで知り合い、ハンバーガーでつながる、キャリア10年超の2店の店主が大いに語るスペシャル対談! 両店スタッフも交え、計4人による座談形式でお送りします。パート1・前後編はこちら↓。

# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_1
# Hamburgershop "OWNERS TALK-TALK!"――vol.1_2


 ハンバーガーの話題に続くパート2は、何気ない言葉のキャッチボールの中から、それぞれの思う「店とは」「仕事とは」を4人が力を合わせて探し出す"言葉"の冒険、"言葉"のトレジャーハンティング!

 織:BMC 店主 織茂聡(おりも・さとし)
 岩:AMB 店主 岩波好彦(いわなみ・よしひこ)
 K:BMC 裏番 Kana(かな) ※スナップ撮影兼
 店:AMB 店長 岩波明美(いわなみ・あけみ)

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2016年08月25日

# 六本木グルメバーガーグランプリ2016〜現地レポートまとめ




 いよいよ最後の週末を迎えます、8月31日まで開催の「六本木グルメバーガーグランプリ2016」。今日入れて期間はあと一週間になりました。文字通りの終盤戦、追い込みの時期に入った真夏の一大グルメイベント。六本木ヒルズと周辺の飲食店27店が参加し、2部門・全32品でグランプリを競います。

 学研GetNavi webに、普段の連載とは別に現地レポートをアップしています。グランプリ参加の参考にぜひご覧ください。

■“No.1ハンバーガー”の座を懸けた熱き戦いが六本木で開催中! 国内唯一の評論家がグルメバーガーグランプリを大胆予想!!

■大熱戦の「グルメバーガーグランプリ」をレポート! 編集部注目のハンバーガーを評論家が徹底解説

 さぁラストスパート、栄冠はどの店に!!



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2016.8.25 Y.M
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2016年08月20日

# この日は『ON THE STREET BURGER』取材




 昨日は取材でした。さぁどこへ行ったのでしょうか?

 答えは毎月1日更新のAPIO(アピオ)ジムニーライフ『ON THE STREET BURGER』にて……でも少し先のアップになると思います。10月ぐらい。お楽しみに!!



2016.8.20 Y.M
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2016年08月14日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第9回はROTI ROPPONGI [六本木]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)」webで週一更新の連載『ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」』。9回目は開催中の「六本木グルメバーガーグランプリ2016」に絡めて、こちらのお店を――。

 味と雰囲気は「ほとんど外国」! アメリカ料理界の「重鎮」の哲学が息づく「ROTI ROPPONGI」

 東京・六本木の名店ROTI ROPPONGI(ロティ六本木)の紹介です。新井由己(あらいよしみ)さん撮影のバーガー写真、今回は思い切ってザ・バーガーマップ東京に載せたのとはまったくの別カット使ってみました。このロティのブルーチーズバーガーの写真は印刷の色を出すのにものすごく苦労したんですよね。「」が厄介でした。うまく再現できなくて……という、そんな思い出のバーガーです。



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2016.8.14 Y.M
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2016年08月13日

【最新情報】 GetNavi web〜六本木グルメバーガーグランプリ2016を徹底解説!! 後編




 昨日に引き続き、六本木ヒルズで開催中の「六本木グルメバーガーグランプリ2016」の現地レポート後編、GetNavi(ゲットナビ)webにアップしました。六本木ヒルズと周辺の飲食店27店が参加し、「レギュラーメニュー部門」「特別限定メニュー部門」の2部門・全32品でグランプリを争う、真夏の一大グルメイベント!

■大熱戦の「グルメバーガーグランプリ」をレポート! 編集部注目のハンバーガーを評論家が徹底解説

タイトルに幾分のウソがありますが……いや、間違ってはいないのか(笑)。とにかくゲットナビ編集部の興奮ぶりが十分伝わってくるかと思います。結局、前後合わせて5つの参加店をご紹介しています。王道から無軌道なものまで、顔ぶれ多彩!



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2016.8.13 Y.M
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2016年08月12日

【最新情報】 GetNavi web〜六本木グルメバーガーグランプリ2016を大胆予想!! 前編




 六本木ヒルズで8月31日まで開催中の「六本木グルメバーガーグランプリ2016」の現地レポートをGetNavi(ゲットナビ)webにアップしました。「六本木グルメバーガーグランプリ2016」は六本木ヒルズと周辺の飲食店27店が参加、「レギュラーメニュー部門」「特別限定メニュー部門」の2部門・全32品でグランプリを争う夏の一大グルメイベントです。まずはそのレポート前編!

■“No.1ハンバーガー”の座を懸けた熱き戦いが六本木で開催中! 国内唯一の評論家がグルメバーガーグランプリを大胆予想!!



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2016.8.12 Y.M
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2016年08月07日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第8回はAS CLASSICS DINER [駒沢大学]



撮影:新井由己

 学研GetNavi(ゲットナビ)webで毎週更新『ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」』。今週は日曜日のアップになりました。第8回目は――。

 明日の食欲をも奪わんばかりのボリュームは圧巻! ホームメイドバーガーへの執念がすごい「AS CLASSICS DINER」

 東京・駒沢公園そばの名店AS CLASSICS DINER(エーエス・クラシックス・ダイナー)のご紹介です。またまた派手なタイトル(笑)。写真はザ・バーガーマップ東京のものをそのまま使っています。ご存知新井由己(あらいよしみ)さんの撮影です。



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2016.8.7 Y.M
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