2017年03月30日

# 今日は「THE COUNTER」日本1号店の内覧会




 UMAMI と同じくLA発のバーガーチェーンTHE COUNTER(ザ・カウンター)日本1号店の、今日は報道関係者向け内覧会でした。↑は来日した創業者ジェフ・ワインスタイン氏の創作による、この内覧会用に作られた「メニューに無いメニュー」、パンケーキスライダー目玉焼き=サニーサイドアップが乗ってます。

 UMAMI オープンから1週間、あす3月30日金曜日午前11時にザ・カウンター、グランドオープン!




# 日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演しました――ご紹介した店
【最新情報】 LA発のカスタムバーガーレストラン「THE COUNTER」、2017年春 東京ミッドタウンに日本1号店オープン!

― shop data ―
●THE COUNTER 六本木
所在地: 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアB1
    都営大江戸線 六本木駅8番出口から歩3分 地図
TEL: 03-5413-6171
URL: http://thecounterburger.jp/
オープン: 2017年3月31日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:00)
定休日: 不定休(要確認)


2017.3.30 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:55| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月29日

# 晋遊舎web サイト「the360.life」にプレミアムハンバーガーBESTランキング掲載




 "テストするモノ批評誌"月刊『MONOQLO (モノクロ)』で有名な晋遊舎(しんゆうしゃ)さんが"テストする買い物ガイド"the360.life(サンロクマルドットライフ)なるweb サイトを始められまして、その最新記事に『MONOQLO (モノクロ) 2016年12月号』に掲載された「プレミアムハンバーガーBESTランキング」が上がっております。私が審査員をさせていただいたランキング企画です。

 モス派の人は見ないでください。7大チェーン肉感重視のバーガーランキング21選!

その後の商品の取扱状況などを反映させて、品数が23品から21品に減っています。マクドナルドがクォーターパウンダーの扱いをやめてしまうという、このタイミングでのランキング記事公開……どうぞご覧下さい!



# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売!
#『MONOQLO 2012年6月号』付録DVDに「ハンバーガーランキング100」全掲載データが収録
# 『MONOQLO 2011年8月号』でハンバーガーランキング100!


2017.3.29 Y.M
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2017年03月28日

# 今日はオープン直前の「THE COUNTER」を取材




 そして今日はLA発のハンバーガーチェーンTHE COUNTER(ザ・カウンター)の店内取材に行って参りました。いよいよ3日後、3月31日金曜日オープン! どうぞお楽しみに!


# 日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演しました――ご紹介した店
【最新情報】 LA発のカスタムバーガーレストラン「THE COUNTER」、2017年春 東京ミッドタウンに日本1号店オープン!


2017.3.28 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:52| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# この日は『CEILING FAN×FUN』取材




 このタイトルの記事も久しぶりです……先週ですが、某所へ取材に行って参りました。さてどこへ行ったか、数日中の「CEILING FAN×FUN 〜ファンのある風景」記事アップをお楽しみに!!




2017.3.28 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 10:00| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月26日

# 日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演しました――ご紹介した店




 本日3月26日に放送がありました、日本テレビ『誰だって波瀾爆笑』に出演させていただきました。ご覧いただいた皆様ありがとうございました!

 収録中に出来立てのハンバーガーを実食するために、スタジオで調理してくれるお店を決めるのに最も手間取りまして、その結果お願いしたのが「THE COUNTER(ザ・カウンター)」さんです。


THE COUNTER:LA発 100万通り以上のカスタムバーガー



続きを読む
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2017年03月25日

# いよいよ明日! 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します!




 テレビ出演情報……いよいよ明日3月26日(日)あさ9時55分から放送の日本テレビ『誰だって波瀾爆笑』に出演します。

 番組終盤の「巷のハランさん」に登場。3月31日に六本木・東京ミッドタウンにオープンするLAのハンバーガーショップ「THE COUNTER(ザ・カウンター)」さんをスタジオにお呼びして、カメラの前で調理していただいています。オープンより5日早いテレビ披露!

 昨日金曜日に「UMAMI BURGER」もオープンして、都内ハンバーガーシーンますます過熱して参りました。そんな中での番組放送……どうぞお楽しみに!



誰だって波瀾爆笑|日本テレビ

# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影


2017.3.25 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:32| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月24日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第36回はshake tree [両国]




 毎週金曜更新、学研ゲットナビウェブ――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちら……

 国内唯一のハンバーガー評論家・松原好秀も大絶賛! 日本初の“ワイルドアウト屋”こと両国の「shake tree」

 東京・両国shake tree(シェイクツリー)のご紹介。言わずと知れた都内屈指の人気店ですね。平日の昼間から店の外に行列! 凄まじい勢いを感じる名店です。墨田区のホットスポット!

 今回はすべて私の撮影です。普段はザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに再編集した記事をアップしております。



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.3.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:05| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# 続報・3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します!




 あらためてテレビ出演の情報です……3月26日(日)あさ9時55分から放送日本テレビ『誰だって波瀾爆笑』に出演いたします。

 私の出演パートは世の中の変わり者・奇人変人にスポットを当てるコーナー「巷のハランさん」。番組の終盤です。コーナー中、ある店をスタジオにお呼びしてカメラの前でイチから調理していただいてます。その店とは……「THE COUNTER(ザ・カウンター)」! 3月31日金曜日に日本1号店をオープンするLAのハンバーガーチェーンです。放送日は26日ですからオープンより5日早くテレビでご紹介することになります。

 ↑写真は収録時のスタジオ裏の様子です。店舗で調理するのとは機材も全然違うんですが、そこは「絵的」に楽しんでいただけるのではないかと思います。「UMAMI BURGER」オープンの2日後にテレビでザ・カウンターをご紹介……どうぞお楽しみに!



誰だって波瀾爆笑|日本テレビ

# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影


2017.3.24 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:56| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月22日

【最新情報】 昨年大好評につき、今年は提供期間を拡大! ふんわり桜香る「Shack-ura Shake」 2017年3月1日(水)から1ヶ月限定発売




 これはまだ寒い1月の下旬に送られてきたプレスリリースですが、やっとそれらしい陽気になって来たのでそのままアップします。しかしどうしてこうも毎回"ダジャレ"を入れないと気が済まないのでしょう、この店は……SHAKE SHACK(シェイク シャック)Shack-ura Shake(シャクラシェイク)

昨年大好評につき、今年は提供期間を拡大!
ふんわり桜香る「Shack-ura Shake」
2017年3月1日(水)から1ヶ月限定発売

株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長角田良太)が運営するニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake ShackⓇ」(以下、シェイクシャック)は、2017年3月1日(水)〜3月31(金)の間、国内3店舗にて春限定ドリンク「Shack-ura Shake(シャクラシェイク)」を販売いたします。

「Shack-ura Shake(シャクラシェイク)」は、「桜」とブランド名の一部である「Shack」を掛け合わせた遊び心溢れるネーミングの春限定ドリンクです。毎日お店で作られるフレッシュなアイスクリーム「フローズンカスタード」の中で根強い人気を誇る「バニラカスタード」に、たっぷりと薄紅色の桜ジャムを混ぜ込み、風味豊かな春ならではのシェイクに仕上げました。桜の香りと濃厚でリッチなバニラがまろやかに溶け合い、ふんわりとした甘さの中にほのかに感じられる塩味が後を引く味わいです。昨年2週間限定で登場し、惜しまれながら提供を終了したこちらの逸品を今年は1ヶ月に提供期間を拡大してお届け。咲き誇る桜を描いたカップが春の気分を盛り上げます。シェイクシャックが贈る「和」のシェイクと共に、うららかな季節の訪れをお楽しみください。

Shack-ura Shake (シャクラシェイク)

●商品名:Shack-ura Shake (シャクラシェイク)
●価格:Small ¥530 / Regular ¥700
●提供店舗:外苑いちょう並木店、アトレ恵比寿店、東京国際フォーラム店
●提供期間:2017年3月1日(水)〜3月31日(金)


●ブランドサイト: www.shakeshack.jp
●Facebook : www.Facebook.com/ShakeShackJapan
●Instagram : https://www.instagram.com/shakeshackjpn/

以下はハンバーガーストリートの記事です。

# SHAKE SHACK のHamburger(再食)
【最新情報】 1月31日、EN ROUTE × Shake Shack「Shack Track & Field」開催!
# SHAKE SHACK [外苑前] のDEN Shack――日本上陸1周年記念限定バーガー
# SHAKE SHACK のBrat Burger
# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】 あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger


2017.3.22 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:59| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月21日

# 今日は「UMAMI BURGER」日本1号店の内覧・撮影会




 LA発のバーガーショップUMAMI BURGER(ウマミバーガー)日本1号店の、今日は報道関係者向け内覧・撮影会でした。↑は内覧会用にスライダーサイズで作られた同店のシグネチャーUMAMI BURGER赤く見えるのはローストトマト、隣の黒はなんとシイタケ!

 3月24日金曜日午前11時、いよいよグランドオープン!



# 今日はついにオープンするあの店の試食会へ
【最新情報】 『UMAMI BURGER』2017年3月中旬〜4月上旬 、東京・青山にオープン!

― shop data ―
●青山店
所在地: 東京都港区北青山3-15-5 Portofino内
    東京メトロ 表参道駅B5出口から歩3分 地図
TEL: 03-6452-6951
URL: http://umamiburger.jp/
オープン: 2017年3月24日
営業時間: 11:00〜23:00(LO22:30)
定休日: 無休(要確認)


2017.3.21 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:19| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

# shake tree [両国] のベーコンチーズ




 今や押しも押されもせぬ都内屈指の人気店、東京・両国shake tree(シェイクツリー)。開店からわずか十数分でもう店内にぎやか。この駅歩10分の立地にして平日昼間に行列ができるという、ミラクルな店だ。

 今日はベーコンチーズ¥1,300――。パティはUSビーフのステーキ肉をチョップし、つなぎにミンチを使った120g。チョップ肉とミンチ肉の比率は半々。大きなグリドルでジュージューとグリル。脂が少ないので焼いても径がほとんど縮まない。


 途中でチェダーチーズを乗せ、上から蓋をかぶせてしばし蒸らし焼き。蓋を開ける頃にはチーズはとろっとろに溶けている。ソースのようだが、でも元はスライス。上にベーコン2枚とBBQソース。野菜はレタス、トマト、オニオンはアーリーレッドの生。バンズは江東区の名店「三好屋」特製。ヒール(下バンズ)にマヨネーズ。サイドはピクルス丸1本。フレンチフライはおなじみのカゴに入って。

 表面ツヤなしゴマなしのバンズはあんぱんのようなソフトな生地質。対する肉もやわらかく、ふんわりほぐれる食感。バンズ・パティともにやわらかく口に入る。ベーコンも焼き込まずに食べ口やわらか。絡むBBQソースは色もダークで甘さ抑え目、ほろ苦いビターな味わい。下からマヨネーズが派手めな味でサポートしている。

§ §

 店主木村さんの古巣・人形町「BROZERS'」の技術をベースにしながら、随所に大人な味わいに仕上げたベーチー。ビビッドな味でなく、それをグッと抑えて、くすませたような味わいにまとめているところが魅力だ。実力と安定感・安心感の一品。




# shake tree [両国] のスライダー
# 読売テレビ「ワケあり!レッドゾーン」に出演しました――ご紹介した店


― shop data ―
所在地: 東京都墨田区亀沢3-13-6
    都営大江戸線 両国駅歩10分 地図
TEL: 03-6658-8771
URL: http://www.shaketree2011.com/
オープン: 2011年11月12日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜15:00(LO14:30), 17:00〜21:00(LO20:30)
土曜日: 11:00〜21:00(LO20:30)
日・祝: 11:00〜17:00(LO16:30)
定休日: 月曜日(祝日営業、翌火曜休。要確認)

2017.3.22 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 19:08| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月20日

# 『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』の記事が週プレNEWSにアップ




 先週13日発売の集英社『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』のニュース記事"業績V字回復。絶好調マクドナルドの「次の一手」"が週プレNEWSにアップされています。どうぞご覧下さい。

 業績がV字回復! マクドナルドが仕掛ける「次の一手」とは…

 @niftyニュースでも同様の記事
 exciteでも
 livedoorNEWSでも
 infoseekでも

ひとつ記事が上がると一通りに出回ります。嬉しい限りです。週プレさん、ありがとうございました!




2017.3.20 Y.M
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2017年03月19日

# 今日はついにオープンするあの店の試食会へ




 今日は試食会へ行って参りました。お招きいただきありがとうございました――LA発のバーガーチェーンUMAMI BURGER(ウマミバーガー)、あさって3月21日火曜日にプレス向け内覧会、そして3月24日金曜日に待望のグランドオープンです! お楽しみに!


【最新情報】 『UMAMI BURGER』2017年3月中旬〜4月上旬 、東京・青山にオープン!


2017.3.19 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:24| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【情報解禁】 3月26日(日)放送、日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」に出演します!




 というワケで情報解禁……3月26日(日)あさ9時55分から放送日本テレビ『誰だって波瀾爆笑』に出演します!

 私の出演パートは世の中の変わった人・奇人変人にスポットを当てるコーナー「巷のハランさん」。番組終盤です。コーナー中、ある店をスタジオにお呼びしてカメラの前で調理していただいています。その店とは……まだ伏せておきましょうか(笑)。どうぞお楽しみに!



誰だって波瀾爆笑|日本テレビ

# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影


2017.3.19 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 17:07| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月17日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第35回はCafe&Bar brave [金町]



撮影:新井由己

 毎週金曜更新、学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちら……

 WBCもハンバーガーもダブルで“かじりつき”! バーガー片手に大盛り上がりな金町のスポーツバー「Cafe&Bar brave」

 東京・金町(かなまち)随一のスポーツバーCafe&Bar brave(ブレイブ)のご紹介。昨年より野外イベントに積極的に参加するようになり、ついに最近移動販売車を購入されたそうです。バンバン出てゆくブレイブさん!

 撮影はおなじみ新井由己(あらいよしみ)さん。2014年刊行のザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに再編集しております。



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース
ゲットナビウェブ

2017.3.17 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:34| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月15日

【最新情報】 カールスジュニア、秋葉原開店1周年を記念して日本未発売の限定メニュー販売&感謝キャンペーン展開




 さ、「UMAMI BURGER」「THE COUNTER」に先立つこと1年前の去年3月、東京にコノ店がオープンしました……カールスジュニア(Carl's Jr.)。以下、プレスリリースほぼそのまま掲載です。

カールスジュニア、秋葉原開店1周年を記念して
日本未発売の限定メニュー販売&感謝キャンペーン展開

 米国カリフォルニア発プレミアムバーガーレストランチェーン「Carl's Jr.(R)」(以下、カールスジュニア)を展開しているカールスジュニアジャパン株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長:渡邉 雅人)は、2017年3月、秋葉原レストラン開店1周年を記念して、期間限定で日本未発売の特別メニューを提供いたします。また、3月末まで感謝キャンペーンとしてドリンクの特別サービスを実施します。

●日本未発売期間限定特別メニュー

メニュー名:SUPER BACON CHEESE THICKBURGER
      (スーパーベーコンチーズシックバーガー)
発売日  :2017年3月18日(土)〜20日(月・祝) 3日間限定
販売店  :秋葉原レストラン、ららぽーと湘南平塚レストラン
販売数  :各店各日限定200食
価格   :¥1,330-(パティ1/2LBの場合、パティ1/3LBは¥1,130-)※税別

●1周年感謝キャンペーン

サービス名:ドリンクLサイズUP!
ご提供期間:2017年3月18日(土)〜2017年3月31日(金)
実施店  :秋葉原レストラン・ららぽーと湘南平塚レストラン
内容   :ドリンクメニュー(コンボ含む)をご注文いただいた場合、
      カップは全てLサイズでご提供いたします

おかげ様でカールスジュニアは2016年3月の開店以来、多くのお客様にご来店いただき、無事1周年を迎えます。そこで、3月は感謝キャンペーンを展開いたします。



日本未導入の“SUPER BACON CHEESE THICKBURGER”を、3月18〜20日の3日間限定、各店各日限定200食でご提供いたします。“SUPER BACON CHEESE THICKBURGER”は、その名の通り、カールスジュニア定番メニューのオリジナルシックバーガーに、カリカリベーコンをボリュームたっぷりに惜しげもなくトッピングしたメニューです。ベーコンのカリカリとした食感と、お口の中いっぱいに広がる香ばしい薫りはまさに“SUPER BACON”と呼ぶにふさわしい味わいです。こちらは18〜20日の3日間ご提供いたしますので、ぜひ主張するベーコンをお楽しみいただきたいと思っております。



また、上記特別限定メニュー提供期間に併せて、謝恩キャンペーンとして3月18日〜3月末日まで、ドリンクメニューを全てLサイズカップにてご提供いたします(コーヒー、ビールを除く)。ドリンク単品でもコンボでも、SまたはMサイズでご注文いただければ、カップは全てLサイズでご提供いたします。ドリンクバーからお好きなだけお飲みいただき、最後にはLサイズカップいっぱいを、テイクアウトでお持ち帰りください。


【カールスジュニアジャパンWebサイト】
http://carlsjr.jp

【カールスジュニアジャパン公式SNS】
Facebook
https://www.facebook.com/carlsjr.japan/
Instagram
https://www.instagram.com/carlsjrjapan/

以下、ハンバーガーストリートの記事です。

# Carl's Jr. [秋葉原] のウエスタンベーコンチーズバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のマッシュルームシックバーガー
【最新情報】 10月6日、神奈川・平塚にカールスジュニア日本2号店オープン
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズビッグバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のハワイアンテリヤキバーガー
# Carl's Jr. [秋葉原] のチーズスーパースター
【最新情報】 3月4日、東京・秋葉原にカールスジュニア日本1号店オープン
# 356 Carl's Jr. [秋葉原]


2017.3.15 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 12:02| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月13日

【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載




 本日発売の集英社『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』のニュース記事"業績V字回復。絶好調マクドナルドの「次の一手」"にコメントさせていただいております。LAのバーガーチェーン「UMAMI BURGER」「THE COUNTER」が相次ぎ上陸する中、果たしてマクドナルドの「次の一手」は何……という検証と予想の一記事。「裏話ガッツリ!ニュースマシマシ」というコーナー中の一編です。どうぞご覧下さい!

 集英社 『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13

 出版社: 集英社
 価格: 400円(税込)
 発売日: 2017年3月13日
 判型: A4変形
 ページ数: 194ページ

# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売!
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売



2017.3.13 Y.M
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2017年03月11日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第34回はTEDDY'S Bigger Burgers [明治神宮前]




 週一更新、学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこの店……

 ハワイNo.1バーガーの進化が止まらない! 美容研究家のアイデアが冴えわたる明治神宮前「TEDDY'S Bigger Burgers」

 当ハンバーガーストリート初登場……ではないか、レセプションの様子を前に上げましたね、東京・明治神宮前ほか国内3店、TEDDY'S Bigger Burgers(テディーズビガーバーガー)のご紹介です。16年連続ハワイNo.1バーガー受賞を謳う、ハワイのハンバーガーチェーン!

 今回は写真もすべて私の撮影。新井由己(あらいよしみ)さんはお休みです。普段は2014年刊行のザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに再編集した記事をアップしております。



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース GetNavi web ゲットナビ

2017.3.11 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 16:44| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月08日

# Burger Mania [恵比寿] の9 KINDS OF CHEESE BURGER




 学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"でご紹介した通り、Burger Mania(バーガーマニア、BM)さる3月3日で9周年! 3号・恵比寿店も3月3日で3周年ということで今月のマンスリーバーガーは記念の一品、9 KINDS OF CHEESE BURGE9種類のチーズが入ったバーガー¥1,690。

 9種類は1.オーストラリア産チェダー、2.ニュージーランド産チェダー、3.モッツァレラ、4.ゴルゴンゾーラ、5.ロックフォール、6.カマンベール、7.パルミジャーノ・レッジャーノ、8.グラナパダーノ、9.クリームチーズ。去年は8周年で「8種類」だった。


 今年加わったのはパルミジャーノ・レッジャーノ。これはグラナパダーノと同種のチーズ。ゴルゴンゾーラとロックフォールもどちらもブルーチーズ。そうしたキャラの近いチーズを二重三重に重ね合わせて使っている。チェダーチーズは豪州産とニュージーランド産でやはり味が違うのか……などと興味の尽きぬ全9種を順にパティの上に乗せ、グリルしながら溶かして、最後はバーナーで炙って完成。さぁその味は……。

 パティは変わらず国産牛110g。中に赤味を残すも、周囲はゴリゴリ強めな焼き加減。塩コショウをはっきりガッツリ利かせたハードな食べ口は健在。その上のチーズ――ひと言これは「のどごし」の旨さ。溶けたチーズの「つるっ」としたなめらかさが、のどを「つるり」と抜けてゆく。その合間に「峰屋」バンズの生地の甘味。そして焦げたゴマの香ばしさ。

 「ねたーっ」と粘る大きなチーズの塊をボーンッ! と口の中に放り込める、その幸福。口福。チーズで味わう小さな幸せ。身近な贅沢。なお来年は10周年ということで、チーズも10種類になることが予想される。この上さらにどんな幸せが重なるのか。

§ §

 おしまいの写真↓はBMの電球コレクションより。国も形もそれぞれ違うフィラメント電球の味わいをあわせてお楽しみいただきたく。



# Burger Mania [恵比寿] のチェリーバーガーとROSA HIBISCUS ALE
# Burger Mania [恵比寿] のベーコンチーズバーガー(再食)
# Burger Mania [恵比寿] のチェリーバーガー(再食)
【東京ビアウィーク2015】 Burger Mania [恵比寿] のBeer-Braised Pork Belly BurgerとKAGUA Rouge
# Burger Mania [白金高輪] のチェリーバーガー
# Burger Mania [白金高輪] の年越しバーガー
# Christmas'09 ◆ vol.4 Burger Mania [白金高輪] のクリスマスバーガー
# Burger Mania [白金高輪] のウルティメットブルーチーズバーガー
Halloween'09 ◆ vol.1 Burger Mania [白金高輪] のかぼちゃ+ゴーダチーズ+BP
【どーでもいい話】 HAMBURGER STREETツアー第2弾! 〜Burger Mania [白金高輪] オーナーと行く〜 極上地ビールランチとシルク・ドゥ・ソレイユ観劇の休日
【最新情報】 Burger Mania [白金高輪] の1周年、そして3月4日(水)〜11日(水)までお休み
# Burger Mania [白金高輪] のメキシカンバーガー
# Burger Mania [白金高輪] のベーコンチーズバーガー
# テリヤキバーガー ◆ Burger Mania [白金高輪] のテリヤキバーガー
# 192 Burger Mania [白金高輪]
【最新情報】 2月26日、白金に「Burger Mania」がオープンします


― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区恵比寿4-9-5
    JR恵比寿駅歩3分 地図
TEL: 03-6277-4221
オープン: 2014年3月3日(白金店 2008年3月3日)
URL: http://www.burger-mania.com
* 営業時間 *
月〜木: 11:00〜23:00
金・土: 11:00〜24:00
日曜日: 11:00〜22:00
定休日:なし(要確認)


2017.3.8 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 23:50| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月04日

# この日はテレビのスタジオ収録




 ロケ撮影に続いて、この日は都内某スタジオで収録でした。近々放送されます……どうぞお楽しみに!


# この日はテレビのロケ撮影
# この日はテレビのロケ撮影
# 連休明けはテレビのロケ撮影


2017.3.4 Y.M
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2017年03月03日

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第33回はBurger Mania [恵比寿]



撮影:新井由己

 毎週金曜更新、学研GetNavi web(ゲットナビウェブ)――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。いよいよ3月に入った今週は……

 【クイズあり】肉を「焼きこむ」とバーガーはここまでウマくなる! 「バーガーマニア」のための名店が3月3日で9周年!

 東京・恵比寿ほか3店、Burger Mania(バーガーマニア)のご紹介。タイトル通り本日3月3日で9周年、祝! お祝いの気持ちも込め、記事上げさせていただきました……あ! しかも連載も33回目!!

 撮影はおなじみ新井由己(あらいよしみ)さん。2014年刊行のザ・バーガーマップ東京取材時の写真とテキストをベースに最新情報を加えて再編集しております。来週もお楽しみに!



「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー&ニュース GetNavi web ゲットナビ

2017.3.3 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:57| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月28日

# この日はテレビのロケ撮影




 2月最後の日は都内某所でテレビの撮影でした。さて今回はどこの番組、何てバーガー……お楽しみに!


# この日はテレビのロケ撮影
# 連休明けはテレビのロケ撮影


2017.2.28 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 22:30| 【最新情報】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする