学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちらのお店……。
シンプル×ロープライス×良質食材「TEN FINGERS BURGER」がグルメバーガー新時代の到来を告げる!!
東京・三軒茶屋TEN FINGERS BURGER(テンフィンガーズバーガー)のご紹介。今年6月オープン。あの三宿「FUNGO」の姉妹店。今年オープンしたバーガー店の中で、私が最も注目する店のひとつです！
2018.10.18 Y.M
2018年10月18日
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第62回 TEN FINGERS BURGER [三軒茶屋]
2018.10.18 Y.M
2018年09月12日
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第61回 BESNUG [神奈川・大磯]
学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちら……。
海とサーフィンとハンバーガーと。大磯「BESNUG」はハワイの風が吹く「ハンバーガーショップ」だ！
湘南・大磯BESNUG(ビー・スナッグ)のご紹介です。店の名を冠したサーフィン大会を主催するほどの波乗りのバーガー店！
2018.9.12 Y.M
2018年09月10日
# YouTube配信番組「掴め！映画ドリーム」GAO NISHIKAWAさん後編
予算150万円・上映時間120分の長編映画『足りない二人』('17)を主演・監督・脚本・編集、全て自分たちでこなした佐藤秋さんと山口遥さんの俳優ふたりが配信する番組「掴め！映画ドリーム」、通称「映ドリ」のGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さん出演回後編が公開されました！
ふたりをドライブに連れ出したGAOさん。注文の絵を納めたり、なじみのサンドイッチ店を訪ねたり、まさに"GAOさんの日常"を追う「情熱大陸」タッチな前編から、後編は一転、中古車販売「カーストック瑞穂」の店内を会場に、きちんと対座してのインタビューが続きます。わずか8分の映像ですがGAOさんのトークたっぷり。丁寧な編集。さらには本来"主役"であるはずの佐藤さん・山口さん両名の"脇"への徹しっぷりが見ものです。ぜひご覧下さい！
■GAOさん出演回前編【Vol.18 足りない二人の掴め！映画ドリーム】
■わたくし出演回【Vol.7 足りない二人の掴め！映画ドリーム】
■映画「足りない二人」公式Webサイト
■映画「足りない二人」official YouTube channel
■映画「足りない二人」公式Twitter
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無茶で無謀で奇妙な挑戦「掴め！映画ドリーム」を、ハンバーガー探求家である私自身の活動と重ねつつ、今後も応援して参ります。「面白そう」と思った方いらっしゃいましたら、まずは「YouTubeチャンネル」の登録から始めてみましょうか。
かならずや何かしら「やってのける」ふたりですので、今のうちからぜひふたりの動向にご注目いただければと思います。よろしくお願いいたします！
→ # YouTube配信番組「掴め！映画ドリーム」に今度はGAO NISHIKAWAさんご出演！
# YouTube配信番組「掴め！映画ドリーム」に出演！ 本日公開！
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ！ワールドバーガーツアー2018がアツい
2018年09月09日
# YouTube配信番組「掴め！映画ドリーム」に今度はGAO NISHIKAWAさんご出演！
『カメラを止めるな！』が大ヒット中の日本の映画界。6月に私が出会ったふたり、佐藤秋さんと山口遥さんは、予算150万円で上映時間120分の長編映画『足りない二人』('17)を主演・監督・脚本・編集、全て自分たちでこなしてまった、突拍子もない俳優ふたりでした。そんな彼らの突拍子もない夢を叶える配信番組「掴め！映画ドリーム」、通称「映ドリ」に、今度は『ON THE ROAD MAGAZINE』でおなじみのイラストレーターGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さんがご出演！ これがいわゆる神回!!
ふたりをドライブに連れ出したGAOさん、運転中の車内でインタビューを受けるという、いわゆる「情熱大陸」「プロフェッショナル 仕事の流儀」的な"密着"映像が実現！ またこういう時、サングラスがカッコイイこと!!
とにかくご覧下さい！ 他のゲスト回に無かった密着同行取材的なドキュメンタリー映像に仕上がってます。その辺の佐藤秋さんの編集もおみごと！
■映画「足りない二人」公式Webサイト
■映画「足りない二人」official YouTube channel
■映画「足りない二人」公式Twitter
↓わたくし出演回です
■ハンバーガー探求家 松原好秀さん @Hard Rock Cafe Tokyo【Vol.7 足りない二人の掴め！映画ドリーム】
§ §
しかもこれが「前編」ということで、室内でのインタビューは後編で流れるそうです。2週連続の配信！ "Wheel Junkie"に捧ぐフリーマガジン『ON THE ROAD MAGAZINE』は次号Vol.57が10月初旬配布予定です。こちらもどうぞお楽しみに！
イラストレーターGAO NISHIKAWA氏が運営する
バイク、車、自転車などの情報サイト
[ON THE ROAD MAGAZINE web]
→ # YouTube配信番組「掴め！映画ドリーム」に出演！ 本日公開！
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ！ワールドバーガーツアー2018がアツい
2018年09月02日
# 「FATBURGER」テラスオープン！
今年4月にオープンしたLA発のハンバーガーショップFATBURGER(ファットバーガー)より、こんなリリースが届いております。以下リリースの内容を"抜粋"して掲載します。
◆
FATBURGER TERRACE
お蔭様でオープンして4ヶ月。
「FATBURGER」×「コロナビール」が
期間限定で渋谷上空にテラスをオープンします。
秋風を感じながらビール片手に極上バーガーを食べつくせ！
皆様のお越しをお待ちしております。
★開催日時★
第1弾 9/7(金)～9/9(日)
第2弾 9/28(金)～9/30(日)
金・土 17:00～22:00(LO:21:30)
日 16:00～21:00(LO:20:30)
※荒天中止、予定は急遽変更となる場合がございます
場所：MAG'S PARK(旧109Men's館)
MAGNET by SHIBUYA109屋上
〒150-0041東京都渋谷区神南1-23-10
(問)SHOP：03-6455-3200 OFFICE：03-5796-3340
■FATBURGERとは・・・
FATBURGERは、ボリューミーかつ脂肪分20%以下の赤身牛肉パティに7種の薬味を乗せて、南カリフォルニアのフレンドリーなサービスでご提供するハンバーガーショップ。1952年、ロサンゼルスのウエストストリートで、貧しい黒人女性ロビー・ヤンセイが創業。ひとつのハンバーガーで肉から野菜まですべてを楽しめるものがあればとの思いから、「FATなサイズのハンバーガー」が誕生したとのこと。現在では、新たな経営陣のもと世界5大陸、20カ国で200店舗以上を展開しています。「南カリフォルニアそのままの爽やかでフレンドリーな空間で、60年以上こだわり続けてきたサイズと鮮度、これまでにない特別なハンバーガーをご経験ください」
■＜特徴＞
1．圧倒的なボリューム感
「FATBURGER」は普通サイズでも食べきれないほどのボリューム感とおいしくてジューシーなパティやトッピングが楽しめる食べ応え抜群のハンバーガーです。
2．「FAT」＝「Fresh, Authentic, Tasty」
「FATBUREGER」の「FAT」には「Fresh, Authentic, Tasty」という想いが込められております。その名前通り、「FATBURGER」では、高品質な牛肉とフレッシュな野菜を使用し、コレステロールゼロの油で調理するなど、おいしさだけでなくヘルシーさも追求したハンバーガーを提供します。
3．夜は大人が楽しめるバーガーショップ
「FATBURGER」では、チョリソー、バッファローウィングやチップス＆サルサなどといったNIGHTフードと豊富なアルコールメニューを提供。夜はお酒を飲みながら、本格バーガーとお酒にあうサイドメニューをお楽しみいただけます。
【FATBURGERホームページ】
https://www.fatburger.com/japan/
§ §
ということで大型台風を掻い潜って、無事に美酒とバーガーが楽しめますよう！
→ # FATBURGER [渋谷] のミルクシェイク チョコレート
# FATBURGER [渋谷] のチリチーズフライ
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# FATBURGER [渋谷] のUSキングバーガー TOPPING チーズ
【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン！
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00～23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
2018年08月29日
# ハンバーガー 百名店 2018から分析！ いま知っておきたいハンバーガー専門店
あの「食べログ」が始めた大型企画「食べログ 百名店」のハンバーガー部門「ハンバーガー 百名店 2018」が本日発表されました。
「ハンバーガー 百名店 2017」は去年11月の発表でしたが、今年は8月の発表。有り難くも2年連続でハンバーガーは「百名店」カテゴリーに選ばれました。私も昨年に続いて解説を担当しています。
■食べログ ハンバーガー 百名店 2018
■ハンバーガー 百名店 2018から分析！いま知っておきたいハンバーガー専門店
2018年08月10日
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第60回 PANTRY COYOTE [千葉・千葉中央]
学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週のお店はこちら……。
香辛料なしで作る本格「メキシカン」のバーガーにしびれろ！――千葉「PANTRY COYOTE」
タイトル通りの伝統的メキシカンの使い手、千葉・千葉中央のPANTRY COYOTE(パントリーコヨーテ)のご紹介。何度も触れますが、店主福永さんはあの「ヴィレッジヴァンガードダイナー」の生みの親でもあります。ご本人からはそのことはなかなか言い出さないでしょうから、代わりに私が言い続けます――敬意を持って。今月8月1日で9周年！ ぜひご覧下さい！
2018.8.10 Y.M
2018年08月06日
# ただいま「フレッシュネスバーガー」日比谷店で水野仁輔氏のカレーライス販売中！
先般ご案内したカレー研究家水野仁輔自ら調理の「基本のチキンカレー」のカレーライス￥1,080、フレッシュネスバーガー 日比谷店にて只今100食限定で販売中！ もう60食は出た頃でしょうか。のこり40食！
■商品概要■
商品名：フレッシュネスバーガーで水野仁輔のカレーが食べられるぞ！(トート付き)
内容：「基本のチキンカレー」のカレーライス+オリジナルトート
価格：￥1,000(税抜)
発売日：2018年8月6日(月)17時より
店舗：フレッシュネスバーガー日比谷店限定
数量：限定100食
注意事項：ご購入はおひとり様1食限り、限定100食販売(売切れ次第終了)
→ # 8月6日100食限定～フレッシュネスバーガーで水野仁輔氏がカレーライスを販売
# フレッシュネスバーガーのスパイスカリーチキンバーガー
2018年08月01日
# 8月6日100食限定～フレッシュネスバーガーで水野仁輔氏がカレーライスを販売
7月18日に発売された期間限定「スパイスカリーチキンバーガー」の記事を先月上げましたが、同メニューを監修したカレー研究家水野仁輔が直々にカレーライスを販売するという企画がフレッシュネスバーガー日比谷店にて8月6日(月)1日限定＆100食限定でおこなわれます。以下そのリリースの内容から"抜粋"して掲載します。
◆
【スパイスカリーチキンバーガー発売記念！】
8月6日(1日限り)・100食限定
フレッシュネスバーガーで水野仁輔氏がカレーライスを販売
コロワイドグループの株式会社フレッシュネス(代表取締役社長：船曵睦雄/本社：神奈川県横浜市西区、以下フレッシュネス)が展開するハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」では、このたびスパイスカリーチキンバーガー発売を記念して8月6日(月)に水野仁輔氏がフレッシュネスバーガー日比谷店でカレーライスを数量・店舗限定で販売いたします。
フレッシュネスバーガーでは水野仁輔氏監修の「スパイスカリーチキンバーガー」を7月18日より全国で販売しております。スパイスにこだわり抜いて開発された本格カリーバーガーとしてご好評をいただいております。
今回、水野仁輔氏監修のスパイスカリーチキンバーガーの発売を記念して、1日限定で日比谷店にて水野仁輔氏がカレーライスを販売致します。カレーライスは「スパイスカリーチキンバーガー」の原点となった「基本のチキンカレー」のアレンジバージョンで、キャンペーン限定のオリジナルトートがついて、1,000円(+税)「100食限定」でご提供いたします。
8月6日(月)17時より、フレッシュネスバーガー日比谷店での限定販売となります。
■商品概要■
商品名：フレッシュネスバーガーで水野仁輔のカレーが食べられるぞ！(トート付き)
内容：「基本のチキンカレー」のカレーライス+オリジナルトート
価格：￥1,000(税抜)
発売日：2018年8月6日(月)17時より
店舗：フレッシュネスバーガー日比谷店限定
数量：限定100食
注意事項：ご購入はおひとり様1食限り、限定100食販売(売切れ次第終了)
＜水野仁輔（みずのじんすけ）プロフィール＞
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。飽くなき探究心と好奇心を持つ、カレーにまつわるあらゆることのスペシャリスト。「カレーの教科書」(NHK出版)、「わたしだけのおいしいカレーを作るために」(PIE INTERNATIONAL)などカレーに関する著書は50冊以上。「カレーの学校」で講師を務めている。現在は、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。
http://www.airspice.jp/
■オリジナルトートについて■
オリジナルトートバッグには「SPICE UP」のキャッチコピーとともに、さまざまなスパイスの名称がプリントされています。「SPICE UP」には「より面白くする」といった意味があり、エッジの効いた「スパイスカリーチキンバーガー」でフレッシュネスバーガーをより面白くしたいという思いが込められています。
フレッシュネスバーガー全店(一部店舗を除く)でも200円(+税)で販売しております。
◆
という、なんとフレッシュネスバーガーでカレーライスが食べられるという、前例があるのかないのか、真夏の椿事でございます。日比谷店で100食限定！ 8月6日月曜17時から！ お楽しみに！！
→ # フレッシュネスバーガーのスパイスカリーチキンバーガー
2018.8.1 Y.M2018年07月26日
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第59回 Skippers' [潮見]
学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週のお店はこちら……。
10年越しの友情が叶えたハンバーガー店、潮見「Skippers’」は夜も楽しい！
窓の外は満面に水を湛えた運河という「キャナルビュー」の店、東京・潮見Skippers'(スキッパーズ)のご紹介。ぜひご覧下さい！
2018.7.26 Y.M
2018年07月24日
# 『UMAMI BURGER』2018年9月22日 、待望の日本第2号店が横浜・みなとみらいにオープン決定！
昨年春の衝撃の日本初上陸から1年半……待望の国内2店目オープンの発表です！ LA発のカスタムバーガーレストランUMAMI BURGER(ウマミバーガー)情報。以下リリースの内容を"抜粋"して掲載します。
◆
史上最も影響力のあるハンバーガー「UMAMI BURGER」
2018年9月22日（土）
待望の日本第2号店が横浜・みなとみらいについにオープン決定！
株式会社UMAMI BURGER JAPAN（本社：東京都渋谷区、代表取締役：海保達洋）は、ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン『UMAMI BURGER(ウマミバーガー)』の日本第2号店を、2018年9月22日（土）に横浜・みなとみらいにオープンいたします。
ロサンゼルス発、アメリカに20店舗以上展開するハンバーガーレストランのUMAMIBURGER は、“カジュアルファインダイニング”をコンセプトに、ハンバーガーや豊富なサイドメニューをワイン・カクテルと一緒にお楽しみいただける大人がくつろげる雰囲気が特徴のレストランです。2017年3月の日本初上陸となった青山店には、連日長蛇の列ができ、その後もフォトジェニックな話題性溢れる限定メニューを発表し続けています。
今回オープンする2号店は、開発が続き進化し続けるお洒落なベイタウン横浜・みなとみらい。ゆっくりくつろぐことができるラウンジ席を設け、店内でのご飲食はもちろん、テイクアウト専用カウンターも併設し、横浜の街や海を感じながらお楽しみいただくこともできます。
今年3月に日本上陸から1周年を迎えた青山店でリニューアルしたばかりのグランドメニューはもちろん、限定メニューも後日ご紹介予定です。今後の発表に是非ご期待ください。
■株式会社UMAMI BURGERJAPAN代表取締役海保達洋 コメント
「UMAMI BURGER」は、うま味が多く含まれる食材（牛肉、チーズ、トマト、マッシュルーム）を使用し、これらをロースト、スチーム等の調理技術を使い、食材のうま味を最大限に引き出す調理法で作られています。ロサンゼルス発のハンバーガーレストランなので、海の近くで、より本場の雰囲気をお楽しみ頂きたいと思っています。今後、みなとみらいならではの限定メニューも展開していく予定ですので、楽しみにしていてください。
■店舗情報
所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい3-6-1 MMcruise内
営業時間：11:00～22:00（LO.21:30）
店舗面積：145 ㎡
席数：47 席
アクセス：地下鉄みなとみらい駅4出口から直結
※2018 年9 月22 日（土） オープン予定
■UMAMI BURGER について
『UMAMI BURGER』とは、2009年にカリフォルニア州ロサンゼルスで1店舗目をオープンしてから、8年間5つの州で20店舗以上展開しているハンバーガーレストランです。『UMAMI BURGER』のUMAMIは、日本語のうま味に由来しており、創業者であるアダム・フライシュマン氏がうま味を最大限に引き出す調理法を確立し作られたハンバーガーであることから『UMAMI BURGER』と名付けられました。『UMAMI BURGER』は、米国版GQの「2010年のベストバーガーオブザイヤー」に選出された他、タイム誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」にも選出されるなど、アメリカ国内でとても人気のあるハンバーガーレストランです。
【UMAMI BURGER JAPANホームページ】
http://umamiburger.jp/
→ # UMAMI BURGER [表参道] のカリ
# UMAMI BURGER [表参道] のテリヤキサムライ
# GetNavi web～世間を騒がせた「初上陸系バーガー」のその後 「UMAMI BURGER」編
# UMAMI BURGER [表参道] のウマミバーベキューバーガー
# 「UMAMI BURGER」が9月16日(土)より新メニュー
# UMAMI BURGER [表参道] のスローバックとSIERRA NEVADA PALE ALE
# UMAMI BURGER [表参道] のトリュフバーガー
# UMAMI BURGER [表参道] のチョコレートスライダー チョコレートソース
# UMAMI BURGER [表参道] のウマミバーガー
# 今日は「UMAMI BURGER」日本1号店の内覧・撮影会
# 今日はついにオープンするあの店の試食会へ
【最新情報】 『UMAMI BURGER』2017年3月中旬～4月上旬 、東京・青山にオープン！
# 373 UMAMI BURGER [表参道]
2018年07月20日
# 「食べログマガジン」――伝統orトレンド？ 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち？
今日7月20日は「ハンバーガーの日」。日本マクドナルドが"勝手に"決めた日ですが、1971年7月20日、マクドナルド日本1号店が銀座三越1階にオープンした、れっきとした歴史的な一日です。
ということで食べログマガジンにて「ハンバーガーの日」を記念する記事を書かせていただきました――。
■伝統orトレンド？ 7/20ハンバーガーの日に食べたいハンバーガーはどっち？
「ハンバーガーの日を記念して再現バーガーをまた出そう」という動きも見られます。マクドナルド日本上陸が無ければ、もしマックがコケて撤退などしていたら、今日これだけのハンバーガーの盛り上がりは無かったろうと思います。そんな日本のハンバーガーにとって大事な大事な一日です。ぜひご覧下さい！
→ # 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ！ワールドバーガーツアー2018がアツい
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは？
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい！一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ！
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある！あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦！絶対行くべきお店3選
2018.7.20 Y.M
2018年06月20日
# T's★Diner [大阪・高槻市] の高槻寒天BBQソース
一昨日の大阪府北部の地震において、被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
§ §
今度の大阪北部地震で大きな被害を受けた大阪・高槻に、皆さんご存知のT's★Diner(ティーズ・スター・ダイナー)があります。地域活性、社会貢献を常に頭に置き、積極的に実践・活動されているお店です。ティーズさんが応援する高槻の名産品や特産品が今度の地震に影響されることなく、無事に栽培・収穫され、製造・出荷されることを強く願います。
そんな中、応援の気持ちを込めて今日ご紹介するのはこちら――高槻寒天BBQソース￥780。これは高槻名産の「寒天」を使ったBBQソースで、同店の「高槻バーガー」やスペアリブにも同じソースが使われています。ティーズ本店および姉妹店の「T's☆PHO(ティーズ・スター・フォー)」、ネットショップで買うことが出来ます。
バーベキューはもちろん、サラダやステーキ、カレー、たこ焼きなどにもおすすめとのこと。実際使ってみると……コレなかなか"いいところ"を突いています。はっきりとした味ながら、しかし濃い味一発の力技で運ぶような「一本槍」なソースでなく、非常になじみのよい甘味で、調味料向き。それこそサラダにも使えるやわらかさ。使用例にある通りの万能な使い方が出来そうで、愛着の湧く味です。いい甘味！
§ §
「どこを見ても飲食店は殆ど開いていない」「水やお茶など買う人でスーパーやドラッグストアは大行列」「悲しいニュースが流れていますが、こんな時こそ、美味しいものを食べて笑顔になって頂き、一瞬ホッとしてもらえる場所の提供を出来たら」と店主寺川さん、地震当日もなんとランチから営業！
一食入魂！ 高槻食材を世界へ！ ――こんな時だからこそ、私も及ばずながら応援いたします。
→ # T's★Diner [大阪・高槻市] のミルクシェイク オレオ
# T's★Diner [大阪・高槻市] の高槻バーガーSP
【スタンプラリー#24】 T's★Diner [大阪・高槻市] のカラミティ・ジェーン・バーガー
# 282 T's★Diner [大阪・高槻市]
― shop data ―
●高槻本店
所在地: 大阪府高槻市城北町2-11-5 南園ビル1F
阪急電鉄京都本線 高槻市駅歩2分 地図
TEL: 072-672-0721
URL: http://www.ts-star-diner.com
オープン: 2006年10月10日
* 営業時間 *
ランチ: 平日 11:30～14:30(LO14:00)／土日祝 11:30～15:00(LO14:30)
ディナー: 17:00～翌3:00(LO翌2:00)
定休日: 年中無休(要確認)
2018年06月13日
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第58回 FAITH [曙橋]
また間が空きました……学研ゲットナビウェブ"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちらのお店……。
配達区域は23区全域！注文の9割がデリバリーの曙橋「FAITH」で、できたてのバーガーを堪能する
お久しぶりです、東京・曙橋FAITH(フェイス)のご紹介。5年ぶりの訪問！ 今やすっかりデリバリーのエキスパート！ ぜひご覧下さい！
2018.6.13 Y.M
2018年06月06日
# マイナビニュース「シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”」
国内大手の総合情報ニュースサイト「マイナビニュース」に、ついに大阪に進出した絶好調、SHAKE SHACK(シェイク シャック)のレポートがアップされました。
■シェイクシャックが大阪上陸! 本格化するハンバーガー“夏の陣”
6月1日にオープンした「梅田阪神店」。大阪のハンバーガーシーンに及ぼすその影響について考えてみました。ハンバーガーの"大阪夏の陣"。シェイク シャックは果たして敵か味方か……どうぞご覧下さい！
→ # マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
# 5月12日土曜深夜「ワケあり！ヒットゾーン」に出演します！
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃ～い！」に出演します！ 今夜放送！
# パン屋さん向けの業界誌『B＆C 2018年3-4月』でハンバーガー特集！
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント
2018年05月29日
# 「食べログマガジン」――世界各国のバーガーをガブリ！ワールドバーガーツアー2018がアツい
去年「Hard Rock CAFE」のメディア試食会なる取材がありまして、「ワールドバーガーツアー 2017」についてお勉強したのですが(そしてカタチに出来ずに終わってしまったのですが)、今年は「食べログマガジン」さんからお誘いいただきまして、食べログ編集部取材・作成の記事に私も登場させていただいております――。
■世界各国のバーガーをガブリ！ワールドバーガーツアー2018がアツい
今年も開催中の「ワールドバーガーツアー 2018」のレポートです。国内6店のHard Rock CAFE(ハードロックカフェ)で5月7日～6月3日まで販売の期間限定バーガーの中から、六本木の「Hard Rock CAFE Tokyo」で販売されている4品を食べまして(売られているバーガーは6店それぞれ違います)、感想などコメントしております。ライターの方が大変優秀で、けっこうなわたくし「節」が利いております(笑)。
なお、この4品は「Tokyo」の"第1弾"メニューです。6月4日～29日にはまた別のバーガー4品が販売されます。それも国内6店でそれぞれ違います。
§ §
まぁ、おいしいんですけど、但し安くはないので、仲間4人ぐらいで行って、ワイワイ分け合ったりするのが楽しいかな？ どうぞご覧下さい！
→ # 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは？
# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい！一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ！
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある！あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦！絶対行くべきお店3選
2018.5.29 Y.M
2018年05月18日
【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第57回 CHATTY CHATTY [新宿御苑前]
1ヶ月ぶりになりました、学研ゲットナビウェブの"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週のお店はこちら！
豚の「脂」で巻いた新宿御苑前「CHATTY CHATTY」のハンバーガーがフランス人観光客に大人気だという
東京・新宿御苑前のBurger kitchen CHATTY CHATTY(チャッティチャッティ)をご紹介。外国人観光客に大人気のお店です。どうぞご覧下さい！
2018.5.18 Y.M
2018年05月12日
# マイナビニュース――“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
国内大手の総合情報ニュースサイト「マイナビニュース」に、さる4月28日に日本1号店がオープンしたFATBURGER(ファットバーガー)のレポートがアップされました。レポーターは私です。
■“ふつう”が逆に斬新? 黒船バーガーとは一線を画す「FATBURGER」
今度ロサンゼルスからやって来たのは、近年の流れとはまたちょっと違う持ち味の店――というお話。どこがどう違うのか、ぜひご覧下さい！
→ # マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃ～い！」に出演します！ 今夜放送！
# パン屋さん向けの業界誌『B＆C 2018年3-4月』でハンバーガー特集！
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント
2018年05月02日
# 「食べログマガジン」――本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは？
毎度おなじみ「食べログ ハンバーガー 百名店 2017」より、ちょっとずつ店を紹介してゆくシリーズ、次なる御題は「アメリカンな店」です。
■本場アメリカンダイナーの雰囲気でハンバーガーが食べられるお店とは？
まあまあ、どの店もアメリカンと言えばそうなんですが、中でもいろんな意味で「筋金入り」のアメリカンを3店選びました。記事中に使われている写真は食べログレビュアーが撮影・投稿したものです。どうぞご覧ください！
→ # 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい！一押しの高級グルメハンバーガー4店
# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ！
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある！あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦！絶対行くべきお店3選
2018.5.2 Y.M
2018年05月01日
【最新情報】 東京・瑞穂町『カーストック瑞穂』で5月5日・6日にアメリカンなイベント開催！
5月最初のお知らせこちら……。
先月配信のあったポッドキャストでもお世話になりました『ON THE ROAD MAGAZINE』の編集長にしてイラストレーターのGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)さんも関わるイベント「ゴールデンステートフェス」が連休後半5月5日と6日に東京・瑞穂町の「カーストック瑞穂」で開催されます。バイク、車、トレーラー、ガレージ、服にブーツに、『オンザロードマガジン』でおなじみのアメリカンなブランド・企業が多数出店します！ 私が行くかどうかは……まだわかりません(笑)。詳しくは↓こちらをご覧下さい。
■「カーストック瑞穂」公式ホームページ
先月配信されたわたくし出演の「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」は↓↓↓こちらです。最新号Vol.55に掲載したバーガーについて解説しています。ぜひご覧下さい！
→ 【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃ～い！」に出演します！ 今夜放送！
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.55 配布開始
2018年04月27日
【最新情報】 LAの「FATBURGER」東京・渋谷にあす4月28日(土)オープン！
速報……では最早無くなりましたが、今日もいろいろやることがあって、この時間になってしまいました。
すでにご存知の通り、LAのハンバーガーショップFATBURGER(ファットバーガー)が東京・渋谷、スクランブル交差点に面した旧「109MEN'S」あらため「MAGNET by SHIBUYA109」7階にあす4月28日オープン！ 「FATZ'S」じゃないです「FATBURGER」。1952年創業。
背景とか経緯はカットしまして、バーガーの大体をざっと書いておきますと、バーガーメニューは全5品。「オリジナルバーガー」「チーズバーガー」「ダブルバーガー」「トリプルバーガー」、そして6枚重ねの「USキングバーガー」。パティはオージービーフ8割に和牛脂2割の115gを店で成形、鉄板でグリル。バンズは国産。
積み方がユニーク。ヒール(下バンズ)の上にパティを置き、その上にマスタードを塗るという面白さ。チーズバーガーの場合は、チーズが下、パティが上。グリドルでチーズを乗せて焼いていた状態をわざわざひっくり返してヒールに乗せる。
で、パティの上にレリッシュ、刻んだオニオン、ピクルスは2枚が基本、トマト、細切りのレタス、クラウン(上バンズ)の裏にマヨネーズ。
↑写真はダブルバーガー￥1,058(税別￥980)。115gパティ2枚。チーズも2枚。上の法則に従い、チーズはパティの「下」に来る。だから下から数えて3段目の黄色は「2枚目のパティに塗った」マスタード。
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素朴。オーソドックス。古風。やわらかなビーフ。着飾ってない、下駄を履かせて背伸びさせていない、昔ながらのハンバーガー。ついにこうゆうのが来たか。嬉しい。ソフトドリンクは1杯のみ。free refills ではない。
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL:
URL: https://www.fatburger.com/japan/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00～23:00(LO22:30)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
2018年04月25日
【最新情報】 フレッシュネスバーガー「クラシックフレッシュネスバーガー」「クラシックテリヤキバーガー」を発売
フレッシュネスバーガーが今日4月25日より新商品「クラシックフレッシュネスバーガー」と「クラシックテリヤキバーガー」を売り出しました……というような情報をたびたび上げていますが、それは新商品の発表＆試食会にお招きいただいているからです。フレッシュネスについては昨秋の「スパムバーガー生き残りキャンペーン」以降、毎回皆勤賞で参加しています。その甲斐あってマイナビニュースにフレッシュネス創業25周年を祝うこんな記事を書いたり、食と美容・健康におけるフレッシュネスの取り組みについて書いたりなど出来ました。私も毎度すごく勉強になっております――。
もし「ウチの発表会にもぜひ……」というお店がありましたら、お誘い下さい。可能な限り伺います。
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さて、「クラシックフレッシュネスバーガー」と「クラシックテリヤキバーガー」。こちらは4月25日～5月22日までの期間限定。フレッシュネスが力を入れる「クラシックシリーズの強化」の一環である。なお、フレッシュネスの「クラシックバーガー」の初登場は2005年12月1日とのこと。
レギュラーメニューの「フレッシュネスバーガー」と「テリヤキバーガー」をクラシックバーガーのパティとバンズで作ったという期間限定の試みである。クラシックパティはグラスフェッド(牧草飼育)のオージービーフ113g。つまりクォーターパウンド。レギュラーパティが50gなので「2.26倍」のサイズアップだ。そうつまり、レギュラーバーガーが大きくなったという言い方も出来る。
それで行くと、ロッテリアがかつて「絶品チーズバーガーワイド」というのを出したが、正直、私の中では不評だった。今度のフレッシュネスや如何に……。
戻ってバンズは黄色い「パンプキンバンズ」から白い「セサミバンズ」へ。サイズアップに伴い、中身の具材も相応に量を増やしている。さらに「クラシックテリヤキバーガー」は目玉焼きを追加。いつもの「テリヤキ」とは違う、「スペシャルなテリヤキバーガー」ということになるだろう。
だが、「サイズアップしてどっちが嬉しい？」という話になると、私は断然「クラシックフレッシュネスバーガー」の方だ。このサイズアップは"し甲斐"がある。"食べ甲斐"もある。こうして「クラシック」で食べて初めて発見するおいしさもある。しかも、レギュラーの「フレッシュネスバーガー」が￥400(税込￥432)のところ、パティが2.26倍にサイズアップした「クラシックフレッシュネスバーガー」は￥520(税込￥562)……価格はたったの1.3倍！ これはお得！
「クラシックテリヤキバーガー」も同じく￥520(税込￥562)。レギュラーの「テリヤキバーガー」￥360(税込￥389)をクラシック化して目玉焼きトッピングして、なおこの値段。
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と、あとは昨年7月に登場した「カラフルスムージー」全4色のメンバーが入れ替わり(ピタヤパープルがOUT)、新たに「ハニーレモン」￥380(税込￥410)が加わったという話題。↓はちみつ漬けのレモン2分の1個とバナナ、リンゴジュースのスムージー。これがなかなか。フレッシュネスらしいドリンクメニューだ。
→ # マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー
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# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー（再食）
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【最新情報】 マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# フレッシュネスバーガー25周年記念「スペシャルポルチーニトリュフチーズバーガー」をあす12月14日、日比谷店で25個限定で販売！
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# 007 フレッシュネスバーガー
