【最新情報】 フレッシュネスバーガー「クラシックフレッシュネスバーガー」「クラシックテリヤキバーガー」を発売

　フレッシュネスバーガーが今日4月25日より新商品「クラシックフレッシュネスバーガー」と「クラシックテリヤキバーガー」を売り出しました……というような情報をたびたび上げていますが、それは新商品の発表＆試食会にお招きいただいているからです。フレッシュネスについては昨秋の「スパムバーガー生き残りキャンペーン」以降、毎回皆勤賞で参加しています。その甲斐あってマイナビニュースにフレッシュネス創業25周年を祝うこんな記事を書いたり、食と美容・健康におけるフレッシュネスの取り組みについて書いたりなど出来ました。私も毎度すごく勉強になっております――。

　もし「ウチの発表会にもぜひ……」というお店がありましたら、お誘い下さい。可能な限り伺います。

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　さて、「クラシックフレッシュネスバーガー」と「クラシックテリヤキバーガー」。こちらは4月25日〜5月22日までの期間限定。フレッシュネスが力を入れる「クラシックシリーズの強化」の一環である。なお、フレッシュネスの「クラシックバーガー」の初登場は2005年12月1日とのこと。


　レギュラーメニューの「フレッシュネスバーガー」と「テリヤキバーガー」をクラシックバーガーのパティとバンズで作ったという期間限定の試みである。クラシックパティはグラスフェッド(牧草飼育)のオージービーフ113g。つまりクォーターパウンド。レギュラーパティが50gなので「2.26倍」のサイズアップだ。そうつまり、レギュラーバーガーが大きくなったという言い方も出来る。

　それで行くと、ロッテリアがかつて「絶品チーズバーガーワイド」というのを出したが、正直、私の中では不評だった。今度のフレッシュネスや如何に……。

　戻ってバンズは黄色い「パンプキンバンズ」から白い「セサミバンズ」へ。サイズアップに伴い、中身の具材も相応に量を増やしている。さらに「クラシックテリヤキバーガー」は目玉焼きを追加。いつもの「テリヤキ」とは違う、「スペシャルなテリヤキバーガー」ということになるだろう。


　だが、「サイズアップしてどっちが嬉しい？」という話になると、私は断然「クラシックフレッシュネスバーガー」の方だ。このサイズアップは"し甲斐"がある。"食べ甲斐"もある。こうして「クラシック」で食べて初めて発見するおいしさもある。しかも、レギュラーの「フレッシュネスバーガー」が￥400(税込￥432)のところ、パティが2.26倍にサイズアップした「クラシックフレッシュネスバーガー」は￥520(税込￥562)……価格はたったの1.3倍！ これはお得！

　「クラシックテリヤキバーガー」も同じく￥520(税込￥562)。レギュラーの「テリヤキバーガー」￥360(税込￥389)をクラシック化して目玉焼きトッピングして、なおこの値段。

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　と、あとは昨年7月に登場した「カラフルスムージー」全4色のメンバーが入れ替わり(ピタヤパープルがOUT)、新たに「ハニーレモン」￥380(税込￥410)が加わったという話題。↓はちみつ漬けのレモン2分の1個とバナナ、リンゴジュースのスムージー。これがなかなか。フレッシュネスらしいドリンクメニューだ。

→ # マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
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# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー（再食）
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【最新情報】 マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# フレッシュネスバーガー25周年記念「スペシャルポルチーニトリュフチーズバーガー」をあす12月14日、日比谷店で25個限定で販売！
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー
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【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー ダブル
# フレッシュネスバーガーのガパオバーガー
# おばあちゃんとハンバーガー〜料理体験型デイサービスとフレッシュネスバーガーの試み
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラブケーキバーガー
# フレッシュネスバーガーの粗挽き牛メンチカツバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのハワイアンマグロバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベジタブルバーガー（ビーンズ）
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー
# フレッシュネスバーガーのフルーツバーガー(マンゴー)
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
# フレッシュネスバーガーのサルサバーガー
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
# 007 フレッシュネスバーガー

2018.4.25 Y.M

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第56回 CRUZ BURGERS [四ツ谷]

　最近途切れ途切れのアップが続いてます、学研ゲットナビウェブの"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちらのお店です……

　「うちの店はまだまだ旨くなる」――果てなき研究を続ける「CRUZ BURGERS」で最先端のバーガーを堪能せよ！

　東京・四ツ谷のCRUZ BURGERS(クルズバーガーズ)をついにご紹介。ゲットナビ編集部で考えてくれた↑長いタイトルにすべて詰まってます。どうぞご覧下さい！

「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース
ゲットナビウェブ

2018.4.16 Y.M

# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」

　有り難い話で、お知らせが続々です……国内大手の総合情報ニュースサイト「マイナビニュース」に私が書いたフレッシュネスバーガーの記事がまたまたアップされました。

　■ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流

フレッシュネスについては去年の12月に25周年をお祝いする記事を書きましたが、その後も試食会には毎回欠かさず参加しています。「勉強会」のようなつもりで、フレッシュネスの取り組みについて毎度勉強させていただいている次第です。その甲斐あって、今度のような定点観測的な記事の執筆が可能になりました。

　他チェーンとは違う新たな流れをフレッシュネスが創り出したました。今後この流れをどんどん広げて行けるかどうか――どうぞご覧下さい！

→ 【出演情報】 JFN13局ネット「Please テルミー！マニアックさん。いらっしゃ〜い！」に出演します！ 今夜放送！
# パン屋さん向けの業界誌『B＆C 2018年3-4月』でハンバーガー特集！
# 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
# マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
# 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# web配信――産経新聞 平成28年4月17日「進化するハンバーガー」
# 10月6日配信――フーズチャンネル『アメリカ発のバーガー「スライダー」が流行の兆し』
# "The Japan Times" 2014年6月14日号に『THE BURGER MAP TOKYO』
# 東京新聞 3月30日朝刊「日本発バーガー」にコメント

2018.4.13 Y.M

【最新情報】 4月7日発売『CREA 2018年5月号』で東京のグルメバーガーをガイド

　またまた雑誌掲載のお知らせ……今度は女性誌！ 念願にして"初"の女性誌掲載です！

　4月7日発売の文藝春秋『CREA 2018年5月号』に私のインタビュー記事が掲載されております。特集"東京がもっと、きっと好きになる100人の東京ひとりガイド。"そのうちのひとりが私です。東京のハンバーガーをガイドしています。

　都内人気バーガー店4店をご紹介しています。さらっと1ページだけの登場です。その1ページだけ見ると「もっとハンバーガー、ボリュームあってもいいのになぁ」とも思えるのですが、よーく見ると、前後のページの流れとか、そこで期待される役割とか、大変よく出来てます。非常に意図の感じられる構成です。

　ハンバーガーのドアップ写真をバンバン並べて迫力が出過ぎてしまうより、女性にはむしろこれぐらいのトーンがちょうどいいのかな――という、絶妙な匙加減が働いています。ハンバーガーが強過ぎても、引かれちゃうのかなぁという。ポップでライトな仕上がりの都内ハンバーガー情報。

　それにしても"キョーレツ"に読みやすい雑誌です。あらためて「雑誌」作りは面白いなと思いました。どうぞご覧下さい！

　文藝春秋 『CREA 2018年5月号』

　出版社: 文藝春秋
　価格: 780円(税込)
　発売日: 2018年4月7日
　判型: A4変

→ 【最新情報】 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
【最新情報】 12月16日発売『Begin 2018年2月号』にインタビュー掲載
【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売！
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売

2018.4.11 Y.M

【最新情報】 Shake Shack ついに関西進出！ 阪神梅田本店にOPEN 決定

　すごいニュースが飛び込んで来ました。5月10日予定の9号・テラスモール湘南店オープンに続いて、ついに！ いよいよ！ SHAKE SHACK(シェイク シャック)が関西地方に進出ですっ！ 以下リリースをほぼそのまま転載します……。

◆

Shake Shack ついに関西進出！
阪神梅田本店にOPEN 決定

　株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田良太）は、ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake ShackR」（以下、シェイク シャック）の関西1号店を2018年6月1日（金）に阪神梅田本店にオープンいたします。


　シェイク シャックは2015年に日本1号店を外苑いちょう並木にオープン以来、厳選した食材、高いホスピタリティ、スタイリッシュな店装で東京、横浜でも多くのゲストの皆様に愛される「コミュニティーギャザリングプレイス」（地域の人々が気軽に集う場所）に成長しました。首都圏にとどまらず、日本中からたくさんのゲストの皆様にシェイク シャックを体験いただく中で、関西出店を望む声も日に日に増えていきました。そして、このたびついに大阪梅田の阪神梅田本店（株式会社阪急阪神百貨店）にオープンする運びとなりました。


　「シェイク シャック 梅田阪神店」は、関西初出店にふさわしく大阪のメインストリートである御堂筋に面した大きな窓を持つことから、店舗のデザインコンセプトを「Through the Window」としました。自分が今立っている場所から窓越しに広がっている新しい世界と、そこに飛び出していくポジティブなイメージを込めた、シェイク シャックの新しい挑戦のメッセージです。全体に大きな開口部を設けることで、店内から望む活気ある梅田の街並みと、外から見えるダイナミックなシェイク シャックの様子が調和します。

　今回、梅田阪神店のオープンに合わせ、大阪限定Tシャツや店舗限定のコンクリート（濃厚でフレッシュなフローズンカスタードとトッピングをミックスしたオリジナルアイス）などシェイク シャックらしく大阪を表現した商品も登場します。ぜひ大阪でも美味しくてワクワクするシェイク シャックにご期待ください。

シェイク シャック 梅田阪神店

■店舗情報

●シェイク シャック 梅田阪神店
所在地　：大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店1階
営業時間：未定
席数　　：店内 136席 / テラス席 44席
電話番号：未定

■シェイク シャックについて

　ニューヨーク発、新しいスタイルのハンバーガーレストランとして知られるシェイク シャックは、ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100％のハンバーガー、ホットドッグ、フローズンカスタード、フレンチフライや、オリジナルのビール、ワインなどを提供しています。

　シェイク シャックは、レストラン業界の巨人と称されるユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループの創業者ダニー・マイヤーが、2001年にマディソンスクエアパークの再生を目的としたアートイベントに慈善活動として小さなホットドッグカートを出店したことから始まりました。3年間夏季限定で出店したカートには連日行列ができ、人々が再び公園に集まるきっかけを作った功績はニューヨーク市に認められ、2004年に1号店となる常設店を公園内にオープンするにいたりました。その後アメリカ15以上の州とコロンビア特別区、ロンドン、イスタンブール、ドバイ、モスクワ、カンナムを含む海外のさまざまなロケーションに店舗をオープンしています。

　「モダンなバーガースタンド」をコンセプトに、ルーツである高級レストラングループのホスピタリティとハイクオリティな食事へのこだわりを継承しながら、新鮮でシンプルかつ手ごろな価格のメニューをご用意。楽しくてワクワクする、地域の人々が気軽に集う“コミュニティーギャザリングプレイス”として幅広い人々に愛されています。 また、レストラン業界において「ファインカジュアル」という新しいカテゴリを築いたパイオニアとしても知られています。

　さらに、Stand For Something Good™ というブランドミッションのもと、高品質で安心・安全な食材の調達や地球環境に優しいデザインを採用。そして店舗内はもちろん、店舗の壁を越えた周りのエリアまでホスピタリティを広げたいという思いから地域コミュニティーのサポートを行うなど、レストランの枠組みに捉われないさまざまな活動を行っています。

●ブランドサイト ：www.shakeshack.jp
●Facebook ：www.Facebook.com/ShakeShackJapan
●Instagram ：https://www.instagram.com/shakeshackjpn/

◆

ニュースリリース、ご希望あればそのまま載せます。その旨添えてお送り下さい。以下、ハンバーガーストリートの記事です。

→ 【最新情報】 Shake Shack 日本7・8号店が誕生！ 東京ドーム&二子玉川にOPEN決定
# SHAKE SHACK [外苑前] のKARASHIBI Burger――日本上陸2周年記念限定バーガー、あす11月11日(土)400個限定販売！
# SHAKE SHACK の'Shroom Burger
# SHAKE SHACK [有楽町] のShackBurger
# SHAKE SHACK のPumpkin Pie Oh My
# SHAKE SHACK [有楽町] のHamburger（再再再々食）
# SHAKE SHACK [横浜・みなとみらい] のRed Bean Pancake
# SHAKE SHACK [横浜・みなとみらい] のShackBurger
【最新情報】 9月29日(金)、横浜・みなとみらいにSHAKE SHACK日本5号店オープン！
# SHAKE SHACK [有楽町] のHamburger（再再々食）
# SHAKE SHACK [新宿] のPickled Jalapeno Burger
# 東京・新宿にSHAKE SHACK日本4号店「新宿サザンテラス店」オープン
# SHAKE SHACK のHamburger（再々食）
# SHAKE SHACK のHamburger（再食）
# SHAKE SHACK [外苑前] のDEN Shack――日本上陸1周年記念限定バーガー
# SHAKE SHACK のBrat Burger
# SHAKE SHACK [外苑前] のHamburger
# SHAKE SHACK のSmokeShack
【最新情報】 あす4月15日、東京・恵比寿にSHAKE SHACK日本2号店オープン
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger Double
# SHAKE SHACK [外苑前] のShackBurger
# 372 SHAKE SHACK

2018.4.9 Y.M

【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.55 配布開始

　春号です――"Wheel Junkie"に捧ぐフリーマガジン『ON THE ROAD MAGAZINE (ORM)』最新号Vol.55が全国1,000ヶ所以上の協力店にて配布開始です。発行部数は30,000部。無くなり次第配布終了。

→ [ON THE ROAD MAGAZINE web]

　私の連載ページ「ON THE STREET BURGER」はVASHON / Seattle's Best Coffee Shiba-Koen(ヴァション / シアトルズベストコーヒー芝公園)の「ヴァションバーガー」と高田馬場homeys(ホーミーズ)の「ダブルチーズバーガー」の豪華二本立てでお送り！ ホーミーズは例のチリバンズが登場！


　『ON THE ROAD MAGAZINE』、ハンバーガーショップ／アメリカンダイナーの配布協力店は多少の入れ替えがありつつも増殖中。私も把握し切れていないので、「うちもORM置いてます」というお店ありましたら「info◎hamburger.jp」までご一報下さい。私がいま知る限りのハンバーガーショップ／ダイナーの配布協力店は以下の各店です。お立ち寄りの際は是非お手にとって！

　18DINERS [栃木・足利]
　Hi-5 BURGERS [茨城・つくば]
　BIG SMILE [茨城・取手]
　B.B.Q KIMURA [埼玉・航空公園]
　Segs Cafe & Diner [千葉・成田]
　R-S [千葉・北小金]
　SUNNY DINER [北千住]
　HEDGE8 [根津]
　I-Kousya [水道橋]
　EAST VILLAGE [池袋]
　MARTINIBURGER [神楽坂]
　CaSTLe ROCK [新宿三丁目]
　# 223 Brooklyn Parlor [新宿三丁目]
　ARMS [代々木公園]
　Reg-On Diner [渋谷]
　MUNCH'S BURGER SHACK [三田]
　Sherry's Burger Cafe [武蔵小山]
　FUNGO [三宿]
　AS CLASSICS DINER 駒沢/六本木ヒルズ各店
　PALMETTO [深沢]
　Bigmamacafe [横浜・北山田]
　BUBBLE OVER [横浜・市が尾]
　THUMBS UP [横浜]
　Antenna America [横浜・関内]
　PENNY'S DINER [横浜・日本大通り]
　MOON cafe [横浜・本牧]
　TSUNAMI [神奈川・横須賀]
　GUGGENHEIM MAFIA [神奈川・本厚木]
　MOOSE HILLS BURGER [山梨・河口湖]
　California Diner JACKAL [静岡・東静岡]
　Tequila's Diner [静岡]
　Johnny's JAWAIIAN BURGER [静岡・浜松]
　GRANNY'S CAFE [静岡・三ヶ日]
　SMASH HEAD [名古屋・大須観音]
　K'S PIT [愛知・半田]
　E.Y.'s American Grill [福井]
　Beach Hill Food Works [福井・三国港]
　AUNTY-MEE burger [滋賀・大津]
　NICK&RENEE [大阪・桃山台]
　THE PAN HEAD'S HEAVEN SALOON [大阪・九条]
　UK WILDCATS [大阪・高井田]

イラストレーターGAO NISHIKAWA氏が運営するバイク、車、自転車などの情報サイト
[ON THE ROAD MAGAZINE web]

→ 【最新情報】 GAO NISHIKAWAさんが初の画集『ON THE ROAD IN AMERICA』を出版！

# 『ON THE ROAD MAGAZINE』別冊――『IN THE GARAGE』創刊！
# 『ON THE ROAD MAGAZINE』別冊――『RIDE FREE!』創刊！

【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.54 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.53 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.52 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.51 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.50 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.49 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.48 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.47 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.46 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.45 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.44 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.43 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.42 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.41 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.40 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.39 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.38 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.37 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.36 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.35 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.34 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.33 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.32 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.31 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.30 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.29 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.28 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.27 配布開始
【最新情報】 『ON THE ROAD MAGAZINE』Vol.26 配布開始
【最新情報】 「ON THE ROAD MAGAZINE Vol.25」配布開始
【最新情報】 「ON THE ROAD MAGAZINE Vol.24」配布開始
【最新情報】 「ON THE ROAD MAGAZINE Vol.23」配布開始
【最新情報】 「ON THE ROAD MAGAZINE Vol.22」全国で配布開始
【最新情報】 「ON THE ROAD MAGAZINE」とハンバーガー

2018.4.5 Y.M

【最新情報】 ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」、HEDGE8 [根津] で本数追加して絶賛販売中！

撮影：HEDGE8 [根津]

　またまた……ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、東京・根津のHEDGE8(ヘッヂエイト)に本数追加。ありがとうございます！ ヘッヂエイトオリジナルデザインの「ハンバーガーブレンド 特製缶バッジ」が商品1個にもれなく1個付いて大絶賛販売中！

■「ハンバーガーブレンド」現在販売中の店

　HEDGE8 [東京・根津]
　cherry [東京・立川]
　Bigmamacafe [横浜・北山田]

■「ハンバーガーブレンド」が飲める店

　Bigmamacafe [横浜・北山田]
　LIBERO CARTA [渋谷]

　ハンバーガーブレンドをお求めいただけるのは全国のハンバーガーショップ、およびハンバーガーがメニューにあるダイナー／レストラン"のみ"。「○○をイメージしました」でなく明確にハンバーガーとの食べ合わせ・ペアリングに焦点を合わせて作ったブレンドコーヒーです。味の監修は私。おいしさの秘密は「とろみ」。ダークローストが放つ豊かでなめらかなコクを、是非とびきりのがハンバーガーとともにお楽しみ下さい。

　販売・お取扱いに関する問い合わせはハンバーガーストリート・松原まで。サンプルあります。「info◎hamburger.jp」です。ご連絡お待ちしております！

■商品概要
　商品名：「ハンバーガーブレンド」
　原材料：コーヒー豆／ブラジル、コロンビア、メキシコ産豆使用
　内容量：200g
　価　格：1,400円（税抜）
　販売者：045COFFEE
　製造者：吉野コーヒー株式会社


　■プレスリリース：商品・販売のご案内
　■商品案内リーフレット (20MB)

→ # 「ハンバーガーブレンド」販売始めます

2018.3.30 Y.M

# この日はテレビの収録

　3年置いて、またこの部屋へ戻って来ました――今日はテレビの収録。番組名・放送日は追ってお知らせします。どうぞお楽しみに！！

→ # この日はラジオの収録
# この日はテレビのロケ収録
# この日はテレビのロケ撮影
# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影
# この日は収録――1月30日(土)放送、TOKYO FM「ピートのふしぎなガレージ」に出演します
この日はFMラジオ出演――『中西哲生のクロノス』
# この日はテレビのロケ撮影
# この日はスタジオ収録
# 連休明けはテレビのロケ撮影

2018.3.29 Y.M

# 当時の記事を再編集・再アップ――第二弾 NEW WORLD SERVICE [日比谷]

　今日はもうひと記事……。先日の第一弾「The Hamburger Inn」に続き、13年前にアップした記事の再構成・再編集の第二弾。

　その昔、明日開業予定の「東京ミッドタウン日比谷」より何千倍とすばらしい建物が日比谷にありました。その名は三信ビル。その1階にあったこちらも超歴史的な名店です――NEW WORLD SERVICE(ニューワールドサービス)。1948年創業。2007年の3月に惜しくも閉店。「閉店のお知らせ」が上がっていました。GHQ本部が有楽町にあったので、将校なども利用していたと聞きます。以下よりどうぞ！

　# 034 NEW WORLD SERVICE [日比谷] (2005年1月訪問・2月公開)

三信ビルディング

2018.3.28 Y.M

【最新情報】 パン屋さん向けの業界誌『B＆C 2018年3-4月』でハンバーガー特集！

　本記事が当ブログ「ハンバーガーストリート」通算2,900番目の記事です。通算「3,000」記事まで、いよいよ残り100のカウントダウン！

　また雑誌のご案内です……今度は結構マニアック。パン関係の
業界紙、専門書籍などを発行している会社『パンニュース社』刊行の隔月刊『B&C』最新の2018年3-4月にて、同誌「初」の試みでありますハンバーガーの特集が実現！ 題して"パン屋のバーガー パン屋のバンズ"。

　この中で、全国のパン屋さんへ向けて「昨今流行りのハンバーガーとは一体どんなものか？」という解説を私が担当しております。


　「国内外のパン・菓子に関係する最新の情報を幅広く提供し、業界にとって必要不可欠な情報発信源」として活用されている業界誌です。全国のプロのパン屋さんが定期購読するような雑誌ゆえ一般には入手しづらいかも知れませんが、三田の「MUNCH'S BURGER SHACK」、金沢文庫「JAFFE JOFFER」、豪徳寺「tokyo omo style」などを例に挙げつつ、日本のハンバーガーの歴史と変遷、昨今の状況などをわかりやすく解説しております。

　ついにパン業界でもハンバーガーについて真剣に取り上げるまでになったという、大変意義ある特集。30ページ以上は割いてますか。他のページには元「Esquerre」の三澤さんもご登場！ どうぞご覧下さい！

　パンニュース社 『B＆C 2018年3-4月』

　出版社: パンニュース社
　判型: B5
　発行回数: 年6回
　年間購読料: 9,810円（送料・消費税込み）

　⇒お申し込みはこちらから

製パン製菓の新聞『パンニュース』と雑誌『B&C』、
消費者向けのペーパー『あなたへのパンだより』を出しています

→ 【最新情報】 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載
【最新情報】 12月16日発売『Begin 2018年2月号』にインタビュー掲載
【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売！
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売

2018.3.28 Y.M

# 「食べログマガジン」――たまには贅沢気分を味わいたい！一押しの高級グルメハンバーガー4店

　すっかりおなじみ「食べログ ハンバーガー 百名店 2017」より、次なるテーマは「高級」です。高級・高額なバーガー、あるいは居るだけで贅沢な気分に浸れる格式高いハンバーガーショップを百名店から選びました。「食べログマガジン」より。

　■たまには贅沢気分を味わいたい！一押しの高級グルメハンバーガー4店

最高額バーガーは……2,678円。まあまあですかね。ともあれ、ちょっとした非日常体験が味わえる、そんな4店です。どうぞご覧下さい！

→ # 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ！
# ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある！あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦！絶対行くべきお店3選

2018.3.26 Y.M

# この日はラジオの収録

　本日はラジオ番組の収録でした。番組名・放送日は追って――お楽しみに！！

→ # この日はテレビのロケ収録
# この日はテレビのロケ撮影
# この日はテレビのスタジオ収録
# この日はテレビのロケ撮影
# この日は収録――1月30日(土)放送、TOKYO FM「ピートのふしぎなガレージ」に出演します
この日はFMラジオ出演――『中西哲生のクロノス』
# この日はテレビのロケ撮影
# この日はスタジオ収録
# 連休明けはテレビのロケ撮影

2018.3.19 Y.M

# 「食べログマガジン」――あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ！

　「食べログ ハンバーガー 百名店 2017」からまたも派生記事――今度は「テイクアウト」を切り口に、しかも「外で食べたい」バーガーを百名店から選びました。「食べログマガジン」より。

　■あったか陽気に備えて、知っておきたいテイクアウトが美味しいハンバーガー店はココ！

「外で食べたい」とはすなわち「桜の名所が店のすぐそばにある」とか「緑いっぱいの公園のすぐ近く」といった、つまり「ロケーションが好い」店ということですね。都内限定です。これから花見のシーズンですので、ぜひ今年こそは「お花見バーガー」を実現させて下さい！

→ # ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選
# 365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
# わざわざ行きたい味がある！あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
# 今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦！絶対行くべきお店3選

2018.3.14 Y.M

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第55回 Burgers Cafe I-FIVE [埼玉・南浦和]

　3月に入ってページデザインがリニューアルされました、学研ゲットナビウェブの"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。今週はこちらのお店……

　与野から南浦和へ。自家挽きアンガスビーフパティが絶品の「I-FIVE」で米西海岸の風を感じろ!

　Burgers Cafe I-FIVE(バーガーズカフェ アイファイブ)のご紹介。16年の秋に与野から南浦和へ移転しました。店内が広くなり、品数も大幅増。新しくなったアイファイブのレポート、どうぞご覧下さい！

「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース
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2018.3.12 Y.M

【最新情報】 GetNavi web「週末はハンバーガー」――第54回 URaWA BASE [埼玉・浦和]

　これまた久しぶりです、学研ゲットナビウェブに連載中――"ハンバーガーストリート・松原好秀の「週末はハンバーガー」"。本当に久しぶりの今週はこちらから……

　さいたま市職員の胃袋を掴むアメリカンダイナー「URaWA BASE」はイタリアンシェフの技がバーガーに凝縮!

　埼玉・浦和のURaWA BASE(ウラワベース)のご紹介。2012年にオープンして今年で6年。浦和を代表するハンバーガー処。店長は越谷の人気イタリアンのシェフでした。どうぞご覧下さい！

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2018.3.2 Y.M

【最新情報】 ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」、HEDGE8 [根津] にて絶賛販売中！

　ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、東京・根津のHEDGE8(ヘッヂエイト)でも絶賛販売中！ ヘッヂエイトオリジナルデザインの「ハンバーガーブレンド 特製缶バッジ」が商品1個にもれなく1個付いてます！

■「ハンバーガーブレンド」現在販売中の店

　HEDGE8 [東京・根津]
　cherry [東京・立川]
　Bigmamacafe [横浜・北山田]

　また、渋谷の「LIBERO CARTA」ではハンバーガーブレンドを店内で「飲む」ことが出来ます。

　ハンバーガーブレンドをお求めいただけるのは全国のハンバーガーショップ、およびハンバーガーがメニューにあるダイナー／レストラン"のみ"。「○○をイメージしました」でなく明確にハンバーガーとの食べ合わせ・ペアリングに焦点を合わせて作ったブレンドコーヒーです。味の監修は私。おいしさの秘密は「とろみ」。ダークローストが放つ豊かでなめらかなコクを、是非とびきりのがハンバーガーとともにお楽しみ下さい。

　販売・お取扱いに関する問い合わせはハンバーガーストリート・松原まで。サンプルあります。「info◎hamburger.jp」です。ご連絡お待ちしております！

■商品概要
　商品名：「ハンバーガーブレンド」
　原材料：コーヒー豆／ブラジル、コロンビア、メキシコ産豆使用
　内容量：200g
　価　格：1,400円（税抜）
　販売者：045COFFEE
　製造者：吉野コーヒー株式会社


　■プレスリリース：商品・販売のご案内
　■商品案内リーフレット (20MB)

→ # ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」、
5月1日より販売始めます

2018.2.18 Y.M

【最新情報】 本日2月16日発売『週刊現代 2018/03/03号』に記事掲載

　雑誌に記事掲載のご案内……今度は『週刊現代』。

　本日2月16日発売の『週刊現代 2018/03/03号』巻頭2番目のカラーグラビアにハンバーガーが特集されています。題して"名店のゴージャスバーガー−舌の肥えた大人のための「ごちそう」"。その冒頭の解説文を私が書いております。こういう場合、大概「その箇所をただ書いて埋める」だけでなくて、編集部の担当者に昨今のハンバーガー事情全般のお話をしたり、取材候補となるバーガー店を提案したり推薦したり……といったことまで一連いたします。

　今回の特集は感慨深いものがあります。「ついに『現代』でもハンバーガー特集を組むようになったか」という感慨深さですね。60代・70代の「男性」が読者層ということで、そうした世代の「ハンバーガーについてほとんど知らない人」のために「わかりやすく解説して欲しい」――というのが『現代』さんからのご依頼でした。

　「よく知らない」人のためにお話しできる機会・説明できる機会というのは、すごく嬉しい、有難いことに思っています。「ハンバーガー大好きでいつも食べ歩いてます！」という人には、もはや私からご指南する必要は何もありませんので。どんどん食べに行っていただければ、それでいいワケです。ハンバーガーについて「知らない人」に、これからも私はどんどんご説明・ご案内してゆきたいです。

　今回本当に「画期的」な特集です。『週刊現代』で特集すること自体が時代の流れ、大きな変化です。どうぞご覧下さい！

　講談社 『週刊現代 2018/03/03号』

　出版社: 講談社
　価格: 480円(紙版)
　発売日: 2018年2月16日
　判型: B5

→ 【最新情報】 12月16日発売『Begin 2018年2月号』にインタビュー掲載
【最新情報】 3月13日発売『週刊プレイボーイ 2017年3月27日号 No.13』にコメント掲載
# 11月30日発売、マイジープスタイルマガジン『JEEP LIFE』VOL.3に連載1ページ
# ハンバーガーランキング掲載の『MONOQLO 2016年12月号』本日発売！
# 2月24日発売『MOTO NAVI 2016年4月号』にハンバーガー特集、私のインタビュー掲載
# 写真提供した清野とおる著『ゴハンスキー 1』、10月9日発売

2018.2.16 Y.M

【最新情報】 フレッシュネスバーガー「オイスターバーガー」を発売

　昨日「チキンバーガーとは呼ばない」という記事を上げた直後だが、何事も勉強、せっかくお招きいただいたので、ぜひ学ばせていただきたく伺ったのがフレッシュネスバーガーの本日2月7日発売の数量限定――オイスターバーガー￥504(税抜￥480)の試食会。リリースこちら。

　広島県産の形のよい牡蠣のフライが3粒。限定4万食なので計12万粒のカキが用意されていることになる。そのカキのフライ3粒を白い「ゴマバンズ」の間に挟んでいる――つまりオイスター「サンド」というのが本当だと思う。「バーガー」でなく。


　カキを使うにせよ「カキフライ」にしたのは大正解だった。日本人はやっぱりカキフライが好きだ。逆らえないおいしさがあると再認識した。トンカツソースを前面に出した味付けもわかりやすくて非常によい。

　カキは「ノンドリップ製法」という最新技術で冷凍されていて、解凍後もドリップが出ない。つまり旨味を封じ込めて逃がさない。その謳い文句通りに滋味豊か・味わい豊かなカキで、ぷっくりと粒立ちもよい。主役としての存在感がしっかりある。上に乗るスライスオニオンにソースが滲みてこれもまた好い。

　フライの下にはタルタルソースと塩レモンソース――この塩レモンの使い方が上手い。こってり濃厚なタルタルが好きな人もいるだろうが、そうはせず、レモン味で「すっきり」まとめたところがミソ。揚げ物のガッツリしたイメージを離れ、女性も喜びそうなちょっとスタイリッシュな感じにまとまっている。緑の葉はグリーンカール。

§　§

　これで480円(税抜)はなかなかお得。せっかくだから揚げ立てのアツアツを狙いたい。混雑時の方がジャンジャン揚げてるか、空いてる時の方がはたまた有利か――。

　「レモンのドリンク」とのセットが推奨。フレッシュレモネードTサイズ￥346(税抜￥320)はスライスしたレモンが10枚も。はちみつに漬けた「はちみつレモン」を使っている。揚げ物とのペアリングは後味さわやか。そんなところにもフレッシュネスらしさ、「スタイル」を感じる。

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# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
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# 007 フレッシュネスバーガー

2018.2.7 Y.M

# 「食べログマガジン」――ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選

　昨年秋よりお世話になってます「食べログマガジン」にて、またまた「ハンバーガー百名店」からの派生記事がアップされました。今度はこんな記事……

　■ヘルシーvsジャンクあなたはどっち派？ハンバーガーマニアが太鼓判のお店4選

これも面白い視点ですね。ハンバーガーは「ジャンク」である→つまり「体に悪い」→「だがそれがいい」「堪らなくウマい！」……という角度がひとつあって、その反動としての、ハンバーガーってカロリーとか脂質・炭水化物も気になるけど、でも食べたい、だからこそ「ヘルシー」に食べたい……という発想ですよね。そのある種「欲望と欲望」とのぶつかり合いという……まぁ言うほど激突はしてませんけど。どうぞご覧下さい！

→ # 「食べログマガジン」――365日ハンバーガー尽くしの探求家が絶賛する2017年のひと皿とは
わざわざ行きたい味がある！あの街必食“ご当地ハンバーガー店”
今食べるべき“ハンバーガー”が分かる「百名店」をハンバーガー探求家が解説
ハンバーガーをこよなく愛する偏愛フーディスト推薦！絶対行くべきお店3選

2018.1.23 Y.M

【最新情報】 GetNavi web〜世間を騒がせた「初上陸系バーガー」のその後 「BAREBURGER」編

　ちょっと間が空きました、学研ゲットナビウェブにて連載の初上陸系バーガーの「その後」シリーズ第4弾……実はコレ、昨年の12月にアップしたものです。ついついお知らせが遅くなってしまい……。

　あのトゥモローランドがバーガー店をプロデュースしていた! ナチュラル＆オーガニックへのこだわりこそ「ベアバーガー」の真骨頂

　BAREBURGER(ベアバーガー)のご紹介。ここ1年強、ランチメニューやハッピーアワー、マンスリーバーガーなども導入し、より利用しやすくなってます。値段も安くなりました！

「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース
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2018.1.21 Y.M

【最新情報】 ハンバーガーのためのコーヒー「ハンバーガーブレンド」、LIBERO CARTA [渋谷] で飲めます！

　先日初の業務用を納品したのはこちらのお店――東京・渋谷のLIBERO CARTA(リベロカルタ)。1月12日よりハンバーガーをスタート！ ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」を店内で飲むことができます！

　これまで「ハンバーガーブレンド」はコーヒー豆の販売「物販」のみの扱いでしたが、リベロカルタでは店内で淹れたホットコーヒーをおいしいハンバーガーとともに楽しむことができます。場所は井ノ頭通り沿い、「渋谷ロフト」向かい、「エクセルシオールカフェ」の地下という絶好のアクセス！ はたしてどんなハンバーガーが食べられるのか?!

# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー
「ハンバーガーブレンド」販売中！

　ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」は「○○をイメージしました」でなく、明確にハンバーガーとの食べ合わせ・飲み合わせに焦点を合わせて作ったブレンドコーヒーです。ハンバーガーとの相性、ペアリング「だけ」を考えて作りました。味の監修は私。おいしさの秘密は「とろみ」。ダークローストが放つ豊かでなめらかなコクを、是非とびきりのがハンバーガーとともにお楽しみ下さい。

　当初は「物販」用として、全国のハンバーガーショップ、およびハンバーガーが食べられるダイナー／レストランでお買い求めいただけるよう作られたコーヒー豆です。このたびリベロカルタさんからの要望で「業務用」も作りました。販売・お取扱いに関する問い合わせはハンバーガーストリート・松原まで。サンプルあります。「info◎hamburger.jp」です。ご連絡お待ちしております！

■商品概要
　商品名：「ハンバーガーブレンド」
　原材料：コーヒー豆／ブラジル、コロンビア、メキシコ産豆使用
　内容量：200g
　価　格：1,400円（税抜）
　販売者：045COFFEE
　製造者：吉野コーヒー株式会社


　■プレスリリース：商品・販売のご案内
　■商品案内リーフレット (20MB)

― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区宇田川町25-11　江島屋ビルB1F
　　　 JR・東急・東京メトロ・京王 渋谷駅歩3分　地図
TEL: [phone]
URL: https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13214622/
オープン: 2017年10月30日
営業時間: 17:00〜25:30
※金土祝前: 17:00〜26:30
定休日: 不定休(要確認)

2018.1.15 Y.M

# この日は納品

　この日はハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」の納品でした。初の業務用サイズ！ 手持ちで納品!!

# ハンバーガーのためのブレンドコーヒー「ハンバーガーブレンド」販売中！

2018.1.12 Y.M