本ブログでは"去年の出来事"を相変わらず処理し続けてますが(笑)、世間はもちろん、とっくに年が明けてます。そんな中、フレッシュネスバーガーの2026年・最初の"ムーブ"はオオズワイガニと来た！
ここでフレッシュネスの"動き"について見てみましょう。直近5年の「新年一発目の期間限定メニュー」を並べてみました。年を跨いで販売期間が続く前年商品との「切り換わりのタイミングはいつか」、そして、「どんな商品を出して来たか」に注目です。
【フレッシュネスの"新年一発目" 2022〜26年】
■2026年
・販売期間：2026年1月21日(水)〜2月24日(火)
・オオズワイガニのクリームコロッケバーガー 濃厚トマトソース 890円
・オオズワイガニのクリームコロッケバーガー ブラウンバターソース 890円
・ディップポテト 3種のハーブタルタル 390円
■2025年
・販売期間：2025年2月12日(水)〜4月8日(火)
・クラシックアボカドスモークチーズバーガー〜シビ辛麻辣〜 890円
・クラシックアボカドクリームチーズバーガー〜わさび香るサクサク醤油〜 890 円
・クラシックアボカドチーズバーガー 890円 ※通常メニュー
・ローズマリーポテト 390円
■2024年
・販売期間：2024年1月24日(水)〜2024年2月27日(火)
・チーズタッカルビバーガー 〜とろける贅沢4種のチーズ〜 680円
■2023年
・販売期間：2023年1月18日(水)〜2月28日(火)
・ホタテフライバーガー 焦がしバター醤油タルタル 640円
・ホタテフライバーガー 赤しそタルタル 640円
■2022年
・販売期間：2022年2月9日(水)〜
・アボカドシュリンプバーガー 580円
・アボカドチキンバーガー 540円
・クラシックアボカドバーガー 690円 ※通常メニュー
・クラシックアボカドチーズバーガー 790円 ※通常メニュー
・SOYアボバーガー 550円 ※通常メニュー
わかったこと……直近5年のフレの"ゆく年くる年"は「和牛バーガー」シリーズで統一されてます。その辺のまとめはこちらでお確かめ下さい。22年は1月17日まで、23年は1月16日まで。24年は2月4日までのロングランで、昨年25年は1月13日までと、以前の日程にまた戻りました。その年末年始の和牛バーガーの「次」は何か……。
"2月発売"となった22年・25年は「アボカド」のキャンペーンでした。23年と今年26年は「シーフード」を使った商品。24年の「タッカルビ」はチキンサンドです。なお、25年と26年は「ディップポテト」も販売してます。そもそもディップポテトの初登場は……24年4月の「トムヤムクンポテト」で合ってるかな？ といった辺りで、今年のオオズワイガニ……。
「シーフード」という点でゆくと、昨年10月の「神の海老バーガー」以来。「カニ」は24年6月の「シンガポールチリクラブバーガー」以来で(私は食べ逃しました)、カニの使用自体はめずらしくはないのですが、一方で「コロッケ」の実績を探すと……コレが出て来ない。
メンチカツはあります。でも、コロッケは2015年の「アボカドコロッケ」というサイドメニューの情報を上げている方がいらっしゃるぐらいで、「コロッケバーガー」は、少なくともここ10年はやってないんじゃないか……と。
「北海道で水揚げされたオオズワイガニの蟹身と北海道産生乳を使用したコクのあるベシャメル(ホワイト)ソース、北海道産小麦のパン粉で仕上げた具材感のある濃厚クリームコロッケを贅沢に2個サンド」してます。ズワイガニとオオズワイガニは"別種"だそうで、その見分け方についてはこちらを。←にもあるように、近年、北海道の「噴火湾」で大量発生して「困ってる」といった扱い"も"されているカニですね。
ポイントは蟹身の量。原材料に占めるカニの割合は8％以上が通常のところ、このコロッケは「26.7％」という驚異のカニ率！ 左が一般的な市販のコロッケです。仮に70gとすると、フレのは50gぐらいか。それが「2個サンド」です。食べてみると……まぁ〜カニ！ "むせ返る"ほどのカニ味！
開発担当・逆井部長によると、新宿伊勢丹の1個千円を超えるお取り寄せのコロッケや、銀座の老舗洋食店のコロッケに「迫る」ものを目指したと。「最高レベルのカニクリームコロッケを一度作りたかった」という、新年にふさわしい"チャレンジング"な一品です。意欲作！
合わせるは、北海道産の生乳で作ったべシャメールソース。カニもパン粉も道産なので、つまり、オール北海道産。バターとワインで蟹身を炒めて甘味・旨味を引き立たせ、さらに"カニ味噌"を加えて濃厚仕上げ。チーズなんぞは加えません。老舗のカニクリームコロッケと言えばトマトソースが定番と言うことで、まずはオオズワイガニのクリームコロッケバーガー 濃厚トマトソース￥890(税込)から行ってみましょう。
こちらのソースもトマトの旨味と甘味を大切にした作りで、コショウやガーリックなどは加えず。カニの風味を殺しません。ソースの上にも蟹身を乗せてさらに"ダメ押し"。感想……かぶりつけば、まずはトマトソース。その余韻ののちにカニ。これが濃い！ ふだん口にするコロッケとは明らかに"別物"の、このキョーレツな、むせ返るほどの"カニ感"は「BLT STEAK ROPPONGI」で食べたクラブケーキのバーガー以来かな。
衣の「サク」感にトマトソースの酸味とコク味。そこへスライスした生オニオン……この辛味がカギ。サンド全体の中心にあって「味の交通整理の役」をしており、もしこの"仕切り"がなければ、もっと"グダッ"としていたかも知れないという。"サンドイッチ"としての体裁と輪郭を、このオニオンが持たせてます。濃い〜カニクリームコロッケにトマトソースがメリハリと起伏を与える、なかなかに「攻めた」一品。
同時発売はディップポテト 3種のハーブタルタル￥390(税込)。前回の記事で「ディップソースはややネタ切れか？」なんて書きましたが、今回のは正攻法でよいですね。ハーブはローズマリー、オレガノ、タイムの3種。ポテトは毎度おなじみ、注文のたびに揚げる「北海こがね」。だいぶ長く書いたので、もう一品の「ブラウンバターソース」とクラフトレモネードは次の記事で！ (つづく)
→ # フレッシュネスバーガー〜和の贅沢で一年を“ねぎ”らう 黒毛和牛×九条ネギ×西京味噌が織りなす、ごちそうバーガー登場
# フレッシュネスバーガー〜“神レベルのうまさ”と評されるブランド海老『神の海老』が、ついにバーガーに！贅沢3尾使用の限定メニューが新登場
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー トリュフデミグラスソース
# フレッシュネスバーガー〜秋の定番マッシュルームチーズバーガー、今年は世界三大きのこソースで深み倍増！
# フレッシュネスバーガーの国産夏野菜のチリトマトクラシックバーガー ※7月16日発売
# フレッシュネスバーガーの国産夏野菜のバジルチキンバーガー ※7月16日発売
# フレッシュネスバーガーのパクチーチキンバーガー バインミー
# フレッシュネスバーガー〜ハマったら最後！爆香パクチーが炸裂する パクチーチキンバーガー解禁！
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドスモークチーズバーガー〜シビ辛麻辣〜
# フレッシュネスバーガー〜メキシコ産アボカド×チーズを和洋中で楽しめるアボカドフェア開催
# フレッシュネスバーガーの神戸牛グラフォアバーガー
# フレッシュネスバーガー〜＼年末年始のご褒美バーガー！今年も登場／ 進化する五代目！ 神戸牛バーガー新発売
# フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース
# フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース
# フレッシュネスバーガー〜高級魚・銀だらの香草グリエが主役のフレンチバーガー2種が新発売
# 9月4日発売〜フレッシュネスバーガー秋の定番「マッシュルームチーズバーガー」2種
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再再々々食）
# フレッシュネスバーガーの沖縄フェア〜最も溺愛されたスパムバーガー、再販決定！
# フレッシュネスバーガーのアボカドフェア〜選べる5種のアボカドバーガーが集結！
【週プレてりやきバーガー徹底比較】 フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーの揚げたてチュロス 生チョコ＆いちご練乳
# フレッシュネスバーガーのチーズタッカルビバーガー 〜とろける贅沢4種のチーズ〜
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガー1号店「富ヶ谷店」リニューアルオープン記念イベント開催中！
# 12月6日発売〜フレッシュネスバーガーのブランド和牛シリーズが今年も登場！ “神戸牛”の贅沢バーガー
# フレッシュネスバーガーの揚げたてチュロス 生チョコ
# フレッシュネスバーガーのキングサーモンバーガー
# フレッシュネスバーガーの夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー ※7月26日発売
# フレッシュネスバーガーの夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー ※7月26日発売
# 4月26日発売〜フレッシュネスバーガー「厚揚げとうふの和バーガー」2種！
# 7月13日、フレッシュネスバーガーがシュリンプバーガー2種を発売！
# マイナビニュース〜ハンバーガー探求家が実食! チェーン大手の代替肉 - フレッシュネスとバーガーキング
# フレッシュネスバーガーのザ・グッドバーガー (アボカド)（再食）
# フレッシュネスバーガーのザ・グッドバーガー (テリヤキ)
# フレッシュネスバーガーのTHE GOOD BURGER (アボカド)
# フレッシュネスバーガーの神戸牛チーズバーガー
# フレッシュネスバーガーの塩レモンチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再再々食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキスパムエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのガーリックシュリンプバーガー スパイシーケイジャン
# フレッシュネスバーガーのガーリックシュリンプバーガー
# フレッシュネスバーガーの仙台牛バーガー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ ほうじ茶ミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ アップルティー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのタピオカ ロゼ ルイボスミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ 白桃ウーロンミルクティー
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのタピオカ 緑茶ミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ チャイミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ 黒ウーロンミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ ジャスミン緑茶ミルクティー
# フレッシュネスバーガーのアボカド生ハムバーガー
# フレッシュネスベーカリーのスイスチョコレート
# フレッシュネスバーガーのフィッシュ＆チップス
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドベーコンチーズバーガー・続き
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドベーコンチーズバーガー
# この日はフレッシュネスバーガーの「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」発表会
# フレッシュネスバーガーのモッツァレラチーズオムレツ
# フレッシュネスバーガーの自家製ミートボール
# フレッシュネスバーガーのクラシックローストビーフバーガー
# この日は「フレッシュネスバーガー」試食会
# フレッシュネスバーガーのクラシックマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーの「基本のチキンカレー」のカレーライス
# ただいま「フレッシュネスバーガー」日比谷店で水野仁輔氏のカレーライス販売中！
# 8月6日100食限定〜フレッシュネスバーガーで水野仁輔氏がカレーライスを販売
# フレッシュネスバーガーのスパイスカリーチキンバーガー
【最新情報】 フレッシュネスバーガー「クラシックフレッシュネスバーガー」「クラシックテリヤキバーガー」を発売
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンアボカドサンド
# フレッシュネスバーガー「サーモンアボカドサンド」を発売
【最新情報】 フレッシュネスバーガー「オイスターバーガー」を発売
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーの菜の花ベーコンチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのピーナッツバターバーガー
【最新情報】 マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# フレッシュネスバーガー25周年記念「スペシャルポルチーニトリュフチーズバーガー」をあす12月14日、日比谷店で25個限定で販売！
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再々食）
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー（再食）
【最新情報】 フレッシュネスバーガーが25周年記念復刻バーガー第4弾「ネギミソバーガー」発売！
【最新情報】 フレッシュネスバーガーの「スパムバーガー生き残りキャンペーン」
# フレッシュネスバーガーのサクラクリームチャイ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー ダブル
# フレッシュネスバーガーのガパオバーガー
# おばあちゃんとハンバーガー〜料理体験型デイサービスとフレッシュネスバーガーの試み
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラブケーキバーガー
# フレッシュネスバーガーの粗挽き牛メンチカツバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのハワイアンマグロバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベジタブルバーガー(ビーンズ)
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー
# フレッシュネスバーガーのフルーツバーガー(マンゴー)
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
# フレッシュネスバーガーのサルサバーガー
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
# 007 フレッシュネスバーガー
