11月26日(水)発売……マクドナルドの「グラコロ」やコメダの「グラクロ」と同日発売ですが、すいません、体調が悪くてアップが遅れてしまいました……フレッシュネスバーガー、年末年始恒例の"ごほうび"黒毛和牛バーガー2025、発売！
……なのですが、今年の6月4日から黒毛和牛バーガーがレギュラーメニュー化されまして(リリースこちら)、これまでのような年末の特別メニューでなくなりました。「常に売られている」状態ですね。
レギュラー入りしたのは「黒毛和牛バーガー」と「黒毛和牛チーズバーガー」の2品。以前のような「産地」は付かなくなりました。"国産"の黒毛和牛100％パティです。サイズは100g前後(推定)。113gのクラシックパティより小さく、レギュラーパティは50gだったかな？ その中間に位置するサイズ感。
フレッシュネスは「特上＝黒毛和牛」「上(じょう)＝クラシック」「並＝定番メニュー各種」という"三段構え"の商品構成になりました。モスと一緒ですね。世のトレンドは「松・竹・梅」ですよ。
そのレギュラー化の動きも含めた、フレッシュネスの"和牛バーガーシリーズ"の歴史をまとめてみました。
【フレッシュネスの和牛シリーズ 2014年〜2025年】
■2025年11月
・九条ネギと西京味噌の黒毛和牛バーガー 1,080円(税込)
・販売期間：2025年11月26日(水)〜2026年1月13日(火)
■2025年6月 ←レギュラーメニュー化
・黒毛和牛バーガー 980円(税込)
・黒毛和牛チーズバーガー 1,080円(税込)
・販売期間：2025年6月4日(水)〜 グランドメニューとして発売
■2024年
・神戸牛バーガー 950円(税込)
・神戸牛チーズバーガー 1,050円(税込)
・神戸牛グラフォアバーガー 1,250円(税込)
・販売期間：2024年12月4日(水)〜2025年2月4日(火)
※自家製和風バルサミコソース
■2023年
・神戸牛バーガー 930円(税込)
・神戸牛チーズバーガー 1,030円(税込)
・販売期間：2023年12月6日(水)〜2024年1月16日(火)
※オリジナル熟成シャリアピンソース
■2022年
・神戸牛バーガー 880円(税込)
・神戸牛チーズバーガー 980円(税込)
・販売期間：2022年12月7日(水)〜2023年1月17日(火)
※わさびバターソースとクレソン
■2021年
・神戸牛塩バーガー 1,380円(税込)
・発売日：2021年12月14日(火) ※なくなり次第終了
※塩バター
■2020年
・神戸牛バーガー 890円(税込)
・神戸牛チーズバーガー 990円(税込)
・発売日：2020年11月25日(水)
※ホースラディッシュソース
■2019年
・仙台牛バーガー 880円(税込)
・仙台牛チーズバーガー 980円(税込)
・発売日：2019年12月4日(水)
※ホースラディッシュソース
■2018年
■2017年
・黒毛和牛メンチカツバーガー 480円+税
・発売日：2017年6月1日(木)
※復刻バーガー
■2016年-その2
・黒毛和牛バーガー 790円+税
・黒毛和牛チーズバーガー 890円+税
・発売日：2016年12月1日(木)
※ホースラディッシュソース
■2016年-その1
・プレミアム松阪牛バーガー 1,000円+税
・販売期間：2016年5月18日(木)〜5月末まで
※伊勢志摩サミット開催記念、10000食限定
※わさび醤油ソースと"はなびらたけ"
■2015年
・黒毛和牛バーガー 690円+税
・黒毛和牛チーズバーガー 790円+税
・発売日：2015年11月18日(水)
※ホースラディッシュソース
■2014年
・黒毛和牛バーガー ホースラディッシュソース 590円+税
・黒毛和牛チーズバーガー ホースラディッシュソース 690円+税
・発売日：2014年10月10日(金)〜 ※なくなり次第終了
常時販売の和牛バーガー2品に加えて、季節限定で登場したのが九条ネギと西京味噌の黒毛和牛バーガー￥1,080(税込)＝「黒毛和牛チーズバーガー」と同額です。「ジューシーで溢れる旨みの国産黒毛和牛100％パティに、グリルし甘みと香ばしさを引き出した九条ネギ、まろやかな口当たりと深いコクが特徴の西京味噌ソースを合わせた一品」……という内容。
九条ネギは大きく斜め切りにして、グリドルでサッと炒め。顔を近寄せるとその香りがまず芳ばしく。噛めば「シャキシャキ」とした食感が豊か。その下に西京味噌ソースとともにほんのり丸い味わいを醸す、やわらかな和牛パティ。その上でネギ生姜だれのしっかりとした辛味。クラウン(上バンズ)からヒール(下バンズ)まで、すべてがやわらか〜に入って来る食べ心地のよさ。
ベースはセサミバンズの甘味と黒毛和牛パティのジューシーな旨味。そこへ九条ネギと西京味噌が「深み」を添え、「奥行き」を加えて、また食べたくなる味わい深さと豊かさ。後味よし。丸くて芳ばしくて豊かなイイ〜味わい！
同時発売はディップポテト 生七味タルタル￥390(税込)。毎度おなじみ、注文のたびに揚げている「北海こがね」のフライドポテトに「“生七味”と具沢山の特製タルタルソースを混ぜ合わせたコク深いディップソース」が添えられた一品。
信州味噌をベースに、同じく信州産の黒ゴマ、国産の柚子皮、青唐辛子、赤唐辛子、昆布、国産の山椒の実で“生七味”と。和牛バーガーの後味をこのタルタル味が引き継ぐ感じで好いのですが、ディップソース的にはやや「ネタ切れかな？」という思いも多少。
さらに同日発売のクラフトレモネード……年末年始は不知火クラフトレモネードソーダ(ICE)と不知火クラフトレモネード (HOT)、どちらも￥540(税込)。リリースこちら。
昨年販売した中で最も売れたクラフトレモネードがこの「不知火」とのこと。不知火は清見とポンカンを交配した柑橘ですね。去年に続いて今年も熊本産を使用。店内で丁寧にはちみつ漬けにし、同じく店内で漬け込んだレモンとともにレモネードソーダに。季節的には「ホット」がいいですね。
果肉が丸ごと入ってリッチな一杯ですが、店で提供する際もこの写真のような"見映え"であって欲しいです。出来れば紙のコップでなくマグカップで。パッと見て不知火が一番上に来るように乗せ方も注意して欲しいなという……これが私からのお願いです。せっかく良いメニューなので、皆さんにその良さを知って欲しい！
§ §
以上、2025年末の"ごほうび"メニューも、さすが充実の内容でした。価格に対して内容が充実してますよね。イイ仕事してる！
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【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー
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# 007 フレッシュネスバーガー
