# 全国のハンバーガー店数 2025年10月食べログ調べ: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

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2025年11月10日

# 全国のハンバーガー店数 2025年10月食べログ調べ

　遅くなりました……"掲載店舗数No.1"のレストラン検索・予約サイト「食べログ」を使った全国のハンバーガー店調査の"10月分"です……もう11月に入ってますけれども。「ハンバーガー」をジャンルに含む全国の飲食店数を毎月集計しています。

　それで、昨日11月9日に「ハンバーガー店の倒産、過去最多に　値上げに踏み切れず“息切れ倒産”も」というニュースや「2025年の「ハンバーガー店」倒産が年間最多を更新　2,000円超の高級品と手頃な大手チェーン店の二極化が進行」といったニュースが相次ぎ発表されまして、それもあってのアップでもあります。ですが、まずはいつも通りの表を順に上げてゆきましょう。

　いつもの説明……食べログに「ジャンル」という項目があります。料理のジャンルを登録する箇所ですが、最大"3つまで"登録可能なそのジャンルのうちのひとつに「ハンバーガー」が含まれていれば、この検索にヒットします……という集計の数字です。

　ですから例えば、香川・丸亀の「豚まん本舗」さんもヒットしますし(登録は「肉まん、ハンバーガー」)、"カキフライバーガー"を出している宮城県の「かき松島こうは松島海岸駅前店」もヒットすれば、たい焼き・大判焼き・お好み焼きとともにハンバーガーを扱ってらっしゃる静岡の「おやつ専科カンサス磐田店」とか、「日本料理、居酒屋、ハンバーガー」で登録の神奈川・大和「つくば屋」さんとか……つまり、ハンバーガー専門店だけでなくいろんなジャンルのお店が含まれます。純粋なるハンバーガー店のみの数字でなく、割りと「広めに」捉えたものとお考え下さい。

　もちろん「マクドナルド」や「モスバーガー」などの大手バーガーチェーンも、あとは「ケンタッキーフライドチキン」も含まれます。含まれるのですが……今年4月におこなった「食べログに登録されている全国1,280店のケンタッキーフライドチキンの“ジャンル”徹底調査」で明らかになったように、「ハンバーガー」で検索してヒットするKFCは446店(現在は448店)。残る3分の2近くのKFCはハンバーガーを"含まない"登録なので、「ハンバーガー」で検索してもヒットしないという……極めて不徹底です。ハンバーガーなのかorでないのか……どっちかに統一して欲しいです。

　それで一番最初の表は、全国47都道府県の多い順ランキングです。上位15位ぐらいまでに変動はありません。が、ついに福岡県が兵庫県と並びました。7位タイで並んでいます。あとは熊本県がトップ20入りしましたね。じわりじわりと順位を上げて来た結果です。1位はブッチギリで東京都で、2位の神奈川県でさえダブルスコア。

　で、その全国47都道府県の数字を1年分並べたものが↑の表で、さらに1年前＝24年11月と最新＝25年10月の数字のみ抜き出したのが↓以下の表です……。

　ここ1年を見ると全国で「199」の増です。もちろん、一方的に増えたワケでなく、なくなった店もあれば、新たにオープンした店もあって、その差し引きが「199」のプラスということです。本当にそんなに増えているのか……総数で見るとなかなか実感が湧かないものですが、差し引きで"マイナス"の県は4県……新潟県、富山県、島根県、高知県。人口が少ない地域が目立ちます。増減ナシが2県。で、あとの40都道府県は「増えている」という結果です。中でも増え方の顕著な県をピックアップしてみると……。

　前も調べましたが、「千葉県」「静岡県」「北海道」辺りは基本的に強いです。さらにここへ来て「大阪府」が強い！万博の影響でしょうか。なかなか明るい動きを見せています。

§　§

　で……昨日のニュースでは「倒産件数」なんてことを言っているので、「減った方」についても、もう少し詳しく調べられるとよいのですが……と言うことで只今準備中です。もうちょいお時間下さい。他の記事もありますのでね。もう少し掘り下げた記事が出せればよいな……と思っておりますので、近々！　(つづく)