モスバーガーは、その土地・その地域限定のバーガーやドリンクを"期間限定"かつ"頻繁に"販売していて、この夏だけ振り返っても、「モスの産直野菜フェスタ」を岩手・宮城・秋田・青森・福島・山形で開催。同様のことを北海道でも開催。埼玉では埼玉県産いちごを使った……と、全部挙げるとキリがないので、ここらで↓本題です。
「ちばの醤油グルメフェア2025」なるイベントが千葉県内で開催中です。10月1日＝醤油の日からスタート。県内の飲食店・宿泊施設等300以上の施設が参加。「黒アヒージョ」をはじめとする「千葉の醤油と県産食材を使ったメニュー」が楽しめるフェアですが、千葉県・茨城県内の81店のモスバーガーもこれに参加しています。
まずは「黒アヒージョ」とは一体何か？ 「千葉県にゆかりの深い調味料、醤油を使ったアヒージョ」のことで、これを地域的に広めてゆこう、新たな名物にしようという取り組みが、今まさに県を挙げて盛んにおこなわれている真っ最中で、モスもフェアに合わせて「黒アヒージョ ベーコンバーガー」「まぜるシェイク 醤油キャラメル風 〜テリヤキ〜」の2品を数量・地域限定で販売。期間は2025年10月1日(水)〜11月中旬まで。ハンバーガーは"なくなり次第終了"……今日はそんな限定モノのお話です。では、黒アヒージョ ベーコンバーガー￥590(税込)から行ってみましょう。
いきなり感想……まずは人懐っこいアヒージョ味。下からオーロラソース。間にひらりとベーコン……これがけっこうな"厚手"で、「いつもと違うな」と思ったら、"千葉県産いも豚のベーコン"だと。さらに新鮮な野菜陣。それらの上に黒アヒージョ。
"千葉県産の醤油をベースに、同じく千葉県産のマッシュルーム、ズッキーニ、バジルを煮込んだ黒アヒージョをソースに"仕立てたもので、常に醤油が香る中、キュッ！ とまとまった塩気がありつつ、でも、塩辛くならないギリギリのところでよくまとまっている――そんな加減の利いたアヒージョです。
同時発売のまぜるシェイク 醤油キャラメル風 〜テリヤキ〜 Mサイズ￥430(税込)は、おなじみバニラ風味の「モスシェイク」に"モスバーガーで販売している「テリヤキバーガー」で使用しているソース"を合わせた「だけ」のシェイクで、敢えて「だけ」と表現しますが、その「だけのシェイク」が美味！
テリヤキソースは"醤油と味噌をベースにココアパウダーや黒すりごまを加えて深みのある味わいに"仕上げた"いつものテリヤキ"。そのベースの醤油が「千葉県産」ということですね。
感想……コクのあるダークなテリヤキ味に芳ばしく焦がしたような醤油味。何だろう……和菓子屋でよく売っている黒糖饅頭みたいな？ もしくは「ふくれ菓子」みたいな？ あんな感じの「甘く」て「濃く」て「醤油味」な一杯。大豆の風味強め。醤油の風味・香りを巧く活かすと、こんなにも「大人な味わい」に仕上がるのかという。
ですが、毎度おなじみのテリヤキソースをシェイクにかけると「あ、こんな色だったんだ」「こんな味だったんだ」という発見が多々……。ハンバーガーとして味わうのとは驚くぐらい変わるので面白いですね。
§ §
レギュラーパティとバンズの間にアヒージョの塩気と魅力をギュッ！ とまとめた「黒アヒージョ ベーコンバーガー」は奇跡的な一品ですね。個性的であると同時にポップでキャッチー。小ぶりなサイズを感じさせない充実の食べ口と内容でした。これもまた食べたいかな？ 写真がイマイチだったのはスイマセン……。
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