水道橋「I-Kousya」のバーベキューバーガーの話が出たタイミングで、ウェンディーズ・ファーストキッチンが「ジャックダニエルBBQバーガー」を販売中です。10月9日発売の"アメリカンジャーニー"第3弾。リリースこちら。
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"アメリカンジャーニー"シリーズは今春より始まった新シリーズで、マクドナルドの"ビッグアメリカ"ほどビッグな話題では正直ないものの、手堅い"ツアー"を続けています……。
【ウェンディーズ・ファーストキッチンのアメリカンジャーニー】
■アメリカンジャーニー第3弾
「ジャックダニエルBBQバーガー」が食欲をそそる！
・販売期間：2025年10月9日(木)〜11月下旬予定
・ジャックダニエルBBQバーガー 950円
・ジャックダニエルBBQバーガーダブル 1,350円
・ジャックダニエルBBQチキンフィレバーガー 850円
・Jr.ジャックダニエルBBQバーガー 650円
■アメリカンジャーニー第2弾
“ハワイ”をイメージした「ロコモコバーガー」登場！
・販売期間：2025年6月19日(木)〜8月中旬頃予定
・ロコモコバーガー 890円
・ロコモコバーガーダブル 1,400円
・ロコモコチキンフィレバーガー 790円
・ロコモコスパイシーチキンフィレバーガー 790円
・ロコモコクリスピーチキンバーガー 600円
・Jr.ロコモコバーガー 600円
■アメリカンジャーニー第1弾
「カリフォルニアバーガー」など4種登場！
・販売期間：2025年3月6日(木)〜5月中旬予定
・カリフォルニアバーガー 900円
・カリフォルニアバーガーダブル 1,300円
・カリフォルニアチキンフィレバーガー 800円
・Jr.カリフォルニアバーガー 550円
第1弾「カリフォルニアバーガー」＝カリフォルニア、第2弾「ロコモコバーガー」＝ハワイと来て、第3弾が「テネシー」というのはなかなか秀逸な選択です。あの"ビッグアメリカ"も取り上げなかった州ということで、面白い"目的地"を設定されました。
今回のバーガーの"肝"である「ジャックダニエルBBQソース」は、テネシーウィスキーの代表格「ジャックダニエル」が作るBBQソースで、「ダークブラウンシュガー、濃厚な完熟トマト、リンゴ酢、ジャックダニエルのテネシーウイスキーを使い」「防腐剤、高果糖コーンシロップ、コーンシロップを使用していない、グルテンフリーの」「バーベキューソースの王道であり原点」という……これが基本の「オリジナルバーベキューソース」の説明です。
ウイスキーが入ってますが、アルコールはとっくに飛んでます。上記の原材料に加えて重要なのが「糖蜜」。モラセスです。その甘味が強く利いているのがジャックダニエルソースの特徴。バーガー界でも地味ながら人気があって、「T.G.I. FRIDAY'S」もかつてその名を冠したバーガーを出してました。
今回は「同じアレンジをビーフとチキンとそれぞれ出す」いつもの作戦が復活して全4品。中からジャックダニエルBBQバーガー￥950(税込)を行ってみましょう。
豪州・英国産牛の四角い100gパティにいつものウェンディーバンズ、アップルウッドで燻製したデンマーク産プリクックドベーコン×2枚、チェダーチーズ×1枚。そこへピクルスを挟み、生オニオンを乗せて、いつものマヨネーズ、そしてジャックダニエルBBQソース……。
感想……わかりやすく"すべてを貫き通す"ジャックダニエルソースの甘味。すごく陽気で軽快な味わいのBBQソースながら、同時に香(かぐわ)しい風味を甘く放って、品もあり。そこへベーコンの強めの塩気と「ゴワッ」とした食べ口。生オニオンの辛味。やや「ツン」と抜けるピクルス味。マヨネーズを仲介役にマイルドに中和された、甘くて辛い味わいが展開。そしてそれらの根底にあるのは……しっかり"噛ませる"四角いパティの食べ口。
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「I-Kousya」のソースと同じく、ヘンにひねったり重くしたりせずに、極めてストレートに甘味と旨味を強調した、"とにかく明るい"ジャックダニエルソースです(笑)。シンプル。小うるさいこと無しに「スッ」と入って来るスナック感！
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