# 全国のハンバーガー店数 2025年8月食べログ調べ: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

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2025年08月31日

# 全国のハンバーガー店数 2025年8月食べログ調べ

　もう8月ももうおしまいです。本当は「ヒルズグルメバーガーグランプリ 2025」の解説記事を考えていたのですが、あまりに時期が遅くなってしまったので、先にこちらをやります……"掲載店舗数No.1"のレストラン検索・予約サイト「食べログ」を使った全国のハンバーガー店調査の"8月分"です。7月の集計を先週24日に上げたばかりなので、1週間後の"8月号"です。

　毎度の説明……これは「ハンバーガー」をジャンルに含む全国の飲食店数の集計です。食べログのジャンルは3つまで登録出来る仕組みですが、その3つのうちのひとつに「ハンバーガー」が入っていれば、この検索にヒットします。ですから、本格・王道のハンバーガー専門店が含まれる一方で、静岡県島田市の「キタムラ」さんのように「お好み焼き、焼きそば、ハンバーガー」で登録されている店もあれば、「フレンチ、ハンバーガー、ビストロ」の愛知県名古屋市「Dining Wada」さんなんて店もあり……といった感じです。そうした「専門店以外の店」もこの集計には含まれます。

　で、この表については毎度"ほぼこの順位"です。「不動のトップ15」といったところで、上位15位までに動き"なし"です。あとは「16位と17位が入れ替わった」とか「20位と21位が逆転した」とか、そういう"隣同士"の変化があるだけで、どこかの県が急上昇してトップ10入りとか、そういう派手な動きは基本"ない"です。いつ見ても"ほぼ同じ眺め"と。

　先月やらなかった「前年比較」を今月は出してみました。1年前＝24年9月初旬の検索結果と比べると「187」店の増という、これは大きな数字です。「ハンバーガー」をジャンルに含む飲食店数が1年間で「187」増えた、ということですから。

　特に増えたのは「大阪府」「北海道」「栃木県」「千葉県」「兵庫県」辺り。6月にも同じことを調べましたが(こちらの図です)、メンバーはほぼ一緒です。静岡県と入れ替わりで大阪府が入ったぐらいかな？メンツが同じなのは当たり前で、調査期間が2ヶ月しか空いてませんので。にしても、この辺りの道府県が「ハンバーガーの出店が多い地域」という印象は強いです。

　と言うことで、これらの集計はある程度結果が決まっていて、あまり動きがないので、新たな集計に今月はチャレンジします……。

　総務省統計局が発表している「家計調査」というのがありまして、「家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査」するものですが、その中に「外食」という部門があり、さらに「ハンバーガー」という項目があります。「1世帯当たり品目別年間支出金額及び購入数量(二人以上の世帯)」を調査した「ランキング」を定期的に集計・発表しているワケですが、それが「県庁所在市及び政令指定都市」を単位とした「都市別」のランキングなんですね。「県別」でなく「都市別」。

　そのランキングをもとに年に一度ぐらい、「消費全国1位は○○県なんだけど、なぜ？」という問い合わせがテレビ局から来ます。これが毎度ハッキリとした理由も答えも見つけ出せなくて「返答に困る……」でおなじみの全国家計調査なんですが、そのムリな問い合わせに備えた「予行演習」ということで、以下に「全国47都道府県庁所在市」に「5つの政令指定都市」を合わせた、全国52都市の「ハンバーガー」をジャンルに含む飲食店数を出してみました。県単位でなく「都市単位」の集計です。県単位の表はこちらをご覧下さい。

　※2025年9月末に一部の数字の誤りおよび記事を直しました。以下の赤字の箇所は訂正後の情報です。大変失礼いたしました。

　ぶっちぎりで1位の「東京都区部」とは、すなわち「23区」のことです。この結果は当然として、注目は2位……都道府県別では3位の大阪府が、都市別では1ランク上がって「大阪市」が2位。都道府県別2位の神奈川県は都市別では3位「横浜市」です。が、神奈川県は9位に「川崎市」、22位に「相模原市」がランクインしていて、まぁ強いですね。県別2位の実力がハッキリ窺えます。

　4位の「名古屋市」＝愛知県は県別でも4位。そして県別5位・6位の埼玉県・千葉県は都市別ではグッと順位を下げて、代わりに入って来るのが6位の「京都市」(京都府)、そして9位の「川崎市」(神奈川県)です。川崎市は10位「さいたま市」や11位「広島市」、12位「仙台市」よりも"多い"です。あと15位の「浜松市」は17位タイの「静岡市」よりも多いです。

　「那覇市」は都市別だと20位ですが、沖縄県は県別10位。つまり「県全体でハンバーガーが多い」ことを意味しています。逆に、京都府は県別12位ですが、「京都市」だけを見れば都市別6位。これは「京都市内に店が多く」「市外は少ない」ことを表しているように思われます。一方で、県別5位・6位の埼玉県・千葉県は、都市別だと「さいたま市」10位、「千葉市」14位。こちらのケースは京都のまた逆で、「市街地よりも郊外の店が多い」ことを意味するのではないかと……そういったことがわかります。

§　§

　にしても、「東京都区部」は2位「大阪市」の"トリプルスコア"ですよ！ 2位～5位が「束」になっても「なお敵わない」という。恐ろしい数字です。

　「東京都区部」という括りが「大き過ぎるのでは？」と考えまして、そこで7月の集計でも出したような「都内エリア別」の数字と比べてみることにしました。東京23区を5つの地域に分けたデータです。すると……「城西」のみの数字だけでも「大阪市」よりなお多く、一番少ない「千代田区」でも15位の「浜松市」と同じという……(笑)。恐ろしいですねぇ～。「魔都」ですね、東京は(笑)。