続きましてウェンディーズ・ファーストキッチンの3月6日発売の期間限定「カリフォルニアバーガー」。リリースこちら……本格的なバーガーが楽しめる「アメリカンジャーニー」シリーズの第1弾とのこと。
「カリフォルニアバーガー」と「ダブル」と「Jr.」と「チキン」の全4品展開。まずはカリフォルニアバーガー￥900(税込)から行ってみましょう……"カリフォルニアで考案されたといわれる「コブサラダ」をイメージして、アボカドマヨとコブマヨソースを組み合わせ"た一品。
コブサラダというのはこんなサラダですね。そこに使うソースというとコブサラダドレッシングですか。ドレッシングのレシピを見比べると日米でだいぶ違いますね。総じて米国の方がシンプルかな？
パティはいつもの四角い100g。牛肉は豪英産。バンズはウェンディーズバンズ。チーズはスライスのチェダー。野菜はトマト、生オニオン、さらにマヨネーズと和えたアボカドが来て、コブマヨソースが上下2ヶ所……という内容。
感想……ソースの甘めの香りと冷たいアボカドが第一印象。アボカドはもう少し常温寄りの温度で食べたいですね。ヒンヤリし過ぎているかなと。その下で四角いパティは食べ口しっかり。肉が美味。「ポクポク」と食べやすく、結果としてこのバーガーは「肉」がよく目立っている。その点は評価。しっかりとした肉の上にライトなソースの味わい。生オニオンの辛味も活きている。
§ §
但し……「アボカドマヨとコブマヨソース」「コブマヨソースが上下2ヶ所」という辺りで「ソースがやや多いな」という感想ですね。もう少しおだやかなソース使いにしていただくと尚好し。ちょっと味強いなという。 (つづく)
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