今年は"小予想"でゆきます。キーワードだけまず先に上げておいて、詳しいことは「時が来たら」その都度書いてゆきます。
「最も印象に残ったバーガー3つ」の最後に書いたように、いま私が注目しているもののひとつは「ジビエ」です。ゆえに今年のラッキーバーガーも「ジビエ」です。ジビエバーガー。そして「地産地消」。この辺は今年かなり動きが出て来るだろうと思っています。「ジビエ」も「地産地消」も根っこは同じです。同源ですが、とにかく私が「いま」大注目している分野はこの辺り。今後世間的にも注目されるであろう分野はこの辺りということですね。
今年はこれぐらいの短いご挨拶で……よろしくお願いいたします!
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