新年を迎えました……おめでとうございます！ ですが、この記事は「416GRILLING」同様、2024年の暮れに食べた分のものです。つまり、本ブログ的にはまだ「年は越していない」と言うことで……。
この前、忘年会で横浜・石川町のCENTRAL BURGER SHOP(セントラルバーガーショップ)へ行って、〆に「エルビス」を食べたところ、これが「激ウマ」の「ヤバウマ」で、でも、忘年会という状況ゆえ、詳しいことが全然聞けず、それで年内にもう一度食べ直し……という、そんな流れのELVIS SMASH(エルヴィス・スマッシュ)￥1,500(税込)。
とにかく前回、まぁ〜おいしかったワケですよ。その「激ウマ」の秘密は何なのか。何が使われ、どんな調理をしているのか。すごく気になっていたのですが、あらためて訊くと、「ピーナッツバターには味付けをしていない」「ベーコンも味付けしていない」「バナナも焼いてない」「そのままがいい」と言うことで、答えはエルヴィス・スマッシュ＝オージー65gパティ×2枚＋チェダーチーズ×2枚＋ピーナッツバター＋バナナ＋ベーコン＋「オリエンタルベーカリー」のバンズ……以上でした。甘さのもとはハチミツでもメープルシロップでもなく、「バナナ」の甘味。やっぱり「バナナ」ですよ！ 「バナナ」がおいしい！
この日のバンズはやや"ふっくら"目。そしてコショウがやや強目の辛目。クリスピーなベーコンからも強めの塩分。そこへバナナ味が来ると……いきなりパラダイス！
バナナの甘味にねっとり絡むピーナッツバターはスキッピーのクリーミー。先述の通り、ここには何も甘味は加えていないと言うことで。すべての甘味は「バナナ」から。それを取り巻くスキッピー。そしてけっこうピリ辛なベーコン……そんな構成。バナナの量は4〜5片。2分の1本ぐらいかな？
この甘辛いスマッシュバーガーを食べるに当たり、いつもならビールのところを「コーヒーがいいよ」とヒントをもらって、おかわり自由のHot Coffee(ホットコーヒー) セット￥300(税込)を頼んだところ……なるほど！ お湯より飲みやすい！ ガブガブいけちゃう！ コーヒーマシンは「BUNN」でした。 米国製のやたらと"イカつい"ヤツ。
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さぁそんなワケで、これが2024年に食べた「最後」のバーガーでした。と言うことは……。 (つづく)
→ # CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町] のELVIS SMASH
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# 411 CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町]
― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区石川町2-85-5
JR石川町駅歩2分 地図
TEL: 045-278-7914
URL: https://www.instagram.com/central_burger_shop/
オープン: 2022年5月14日
営業時間: 11:00〜22:00(フードLO21:00、ドリンクLO21:30)
定休日: 水曜日(要確認)
