2024年12月30日

# 食べログに登録されている”ジャンル”の件数比較 2024年12月




 引き続き、"掲載店舗数No.1"のレストラン検索・予約サイト「食べログ」を使った調査の12月号です。以前沖縄県をモデルにやった調査の続きをやります。世間的に"きっと人気であろう食べ物"を15ほどピックアップして、「その県ではどんな食べ物が人気か」というのを探ってゆこう……という趣向です。

 百聞は一見に如かず、↑の表をご覧下さい。全国的には「ラーメン」が15ジャンル中で最も数が多いですが、それが大阪府では「焼肉」が一番という……知りたいのはそういうことです。


 「最も数が多い」と書きましたが、これらの数字は単純な店舗数ではありません食べログの"ジャンル"の項目に、例えば「カレー」を登録している店の数を足し合わせていったものです。

 食べログのジャンルは1店につき「3つ」まで登録可能です。ですから「ハンバーガー、ラーメン、カレー」なんて登録も可能なワケで、しかも、この「ハンバーガー、ラーメン、カレー」で登録している店は"実在"します……北海道岩内町の「THREE BIRDS レストラン」というお店ですね。

 同じ店がカレーもラーメンも、最大「3つ」まで登録出来るので、従って、表の数字は実際の飲食店の数とは異なります各表の一番下に各県の"リアルな飲食店数"を載せておきました。←この数字は飲食店の数を1店1店カウントしていったもの、「カレー ○件」の方は、食べログの"ジャンル"に「カレーを登録している店が何店あるか」を数えていったものです。



 と言うことで……まずはこの前話題に上がった「うなぎ」から行ってみましょうか。「ひつまぶし」の愛知県と「浜名湖」「うなぎパイ」で知られる静岡県の「うなぎ」の登録件数を注目してみたところ……静岡も愛知も「10位」と、全国の14位より上に位置することがわかりました。静岡の飲食店数は愛知の約半分であることを考慮すれば、静岡の方が比率的には上ですね。



 続いて「餃子」です。餃子と言えば「宇都宮」「浜松」「宮崎」辺りが消費量日本一を激しく争っていますが、それが「飲食店の数にも反映されるのか」というところを栃木県・静岡県・宮崎県のデータから探ってみました。

 結果……顕著なのは栃木県ですね。全国10位よりも上で、比率的にも静岡県より上です。宮崎県は飲食店の数自体が少なく、それゆえに餃子のジャンル登録数も他県とは"ひと桁"違っています。だから「餃子を扱う飲食店は多くない」にも関わらず「餃子の消費量は多い」ということは言える"かも"知れません。但し、この餃子の家計調査の対象は「県」ではなく、宇都宮「市」、浜松「市」、宮崎「市」ですので。いずれまた「市」単位でも見てみようかと思います。



 最後は「お好み焼き」で締めましょう。全国9位、東京都13位な中、「大阪府の6位はスゴイ!」なんて書いた記憶がありますが、なんと……広島県は1位! これは圧巻! 「ジャンルにお好み焼きを登録している店の数」は、人気の食べ物15ジャンルの比較の中では広島県が圧倒的に「1位」であるということです。すごく気持ちよく結果が出ましたね。

 知りたかったのは↑こういうことです。絶対数で言うと大阪府の「2,249」の方が広島県の「1,635」より多いワケですが、同じ広島県内で他の食べ物と比べた場合、ズバ抜けて多いとか、他県の順位より上に位置するとか……そういうところです。

§ §


 余談……以前「沖縄県の『とんかつ』の件数が検索のたびに増えたり減ったりする」ことの原因を調べたところ、とんかつの検索に「広く『揚げ物』全般が含まれる時があることが判った」という、そんな一件がありましたが、その後、よくよく注意深く見ていると、食べログの検索結果が以下のような表示になる「時がある」ことに気付きました……。

 「とんかつ」と入力した場合、「全国のとんかつのお店」と表示される時と「全国のとんかつ・揚げ物のお店」と表示される時と2パターンあります。「ラーメン」は「全国のラーメンのお店」と「全国のラーメン・つけ麺(ラーメン)のお店」の2パターン。「焼肉」は「全国の焼肉のお店」と「全国の焼肉・ホルモンのお店」の2パターン。さらに「パン」は「全国のパンのお店」の下に「パン・サンドイッチ(パン)」と表示されます。今回はそれらの表記に合わせて表を作りました……ということで。 (おわり)


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2024.12.30 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 13:52| 【研究・考察】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする