"掲載店舗数No.1"のレストラン検索・予約サイト「食べログ」を使った全国のハンバーガー店数等々の調査、12月号です。「ハンバーガー」をジャンルに含む全国の飲食店の数の推移を見てゆきます。そのすべての店がハンバーガー店とは限りません。その辺りの実情はこちらの記事でご覧下さい。
それから、検索上の「バグ」のようなものが時折起きて、微妙に数が増減することがあるので、月々の動きに一喜一憂せず、「もっと長いスパンで見て」ということを常々言って来ましたが、6ヶ月分のデータが溜まった今回"こそ"は、推移を見て、何らかの判断を下してもよいかな、と思います。早速見てみましょう……。
増えたり減ったりを経て、結果、半年間の増減が全国トータルで「+52」。47都道府県で割ると「+1.1」ぐらい各県増えていることになりますね。まぁそんなもんです。「微増」です。ハンバーガーはこの「微増」を繰り返しています。
半年間で最も増えたのは兵庫県の「+8」です。7月に「392」だったのが、12月に「400」です。7月時点から無くなった店が6店=移転2店+閉店3店+掲載保留1店。増えている店が14店……まずは改装工事から復帰した「マクドナルド 西宮アクタ店」と理由不明の「マクドナルド 川西加茂店」のマクド2店。
新店オープンは12店あって、うち10店は今年24年のオープン……4月×1店、5月×1店、6月×1店、8月×1店、9月×3店、10月×2店、11月×2店。残る2店のうちの1店は去年23年10月のオープンで、初めて食べログに登録されたのが24年の8月と。もう1店「ZETTERIA 山陽明石駅店」は、データを取った12月3日時点では「掲載保留=まだオープンしていない」状態でしたが、今はもうオープンしているのかな……という、差し引き「8店」が増えたということですね。
最も減っている県も見ておきましょうか。7月時点で「58」が12月には「54」の福井県です。「-4」の内訳はまず移転が3店……。「移転ならプラマイゼロでは?」と思うかも知れませんが、例えば「サカナノバーガー 敦賀駅前店」の移転前のページがこちらで、移転後がこちらで、この両ページが7月時点で"併存"していました。同じ店の食べログページが同時に2つあり、移転に伴い、古い方のページが検索で引っ掛からなくなった。「2」が「1」になったので、つまり「マイナス」です。「マクドナルド 西鯖江店」と移転後の「鯖江小黒店 」も、7月時点でページが同時に存在していました。こちらもマイナスです。
残る1店は、移転後に別業態に転換して、ハンバーガーからは離れたようです。これが移転の3店。残る1店は、今も同じ場所で営業しているのに、なぜか12月のデータに現れない「ケンタッキーフライドチキン アル・プラザ鯖江店」です。ん? これこそ検索上の「バグでは」と一瞬思ったのですが……原因判明! 7月時点の同店のジャンルは「ハンバーガー」でした。それが現在は「レストラン、アメリカ料理」に変わっています。「ハンバーガー」でなくなりました(笑)。それが「福井県 ハンバーガー」で検索してもヒットしなかった理由です。
これで「-4」です。今回は増減の理由を大体見つけることが出来ましたが、但し「東京都」についてはやや自信がないですね……「バグってる」気がするので。
とにかく皆さんにお伝えしたかったのは、「こんな調子でゆるやかに増えている」ということです。爆発的に増えもしなければ、大きく減ることもない……という。そんな状態がずーっと続いています。
「ハンバーガー」をジャンルに含む店が多い都道府県・全国上位20も軽く見ておきましょう。6月3日時点の上位20がこちらですが、ほぼ変わってません。大勢に影響ない感じですね。微妙に順位が違っているのが、長崎県と長野県が16位で並んだのと、岐阜県が圏外に下がって、代わりに栃木県が19位タイにランクインしたのと、それぐらいですね。
§ §
そんな感じで、順調に「微増」を続ける日本のハンバーガー界隈でした。もうひとネタ、以前沖縄県をモデルに調べた「特定のジャンルの飲食店が多い県」の続きの調査を次の記事でやります……。 (つづく)
→ # 「ハンバーガー」をジャンルに含む全国9,291の飲食店の”ジャンル” 2024年11月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年11月 食べログ調べ
# 「ハンバーガー」をジャンルに含む東京都の飲食店数 2024年10月 食べログ調べ・つづき
# 「ハンバーガー」をジャンルに含む東京都の飲食店数 2024年10月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年10月 食べログ調べ
# 全国の主要ハンバーガーチェーン店舗数 2024年9月30日現在
# 全国のハンバーガー店数 2024年9月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年8月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年7月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年6月 食べログ調べ