ちょっとスケジュールを勘違いしてまして、まだ猶予のある記事に先に取り掛かっていたのですが、違いました……"こちら"を先にアップしないといけない……と言うことで、"掲載店舗数No.1"のレストラン検索・予約サイト「食べログ」による全国のハンバーガー店数等々の調べ、11月分です。
沖縄県に関する数字からまず始めましょう。
先月の調べの中で「東京と沖縄の飲食店数の比較」をやりましたが、それの"全国版"です。人気な食べ物(だろうと私が思っている食べ物)のジャンルを15ほどピックアップして、その15ジャンル"の中で"「ハンバーガーは何番目に多いか」というのを「全国」「北海道」「東京都」「愛知県」「大阪府」「福岡県」「沖縄県」で調べてみたのが↑の表です。検索日は11月4日。結論……思惑通り、確かに沖縄県のハンバーガー店の数は多いです。
食べログのジャンルは"複数"登録が可能です。最大3つまで。ですから「カレー、ラーメン、ハンバーガー」みたいな登録の仕方もアリなワケで、つまり、1軒の店が「カレーにも」「ラーメンにも」登録されているような例は多々あります。ですから、ジャンルの件数＝店の数"ではない"ことをまずはご理解下さい。各表の一番下に各県の飲食店数を載せておきました。これも食べログ調べです。この飲食店の数とジャンルの合計数は一致しません。
で……まずは「全国」ですが、今回私がピックアップした15ジャンルの中で一番多いのは「ラーメン」でした。1位ラーメン、2位パン、3位焼肉……という順で、今回の6都道府県中の4つまでが1位ラーメンでした。「ハンバーガー」は12位。大阪府・福岡県も12位、北海道・東京都は11位……そんな中、沖縄県は「7位」に付けています。
これは明らかな「傾向」と言ってよいと思います。沖縄県は人口当たりのハンバーガー店の数も全国最多でした。
ここで注意事項……正しくは「ハンバーガー」をジャンルに"含む"沖縄県の飲食店数というのが、より正確で間違いのない言い方です。286件の全てがハンバーガー屋というワケではなくて、3つまで登録可能なジャンルのひとつに「ハンバーガー」が含まれてさえいれば、沖縄料理屋でも、ソーキそば屋でも、ハンバーガーの検索結果にヒットします。つまり裏を返せば、沖縄県では「それぐらいハンバーガーを扱う店が多い」→「ハンバーガーが日常化している」という言い方も出来ると思います。
1位が「パン」であることも「傾向」を示しているように思います。「ピザ」が8位だったり、他府県よりも「ライト」な食事が若干上位に集まっている気がしますね。
次は大阪府を見てみると……「焼肉」が1位ですね。やはり大阪は「焼肉の都」なのか。あとは「お好み焼き」が6位に入っているのも特徴的です。「お好み焼き」は全国9位。北海道・東京都・沖縄県は13位。広島県なんかを調べてみると上位かも知れません。
なお、本当なら15ジャンルなどと絞らずに"全件・全数"かつ"全県"の調査をやるべきなのですが、それをやると処理可能な件数の範囲を超えてしまいます。前も書いた通り、この調査はあくまで「○○県 ハンバーガー」「○○県 焼肉」というキーワードで"検索して"得た結果なので、食べログのサーバーからデータをもらってやっているワケではありませんので、扱える件数には"限界"があります。その点もどうかご理解願います。
最後に愛知県……こちらで目を引くのは10位の「うなぎ」でしょう。全国13位、他府県は14位か15位のどちらかな中で「10位」というのは、これも「傾向」として見るべきかと思います。これはやはり「ひつまぶし」の影響でしょう。
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今回の15ジャンルは「ハンバーガーと競合しそうなジャンル」「ハンバーガーと比較検討すると面白そうなジャンル」という観点で選んだものです。例えば「喫茶店」で調べると、ダントツで愛知県が多そうですし、栃木・静岡・宮崎辺りの「餃子」の登録数を調べると、期待通りの結果が得られるんじゃないか……なんて思います。とにかくいろいろな切り口・調べ方がありますが、なにしろデータベースそのものを有しているワケではないので、あくまで「検索した結果」ですので、手間も暇もヒジョーにかかってます。「マンパワー」でやってます……。 (つづく)
→ # 「ハンバーガー」をジャンルに含む東京都の飲食店数 2024年10月 食べログ調べ・つづき
# 全国のハンバーガー店数 2024年10月 食べログ調べ
# 全国の主要ハンバーガーチェーン店舗数 2024年9月30日現在
# 全国のハンバーガー店数 2024年9月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年8月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年7月 食べログ調べ
# 全国のハンバーガー店数 2024年6月 食べログ調べ
