続きです。「ハワイアンアボカドエビバーガー」と並んで夏のハワイアンバーガーフェアを賑わせる一品がこちら……ロッテリアのロコモコ絶品チーズバーガー￥590(税込)。
ロッテリアと言えば「エビ」と「絶品」。2023年のハワイアンフェアもこの二枚看板が主役でした。去年の「ロコモコ絶品」は絶品パティ＋半熟タマゴ＋BBQソース。2024年版は半熟タマゴ＋デミグラスソースです。ソースが違います。
さらにロッテリアは去年12月に絶品チーズバーガーそのものをリニューアルしています。昨年7月のハワイアンのリリースでは「最大約8mmの牛粗挽き肉を塩・胡椒・オレガノでシンプルに味付けし、とろける2種類のナチュラルチーズ(ゴーダ、レッドチェダー)をのせて焼き上げた絶品チーズハンバーグパティに」とありますが、12月のリニューアルの際のリリースでは「岩塩や胡椒などのシンプルな味付けで肉の甘味と旨味を引き出した100％ビーフパティに、レッドチェダーチーズと4種類(ゴーダ、チェダー、マスカルポーネ、パルメザン)のチーズをブレンドしたとろ〜りチーズソースを合わせ、アクセントのからしマヨとともに、ふんわりもっちり食感が特長のバンズで挟みました」となってます。つまり、変わったのは「パティ」と「チーズ」。バンズは変わりないのかな？
感想……口当たりソフトなバンズにデミのいい香り。食べ進むうちに半熟たまごがとろ〜り割れ出て、確かにロコモコテイスト。芳ばしいデミ味が利いているが、味わいはやさしく、全体にやわらかく丸くまとまっている。底にマスタード？ これが「からしマヨ」ですね。時折「ピリッ」と挟まるコショウ味が絶品らしさ。でも"らしさ"はこの程度で、絶品パティの威力と存在感は若干弱まったかな。
「果たしてどれぐらい絶品らしいか」がこのバーガーのポイントですね。「パティとバンズとチーズのみ」で成立するミニマルな野菜なしバーガーが「絶品」なので。その無駄を削ぎ落としたバーガーをアレンジした結果、果たしてどれぐらい絶品らしさが表現出来ているか。そして、ソレを絶品でやる意味は――その辺りは問いたいところ……。
§ §
まぁでも、絶品のアレンジは難しいかも知れませんね。施せば施すほど絶品「らしくなく」なってゆくので。そもそもがエラく"尖った"バーガーですから。2008年に登場したことを思えば、なかなかに先進的な、時代を先取ったバーガーであるとも言えます。その先進性を損なわぬ「尖がったアレンジ」を今後期待！
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