シアトルから来たハンバーガーショップ、Lil Woody's(リル・ウッディーズ)。東京・渋谷、東急百貨店本店の向かいにあります。その本店の解体工事もだいぶ進んでますね。
バーガーメニューは全7品。「リル ウッディ」「ビッグ ウッディ」「トロッター」「フィグ アンド ピッグ」「ニューメキシカン」と食べて、これで6品目……PENDLETON(ペンデルトン)￥1,400(税込)。意味は聞いてません。有名なアパレルブランドの名称であり、オレゴン州の都市の名前でもありますね。
生野菜なし。NZ産グラスフェッドビーフ(部位はいろいろ)＋カナダ産のチャックロール(肩ロース)を合わせた直火焼き115gパティ＆シアトル直送のブリオッシュバンズに、オニオンリング、チェダーチーズ、BBQソース、マヨネーズという一品。オニオンリングは米国で使っていると同じもの。チーズはオレゴン州"Tillamook"社製のミディアムチェダー。ブロックで仕入れて店内でスライス。BBQソースを使用しているのはこのバーガーのみ。
感想……かぶりつくと、まず感じるオニオンリングのカリカリ。それを甘くフォローするBBQソース。直火焼きの"コゲ味"の芳ばしいパティに対し、シアトル直送のバンズは「しとっ」とフィットするウェットな生地感。そのパティとバンズのやわらかな間を「ピーン！」と張ったようにコントロールするBBQソースの甘味。そしてオニオンリングのカリカリ。そのコントラストの面白さ。
芳ばしい直火焼きパティをオニリンのガリガリと甘くて軽いBBQソースが補佐する。そんな一品。「ニューメキシカン」同様の単純明快、複雑でないバーガー。
§ §
日本のプロバスケットボールリーグ"B.LEAGUE"で活躍するジョシュ・ホーキンソン選手の「オールデイ ブレックファスト バーガー」も販売中。彼も同じシアトル出身。しかも渋谷を本拠地にする「サンロッカーズ渋谷」に在籍中。それで実現したコラボと。同郷のよしみは偉大ですね。
→ # Lil Woody's [渋谷] のニューメキシカン
# Lil Woody's [渋谷] のフィグ アンド ピッグ
# Lil Woody's [渋谷] のビッグ ウッディ
# Lil Woodyʼs [渋谷] のトロッター
# Lil Woody's [渋谷] のリル ウッディ
# この日はイベント〜STANCE STAFF SPOTLIGHT＠Lil Woody's Shibuya
― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区道玄坂2-25-12 道玄坂通 1F
東急田園都市線・東京メトロ 渋谷駅A2出口歩3分 地図
TEL: 03-6712-7763
URL: https://lilwoodys.co.jp/
オープン: 2023年8月24日
* 営業時間 *
日〜木: 11:00〜21:00
金土祝前: 11:00〜23:00
定休日: なし(要確認)
