創業30周年のフレッシュネスバーガーです。実はつい最近まで販売していた「パクチーグリーンカレーチキンバーガー パクチー6倍」なる期間限定メニューがあったのですが、逃しまして、代わって7月26日より販売の期間限定新メニュー夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー￥790(税込)と夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー￥590(税込)について、この記事では。リリースこちらからどうぞ。
年間を通じて何品もの新作メニューを発表し続けるフレッシュネスですが、「厚揚げとうふの和バーガー」のような、アレンジをかなり利かせたものがある一方で、今回は原形のバーガーのカタチがはっきりわかるのが特徴と言える2品です。
ベースとなっているのは、今やすっかりフレッシュネスの主軸を担う「クラシックバーガー」、そして昨今売り出し中の「ガーデンサラダバーガー」。この"二枚看板"にひと手間加えた新メニューということで、つまり、「定番メニューの魅力・おいしさがよくわかる」2品ですね。そういう回も実は貴重です。
まずは"絶対王者"クラシックバーガーの夏バージョン、夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー￥790(税込)から行ってみましょう。豪英米国産ビーフの113gパティにゴマを乗せたゴマバンズ、チーズは米国産のレッドチェダー＝ナチュラルチーズ。基本の野菜はグリーンカールにスライスしたオニオン(ともに国産)。通常入るトマトは無しで、代わりにグリルした赤黄パプリカとズッキーニ。どちらも店内でカット＆グリルしたもの。さらにBBQソースとピクルス。上に白く見えるのはマヨネーズかな……大体こんな内容。
感想……表面「ザラリ」としたバンズに、グリルした野菜のアツアツが特別感。そこへチーズ1枚のコク味がよく利いている。グリーンカールの風味も強め。
ハンバーガーとしては"ゆるめ"な食べ口。「ゆるパティ」＆「ゆるチーズ」な組み合わせが「ゆるふわ」なおいしさを生んでいて、これがフレッシュネスのキャラとしてひとつ成立しているように思える。ビーフのにおいプンプンな、そんなハードな感じでなく、だから、シェイクシャックやバーガーキングとはまた別系統。モスやサードバーガーと似た傾向かな？ あらためて"和製バーガーチェーン"という感じが強くします。
そこへ、昨今ついに"完全復活"を遂げたワールドスパイスの中から「イタリアンウェイガーリック」という名の"ガーリックハーブスプレー"をひと吹きすると、途端にワイルド＆ギラギラ系にクラシックバーガーが大変身！ この調味料は優秀！ "飛び道具"的に優秀！ ついつい使い過ぎてしまいそうな優良シーズニング。プラス300円でパティ1枚＆チーズ1枚を追加して「WW(ダブルダブル)」にアップデート可能。
§ §
気が付けば、大手チェーン各社が「クラシックバーガー」なるメニューを標準配備するようになりましたね。フレッシュネスはけっこう前からあって、むしろ他社が近年足並み揃えて来た感じで。その辺の「各社のクラシックバーガー」も一度調べてみたいですね。 (つづく)
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