ある人との打ち合わせでSHAKE SHACK(シェイクシャック)を利用して、SmokeShack(スモークシャック)Single￥1,188(税込)をベーコンをあまり焼かないで……と注文。つまり、カリカリorガビガビ系のクリスピーなベーコンで"なく"、ソフトなベーコンによるスモークシャック。
詳細は以前書いた通りですが、要するに野菜なしのベーコンチーズバーガーです。これが何度食べても美味！ スマッシュした豪州産アンガスビーフ113gパティも、ジャガイモ配合のポテトバンズも、とろけたチーズも、さらにはアップルウッドでスモークしたベーコンまでもが、どれも「し〜っとりソフト」な食べ口。食感が揃ってます。
そして芳ばしい旨味と塩気がまぁ〜堪らず！ 特にビーフの芳ばしさ！ 敢えて「牛くさい」といつも呼んでますが、プンプンと匂い立つビーフのフレーバーがまぁ〜堪らず！ 極め付きはそれらの塩味・旨味を束ね上げるチェリーペッパーの酸味と辛味ですね。つまり「酸っぱ辛い」ワケですが、そのキューッとした味がこれまた堪らず！
§ §
単純にしてよく出来た、ムダなくおいしいバーガーですね。手で持ちやすく、かぶりつきやすくて、食べやすい。そしておいしい――四拍子(？)揃った完璧なバーガー。無双の一品！ あらためて傑作！
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