韓国発のフライドチキンチェーンにして日本国内22店舗展開のbb.q OLIVE CHICKEN cafe(ビービーキューオリーブチキンカフェ)。その夏の限定メニューワイルドチキンバーガー マーラーホットマヨ￥630(税込)をもう一度。
まず感じるは独特の油の風味。スペイン・カタルーニャ地方産のエキストラバージンオリーブオイルにソイオイルをブレンドしたbb.qオリジナルのフライオイルで揚げている。チキンは鶏もも肉約120g。レギュラーメニューの"バーガー"に挟んでいるのは「ささみ」。今度のワイルドチキンは「もも肉」。かぶりつくと……おー、辛い！ ソース単体で舐めるとビックリするような辛さ。その麻辣マヨの辛さに追い打ちをかけるようにハラペーニョ×3枚。さらには鶏肉そのものも辛く、包む衣もまた辛くしてある。衣から芳ばしいオリーブの風味。バンズは全粒粉。
KFCのようなスパイスフルなチキンとはまた"違う"フライドチキンのサンドイッチ。にしても辛い！
→ # bb.q OLIVE CHICKEN cafe のワイルドチキンバーガー マーラーホットマヨ
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