2023年03月08日

# CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町] のクラシックチーズバーガー TOPPING 試作中のソース




 こちらはクラシックチーズバーガーの"オニオン&マッシュ"トッピングを食べた後にもうひとつ食べたバーガーです。クラシックチーズバーガー¥1,200(税込)ですが、入るソースを試作中のものに替えたバージョンという。店は横浜・石川町、CENTRAL BURGER SHOP(セントラルバーガーショップ)。

 試作中ゆえ味の感想は控えますが、その後焼き方を変えたそうで、以前言っていた「邪魔なカリカリ感」がなくなり、食べ心地がすごくよくなりました。バンズからパティから、ひと口でスッと収まる「素直な食べ口」です。でも、バンズもパティもほどよく詰まった"密度"があって、ふわふわ&スカスカではないという。

 「食べていて気持ちいいバーガー」というのが世の中にはありまして、その「食べること自体の心地よさ」を一度知ってしまうと、それがまた「病みつき」になるというような、そんな「食べ心地のよさ」もハンバーガーの魅力のひとつです。今まであまり語られることのなかった魅力かな? セントラルのバーガーにはソレがありますね。すごくいいです。ハンバーガーの"フェーズ"が変わった気がします。ぜひこの調子で突き進んで欲しいです。




# CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町] のクラシックチーズバーガー TOPPING オニオン、マッシュルーム
# CENTRAL BURGER SHOP [横浜・石川町] のクラシックチーズバーガー TOPPING オニオン

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区石川町2-85-5
    JR石川町駅歩2分 地図
TEL: 045-278-7914
URL: https://www.instagram.com/central_burger_shop/
オープン: 2022年5月14日
営業時間: 11:00〜22:00(フードLO21:00、ドリンクLO21:30)
定休日: 水曜日(要確認)

2023.3.8 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 18:52| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする