# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] の2MCWバーガー: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

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2022年11月07日

# MUNCH'S BURGER SHACK [三田] の2MCWバーガー

　東京・三田のMUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)でも"例の食べ方"を試行。ざっくり言うと「ダブルチーズバーガーの野菜なし」ですね。マンチズにはそれにほぼ近いこんなメニューがありました……2MCWバーガー￥2,400(税込)。

　モッツァレラチーズ(M)×2枚、チェダーチーズ(C)×2枚、そして店でチョップしたUSブラックアンガス130gパティ×2枚(W)で"2MCW"かな？確かそんなことだと。最初からトマト・レタスが入らないバーガー。グリルドオニオンは入ってます。これは必要です。上下のマスタード＆マヨネーズは抜きました。間に入るBBQソースも無くしました。なお、↓の写真からもわかる通り、これは10月中に食べたものです。

　出て来たものを見てみると……ちょっとイメージと違ったのは、真っ白いチーズの垂れ具合。ここまで派手にとろけているとは思っていなかったので。だいぶ"cheesy"な、そしてだいぶ美しい見た目です。

　かぶりつくと……やっぱりマンチズのバーガーは違う！ココ以外では出合わないであろう、それぐらいの「独特」なスタイルがあります。パティはドライ……という意味は、炭火焼きを思わせるぐらいに「余計な脂分・水分が少ない」パティで。塩味主体のバーガーですが、それより先に"雑味のない"赤身肉のおいしさがまず来ます。手でひとつひとつ丹念に「角(かど)」をカットして、肉のキューブを「丸く」していったような、そんな上質なおいしさ。

　「峰屋」の酒種天然酵母バンズもかなり強めのトーストで、水分を飛ばし気味。その裏に本来ならマヨネーズとマスタードが塗られているところですが、「FATBURGER」での反省に基づき、今回はやめました。

　すごく良質・丁寧なバーガー。ステーキ肉のようなきめ細かでやわらかな肉の組織がゴロゴロでもザラザラでもなく、「スルスル」と入り込んで来る感じで、さらに、上に被さるモッツァレラチーズのソフトな食べ口と一体となって、肉のやさしさが一層際立つバーガーです。挽肉とは全く別物。極めて独特。チョップ肉のバーガーで"例の食べ方"をすると「こうなるのか」という。ユニークな一品でした。

― shop data ―
●MUNCH'S BURGER SHACK
所在地: 東京都港区芝2-26-1　iSmartビル1・2F
　　　都営三田線三田駅歩5分　地図
TEL: 03-6435-3166
URL: http://munchs.jp/
移転再オープン: 2013年5月1日
* 営業時間 *
火～金: 11:00～14:30LO, 17:30～20:00LO
土曜日: 11:00～15:30LO, 17:30～20:00LO
日・祝: 11:00～15:30LO
定休日: 月曜日(要確認)

2022.11.7 Y.M

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