"あの食べ方"を今日はこの店で試してみました……東京・渋谷のFATBURGER(ファットバーガー)。
ダブルバーガー￥1,298(税込)にチーズ￥165(税込)×2枚をトッピング。トマトとレタスは抜いて、横に添えてもらいました。その結果……下からヒール(下バンズ)、チーズ、パティ、マスタード、チーズ、パティ、マスタード、レリッシュ、タマネギ、ピクルス、マヨネーズ、クラウン(上バンズ)――こんなバーガーに。店の近所の某外資系企業の外国人社員がよく頼むパターンだそうで。締めて￥1,628(税込)。
感想……まず漂うはマスタードとレリッシュのにおい。かぶりつけば食べ口やわらか。かぶりつきやすいバンズにザラッとした挽肉。その挽肉の集合であるパティが「じゅるっ」と"greasy"。かつ、舌の奥の方で「ザラザラ」「ゴロゴロ」とした肉の粒感。塩気が目立つ。塩コショウがバーガー中心に集まっている。一方でマヨネーズとマスタードが合わさった味が正直あまり好みでない……。
と言うことで「ザラッとした牛挽肉にマヨネーズ味」というのは私の味覚からするとイマイチな組み合わせで、だから、マヨネーズもマスタードも野菜とともに取り去っておくべきだったなと。徹底的に「塩味のみ」の方向でまとめた方がよかったなと。後日そのように反省しております。ま、私の判断ミスですね。
§ §
バーガーの背後に写る野菜。これが結構なボリュームで。まさにこの分量のトマトとレタスがハンバーガーに挟まっているそうで、野菜だけ取り出してみると、その量の多さにビックリします。そんな感じでした。
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― shop data ―
所在地: 東京都渋谷区神南1-23-10 MAG7(7階)
東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線 渋谷駅7a出口直結
地図
TEL: 03-6455-3200
URL: https://www.fatburger.tokyo/
オープン: 2018年4月28日
営業時間: 11:00〜20:00(LO19:00)
定休日: 1月1日(館の定休日に準じる。要確認)
