今日はビールの話題を。東京・神田のBar Malt Road(バー モルト ロード)というビアバーのお話。正しくは"BEER & Whisky"のお店です。こちらはかつて「THE Jha BAR(ジャハ・バー)」という名前で当ブログに登場したことがあります。同じ住所・同じ場所にあるお店です。
店名を変えたワケではなくて、「THE Jha BAR」の店長を務めていた秋元さんが同店を引き継ぎ、独立して新たに始めたのが「Bar Malt Road」という流れです。かつてのジャハ・バーのオーナーは、今は新橋で「COOPER ALE'S」というビアバーを経営しています。「THE Jha BAR」と「Bar Malt Road」と、両店合わせて20年の歴史があるビアバーで、店主秋元さんの"ビール歴"も14年ほど。モルトロードのオープンは2017年。来月10月で5周年を迎えます。
「イギリスの田舎にあるパブの様なゆったりとした空間」がテーマのモルトロード。と言うことで、得意とするのはイギリス、ベルギー、ドイツなどをメインとするヨーロッパ各国のビール各種。樽生7種、ボトルビール60〜70銘柄を常時取り揃え。日本国内のビールは常に樽生で入れています。タップ7本中、常に何かしらは国内のクラフトビールが繋がっていると。
そんなクラシカルな趣のビアバーがランチ営業を始めたのは2020年5月のこと。まさにコロナによる"外出自粛"真っ只中の時期です。バーガーシェフの下地さんと私は以前、一緒に筑波山に登ったことがある間柄です。彼とは都内のバーガー店を一緒に巡ったこともありますね。下地さんは当時からジャハ・バーのスタッフでした。その後、都内某有名バーガー店に勤めて、今はモルトロードの主要メンバーとして活躍しています。ですので「間借り」ではありません。「モルトロード」のランチ営業＆バーガーです。
バーガーメニューは限定品を入れて全12品。全品フレンチフライ＆ソフトドリンク付き。「自家製バーベキュー」「自家製照り焼き」「バッファロー」「スウィートチリ」の4種類からソースが選べます。本日はベーコンチーズバーガー￥1,380(税込)を自家製バーベキューソースで。
ここで大変重要なのが、ランチもビールを出してます。と言うか、せっかく本格ビアバーに来たんですから、ビールとバーガーを楽しみましょう。それこそ要諦。"Today's on Tap"から伊勢角屋麦酒の「ペールエール」1パイント￥1,300(税込)を行きました。バーガーランチと一緒に頼むと50円引き。
パティは外国産牛120g。強めの焼き加減で焦げ目あり。バンズは某有名パン卸の「あまり見かけない」タイプのもの。これがなかなか悪くなく。やはりクラウン(上バンズ)のてっぺんが硬めにトーストされている。薄手のベーコンもしっかり焼いてあり、バーガー全体にどこかしら「カチッ」とした食感があって、それがバーガーに"輪郭"と商品的な"特徴"を与えている。
甘口のBBQソースは食べ口がスムーズ。レタスとの相性も好し。生オニオンの辛味も利いているところへ、伊勢角屋のペールエールがちょうどいい飲み口。家で飲むキンキンに冷えた一番搾りとはまた違う、「とろ〜っ」と喉の奥に流れ込んでゆくエールの旨さ。最高のビールに不足ないバーガー。こんなビールの専門店でこのレベルのバーガーが食べられるとは贅沢の極み！ 幸せ！
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但し、ランチタイムは平日のみ。ハンバーガーはランチのみ。夜の提供はナシ。週末のランチ営業もナシ……ということで、平日の昼間しか食べられないバーガーです。まぁつまり、平日の昼に樽生ビールとともにぜひお楽しみ下さい。それが現時点唯一の解決法です！
― shop data ―
所在地: 東京都千代田区神田多町2-5 喜助神田多町ビルB1F
東京メトロ銀座線 神田駅5番出口より歩3分 地図
TEL: 03-3252-3258
URL: http://bar-malt-road.com/
オープン: 2017年10月17日
* 営業時間 *
ハンバーガーランチ＆テイクアウト: 11:30〜15:00(LO14:30)
ディナー: 17:00〜23:00(フードLO22:00, ドリンクLO22:30)
定休日: 日曜・祝日(要確認)
