東武スカイツリーライン高架下の複合商業施設「東京ミズマチ」の店、shake tree DINER(シェイクツリーダイナー)。今年2月にも行きましたが、一年前、去年の7月にも行ってまして、今年も同じ7月の訪問。それには理由があるワケですが……言いません(笑)。まぁ所用です。
して、最近メニューが変わりました。店のロゴマークの形をしたボード状のものに変わりまして、同時にメニュー内容も変わりました。メニュー名も変わってます。例えば、プレーンな「ハンバーガー」が「オールドスクール(OLD SKOOL)」に。「チーズバーガー」は「チーズプラネット(CHEESE PLANET)」に。どちらも内容を見直して価格も変更。5つのバーガーが1,600円均一で並んでいます。
そもそもバーガーの品数が増えてますね。以前は6品だったのが今は8品。その新たに加わったメニューのひとつ、ワイルディンアウト(WILDIN' OUT)￥1,850(税込)を本日は。そのタイトルから「ワイルドアウト」をアレンジしたものであるという想像がつきます。ワイルドアウトというのはバンズの代わりにパティ2枚でトマトやチーズを挟んだ、バーガーと言うか、まぁ「ワイルドアウト」という一個の独立した食べ物ですね。
ワイルディンアウトは昨年1周年記念で限定販売。それが大好評で、このたび晴れてレギュラー化したと。何がどう"WILDIN'"なのかと言いますと、パティ2枚の間にさらに「ライス」が挟まっているという……ある種のライスバーガーです。USビーフ120gパティ2枚の間にトマト、オニオン、チェダーチーズ、オニオンBBQソース、マヨネーズ。そしてライス――という内容。
これは面白いです。板のようにカチッと硬いパティはチョップ肉をミンチでつないだもの。味わいと言うより食感で食べさせるビーフパティ。一方のライスパティはサイズ80g。仕込みはすべて店内で。炊きたてをすぐに凍らせ、電子レンジで解凍したのち鉄板の上へ。一般的なライスバーガーは醤油が塗られていますが、このライスパティはBBQソースとともにグリル。つまり、ライスをBBQソースで食べる一品。極めてアメリカ料理な味わいです。クドくない、ほどよいBBQソース感。
そうこうするうちに生オニオンの食感とマイルドなマヨネーズ味。その合いの手に登場するピクルスのおいしさ。そして、けっこうな汁気。どこから出るのか、かなりジューシーです。その豊富な出汁をもとにポテトで「もう一戦」やるのもありと。袋に残った汁にふやけた米がまた美味！
§ §
ドッカーン！ という感じまではないですが、楽しいメニュー。シェイクツリーならではの遊び心、ネーミングセンスが感じられる一品です。「この店はまだまだアイデアが尽きないな」という余裕を感じさせる一品でもあります。まぁ楽しいのが何より一番ですよ。
→ # shake tree DINER [とうきょうスカイツリー] のB.L.T.
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# 364 shake tree [両国]
― shop data ―
所在地: 東京都墨田区向島1丁目23-11 東京ミズマチE06
東武スカイツリーライン とうきょうスカイツリー駅歩4分 地図
TEL: 03-6658-8017
URL: https://www.shaketreetokyo.com/shake-tree-diner/
オープン: 2020年10月31日
* 営業時間 *
平 日: 11:00〜14:30LO, 14:30〜20:30(LO20:00)
土日祝: 11:00〜20:30(LO20:00)
定休日: 火曜日(祝日営業、翌水曜休。要確認)
