今日は短く。今年のゴールデンウィーク、食べたバーガーはこの1バーガーだけです……東京・人形町BROZERS'(ブラザーズ)のチーズバーガー￥1,400(税込￥1,540)。いや、上がりましたねぇ。一番最初にブラザーズを訪ねた時＝2004年のチーズバーガーの値段が『￥1,000』」と記録にあるので(税別)、この18年で400円値上がりしたことになります。
さておき、味は納得ゆくもので、「これがブラザーズのバーガーか」という確たるものをしっかり・きっちり打ち出せているように感じられます。バーガー全体の作りが「カッチリ」してますね。カッチリとした「輪郭」のあるバーガーです。
亀戸「三好屋」作のバンズは、そもそもが焼き込み気味な上に、さらに強めにトーストをして表皮がカッチリ。豪州牛110gパティも焼き気味。ちょっと火が強かったかな？ 下にレタスたっぷり。上にブラザーズオリジナルのBBQソースたっぷり。そのソース味がバーガー全体を強くリードするバーガー。結果、「ブラザーズのバーガー食べたっ！」という満足がしっかり後に残ります。商品力ならびに「BROZERS'」というブランド力は今日も健在！
§ §
あと一時期、おとなしく・小さくまとまっちゃっていた時期があったように思うのですが、それと比べると「たくましさ」を取り戻したように思いますね。すごくいいです。なお、「# BROZERS' [人形町] のチーズバーガー」として記事を上げるのはこれが初めてなんですね。2004年以来食べたことは何度もあるんですが、チーズバーガーを「題名」にした記事を上げるのは今回が実は初と。それに大変驚きました。そんな2022年のゴールデンウィーク……。
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# 019 BROZERS' [人形町]
― shop data ―
●Restaurant
所在地: 東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション1階
東京メトロ日比谷線・都営浅草線 人形町駅歩7分 地図
TEL: 03-3639-5201
URL: http://www.brozers.co.jp/
オープン: 2000年7月3日
営業時間: 11:00〜21:30(LO21:00)
定休日: 不定休(ゆえに要確認)
