また戻りまして、食べログマガジン「じっくり食べたいハンバーガー」でご紹介した東京・大崎広小路Cheeseness Burger ToGo(チーズネスバーガー トゥーゴー)のメニュー"詳解"シリーズ。全6品あるバーガーメニューのこれが最高額……ブルーチーズバーガー￥540(税込)。
ナンチャッテでなく"ほんまもん"のイタリア産ゴルゴンゾーラチーズが15g。チーズバーガー専門店の名にふさわしく、これもチーズの味がしっかり来ますね。塩気よりも風味が来ます。中には「セメダイン」のような強烈な発酵臭を利かせるブルーチーズバーガーもあるのですが、このバーガーはそのようなことはなく、皆さん"ご期待通り"のブルーチーズフレーバーが全開という感じ。
で、このゴルゴンゾーラチーズに「はちみつを足したい」というリクエストが寄せられたことのことで、それが実現して、現在は注文画面のオプション選択で追加出来るようになりました。40円。全バーガーに追加可能。試してみると、甘いのとも違って、何でしょう……「深み」が増す感じですかね。味に重みが加わります。ハデハデな味変ではないですが、味が落ち着きます。
そのブルーチーズのフレーバーの底に、スマッシュしてガッシリとした食べ口のオージー55gパティが居て、芳ばしくスパイスの風味を利かせ、生地にほどよい弾(ひ)きのあるパティがそれらを包んで――という構造のバーガー。
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これで540円。プチ贅沢なバーガーです。ここまで来るとランチとかでなく、ワインと合わせて食べたいですね。食べログマガジンの記事もぜひどうぞ！
■【じっくり食べたいハンバーガー】第24回「Cheeseness Burger ToGo」（チーズネスバーガー トゥーゴー）
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# 2021年10月15日(金)、FRESHNESS BURGERの新ブランド「Cheeseness Burger ToGo」オープン！
― shop data ―
所在地: 東京都品川区西五反田8-4-15 東京モリス第2ビル1F
東急池上線 大崎広小路駅歩30秒 地図
TEL: 03-6417-3040
URL: https://cheesenessburger.com/
オープン: 2021年10月15日
営業時間: 10:00〜20:00
定休日: 年末年始(要確認)
