# Antenna America [横浜・関内] のシェーブドゴーダバーガー: ハンバーガーストリート　（ブログ版）

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2021年08月30日

# Antenna America [横浜・関内] のシェーブドゴーダバーガー

　販売終了ギリギリのアップになってしまったかも知れませんが、コレおいしかったんですよ……横浜・関内Antenna America(アンテナアメリカ)の限定メニュー、シェーブドゴーダバーガー(Shaved Gouda Burger)￥1,450(税込)。

　同店の経営元であるナガノトレーディングが、従来のアメリカンクラフトビールに加え、アメリカ産の「チーズ」の輸入販売も始めたとのことで、それを記念するお披露目メニューと言ったところか。取り扱いを始めたのは北カリフォルニアのポイントレイズ(POINT REYES)社のチーズ。サンフランシスコの北方、車で1時間ほど。あのラグニタスと近いんだとか……まぁ近いと言うより「遠くない」ぐらいかな？

　「オリジナルブルー」「トーマ」「トーマプロバンス」「ゴーダ」の全4種を取り扱い。ところが在庫の関係か、店内で買えるのは最初の3つで、ゴーダは販売しておらず(8月27日時点)。一方、これらを使った限定バーガーは「ブルーチーズベーコンバーガー」「シェーブドゴーダバーガー」「スーパーおいしいトーマバーガー」「スーパーおいしいトーマプロヴァンスバーガー」の全4品あり、つまり、ゴーダは「店内でのみ食べられる」状況。それでシェーブドゴーダバーガー(Shaved Gouda Burger)を選んでみた次第……。

　カリフォルニア産のゴーダチーズをshaved＝削って削って、こんな感じで登場。量にしてどれぐらいだろう。スライスチーズ2枚分、いや、3枚……なら、50gほどか。持つとポロポロこぼれて正直食べづらいのだが、落ちたチーズも食べないともったいない、もったいない……(笑)。見た感じのこの、エアインチョコみたいな、ジャイアントカプリコみたいな、この質感がまたそそる。野菜はレタス1枚のみ。パンと肉とチーズ、あと、ヒール(下バンズ)にシエラネバダブルーイング製造のPale Honey Mustardをひと塗り。それだけのバーガー。シンプル。

　パティはUSビーフ130g。言ってしまえば何の変哲もない、ただの挽肉のパティなのだが、赤身肉の味に絡むゴーダの風味……その余韻が堪らず！そもそもが決して派手ではない、おとなしめなチーズであるゴーダだが、これだけ盛られていればさすがに力強く、「後からじっくり」来る旨味あり。そう、アタマから襲い掛かって来るのでなく、後からじっくり＆じわじわ。それがゴーダらしさ。バンズは横浜・元町「ポンパドウル」製。これがまた「一見、何でもない感じ」のようでいて「何でもなく無い」おいしさ(笑)。でも、何でもなく作ってある(笑)。

　ごくごく「ふつう」に作ったバーガーながら、"そこに"おいしさあり。「何でもない」おいしさかな？派手ではないが、でも、確実においしい。一緒に頼んだビールがまた振り切っていて、美味！この店はおいしいものに溢れてますな。

§　§

　野菜なしのバーガーのおいしさにまた目覚めてしまいました。となると、もう一品ある野菜なしバーガーも食べてみたくなり……というのが次回。　(つづく)

― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市中区吉田町5-4　第六吉田ビル5F
　　　JR・横浜市営地下鉄関内駅歩4分　地図
TEL: 045-315-5228
URL: http://www.antenna-america.com/
オープン: 2013年2月14日
* 営業時間 *
月～木: 15:00～22:00(LO19:00)
金曜日: 12:00～23:00(LO19:00)
土・日: 11:00～22:00(LO19:00)
定休日: 無休(要確認)

2021.8.30 Y.M

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