気がつけば6月もあとわずか……"巻き"で参ります。こちらは東京・松陰神社前Wack Dland! (ワックドランド！)の唯一のバーガーメニュー、ハンバーガー￥1,000(税込)。USビーフ125gパティ×代々木上原「カタネベーカリー」のバンズに、トマト、レタス、グリルドオニオン、上にマヨネーズ、下に粒マスタード――という内容。
まずは焼いたビーフのいいにおい。ふっくらパティからクンと立ち上るガーリックフレーバー。そして内に秘めた肉汁、と言うか汁。下に敷いた野菜の歯ごたえ。カタネバンズは丸く「むちっ」とやや張っていて、ちょい甘。何とも後引く良生地。粗挽きガーリックチップの風味が最後までよく利いて、何とも芳ばしいバーガー。その後味を締めくくるカタネバンズの存在感。
パティは若干「家」で焼いているような感じはある。家庭的と言うか。こんなにふっくらさせなくてもよいかも。それと、ではこのプレーンなハンバーガー1個で「十分満足か？」と問われると……そこまで行かないかな？ 百点満点で……65点ぐらい。シンプルな作りだけにこれ以上極めるのは至難の業かも知れない。が、いろいろムダを削げば、さらなる高みに登り詰めることが出来るかも……。
要は、今より手をかけずに、もうちょっとザツに作った方がおいしさがアップするかも……と思いました。一度、手を抜いてみましょう。
→ # Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、サラミ、黒オリーブ
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、栗きんとん（再食）
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、紅しょうが、揚げ玉
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、黒豆
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、栗きんとん
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、田作り
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、紅しょうが
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チリ、チーズ
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、スパイス佃煮
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING ベーコン、チーズ
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、しいたけ
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING ハラペーニョ
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ、アンチョビ、ピクルス
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING テリヤキソース
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー TOPPING チーズ
# Wack Dland! [松陰神社前] のハンバーガー
# 388 Wack Dland! [松陰神社前]
― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区世田谷4-6-1 高橋ビル102
東急電鉄世田谷線 松陰神社前駅歩4分、世田谷駅歩4分 地図
TEL: 03-5799-6996
URL: 公式Instagram
オープン: 2018年9月6日
* 営業時間 *ランチ: 12:00〜17:00(LO16:00) 11:30〜20:00
夜: 18:00〜26:00
定休日: 不定休(売切れ等あるので、要Instagram確認)
