大型連休直前にアップした「ヴィーガンバーガーの実態は? NY発の専門店で食べて考えた」に続く記事です。昨今注目される「代替肉」のバーガー、「フェイクミート」のバーガー……まぁ現状、いろいろな言い方がありますが、国内大手バーガーチェーン4社が販売する"ソイツ"を、さらに別な言い方をすれば「大豆パティ」のバーガーについて真面目に解説・比較した記事を、ご存知「マイナビニュース」にアップいたしました。
■食べ比べ! 大手ハンバーガーチェーンの「代替肉」最前線 - モスとロッテリア編
今回は大豆パティ導入が最も早かったモスバーガーと、二番槍のロッテリア編です。何に苦労したと言って、「代替肉」「フェイクミート」「大豆パティ」「植物性」云々……という、その「語句」ですね。本当にいろんな言い方があって、まだ定まってませんので。そんな始まったばかりの新分野ですが、新分野だからこその未知の面白さやワクワクはあると思います。ぜひご覧下さい！
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# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載
