そして、SHAKE SHACK(シェイクシャック)のスパイシーベーコンシャック(Spich Bacon Shack)Single￥950(税込￥1,045)をもう一度。情報こちら。4月16日〜6月30日までの期間限定。
今回の方が写りはいいでしょ。カラカラのガビガビに干乾びたようなベーコン。その横に見える白いのがモントレージャックチーズ。それらの下に横たわるアンガスビーフ113gパティは、例によって縁がギザギザ。
で、今回一番驚いたのが、ファイアリーシャックソース(Firely Shack Sauce)。いつものシャックソースをベースに、ハバネロやタバスコの10倍相当の辛さのホットソース×2種類と、フレッシュハーブなどの数種の具材をブレンドしたソースで、当然辛いは辛いのだが、ソレ単体で舐めてみると、想像以上！ まぁ〜とんでもない辛さ！ 鼻に抜け、脳天に来る感じで、それこそ「口から火」のレベル。ちょっと豆板醬的な？ 生々しい味あり。そしてやはり苦味もある。とにかくソースだけ舐めると肉の印象が吹き飛ぶぐらいメチャクチャ辛い！ 今回思い知りましたね。
§ §
バーガー全体について言えば、野菜なしのスナックなおいしさ。「ただただ肉」な感じで、その芳ばしさがとにかくよし。ツブツブしつつも弾(ひ)きのある、挽肉ならではのおいしさですね。
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