ロッテリアのソイパティメニューの3作目、ソイBBQチーズバーガー￥364(税込￥400)。本年2月15日発売。リリースこちら。これまでの「ソイ野菜ハンバーガー」「ソイ野菜チーズバーガー」とは明らかに異なる路線の新商品で、ご覧の通り、トマト・レタスなし(オニオンはあり)、そしてバンズが絶品バンズに変わっている。
パティはおなじみ不二製油製造の「大豆ミート」を使った"ソイパティ"。搾油後の脱脂大豆を「ふっくら膨らませて」粒状にして使っているところがポイント。ただ、以前食べた時は「ぷりんぷりん」な弾力だったが、今回はそこまででもなかったかな？ 「ぷり」ぐらい？
BBQソースは「リブサンド ポーク」などにも使っている、今のロッテリアの中ではエース級のヤツで、チャツネやマスタードを隠し味に数種類のスパイスをブレンドし、ヒッコリーでスモークしたという本格品。その芳ばしい風味。刺激的な甘味。そこへピクルスの酸味が「キュッ！」と合わさった時が大変美味。下にハニーマスタードソース、略してハニマ。甘味はもちろん、そのヒリヒリとした刺激もなかなか。あとはスライスした生オニオン。
これらによるかなり刺激的な味付けで一個食べさせてしまうスタイルのバーガー。そんな強い味の中にソイパティは置かれており、つまり、パティの存在をあまり感じさせない、パティを「消そう」という方向性がこのバーガーにも見られる。
それでちょっと問題なのは↓の写真……。
これはこの日最初に頼んだソイBBQチーズバーガーなのだが、記事のトップの写真↑と比べると、積む順番が違っている。正しいのは↑。ところが、こっちの間違えて積んでる方がおいしかった……ような。間違えてる方＝初めて食べたソイBBQチーズバーガーなので、そこの有利は当然あると思うのだが、でも、間違った積み順の方が「パワー」があった。ソイパティも隠れずよく見えるし、案外悪くないかな？
§ §
いずれにせよ、こういう感じのアプローチに「絶品バンズ」はすごく合っている。スナック向き。そう、もうここまで来ると「植物性パティ＝ヘルシー」なイメージとは完全にかけ離れており、一個のおいしいスナックとして「楽しむ」方向にソイバーガーのあり方が変化している。加えて、ソイ3品すべて400円台前半に抑えて来た辺りにもロッテリアの独自性が見える……といった感じでしょうか。ユニークな、面白いメニューです。
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