バーガーキングの植物性パティのバーガー、プラントベースワッパー(Plant-Based WHOPPER)￥590(税込)。昨年12月11日より期間&数量限定で販売された後、晴れて今はレギュラーメニュー化。ということでもう一度食べてみた。
リリースこちら。プラントベースワッパーのパティは「大豆由来の100％植物性パティ」とある……ん？ 「大豆パティと何が違うの？」と疑問に思うところだが、このパティ、オーストラリアのフードテック企業「v2food」製のもので、こちらのページによると、v2food が販売する「v2burger」なるパティの主原料は「大豆たんぱく、野菜油、天然香料、たまねぎ、ハーブなど」とあるので、つまり、「大豆由来の100％植物性パティ≒大豆たんぱく、野菜油、天然香料、たまねぎ、ハーブなど」という理解でよいかと思う。
前回記事にも書いた通り、このパティを「直火焼き」にしているところがBKらしさ。但し、前回の方がよく焼けており(←の写真)、その焼き加減の違いもあってか、直火焼きのコゲのにおいは今回それほどでもなかった。それでも、かぶりついた時の肉っぽい感じはなかなか。バンズのゴマと混ざり、生オニオンの辛味と混ざり合うと、さらに肉っぽく、それらしさが倍増する。
パティだけ味わうと、ちょっと苦味のある大豆の味がかなり濃く感じられて、これは嫌いな人もいるだろう。が、そこにさえ焦点を合わせなければ、それっぽい仕上がり。食べこたえも十分。中でもオニオンが大活躍で、「シャクシャク」としたみずみずしい食感を終始利かせていた。
§ §
今年の2月5日には期間限定で「アボカドプラントワッパー」を発売。もう販売終了しており、こちらは食べそびれた。次はどう打って出るか。今後注目のプラントベース。
→ # バーガーキングのプラントベースワッパー
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