2021年03月06日

# CaSTLe ROCK [新宿三丁目] のベーコンエッグチーズバーガー・180g




 この日は東京・新宿三丁目、都営新宿線のC5出口から徒歩0分の好立地、CaSTLe ROCK(キャッスルロック)へ。C5出口の屋根の下を出て5歩で新宿Qビルの下へ、そこから20歩以内で店の中へ入れる……かな? それぐらいスーパー好アクセスな店。

 半年ぶりに訪ねたらメニューが大きく変わっていて、「ABCバーガー」とか「BEバーガー」とか「Aサワーバーガー」とか、やたらとアルファベットが並んでいる。ご想像の通り、「A」はアボカド、「B」はベーコン、「C」はチェダーチーズ、「E」はエッグの略で、その略記をそのまま品名に載せているという、そんなシステムに変わっていた。バーガーの品数は15。中からBECバーガーすなわちベーコンエッグチーズバーガーL¥2,200(税込)を。


 パティはチョイスグレードのUSビーフ。M=120g、L=180g、2L=240gの3サイズ。本日はLサイズ=180gパティで。バンズはおなじみ新宿「峰屋」の酒種天然酵母。この日は焼き色強め。淡いピンク色のソースはロシアンソース。オニオンはグリルド。この日のベーコンは肉屋が持って来たものを使用。それが無くなるとまた自家製ベーコンに戻るそう。

 牛脂を加えず赤身のみので作った自家挽きパティはしっとりと上品な食べ口。ベーコンも上品。そこへフライドエッグの芳ばしいコク味。毎度書いている通り、ハデではないが、確かな仕事ぶり。上質なバーガーが食べられる。袋に残った汁がすごくおいしい。

§ §

 冒頭のバーガー写真、いつもと違う設定になっていたのを気づかず撮ってしまい、肉だけにフォーカスしたような写真になってしまってますが、おかげで肉の迫力がよく伝わっているんじゃないかと思います。見た目はゴツゴツしてますが、口当たりは本当に上品。しっとりしてます。値段もするので「上質なもの」としてぜひお楽しみ下さい。店内の照明や装飾がもうちょっとにぎやかだと尚好いですよね。




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― shop data ―
所在地: 東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル2F
     東京メトロ・都営 新宿三丁目駅 C5出口より歩0分 地図
TEL: 03-3356-6615
URL: http://www.castlerock-burger.com/
オープン: 2014年8月12日(創業 2008年11月9日)
営業時間: 11:30〜22:00LO(日曜日21:00LO)
定休日: 月曜日(祝日営業、要確認)

2021.3.6 Y.M
posted by ハンバーガーストリート at 21:45| 【二ッ目!】 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする